緱建民， 蒲建剛，王德賢，王 琰，王 云

（甘肅省天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所生物工程技術(shù)中心，甘肅 天水 741001）

大蒜氣生鱗莖，俗稱蒜珠、天蒜、空中鱗莖，是大蒜有性繁殖產(chǎn)生的。由于在孢子體和配子體的世代交替過程中，均有自然脫毒的作用，因此，利用大蒜氣生鱗莖提純復(fù)壯大蒜，可顯著提高大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)，是解決生產(chǎn)上大蒜品種退化、恢復(fù)優(yōu)良品種原有生產(chǎn)能力的有效途徑［1］。利用大蒜氣生鱗莖繁殖趨向于選擇單株氣生鱗莖數(shù)為20～30粒、平均單粒重0.3 g的大蒜品種［2］。

1 品種選擇

選擇氣生鱗莖數(shù)20～30粒/株、平均粒重0.3 g以上的優(yōu)良大蒜品種，或選擇粒數(shù)100粒左右，平均粒重0.05 g以上，適宜天水市當(dāng)?shù)卮竺娣e栽培的主栽優(yōu)良大蒜品種，如上海紅蒜、金蒜3號、天水白蒜、天水大蒜、成縣大蒜等。

2 氣生鱗莖培育

2.1 培育圃建立

在生產(chǎn)田中選擇具有原品種典型性狀的單株，混合收獲蒜頭后，選擇一、二級蒜瓣留種，蒜瓣播種時播期較生產(chǎn)田提早10～15 d，適當(dāng)稀植。蒜薹總苞露出葉鞘口后，加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)蒜薹生長和氣生鱗莖膨大，當(dāng)蒜薹伸出葉鞘、總苞膨大后，將總苞撕破，以便氣生鱗莖膨大。

2.2 收獲與貯藏

氣生鱗莖的適收期是當(dāng)外皮變枯黃時，一般比蒜頭收獲期晚10～15 d。帶蒜頭挖出，將符合原品種特征的植株連蒜頭捆成小捆，放在陰涼處晾干，再將總苞剪下，貯藏于干燥通風(fēng)處。播前20 d對收獲的氣生鱗莖按品種脫粒，去除干皮備用。

3 原種培育

3.1 選地整地

選擇地勢平坦、土壤肥沃的地塊，施足基肥。一般秋播區(qū)結(jié)合整地施腐熟雞糞45 000 kg/hm2。

3.2 適期播種

氣生鱗莖播前應(yīng)精選，剔除平均粒重＜0.03 g的微小氣生鱗莖，當(dāng)年秋季或下年春季開溝點(diǎn)播。秋播以9月中旬為宜，行距15 cm，株距2～5 cm，播深5 cm，播量225～300 kg/hm2；春播以2月中旬為宜，播量及播種方法同秋播，播后覆蓋秸稈或樹葉。

3.3 苗期管理

秋季播種后及時覆蓋作物秸稈或地膜，出苗后除去覆蓋物。越冬前灌透水并覆蓋秸稈或樹葉，春季返青后及時除去覆蓋物。返青期結(jié)合灌水追施尿素225 kg/hm2，或氮磷鉀復(fù)合肥450 kg/hm2，及時中耕除草，促進(jìn)幼苗生長。春季播種的在出苗后灌水，株高達(dá)5 cm以上時結(jié)合灌水追施尿素150 kg/hm2，或氮磷鉀復(fù)合肥300 kg/hm2，其它管理同秋播。

3.4 適期收獲

氣生鱗莖繁殖的原原種大多為獨(dú)頭蒜，應(yīng)在大田生產(chǎn)蒜頭收獲后10～15 d收獲。收獲時用小鏟連同植株挖出，晾曬后扎捆存放。

4 原種繁育

4.1 精選蒜種

天水蒜區(qū)主栽蒜種單株氣生鱗莖數(shù)量較多、粒重較小，均為獨(dú)頭蒜，且＞2 g的蒜頭數(shù)量比率低于30%，應(yīng)在蒜種存放期及播種前嚴(yán)格挑選、去雜、去劣，并對蒜種按大小分級，其標(biāo)準(zhǔn)為＞2 g的蒜頭為1級，＜2 g的蒜頭為2級。

4.2 分級播種，合理密植

1級蒜種播種密度45萬～60萬株/hm2，2級蒜種播種密度90萬株/hm2。

4.3 水肥管理

原種田生育期共灌水4次。越冬水適宜灌期為11月下旬至12月上旬，返青水為3月中、下旬，抽薹水為4月中旬，膨大水為蒜薹采收后1～2 d。返青期結(jié)合灌水追施尿素225～300 kg/hm2，抽薹前結(jié)合灌水追施尿素150 kg/hm2、氮磷鉀復(fù)合肥300 kg/hm2。

［1］ 王小明，王世文，王永紅.涼州區(qū)洪祥鎮(zhèn)大蒜高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技， 2003（6）：34-35.

［2］ 陸幗一.大蒜高產(chǎn)栽培技術(shù)［M］.北京：金盾出版社，1999：11.