李德志 韓 勇

(黑龍江大學 黑龍江哈爾濱 150080)

基于多元需求分析我國高校旅游英語課程模式研究

李德志 韓 勇

(黑龍江大學 黑龍江哈爾濱 150080)

基于需求分析的旅游英語可以分為職業(yè)和學術(shù)旅游英語。本文通過對專門用途英語教學本質(zhì)和旅游英語教學關(guān)系分析，針對旅游英語課程的教學特征及培養(yǎng)目標,嘗試建立我國高校旅游英語課程模式。

需求分析；特殊目的英語；旅游英語

前言

旅游英語作為我國大學英語重要組成部分，能否成功轉(zhuǎn)型，已經(jīng)成為我國高校外語改革當務(wù)之急。如何基于多元需求分析進行我國高校旅游英語課程模式的重新構(gòu)建變得越來越有現(xiàn)實意義。

一、ESP課程需求分析概述

20世紀40年代就產(chǎn)生了ESP教學理念。語域分析、語篇分析、目標情景、語言技能與學習策略相結(jié)合可以稱為ESP四個階段。其每個階段研究成果,可以服務(wù)于旅游英語教學。

1.何謂ESP

專門用途英語是與普通用途英語(EGP, English for General Purposes)相對而言的。學術(shù)用途英語和工作用途英語(Hutchinson&Waters, 1987: 16～17)是主要兩個分類。學術(shù)用途英語(English for Academic Purposes)強調(diào)運用英語進行學術(shù)交流。工作用途英語(English for Occupational Purposes或English for Vocational Purposes)強調(diào)工作任務(wù)是使用英語完成。

2.ESP教學本質(zhì)

Robinson認為：“使用的方法與學生的需求之間的關(guān)系和語言實踐”。即以學生為中心教學方法是ESP教學的本質(zhì)。ESP就是與某種特定專業(yè)、科目或目的相關(guān)聯(lián)的英語。多樣性和水平的層次性教學：

(1)職業(yè)語用能力提升特殊目的英語教學

特殊目的性、專門化的內(nèi)容是ESP顯著特點。根據(jù)F．Chambers和R．Richterich＆J．L．Chancerel的論述，未來職業(yè)是學生的需求的核心。從教學研究的層面上來講，由于行業(yè)、團體、功能等因素而產(chǎn)生的變體及其規(guī)律ESP英語主要特征;通過ESP英語的學習后，能夠用英語做該專業(yè)的事情，服務(wù)本職業(yè)工作。教學體系完整，教學方案、課程實施需要指導。ESP又是一種有效的英語教學途徑。從專業(yè)的需求出發(fā)，以實用為導向，與職業(yè)緊密結(jié)合是ESP所強調(diào)。

(2)職業(yè)語言交際能力提升特殊目的英語教學

在語言交際中，同一種語言語言功能差異是因交際環(huán)境差異不同造成的;不同的語言形式來表達不同的交際環(huán)境中同一種語言功能。ESP教學重心應(yīng)是職業(yè)語用能力的培養(yǎng)和提升。著名語言學家舒哈特說:“語言的本質(zhì)在于交際”。教學過程的交際化是交際能力獲得的主要途徑之一。特殊語境交際化的最好實現(xiàn)方式之一是課堂上真實的交際言語、真實的交際情景和真實的交際過程語言的恰當運用。旅游英語課堂教學更強調(diào)旅游英語真實性的應(yīng)用能力。（李德志2012）

二、旅游英語教學理論

社會需求、邏輯理據(jù)和教學理據(jù)是ESP的存在的理據(jù)。（范誼）。ESP的教學是培養(yǎng)英語習得者實際語言運用能力，以適應(yīng)不同語言環(huán)境變化技巧能力，它與EGP是互補的。即：準備階段和應(yīng)用階段。獨特的詞匯、句法和結(jié)構(gòu)模式體現(xiàn)明顯的專業(yè)內(nèi)涵，需要語言技能訓練與專業(yè)知識學習的有效結(jié)合。

“以學生需要為中心”，把英語作為手段或工具來學習運用，進而達到教學目標更加精確和明確。Richerich，R．＆Chancerel，J．L．認為，專門用途英語的目標能力包括:口頭方式還是書面方式話語方式、普通語言、生活語言，還是運用技術(shù)語言、科學語言等語言類型和世界知識，包括專業(yè)知識。

以學生為中心的英語教學活動是ESP教學的本質(zhì)。從ESP理論出發(fā)，規(guī)定了使用英語的具體場合，該場合需要什么語言技能。但是，不要以為為了適應(yīng)某個特殊目的的需要，就必須教一種“特殊的”語言。ESP教學中要選一些適合不同需要的語法結(jié)構(gòu)和詞語。學習者學會在不同場合使用同一種英語的語言變體。

專業(yè)背景下的“語言教學”，要保證學生的基礎(chǔ)英語能力，特別強調(diào)語法能力。必須具備基本的英語技能。

三、旅游英語課程多元需求分析

1.旅游業(yè)發(fā)展對專業(yè)人才的需求

伴隨著我國成為“第三大經(jīng)濟體”，旅游業(yè)也隨之壯大，國內(nèi)游、國際游與日俱增。依據(jù)《中共黑龍江省委第十二個五年規(guī)劃的建議》，到2015年黑龍江省將由“旅游資源大省到旅游經(jīng)濟大省轉(zhuǎn)變，旅游業(yè)總收入達到1500億元以上，年均增長15%，大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)”。(李德志2012).

