張慎忠 張果 張湘琪 代發(fā) 文胡勇

（通威股份有限公司畜禽研究所，四川成都 610041）

豬場(chǎng)通風(fēng)的管理

張慎忠 張果 張湘琪 代發(fā) 文胡勇

（通威股份有限公司畜禽研究所，四川成都 610041）

豬舍的空氣質(zhì)量，尤其是有害氣體含量，對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的影響巨大，這些有害氣體會(huì)損害豬只健康，降低豬群抵抗力，從而引發(fā)各種疾病，導(dǎo)致豬只生產(chǎn)性能下降。經(jīng)常地通風(fēng)換氣，可增加空氣流通，降低豬舍中有害氣體濃度，改善豬群健康狀況，提高豬只的生產(chǎn)成績(jī)。本文就豬場(chǎng)通風(fēng)管理的重要性、通風(fēng)換氣方式、通風(fēng)換氣量、豬舍的空氣衛(wèi)生質(zhì)量要求、豬舍通風(fēng)的影響因素、通風(fēng)中的常見(jiàn)問(wèn)題等方面進(jìn)行了總結(jié)，供廣大養(yǎng)殖者參考。

豬場(chǎng)；通風(fēng)；換氣量；生產(chǎn)性能

表1 不同風(fēng)速和環(huán)境溫度下動(dòng)物的體感溫度（℃）

1 豬場(chǎng)通風(fēng)管理的重要性

豬舍通風(fēng)換氣的目的有兩個(gè)，一是在氣溫高時(shí)加大氣流量使豬體感到舒適，從而緩解高溫對(duì)豬的不良影響；二是在豬舍封閉的情況下，通風(fēng)可排出舍內(nèi)的污濁空氣，引進(jìn)舍外的新鮮空氣，從而改善舍內(nèi)的空氣質(zhì)量。通風(fēng)是豬舍環(huán)境調(diào)控的重要方式之一，恰當(dāng)?shù)耐L(fēng)設(shè)計(jì)應(yīng)該是在夏季能夠提供足量的最大通風(fēng)率，而在冬季能夠提供適量的最小通風(fēng)率。高溫季節(jié)，舍內(nèi)通風(fēng)可以使舍內(nèi)溫度不高于舍外溫度，配合蒸發(fā)冷卻，可有良好的降溫效果，即在不同環(huán)境溫度、濕度和風(fēng)速的情況下，動(dòng)物的體感溫度（風(fēng)冷效果）不同（表1）。

另外，通風(fēng)可以降低舍內(nèi)濕度，避免病原微生物孳生，排出舍內(nèi)有害氣體，保持舍內(nèi)空氣新鮮，有利于豬只健康，從而提高生產(chǎn)成績(jī)。據(jù)報(bào)道[1-2]，豬舍內(nèi)有害氣體濃度高時(shí)，豬只增重減慢，飼料利用率降低，小母豬持續(xù)不發(fā)情。曹進(jìn)等[3]研究表明，日增重隨著豬舍內(nèi)NH3濃度的升高而下降，料肉比則隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而升高，同時(shí)高濃度的NH3還可誘發(fā)其他疾病。

但通風(fēng)換氣又是一柄雙刃劍，處理的好對(duì)豬群有利，處理的不好則對(duì)豬群有害。俗話說(shuō)：“不怕狂風(fēng)一片，只怕賊風(fēng)一線，”通風(fēng)換氣把握不好，往往會(huì)形成局部賊風(fēng)(表2)。我們討論通風(fēng)換氣，就是要讓通風(fēng)換氣按人的意圖，消除各種不利影響，使豬舍環(huán)境達(dá)到理想狀態(tài)。

表2 賊風(fēng)對(duì)溫度的影響

2 豬舍主要通風(fēng)方式

當(dāng)前大部分中小型豬場(chǎng)豬舍采用的通風(fēng)方式可分為屋頂通風(fēng)、橫向通風(fēng)和縱向通風(fēng)三種，下面分別加以介紹。

2.1 屋頂通風(fēng)

