康偉

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，內(nèi)蒙古在實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略過(guò)程中，利用沙地、荒漠半荒漠地區(qū)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)開發(fā)，由社會(huì)投資并實(shí)現(xiàn)自我循環(huán)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行活動(dòng)，將發(fā)展沙產(chǎn)業(yè)、草產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè)的一項(xiàng)主要工作措施，把防沙治沙與發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)牧民增收結(jié)合起來(lái)共同推進(jìn)，通過(guò)沙產(chǎn)業(yè)開發(fā)每年新增銷售收入30億元，利稅超過(guò)10億元，初步形成了生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展良性互動(dòng)的局面。

在此過(guò)程中，一批以沙產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的龍頭企業(yè)逐步成長(zhǎng)起來(lái)，一個(gè)包括生態(tài)環(huán)境建設(shè)、沙產(chǎn)業(yè)開發(fā)、能源開發(fā)等內(nèi)容的沙產(chǎn)業(yè)體系逐步形成，民營(yíng)企業(yè)資本大舉進(jìn)入防沙治沙及沙產(chǎn)業(yè)開發(fā)。2001年3月成立、總部位于內(nèi)蒙古西部烏海市的漢森酒業(yè)集團(tuán)公司，即是其中極具代表性的民營(yíng)企業(yè)之一。

漢森通過(guò)在沙漠里種植葡萄改造惡劣生態(tài)環(huán)境，開創(chuàng)了優(yōu)質(zhì)、健康的葡萄酒品牌——漢森干紅，并形成一個(gè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)體，以頂級(jí)葡萄酒生產(chǎn)為核心，涵蓋釀酒葡萄苗木培育和種植、葡萄酒文化推廣、交流、葡萄酒主題休閑旅游、養(yǎng)殖、高效設(shè)施農(nóng)業(yè)、進(jìn)出口貿(mào)易產(chǎn)業(yè)集群的國(guó)家級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)及國(guó)家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)，可謂是最為璀璨奪目的一顆治沙明星。

本刊就漢森的發(fā)展歷程及其沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路等問(wèn)題專訪了漢森集團(tuán)董事長(zhǎng)撖建平先生。

記者：在20世紀(jì)90年代，烏海市政府也鼓勵(lì)農(nóng)民大量種植葡萄，但葡萄銷路不暢，出現(xiàn)了三次大面積種植和三次大面積砍伐；政府也曾扶持過(guò)幾家葡萄酒生產(chǎn)廠家，但最終都以失敗告終。您為什么會(huì)放棄當(dāng)時(shí)做得順風(fēng)順?biāo)姆康禺a(chǎn)行業(yè)，選擇在內(nèi)蒙古烏海市搞沙產(chǎn)業(yè)種植葡萄？

撖建平：這輩子，我做了兩件讓大多數(shù)人難以理解的事情：第一件事是2001年，46歲的我，舍棄了政府機(jī)關(guān)的“鐵飯碗”，下海組建了中孚房地產(chǎn)有限責(zé)任公司，投身于烏海市舊城改造建設(shè)，后來(lái)還創(chuàng)立烏海市房地產(chǎn)商會(huì)；第二件事就是我在我的房地產(chǎn)事業(yè)一路高歌的形勢(shì)下，轉(zhuǎn)身投資特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，決定在內(nèi)蒙古烏海市種葡萄、釀葡萄酒。

內(nèi)蒙古烏海市這個(gè)生我養(yǎng)我的地方，屬于荒漠性草原地區(qū)，是沙塵暴的源頭，生態(tài)環(huán)境非常脆弱。但這里地處北緯39度，平均海拔1150米，位于賀蘭山東麓北端，夏季炎熱少雨、土壤呈沙性，且日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，特殊的氣候條件和土壤條件，非常適合葡萄的生長(zhǎng)，出產(chǎn)的葡萄甘甜爽口，是遠(yuǎn)近聞名的特色果品。

