馬海兵

（寧夏回族自治區(qū)隆德縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏 隆德 756300）

菊芋俗稱洋姜，為菊科向日葵屬，一年生草本植物，可以藥食兩用。菊芋根系特別發(fā)達(dá)，抗旱、耐寒、適應(yīng)性廣，是保持水土和防風(fēng)固沙的優(yōu)良作物，適宜在寧夏南部干旱半干旱地區(qū)推廣種植。隆德縣經(jīng)過多年的種植實(shí)踐，形成了一整套成熟的菊芋種植技術(shù)。

1 選茬選地

菊芋喜疏松、肥沃的土壤，宜選擇在地勢平坦、排灌方便、耕作層深厚、肥力較好、海拔2 500 m以下、中性或微堿性土壤的川水地或山旱地種植，以黑土、壤土及砂壤土最好。前茬作物以小麥、豆類、玉米或蔬菜茬為好，避免與菊科或薯芋類作物連作。重茬種植必須重施有機(jī)肥。

2 整地施肥

前茬作物收獲后及時深翻曬垡，熟化土壤，納雨增墑，消滅雜草。耕深25～35 cm。有條件的在地表封凍前冬灌，未冬灌的地塊開春后及時進(jìn)行春灌。菊芋雖耐瘠薄，但增施肥料可較大幅度提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。播前結(jié)合整地施腐熟農(nóng)家肥，川水地48 000～62 000 kg/hm2，低海拔山旱地22 500～32 000 kg/hm2，同時施入尿素44～65 kg/hm2、過磷酸鈣650～800 kg/hm2、硫酸鉀320 kg/hm2。

3 品種選擇

選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菊芋品種紫皮、紅皮、白皮、青芋2號等。紅皮、白皮適宜在海拔1 500～2 000 m的地區(qū)栽培，青芋2號適宜在海拔1 755 m的地區(qū)栽培，紫皮適宜在海拔1 800 m的地區(qū)栽培。

4 塊莖處理

種塊以單重35～40 g為好。單重40 g以上的塊莖可切塊（每塊不能低于12 g），然后用9 g/kg高錳酸鉀水溶液浸種消毒約4 min，隨后撈出晾干待播。

5 播種

菊芋可以秋季播種也可以春季播種。秋季播種可在霜降后土壤封凍前，播種后澆灌冬水，保證其安全越冬和春季正常萌芽。秋季播種的菊芋開春出苗早，生長期延長，產(chǎn)量比春季播種高。春季播種在3月下旬至4月中旬土壤解凍后進(jìn)行，播種前8～10d澆水1次，播前耙耱，做到地平、土細(xì)、墑足。川水地采用機(jī)播或畜力起壟播種，壟高20～25cm，壟寬30 cm，單行種植，行距55mm，株距45mm，保苗4.3萬株/hm2。低海拔山旱地平畦開穴直播，行距65 mm，株距35mm，保苗5.8萬株/hm2。地溫較低（0～3℃）的區(qū)域也可起壟覆膜播種，起壟方式同川水地。播種深度黏土均為6～9cm，砂土為8～10cm；每穴播種芽眼完好的塊莖1個，單重35～40g的塊莖可整塊播種。

6 田間管理

6.1 苗期

出苗后要及時補(bǔ)苗，齊苗后適當(dāng)澆水，并追施尿素15～20 kg/hm2。一般在播后35～40 d進(jìn)行中耕、除草、松土，深度6 cm以上，以增加土壤透氣性，促苗快發(fā)。塊莖一經(jīng)見光就停止生長，所以要及時培土，培土高以20～25 cm為宜。澆水以“見干見濕”為原則，不太干旱時可不用澆水。如莖葉生長過于茂盛可摘頂，促使塊莖膨大。幼苗長到25～30 cm時，除去多余的莖稈，保留1～2個健壯主莖。

6.2 生長盛期

植株生長到100 cm時進(jìn)行第2遍除草，并結(jié)合灌水追施尿素44～65 kg/hm2。

6.3 塊莖膨大期

9月中旬塊莖開始迅速膨大時灌水1次，隨水追施氯化鉀75 kg/hm2，或用4～5 g/kg磷酸二氫鉀水溶液葉面追肥1次，并摘除植株中下部發(fā)出的側(cè)枝，保持通風(fēng)透光；塊莖膨大期和現(xiàn)蕾初期摘蕾、摘花，以減少養(yǎng)分消耗，促使塊莖膨大。

6.4 成熟期

成熟期應(yīng)減少灌水量，土壤見干見濕即可。隨時將植株中下部發(fā)黃過密的枝葉除去，以利通風(fēng)透光。早熟品種10月中旬地上莖自然死亡即告成熟，晚熟品種要到冰凍期地上莖死亡后成熟。

7 病蟲害防治

菊芋極少見病蟲為害，一般可在播前用2.5%敵百蟲可濕性粉劑30 kg/hm2與細(xì)土150 kg拌勻撒施防治地下害蟲；菌核病發(fā)生時，及時拔除中心病株，并在病株周圍用石灰或50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液，或35%菌核光懸浮劑600～800倍液，或60%防霉寶超微可濕性粉劑800倍液進(jìn)行土壤噴灑消毒，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。極干旱時有可能發(fā)生蚜蟲，噴水即可消滅。

8 收獲

菊芋的抗寒性非常強(qiáng)，一般不會發(fā)生凍害，應(yīng)根據(jù)市場需求盡量推遲收獲，以延長塊莖膨大時間，提高產(chǎn)量。通常10月下旬田間植株80%以上莖葉干時割除地上的莖葉，然后采用人工或機(jī)械收獲，防止損傷。采收分揀后在陰涼處晾曬2～4 d，剔除雜質(zhì)后運(yùn)輸或貯藏。