高洪儒，周其春，張 君，趙北平

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院五常水稻研究所，黑龍江五常 150229）

五常市位于黑龍江省最南端，自然資源呈“六山一水半草二分半田”分布。五常市現(xiàn)有計(jì)劃耕地面積約26.67 萬(wàn)hm2，其中水田面積約13.33 萬(wàn)hm2。五常市有農(nóng)村人口80 萬(wàn)人，其中60萬(wàn)人在從事水稻種植，水稻是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要來(lái)源。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快和人民生活水平的不斷提高［1］，人們的消費(fèi)觀念由過(guò)去溫飽即安轉(zhuǎn)向講口味、講營(yíng)養(yǎng)，因此消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)米要求也越來(lái)越高。五常市作為黑龍江省水稻主產(chǎn)區(qū)、重要的優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)基地，搞好優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)，無(wú)論是對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，還是提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，都有非常重要的意義。文章分析了五常市稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

1 品種優(yōu)勢(shì)

品種遺傳因素是決定稻米品質(zhì)的主要因素［2］。近年來(lái)五常市先后推廣了一大批優(yōu)質(zhì)水稻新品種，如五優(yōu)稻1號(hào)、松粳12、龍洋16、五優(yōu)稻4號(hào)等。特別是近幾年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)品種的認(rèn)可、稻農(nóng)對(duì)優(yōu)良品種認(rèn)識(shí)程度的提高，單以高產(chǎn)為主要考量指標(biāo)的水稻品種逐漸退出市場(chǎng)，以優(yōu)質(zhì)、香型、食味好、抗逆性好的水稻品種逐年擴(kuò)大面積，其中以香型品種五優(yōu)稻4號(hào)最為突出，2013年五優(yōu)稻4號(hào)在五常市種植面積達(dá)到了8 萬(wàn)hm2，僅這一個(gè)品種的種植面積就達(dá)到了全市水田面積的60%。

2 氣候優(yōu)勢(shì)

五常市位于黑龍江省最南端，地處北緯44°04′至45°26′和東經(jīng)126°33′至128°14′之間，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，以黑龍江省第一積溫帶為主，保證了植物生長(zhǎng)過(guò)程中所需要的熱量和光照資源。五常市年平均氣溫3.6℃，無(wú)霜期115～150 d，全市年≥10℃有效積溫2 600～2 750℃，日照時(shí)數(shù)2 650～2 950 h，年平均降水量608 mm。五常市夏季晝長(zhǎng)夜短，晝夜溫差大，平均溫度在8～12℃，白天光合作用強(qiáng)有利于合成營(yíng)養(yǎng)，夜間植株呼吸作用弱消耗營(yíng)養(yǎng)少，非常有利于營(yíng)養(yǎng)干物質(zhì)積累；冬季土壤凍結(jié)時(shí)間長(zhǎng)、休眠期長(zhǎng)，病蟲害發(fā)病率相對(duì)較低，也為大米的綠色健康提供了保障。

3 水資源優(yōu)勢(shì)

五常市水系發(fā)達(dá)，河網(wǎng)密布，年徑流總量35億m3，人均占有量4 200 m3，境內(nèi)地表水資源豐富，有大小河流390多條，自然泡沼400多個(gè)。位于牤牛河上游的龍鳳山水庫(kù)是全國(guó)大中型水庫(kù)之一，蓄水2.7億m3，水面2 666.7 hm2，灌溉面積2.67 萬(wàn)hm2。拉林河水源充足，位于源頭的磨盤山水庫(kù)是哈爾濱市最大的居民飲用水源地，蓄水能力4.7億m3。五常大米品質(zhì)的優(yōu)異，還與水溫有著密不可分的關(guān)系。山泉水從上游到下游，一路經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照射，水溫提高，有利于水稻根系對(duì)土壤中養(yǎng)分的吸收。

4 土壤地力優(yōu)勢(shì)

從土壤資源來(lái)看，五常市有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。世界三大黑土帶中，中國(guó)東北有1 200萬(wàn)hm2，黑龍江省占800萬(wàn)hm2，五常又是黑龍江最大的縣級(jí)市，五常市的草炭土平均厚度達(dá)到了2 m，土壤有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)10%以上。

5 栽培水平優(yōu)勢(shì)

五常市于1855年放荒墾地，1865年就有朝鮮族先人在這里種植水稻。境內(nèi)有黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院五常水稻研究所、五常市民樂(lè)水稻研究所、綠珠原種場(chǎng)等科研部門，還有市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門，現(xiàn)已形成了水稻旱育大棚育苗、缽體育苗、配方施肥等一系列水稻保優(yōu)高產(chǎn)栽培技術(shù)模式，并針對(duì)五優(yōu)稻4號(hào)形成了保優(yōu)高產(chǎn)栽培技術(shù)。還有一大批技術(shù)儲(chǔ)備項(xiàng)目，如寒地水稻超高產(chǎn)栽培模式研究、水稻新基質(zhì)無(wú)土旱育秧技術(shù)研究、五常市香型水稻品種栽培技術(shù)研究等。這些項(xiàng)目成果和栽培技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)農(nóng)民增產(chǎn)增收、為五常市帶來(lái)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益有著舉足輕重的作用。

6 政策優(yōu)勢(shì)

在五常市政府規(guī)劃、支持和農(nóng)民精心種植下，五常市大米品質(zhì)越來(lái)越好。 2011年五常市被中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)”稱號(hào)。五常市政府在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上壯大產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化良田建設(shè)、推進(jìn)水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、推進(jìn)集中育秧工廠建設(shè)等；在政策上解決了允許五常市大米品牌標(biāo)識(shí)使用的強(qiáng)制性變自愿為必須、允許實(shí)行訂單風(fēng)險(xiǎn)保證金制度、允許提高農(nóng)民合作社的準(zhǔn)入審批門檻及必須要有加工企業(yè)參與的規(guī)定、允許提高稻米加工生產(chǎn)許可證發(fā)放條件和標(biāo)準(zhǔn)、打破土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)的政策障礙等 5個(gè)方面的問(wèn)題；并在資金上對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、域外打假、農(nóng)民合作社、大米流通平臺(tái)、水稻優(yōu)良品種審定、水田農(nóng)機(jī)化、水稻良種繁育、水稻病蟲害防治、土地整理、農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)等方面進(jìn)行支持。

[1] 朱碧巖．水稻生育后期施氮對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響［J］．陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1994（4）：20-21．

[2] 李霞輝，李輝，任洪波．黑龍江省稻作特點(diǎn)與綠色稻米食品生產(chǎn)［J］．黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001（3）：20-23．