但確實(shí)如您所言，20世紀(jì)90年代，烏海市盛產(chǎn)葡萄酒，卻缺乏成規(guī)模的葡萄加工企業(yè)，葡萄滯銷，導(dǎo)致烏海地區(qū)曾有很長(zhǎng)一段時(shí)間無(wú)人再敢進(jìn)軍這一產(chǎn)業(yè)。1996年，我的哥哥撖生平把賣羊絨衫賺來(lái)的幾千萬(wàn)元投進(jìn)了這片土地，帶動(dòng)農(nóng)民種植了數(shù)千畝適合釀酒的葡萄品種；2003年，他實(shí)現(xiàn)了葡萄深加工的夢(mèng)想，組建了內(nèi)蒙古漢昇葡萄酒業(yè)，又計(jì)劃建造一個(gè)萬(wàn)畝葡萄生產(chǎn)基地，總投資將達(dá)1億元；2004年，就在他的葡萄產(chǎn)業(yè)化夢(mèng)想即將變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的時(shí)候，卻因積勞成疾，突發(fā)心臟病永遠(yuǎn)地離開了他熱愛(ài)的那片葡萄園。

為了哥哥未竟的理想，沒(méi)有葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的我毅然進(jìn)入這一行業(yè)；當(dāng)然，我也認(rèn)為葡萄種植是個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)，葡萄酒釀造也是一個(gè)可以作為一個(gè)百年產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展下去；更主要的是，它可以治理沙漠，改變?yōu)鹾５纳鷳B(tài)環(huán)境，同時(shí)也可以讓廣大農(nóng)牧民擺脫貧困。

記者：那您是如何解決您之前那些試圖在烏海做大沙漠葡萄產(chǎn)業(yè)的先輩們?cè)?jīng)遇到的難題呢？

撖建平：在沙漠里種植葡萄，確實(shí)會(huì)遇到很多挑戰(zhàn)，比如沙土的前期固定性弱，風(fēng)沙會(huì)把幼苗在一夜之間連根卷走，所以我們的葡萄園四周都是楊樹防風(fēng)林，有時(shí)還要將葡萄苗與草套種，即使這樣，也常常會(huì)出現(xiàn)一夜醒來(lái)，得到的全是被狂風(fēng)堆起的沙丘，失去的全被沙浪卷走的草網(wǎng)格。從平整土地、修路、鋪設(shè)管道，到葡萄苗種下去，一畝地就要上萬(wàn)元的投入。幾個(gè)億的投資進(jìn)去了，三四年內(nèi)看不到效益。但我們遵循著錢學(xué)森院士發(fā)展沙產(chǎn)業(yè)“多采光、少用水、新技術(shù)、高效益”的十二字方針，根據(jù)沙區(qū)干旱缺水的現(xiàn)實(shí)，從以色列引進(jìn)了全套的水肥滴灌設(shè)備和技術(shù)，使葡萄苗木灌溉施肥兩道工序得以一次完成，既節(jié)約了水資源和投資成本，又提高了生產(chǎn)效率。經(jīng)過(guò)若干回合與沙魔的較量，浩瀚無(wú)垠的烏蘭布和沙漠東緣，終于出現(xiàn)了一塊面積達(dá)200公頃的人造綠洲；烏海北郊的萬(wàn)畝風(fēng)積流動(dòng)沙地，也變成了集防風(fēng)固沙、苗木栽培、果品提供、旅游觀光為一體的葡萄園林。

為了帶動(dòng)農(nóng)戶擴(kuò)大沙地種植面積，從2004年開始，漢森酒業(yè)實(shí)行“種、產(chǎn)、銷”一體化、“公司+農(nóng)戶”的協(xié)作方式；以高出市場(chǎng)價(jià)0.4元/千克的價(jià)格全數(shù)收購(gòu)當(dāng)?shù)厝甑钠咸眩徊⒑娃r(nóng)民簽訂了10年的訂單合同，保證葡萄的收購(gòu)價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)，這一系列措施給種植葡萄的農(nóng)民吃了定心丸。當(dāng)然，漢森也一直都在擴(kuò)建自有基地，在幾年內(nèi)將自有種植面積擴(kuò)大到2萬(wàn)畝，將產(chǎn)業(yè)模式變?yōu)椤肮?基地+農(nóng)戶”，組建了來(lái)自水利、農(nóng)林、種養(yǎng)領(lǐng)域的、擁有數(shù)百人的治沙部隊(duì)——漢森種植公司。目前漢森種植公司與形成穩(wěn)定合約關(guān)系的種植戶共種下了8萬(wàn)畝葡萄園，等于給8萬(wàn)畝荒漠披上了綠裝。我認(rèn)為，只有全部收購(gòu)農(nóng)民種植的葡萄，解決農(nóng)民銷售難的問(wèn)題，并依靠葡萄加工業(yè)這一龍頭，才能保障葡萄種植業(yè)良性發(fā)展，通過(guò)產(chǎn)業(yè)升級(jí)來(lái)保護(hù)自然環(huán)境、改善生態(tài)環(huán)境。

