王國祥，蔡子平，劉增新，王宏霞2，，宋磊，魏莉霞2，

（1.甘肅農業(yè)大學農學院，甘肅蘭州 730070；2.甘肅省農業(yè)科學院經濟作物與啤酒原料研究所，甘肅蘭州 730070；3.甘肅省半夏種質改良與質量控制工程實驗室，甘肅蘭州 730070）

西和縣半夏產業(yè)存在的問題及發(fā)展建議

王國祥1，2，3，蔡子平1，2，3，劉增新3，王宏霞2，3，宋磊3，魏莉霞2，3

（1.甘肅農業(yè)大學農學院，甘肅蘭州 730070；2.甘肅省農業(yè)科學院經濟作物與啤酒原料研究所，甘肅蘭州 730070；3.甘肅省半夏種質改良與質量控制工程實驗室，甘肅蘭州 730070）

分析了西和縣半夏產業(yè)發(fā)展現狀和存在的問題，提出促進西和縣半夏產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的建議是:加大半夏生殖生物學特性研究，提高繁殖系數；建立優(yōu)良種莖繁育體系，從源頭上保證半夏高產高效；加強病蟲草害綜合防治技術研究，生產綠色無公害半夏；加快機械化栽培技術組裝集成；建立規(guī)范化基地；注重人才培養(yǎng)；引進加工企業(yè)；支持質量檢測體系建設；適當發(fā)展其他中藥材，提高農戶收益。

半夏；產業(yè)；問題；發(fā)展建議；西和縣

半夏［Pinellia ternate（Thunb.）Breit.］天南星科半夏屬，多年生草本，以干燥塊莖入藥，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結之功效，為常用中藥之一［1～3］。其主要化學成分有生物堿、β-谷甾醇、有機酸和次黃嘌呤核苷等。西和縣地處西秦嶺南側長江水系西漢水上游，境內四季分明，氣候濕潤，為溫暖帶半濕潤氣候。平均海拔1 692 m，年降水量532 mm，年蒸發(fā)量1 236 mm，空氣相對濕度73%，年日照時數1 757 h，日照百分率46%，地面溫度1月份為-0.2℃，7月份為2.4℃，最大凍土深度46 cm。土壤以山地褐色土、山地棕壤為主，地勢平緩、土層深厚，pH 6.8～7.0，有機質含量≥10 g/kg。光熱水土等資源條件非常適宜多種藥用植物的生長，有“千年藥鄉(xiāng)”之稱。傳統(tǒng)栽培的大宗藥材有半夏、當歸、黨參、大黃、柴胡、黃芪、牛蒡子、款冬花、山茱萸、貝母、豬苓、淫羊藿等，特別是西和半夏，具有粒大、色白、淀粉含量高和藥用價值高等特性，被稱為是半夏中的精品，曾榮獲第15屆中國楊凌農業(yè)高新科技成果博覽會“后稷獎”。2004年西和縣被農業(yè)部評為“中國半夏之鄉(xiāng)”，2007年西和半夏被國家質量技術監(jiān)督檢驗檢疫總局正式批準納入了國家地理標志產品保護范圍。全縣耕地1/3的地域是半夏種植最佳適宜種植區(qū)，半夏已成為西和縣的農業(yè)主導產業(yè)。

1 發(fā)展現狀

1.1 種植規(guī)模逐步擴大

近年來，西和縣依托資源優(yōu)勢，加快了半夏產業(yè)開發(fā)進程，半夏種植面積逐年擴大，由2001年的400 hm2增加到2013年的1 760 hm2，占中藥材種植面積的48%。半夏產值達46 200萬元，占全縣中藥材總產值的91%。西和縣已成為我國半夏人工種植的主產區(qū)，總產量約占國內市場份額的2/3。其中最佳種植區(qū)洛峪、何壩等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)半夏種植面積占全縣半夏種植面積的75.03%；亞適宜區(qū)域的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)半夏種植面積占全縣半夏種植面積的24.97%。