屋頂通風(fēng)是指不需要機(jī)械設(shè)備而借不同氣體之間的密度差異，使豬舍內(nèi)空氣上下流動(dòng)，從而使豬舍內(nèi)廢氣能夠及時(shí)從屋頂上方排出舍外。屋頂通風(fēng)可大大降低舍內(nèi)的廢氣濃度，確保豬舍內(nèi)空氣新鮮，減少呼吸道疫病等的發(fā)生率；對(duì)于采用了地腳通風(fēng)窗和漏糞地板的豬舍，屋頂通風(fēng)使外界新鮮涼爽空氣從豬舍地腳通風(fēng)窗進(jìn)入直吹至豬體，帶走豬散發(fā)的熱量和排出的廢氣，可起到明顯的降溫作用，特別是在夏季沖洗豬圈后效果尤為明顯。屋頂通風(fēng)可以選擇在屋頂開(kāi)窗、安裝屋頂無(wú)動(dòng)力風(fēng)扇或安裝屋頂風(fēng)機(jī)等方式。

2.2 橫向通風(fēng)

橫向通風(fēng)一般為自然通風(fēng)或在墻壁上安裝風(fēng)扇，主要用于開(kāi)放式和半開(kāi)放式豬舍的通風(fēng)。為保證豬舍順利通風(fēng)，必須從場(chǎng)地選擇、豬舍布局和方向，以及豬舍設(shè)計(jì)方面加以充分考慮，最好使豬舍朝向與當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向垂直，這樣才能最大限度地利用橫向通風(fēng)。橫向通風(fēng)的進(jìn)風(fēng)口一般由玻璃窗和卷簾組成，安裝卷簾時(shí)要使卷簾與邊墻有8cm左右的重疊，這樣在冬天能防止賊風(fēng)進(jìn)入；同時(shí)還要在卷簾內(nèi)側(cè)安裝防蠅網(wǎng)，防止蒼蠅、老鼠等進(jìn)入以保證生物安全；卷簾最好能從上往下打開(kāi)，在秋冬季節(jié)時(shí)，可以讓廢氣從卷簾頂端排出，平衡換氣和保溫。

2.3 縱向通風(fēng)

縱向通風(fēng)通常采用機(jī)械通風(fēng)，分正壓縱向通風(fēng)和負(fù)壓縱向通風(fēng)兩種。一般來(lái)說(shuō)，正壓縱向通風(fēng)主要用于密閉性較差的豬舍；負(fù)壓縱向通風(fēng)則用于密閉性好的豬舍，通過(guò)風(fēng)扇將舍內(nèi)空氣強(qiáng)行抽出，形成負(fù)壓，使舍外空氣在大氣壓的作用下通過(guò)進(jìn)氣口進(jìn)入舍內(nèi)。通風(fēng)時(shí)風(fēng)扇與豬只之間要預(yù)留一定距離(一般1.5m左右)，避免臨近進(jìn)風(fēng)口風(fēng)速過(guò)大對(duì)豬只造成不利影響。縱向通風(fēng)豬舍長(zhǎng)度不宜超過(guò)60m，否則通風(fēng)效果會(huì)變差。

3 豬舍通風(fēng)管理的控制標(biāo)準(zhǔn)

豬舍的通風(fēng)通常把通風(fēng)換氣量作為標(biāo)準(zhǔn)，豬舍的通風(fēng)換氣量是指單位時(shí)間內(nèi)進(jìn)入豬舍的新鮮空氣量或排出的污濁空氣量，其單位通常是m3/小時(shí)，實(shí)際生產(chǎn)中常以每頭或每千克體重所需通風(fēng)量來(lái)表示，即m3/小時(shí)·kg或m3/小時(shí)·頭，并根據(jù)通風(fēng)換氣參數(shù)(表3)來(lái)確定豬舍的通風(fēng)換氣量。

此外，在生產(chǎn)中也可根據(jù)換氣次數(shù)來(lái)確定豬舍的通風(fēng)換氣量。換氣次數(shù)是指在l小時(shí)內(nèi)換入新鮮空氣的體積為豬舍體積的倍數(shù)。一般來(lái)說(shuō)，冬季換氣應(yīng)保持在3～4次，一般不會(huì)超過(guò)5次。當(dāng)然，這種表示方法比較粗略，因?yàn)樗纯紤]豬的種類(lèi)、年齡、飼養(yǎng)密度以及飼養(yǎng)管理方式等因素。

4 豬舍的空氣衛(wèi)生質(zhì)量要求

豬舍空氣中的有害成分主要有NH3、H2S、CO2和粉塵；其中NH3和H2S對(duì)豬只生產(chǎn)性能和健康的影響最大，為保證動(dòng)物正常的生長(zhǎng)性能就要通過(guò)合理的通風(fēng)來(lái)控制這些有害氣體的濃度（表4），使豬舍的空氣衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到要求。