2.我國高校培養(yǎng)人才改革的需求，即政策需求

2014年3月22日，教育部副部長魯昕在在中國發(fā)展高層論壇上表示，未來實現(xiàn)兩類人才和高考模式。據(jù)魯昕介紹，技術(shù)技能人才的高考與學術(shù)型人才的高考并存。這就要求我國高校無論課程設(shè)置和教學都需要與上述兩種人才培養(yǎng)模式相適應(yīng)。因此，職業(yè)化旅游英語課程設(shè)置是政策上的一種需要。

3.我國高校外語課程改革的需求

旅游英語作教學為我國外語外語教學組成和分支，伴隨著我國高校的外語教學改革的要求，針對性、實踐性是旅游英語教學旅游英語典型的特征，因此，注重培養(yǎng)語言應(yīng)用能力，特別強調(diào)在自己的專業(yè)范圍內(nèi)熟練使用，以達到用英語進行交際的需要（communicative requirements）?；诘胤浇?jīng)濟發(fā)展，行業(yè)職業(yè)能力要求和特點，開設(shè)旅游英語專業(yè)，進而培養(yǎng)成合格的旅游專業(yè)的復合型人才。

四、基于多元需求旅游英語課程模式的構(gòu)建

應(yīng)用語言學視角看，旅游英語椒一種獨立于漢語的語言社區(qū)，而職場旅游英語又是英語的一種變體，可以將其規(guī)劃為社會方言。職場英語又是社會方言中是一種最富有活力的行業(yè)用語。職業(yè)旅游英語是按照工作部門工種分類而使用的工作用途英語，例如，指旅行社實務(wù)英語、酒店、飯店接待英語、景區(qū)景點講解英漢互譯英語等。

1.基于地方職位職業(yè)需求設(shè)置旅游英語課程

通過職業(yè)調(diào)查，旅游英語專業(yè)涉及到的具體職業(yè)崗位有導游、旅行社接待員、景點講解員等。以“導游、旅行社接待員、景點講解員”三個崗位和“任務(wù)”驅(qū)動工作流程為例的旅游英語專業(yè)課體系設(shè)計，打破了傳統(tǒng)的學科課程體系，形成了以完成職業(yè)崗位典型工作任務(wù)為依據(jù)且包含工作過程知識的新型課程體系。這種重構(gòu)突出了學生主體，促進了學生對職業(yè)崗位的適應(yīng)。提高了學生學習積極性，滿足了學生對職業(yè)需求的需要。

2.基于專業(yè)需求旅游英語課程設(shè)置

開設(shè)基于冰雪競技運動的專業(yè)英語課程。例如，設(shè)置跳臺滑雪英語專業(yè)課程；越野滑雪英語課程。 隨著我國北京申辦2022年冬季奧林匹克的進展，我國冬季單項競技運動也正在如火如荼開展，但是，鑒于我國原有專業(yè)人員的培養(yǎng)模式，很難形成專業(yè)課程英語模式。只有依據(jù)ESP課程設(shè)置原則，采用真實的語料既是競技工作英語，如跳臺滑雪領(lǐng)隊英語。和專業(yè)的跳臺滑雪規(guī)則英語翻譯的專業(yè)英語的設(shè)置。

3.基于學術(shù)需求課程設(shè)置

旅游專業(yè)的本科生、研究生和旅游研究的學者閱讀相關(guān)旅游專業(yè)文獻,撰寫旅游專業(yè)論文及相關(guān)旅游專業(yè)論文答辯,參加旅游專業(yè)學術(shù)研討會議,出版旅游專業(yè)教材和專著等都可以視為旅游專業(yè)學術(shù)課程。

五、結(jié)語

本文嘗試分析基于ESP教學理念指導下的旅游英語課程設(shè)置的問題。該問題的論證有待于今后實際教學中不斷實證，進而達到我國大學英語改革的要求。如何將語言學理論與實際旅游英語教學結(jié)合進而提高旅游英語教學的有效性，如將“多模態(tài)視覺語法”分析超文本旅游資源的探討（李德志2013），變得更具有現(xiàn)實意義。

[1]李德志.廣告類超文本多模態(tài)的視覺語法分析[J].外語學刊,2013.2:7-11.

[2]李德志.ESP教學理念在旅游英語教學中的應(yīng)用[J].黑龍江教育,2012.1:83-85.

[3]李德志.地方經(jīng)濟發(fā)展需求下的高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)研究[J]東北農(nóng)業(yè)大學學報.2012.1:52-54.

[4]王淑慧.應(yīng)用型本科院校專業(yè)英語教學實踐探索[J].遼寧教育研究,2008(12):126-127.

Based on the multiple demand analysis study tourism English curriculum pattern in colleges and universities in our country

Li De-zhi, Han Yong
(Heilongjiang University, Harbin Heilongjiang, 150080, China)

Based on the requirement analysis of tourism English can be divided into professional and academic English. This article through to esp teaching essence and tourism English teaching relationship analysis, according to the teaching characteristics of tourism English curriculum and training target, try to establish tourism English curriculum in colleges and universities.

demand analysis; special purpose English; tourism English

G40

A

1000-9795（2014）08-000173-02

［責任編輯：周 天］

李德志(1973-)，男，黑龍江齊齊哈爾人，碩士，黑龍江大學應(yīng)用外語學院副教授 ，研究方向：應(yīng)用語言學，翻譯學，大學英語教學。

韓 勇(1975-)，男，黑龍江哈爾濱人，碩士，黑龍江大學應(yīng)用外語學院，講師，研究方向：應(yīng)用語言學，大學英語教學。

本文系黑龍江大學新世紀教育教學改革工程“基于多元需求分析大學旅游英語課程模式改革研究”(項目號:2014A12)和黑龍江省高等教育學會“十二五”高等教育科研課題“建構(gòu)主義視角下我國高校旅游英語課程教學研究”（課題編號：14G029）資助的階段性成果。