1.2 專業(yè)合作組織得到快速發(fā)展

在國家強農、支農、惠農政策引導和有關省級項目的扶持下，西和縣半夏專業(yè)合作組織迅速發(fā)展壯大，截止2013年已成立半夏專業(yè)合作社（協會）12個。合作社（協會）采取“支部+合作社+公司+農戶”、“合作社+基地”、“基地帶大戶、大戶連農戶”等模式，由合作社統(tǒng)一為農戶提供優(yōu)質種子、推廣種植技術，統(tǒng)一肥水管理及病蟲害防治，通過清洗、晾曬、整理、分級、包裝進行半夏產地初加工，實現加工增值，推動半夏產業(yè)走向規(guī)范化。同時合作社還積極與外地制藥企業(yè)聯合建立種植基地，如天津天士力集團已開始在西和縣籌建半夏規(guī)范化種植藥源基地。通過多年的運行，西和縣已有“安峪”等多個半夏商標品牌，專業(yè)合作社（協會）與廣州、杭州、成都等醫(yī)藥公司和外貿集團建立了長期、良好的業(yè)務關系，保證了半夏銷售渠道的暢通。

2 存在的問題

經過多年的建設發(fā)展，西和縣種植半夏已成為增加當地財政收入和農民脫貧致富的有效途徑。隨著市場需求量的增加，人工規(guī)范化栽培將是半夏產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。雖然自20世紀80年代開始，甘肅省農業(yè)科學院與西和縣已陸續(xù)開展半夏的人工馴化栽培研究，但一些關鍵技術問題尚未解決，嚴重制約著半夏產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2.1 野生資源逐年減少，生態(tài)破壞嚴重

近年來，隨著半夏市場需求的擴大，價格持續(xù)走高，在經濟利益的驅動下，大量的半夏野生資源被無計劃、掠奪性的采挖，造成野生資源瀕臨滅絕，同時植被也遭受嚴重破壞，水土流失嚴重。

2.2 繁殖系數低，種莖缺乏

半夏主要以小塊莖繁殖，繁殖系數極低，生產中半夏繁殖系數一般在1.5～2.8。由于半夏播種量大（播種量在7 500 kg/hm2左右），建立1 hm2繁種田，也僅能供應2～3 hm2生產用種。近年來西和半夏種莖主要從湖北、陜西、四川等地調用，缺乏種莖純度鑒定、病蟲害檢疫等檢測手段，也無引種的標準操作規(guī)程和相應的質量標準，造成種質混雜、田間表現參差不齊，導致田間生長差異大，產品質量和產量無法保證。而農戶自己留種，在種植、收獲方面欠缺必要的技術條件，對產量、質量都有一定影響。同時，還存在以次充好或其他地區(qū)種子冒充湖北種子的投機行為，坑農、騙農現象時有發(fā)生，種莖短缺已經成為制約半夏產業(yè)發(fā)展的瓶頸。

2.3 耕地面積有限，規(guī)模很難擴大

西和縣有基本農田5.67萬hm2，其中適宜種植半夏的面積僅1.33萬hm2左右。在半夏適宜種植區(qū)，除去相對固定的糧食作物種植面積外，用于半夏種植的耕地面積極其有限。按照目前的發(fā)展速度，5～10a以后在西和縣將很難找到適宜半夏種植的土地。另外，半夏重茬后病蟲害發(fā)生嚴重，導致產量嚴重下降甚至絕收，在生產中必須輪作倒茬。受到現有土地面積和輪作倒茬條件的雙重制約，在未解決輪作倒茬的前提下，西和縣半夏產業(yè)很難在種植面積上大規(guī)模擴張。半夏種植對前茬作物有一定的要求條件，特別是半夏不宜連作，必須要輪作倒茬，但輪作周期尚不明確。同時由于半夏種植成本高（投入需30萬元/hm2），在缺乏項目經費支持的情況下，農民不敢進行輪作間隔時間試驗。半夏種植后土壤微生物、肥料變化情況、連作減產原因及種植半夏后的土壤修復措施尚不明了。

