披薩：披薩表面灑滿美味可口的配料，令人食指大動(dòng)，但厚片披薩搭配增量奶酪與大量肉類配料，就會(huì)成為肥胖的來(lái)源。相比之下，薄片披薩搭配番茄、洋蔥、蘑菇、黑橄欖等有益健康的蔬菜，不僅美味，也不容易導(dǎo)致肥胖。

薯片、薯?xiàng)l：很常見(jiàn)的休閑點(diǎn)心，也被當(dāng)作某些西式餐點(diǎn)的配菜，烤肉或家庭出游更是少不了。這二者都是油炸食物，所含的油脂極高，容易使你快速增胖；土豆做成普通菜肴是相對(duì)較好的替代品，但切記避免使用大量油脂，否則一樣會(huì)使肥胖上身。

炸雞：很多人認(rèn)為雞肉能量低，因?yàn)樗挠椭湍芰勘蓉i肉及牛肉少；但每樣食物經(jīng)過(guò)油炸都會(huì)產(chǎn)生驚人的能量及脂肪。建議用烤或煎的方式烹調(diào)，會(huì)比油炸健康一些。

奶昔、奶茶：美味人人愛(ài)，但奶昔、奶茶能量高且含有大量脂肪，許多奶昔的能量及脂肪幾乎等同人體一天的需求標(biāo)準(zhǔn)，還是少喝為妙。

多吃漢堡傷智商

西澳大學(xué)和特雷森兒童健康研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，常吃漢堡、薯?xiàng)l和精加工肉制品以及愛(ài)喝軟飲料的青少年，反應(yīng)時(shí)間、智力水平、視覺(jué)注意力、學(xué)習(xí)以及記憶能力都比其他孩子稍差。食用較多水果和綠葉蔬菜的青少年們則有較好的認(rèn)知功能表現(xiàn)。該研究的作者安妮特·那亞拉迪博士說(shuō)：“這可能與綠色葉菜中所含有的微量營(yíng)養(yǎng)素有關(guān)，它們有助于增強(qiáng)認(rèn)知功能。而煎炸食品和紅肉中的ω-6脂肪酸可能會(huì)影響到孩子認(rèn)知功能的發(fā)育?！?/p>

喝配方奶嬰兒成年后更易肥胖

在南澳健康與醫(yī)學(xué)研究所（SAHMRI）17日召開(kāi)的會(huì)議上，愛(ài)荷華大學(xué)Samuel J. Fomon嬰兒營(yíng)養(yǎng)學(xué)院主任Ekhard Ziegler教授的調(diào)查研究結(jié)果顯示：配方奶喂養(yǎng)的寶寶比母乳喂養(yǎng)的寶寶成年后更容易發(fā)胖，前者發(fā)胖的概率高15%～20%，原因可能是某些配方奶粉中的蛋白質(zhì)含量太高。澳國(guó)家衛(wèi)生與醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)的指南中建議：寶寶在6個(gè)月之前應(yīng)該采用純母乳喂養(yǎng)，整個(gè)母乳喂養(yǎng)期至少應(yīng)該持續(xù)12個(gè)月。但是澳統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，雖然87%的澳新生兒采用了母乳喂養(yǎng)，但只有48%的嬰兒會(huì)母乳喂養(yǎng)到6個(gè)月，其中純母乳喂養(yǎng)者為零。

多吃石榴，大腦更健康

英國(guó)赫德斯菲爾德大學(xué)的最新研究表明，石榴中的一種化合物安石榴苷可對(duì)大腦健康起到保護(hù)作用，從而為阿爾茨海默病和帕金森病的治療提供了一條新途徑。同時(shí)，石榴汁可以作為一種有效的藥物替代品來(lái)預(yù)防與認(rèn)知障礙癥相關(guān)的疾病。研究者建議人們經(jīng)常喝純石榴汁，它大約含有3.4%的安石榴苷。

兒童常喝酸奶不容易感冒

據(jù)最新一期《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)英國(guó)研究顯示，兒童常喝酸奶不容易感冒。

研究結(jié)果顯示，服用含有益生菌的酸奶或者含片的孩子感冒概率減少了1/3，打噴嚏的時(shí)間減少了76%，咳嗽的時(shí)間也減少了50%。與此同時(shí)，孩子因感冒咳嗽而無(wú)法上學(xué)的概率減少了一半，服用抗生素的風(fēng)險(xiǎn)也減少了40%。

因此，研究人員建議，家長(zhǎng)可多給孩子喝酸奶，從而達(dá)到預(yù)防感冒的目的。不過(guò)也有專家表示，兒童感冒幾乎是不可預(yù)防的。兒童每年大約感冒8次，每次持續(xù)5～7天，這對(duì)他們免疫系統(tǒng)的構(gòu)筑大有裨益。