最令我高興的是，在漢森的帶頭示范下，有不少企業(yè)和個(gè)人也積極參與進(jìn)來(lái)。如今，我們?cè)跒鹾Ｊ泄灿?jì)改造沙漠十余萬(wàn)畝，大大改善了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，為國(guó)家節(jié)約了上億元投入。

記者：漢森對(duì)于治沙富民的貢獻(xiàn)有目共睹，但對(duì)于漢森本身而言，這是否僅僅意味著“砸錢”？未知的風(fēng)險(xiǎn)是不是很大？

撖建平：我始終認(rèn)為，沙漠利用好了，就是一個(gè)聚寶盆。內(nèi)蒙古有沙草加工企業(yè)近千家，種養(yǎng)殖沙棘、甘草、沙柳、肉蓯蓉、螺旋藻、羊絨、獺兔等，均形成了種養(yǎng)加工產(chǎn)業(yè)鏈，成為響當(dāng)當(dāng)?shù)男嘛嬈贰⑿滤幤?、新用品。漢森和這些企業(yè)一樣，致力于治沙，但也絕不是單純的“砸錢”，而是在改造沙漠的同時(shí)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。漢森一開始就認(rèn)準(zhǔn)了沙區(qū)葡萄種植并發(fā)展深加工，完成產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，走向市場(chǎng)，才能投入更多的后續(xù)資金擴(kuò)大種植與生產(chǎn)。

因此，漢森抓住產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，打造“沙漠有機(jī)葡萄酒”品牌，力求做到“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”。2007年漢森的葡萄與葡萄酒獲得了有機(jī)食品國(guó)家認(rèn)證，2014年又獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證。為做大做強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)，形成互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，按照循環(huán)經(jīng)濟(jì)的新理念，漢森公司又在沙區(qū)開始了引黃灌溉、高效連棟溫室、生豬養(yǎng)殖、大型沼氣、葡萄種植加工，融沙區(qū)文化、沙區(qū)經(jīng)濟(jì)、沙區(qū)旅游為一體的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)的嘗試。目前，公司已發(fā)展成同時(shí)從事種養(yǎng)殖、白酒、葡萄酒加工、房地產(chǎn)開發(fā)、工程建筑、投資典當(dāng)、商貿(mào)流通等橫跨多領(lǐng)域的企業(yè)集團(tuán)，取得了良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

記者：食品安全事故頻發(fā)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)食品企業(yè)產(chǎn)生嚴(yán)重的信任危機(jī)，消費(fèi)者更傾向于綠色、健康的有機(jī)食品。漢森是否是因?yàn)槊翡J地認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，才主打有機(jī)葡萄酒旗號(hào)，將產(chǎn)品理念定位為“沙漠有機(jī)健康”？

撖建平：您說(shuō)的對(duì)，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)高速發(fā)展的今天，人們更加重視食品平安與健康。進(jìn)入2010年以來(lái)，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)總量，尤其是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的消費(fèi)量迅速攀升。這給了我們一個(gè)信號(hào)，那就是國(guó)內(nèi)的葡萄酒消費(fèi)群體開始覺(jué)醒，中國(guó)人的飲酒文化將從以酒精為主的“醉飲”，開始向以營(yíng)養(yǎng)和品味為主的“雅飲”轉(zhuǎn)變，一個(gè)“倡導(dǎo)健康、注重品味”的理性消費(fèi)階段開始出現(xiàn)。一場(chǎng)新的市場(chǎng)洗牌即將開始——如果不依照國(guó)際化葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)和健康理念出牌，企業(yè)將逐漸失去市場(chǎng)。但是，漢森之所以獲得今日的成就，絕不是簡(jiǎn)單的打出某個(gè)旗號(hào)，喊出某個(gè)口號(hào)就能換來(lái)的。