2.4 病蟲草害發(fā)生嚴重，用藥缺乏科學指導

由于西和半夏種莖多為外地調用，生產過程中外來病蟲草害在西和縣集聚，田間發(fā)生率高，減產嚴重。同時種植戶科技意識較淡，病蟲害防治完全依賴經驗，缺乏科學指導，部分國家明確禁止的農藥仍在使用，農藥和重金屬超標現象時有發(fā)生，極大的影響了半夏的品質。

2.5 科技投入難持續(xù)，研究內容分散

西和半夏自20世紀80年代開始人工馴化種植，主要依靠科研項目經費開展相關研究，目前僅在種植密度、單項肥料使用技術、組織培養(yǎng)擴繁方面進行了基礎性研究，但這些技術缺乏系統(tǒng)性，離規(guī)范化種植（GAP）的要求相差甚遠。

2.6 機械化程度低，人工投入比重大

目前，半夏種植機械化程度幾乎為零，種植半夏僅采收就需要900～1 200個工/hm2，加上種植、田間管理，共需要1 500～1 800個工/hm2。按照每工日按80元計算，僅人工費就需要12萬～15萬元/hm2，種植成本過高。

2.7 缺乏加工企業(yè)和倉儲設備，市場調控能力弱

西和縣半夏產量占全國市場交易量的2/3，主要以原材料出售。由于缺乏倉儲設備和深加工企業(yè)，合作社無力調控市場價格，西和半夏價格受外地經銷商的制約較為突出。外地客商在收購交易中，壓級壓價，往往造成半夏結構性過剩和季節(jié)性賣難，給半夏種植、營銷帶來較大風險。同時由于缺乏國內外半夏市場信息、產品開發(fā)及需求變化等信息服務平臺，農民跟風種植、盲從種植、藥賤傷農的情況難以規(guī)避，西和半夏產業(yè)處于“高投入高風險”的境地。

2.8 質量檢控體系幾乎空白

由于沒有質量檢控的專門機構，難以實行流通環(huán)節(jié)的市場準入制度。進入市場的絕大部分半夏，沒有嚴格的藥用品質檢測和安全指標控制，有效成分含量不清，農藥和重金屬殘留、SO2二次污染等問題依然存在。與近幾年國家和省上對農業(yè)投資大幅增加相比，對半夏的科技投入十分有限，一些生產技術難題長期未能解決。專業(yè)從事栽培、育種和加工的高級人才奇缺，基層農業(yè)技術推廣體系中的專業(yè)人員更是寥寥無幾，總體上無力支撐半夏產業(yè)向高層次方向發(fā)展。

3 發(fā)展建議

綜觀甘肅省半夏產業(yè)發(fā)展的現狀和潛力，結合西和縣具體情況，應在穩(wěn)定西和縣半夏種植面積的基礎上，適當發(fā)展其它中藥材品種，主攻規(guī)范化種植中存在的瓶頸問題，提升產品品質。同時要引進機械采收設備，進行消化改進，研制適應西和縣土壤條件的采收設備，降低勞動力成本；引進加工企業(yè)，穩(wěn)定藥材價格，確保藥農收益。力爭通過3～5 a的努力，使西和縣半夏生產中目前存在的突出問題能得到初步解決，藥材質量有明顯提高，機械化應用程度、加工能力及產品檔次有明顯提升，倉貯和流通能力明顯增強，科技支撐能力適應產業(yè)發(fā)展需求，使西和縣以半夏為主導的中藥材產業(yè)適應現代化發(fā)展需求，走向規(guī)范化、可持續(xù)發(fā)展道路。

3.1 加大半夏生殖生物學特性研究，提高繁殖系數

在明確半夏遺傳特性的基礎上，通過植物學、生態(tài)學、遺傳學、藥用植物栽培學、分子生物學、植物組織培養(yǎng)學等多學科結合，探明半夏繁殖機理，提高繁殖系數。

3.2 建立優(yōu)良種莖繁育體系，從源頭上保證半夏高產高效

優(yōu)良的種子、種苗是半夏質量優(yōu)質穩(wěn)定的基礎，半夏良種的選育、繁育、使用是半夏規(guī)范化生產的“源頭工程”。按照規(guī)范化生產（GAP）的要求，加強半夏品種選育，建立品種選育基地，良好繁育基地，為種植區(qū)提供優(yōu)良種莖，從而保證藥材的高產高效。