表3 豬舍通風(fēng)量控制參數(shù)

表4 豬舍的空氣質(zhì)量要求(mg/m3)

實(shí)際生產(chǎn)中有時(shí)也通過(guò)人的嗅覺(jué)粗略了解豬舍空氣的污濁程度(表5)，并以此來(lái)判斷是否需要通風(fēng)。

表5 惡臭污染物濃度與惡臭強(qiáng)度關(guān)系(mg/m3)

5 豬舍通風(fēng)的影響因素

豬舍通風(fēng)的影響因素包括：豬舍的選址，豬場(chǎng)的周邊環(huán)境，豬場(chǎng)是處在上風(fēng)口還是下風(fēng)口；豬舍進(jìn)氣口的方向是否與當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向一致；豬舍的布局，豬舍的走向以及不同豬舍之間的間距是否達(dá)到12m；豬舍的結(jié)構(gòu)是開(kāi)放式、半開(kāi)放式還是封閉式，豬舍長(zhǎng)度和跨度以及豬舍內(nèi)構(gòu)造；豬舍窗戶的開(kāi)窗方式是推拉式還是嵌入式，窗口有效面積大小以及窗口的高度；豬舍周邊是否有遮攔物，風(fēng)遇到阻力時(shí)會(huì)改變方向，風(fēng)速會(huì)降低，遮攔物越多，通風(fēng)量越小。

表6是本項(xiàng)目組在廣東地區(qū)測(cè)定豬舍的朝向、結(jié)構(gòu)以及周邊環(huán)境對(duì)通風(fēng)效果影響的結(jié)果，從表中可以看出豬舍內(nèi)通風(fēng)效果受豬舍朝向、面積、豬舍類(lèi)型以及結(jié)構(gòu)等的影響非常大，最大影響可達(dá)到67%。

6 豬場(chǎng)通風(fēng)管理工作中常見(jiàn)的問(wèn)題

目前，很多豬場(chǎng)在前期建設(shè)中缺乏科學(xué)規(guī)劃，沒(méi)有綜合考慮豬場(chǎng)選址、當(dāng)?shù)丨h(huán)境以及主風(fēng)向等因素，忽視對(duì)環(huán)境的控制，在設(shè)備的選擇、豬舍的設(shè)計(jì)及布局等方面存在嚴(yán)重問(wèn)題。表7列舉了目前一些中小型豬場(chǎng)在通風(fēng)管理中存在的問(wèn)題及其可以采取的解決方法。

7 小結(jié)

生豬生產(chǎn)中的有害氣體排放問(wèn)題已成為各國(guó)的研究熱點(diǎn)，我國(guó)絕大多數(shù)豬舍都是自然通風(fēng)，豬舍的有害氣體濃度和通風(fēng)量無(wú)法直接獲得，所以通過(guò)有效合理的通風(fēng)手段，降低有害氣體的濃度，改善豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，對(duì)減少豬只疾病發(fā)生、提高其生產(chǎn)成績(jī)、改善其健康狀況具有重要意義。

表6 廣東地區(qū)豬舍的結(jié)構(gòu)、面積、朝向等因素對(duì)通風(fēng)效果的影響

表7 通風(fēng)管理中常見(jiàn)問(wèn)題

[1]黃雪泉,黃錦華.規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)中的惡臭及其控制措施[J].畜禽業(yè),2001(2):28-29．

[2]蘇鄧群,黃春景,胡四清.規(guī)?；i場(chǎng)的主要污染物對(duì)環(huán)境的危害[J].畜禽業(yè),2001(4):28.

[3]曹進(jìn),張崢.封閉豬場(chǎng)內(nèi)氨氣對(duì)豬群生產(chǎn)性能的影響及控制試驗(yàn)[J].養(yǎng)豬,2003(4):42-44.

[4]GB/T17824.3-2008,規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理[S].

[5]胡明操.環(huán)境保護(hù)實(shí)用數(shù)據(jù)手冊(cè)[M].北京:機(jī)械工業(yè)出版社, 1990:179-181.

S817.3

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1673-4645(2014)11-0062-04

2014-07-18

張慎忠（1981-），男，山東棗莊人，碩士研究生，主要從事豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理與建設(shè)工作，E-mail:shenzhongzh@163.com