葡萄酒，尤其是高檔的有機(jī)葡萄酒的生產(chǎn)，準(zhǔn)入門檻很高，包含獨(dú)特的產(chǎn)地、釀酒葡萄種植基地的建設(shè)、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的形成等。從2004年開始，我們啟動(dòng)了以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為主體的集團(tuán)公司發(fā)展戰(zhàn)略。在烏海市政府的支持下，開辟當(dāng)?shù)厣衬?，依托沙草產(chǎn)業(yè)，通過(guò)引進(jìn)法國(guó)的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄苗木，引進(jìn)以色列滴灌技術(shù)，利用流經(jīng)烏海的黃河水資源，建成了大面積的自有釀酒葡萄種植示范基地。為從源頭上保證葡萄的品質(zhì)和質(zhì)量，漢森還從法國(guó)引進(jìn)了赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等十多種國(guó)際優(yōu)良品種和先進(jìn)的嫁接設(shè)備技術(shù)，與法國(guó)CONTMAT葡萄苗圃有限公司合資成立了烏海共達(dá)苗圃公司，在西北地區(qū)最先實(shí)施了苗木嫁接車間化生產(chǎn)，苗木成活率由65%提高到95%，葡萄的掛果期由15年提高到60年，年產(chǎn)量比傳統(tǒng)的嫁接方式提高30%，葡萄苗木的抗自然災(zāi)害能力得到極大增強(qiáng)。

良好的事業(yè)平臺(tái)吸引了一批來(lái)自國(guó)內(nèi)外的高水平釀酒師團(tuán)隊(duì)，帶來(lái)了歐洲一流的釀酒設(shè)備和工藝技術(shù)，加上烏海獨(dú)特的氣候條件，種出的葡萄酸甜適度，味道獨(dú)特，釀造出的葡萄酒更是贏得了市場(chǎng)的認(rèn)同。這些使得我們對(duì)“賀蘭山北麓——烏海產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒有了堅(jiān)定的信心，隨后確立了“沙漠有機(jī)葡萄產(chǎn)業(yè)模式”。2010年，漢森獲得亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽的“三金一銀”，后又成為上海世博會(huì)專供酒，從而完成了從產(chǎn)品到品牌的積累，初步得到國(guó)際和國(guó)內(nèi)的認(rèn)可——成為中國(guó)西部的“沙漠有機(jī)酒莊典范”。漢森現(xiàn)已獲得歐洲6國(guó)、澳大利亞、日韓和中國(guó)香港的出口許可，被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。

漢森集團(tuán)所獲榮譽(yù)：

2001年：漢森被烏海市確立為“烏海市農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。

2006年：被確定為首批內(nèi)蒙古自治區(qū)扶貧龍頭企業(yè)

2006年：“漢森解百納”干紅葡萄酒榮獲第二屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)。

2007年：漢森葡萄酒及葡萄被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為有機(jī)食品和綠色食品；

公司被評(píng)為內(nèi)蒙古民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)；

“漢森”葡萄酒評(píng)為內(nèi)蒙古自治區(qū)60年大慶宴賓用酒；

“漢森四星解百納”榮獲中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

2008年：漢森葡萄酒被呼和浩特、包頭、烏海、鄂爾多斯市政府指定為接待用酒；

公司被國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

2009年：企業(yè)通過(guò)了HACCP、ISO9001、ISO14001三項(xiàng)質(zhì)量管理體系認(rèn)證；

2010年：第四屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽獲得“三金一銀”殊榮；

漢森世博專供紅酒成為上海世博會(huì)DEVNET館唯一指定用酒；

漢森酒業(yè)順利通過(guò)國(guó)家出口食品衛(wèi)生注冊(cè)評(píng)審，成為內(nèi)蒙古首家獲得國(guó)際出口通行資格的干紅干白系列葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。

2012年出口歐洲的3款酒分別獲得了歐洲7項(xiàng)大賽金獎(jiǎng)或銀獎(jiǎng)

2013年又在“第17屆柏林葡萄酒大賽”、法國(guó)“2013國(guó)際葡萄酒聯(lián)盟展”獲獎(jiǎng)，并作為倫敦國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)33年來(lái)唯一來(lái)自中國(guó)大陸的葡萄酒品牌參展。