3.3 加強病蟲草害綜合防治技術研究，生產綠色無公害半夏

通過合理的輪作制度安排，進行以“農業(yè)防治為主，化學防治為輔”的病蟲害綜合防治技術研究，降低病蟲害發(fā)生率，減少用藥量；根據半夏生長期需肥規(guī)律開展測土配方及科學施肥技術研究，減少化學肥料使用量，使藥材種植區(qū)生態(tài)系統(tǒng)得到了更好的恢復。

3.4 加快機械化栽培技術的組裝集成

低成本高效的采收是提高產量和質量的關鍵，也是藥農提高經濟效益的重要途徑。半夏種植成本之所以居高不下，除種莖成本較高外，主要是種植采收過程中勞動力成本支出比重較大。因此，要提高半夏種植的比較效益、增加農戶收入，最行之有效的方法就是加快機械化應用步伐，引進國內先進的半夏收獲機，提高藥材種植機械化程度，降低勞動力成本。

3.5 建立規(guī)范化基地

目前，國家對半夏的監(jiān)管力度不斷加強，企業(yè)對藥材質量也越來越重視，一方面建立自己的藥材生產基地，另一方面相對固定使用種植規(guī)范、藥材質量好、有一定規(guī)模的生產基地生產的藥材。要緊抓機遇，積極主動的與大型醫(yī)藥企業(yè)聯合，建立規(guī)范化種植基地，保證產品銷售，提高農戶種植積極性和主動性，增加經濟收益。

3.6 注重人才培養(yǎng)

西和縣半夏產業(yè)發(fā)展技術支撐力量十分薄弱，應吸收省內外相關專家組建西和縣半夏產業(yè)發(fā)展專家指導組，對西和縣半夏產業(yè)發(fā)展提供咨詢，對規(guī)范種植、標準制定、資源利用、市場動態(tài)、質量監(jiān)控等方面進行指導和評估。有計劃、分步驟地對基層農業(yè)技術推廣人員和農戶進行半夏種植加工方面的培訓，培養(yǎng)科技能手、新技術帶頭戶，提供有效快捷的信息指導，切實提高種植管理水平。

3.7 引進加工企業(yè)

引進半夏加工企業(yè)入駐西和縣，進行原產地深加工，不僅可以提高半夏附加值，還可以穩(wěn)定半夏價格，保障種植戶的經濟利益。

3.8 支持質量檢測體系建設

加強半夏種植過程中農藥、肥料使用、加工干制過程中的質量檢測管理，引導半夏的規(guī)范種植。通過質量監(jiān)督管理，推進半夏質量追溯制度建設，逐步樹立良好的誠信體系，提升西和縣半夏的市場競爭能力。

3.9 適當發(fā)展其它中藥材，提高農戶收益

根據西和縣的自然條件和土壤條件適當發(fā)展其它中藥材，進行中藥材之間的輪作倒茬，以提高農民經濟效益。

［1］黃天倉.半夏小拱棚有機生態(tài)型無土栽培技術［J］.甘肅農業(yè)科技，2012（12）：59-60.

［2］趙瑋，謝志軍.半夏胚狀體誘導及植株再生的研究［J］.甘肅農業(yè)科技，2011（1）：25-26.

［3］裴國平，裴建文，雷建明，等.種球大小及播深對半夏產量與珠芽腐爛率的影響［J］.甘肅農業(yè)科技，2013（9）：19-21.

（本文責編：鄭立龍）

S567

A

1001-1463（2014）11-0055-04

10.3969/j.issn.1001-1463.2014.11.021

2014-07-10

甘肅省農業(yè)科學院科技創(chuàng)新專項“道地中藥材種子（苗）規(guī)范化生產體系研究與示范（2013GAAS03-2）”部分內容

王國祥（1971—），甘肅寧縣人，副研究員，碩士生導師，主要從事經濟作物育種與栽培工作。聯系電話：（0）13893106317。E-mail：gdhwgx@163.com。