亞麻籽：亞麻籽富含ω-3脂肪酸，這種物質(zhì)對于控制老年斑和抑制細紋形成起著重要作用。每天食用亞麻籽有助于緩和皮膚發(fā)紅且減輕外界的刺激，使皮膚柔軟嫩滑。

紫色、藍色的水果：機體缺乏營養(yǎng)以及生活的環(huán)境中的有害物質(zhì)都可能促使人體產(chǎn)生自由基。藍莓、黑莓和李子都富含抗氧化劑，能減輕自由基對皮膚的影響，使你的肌膚保持年輕。

葵花籽：葵花籽富含維生素E，能保護你的肌膚免受日曬的影響。不過有一點要注意，不吃或少吃加鹽烹制過的葵花籽，因為過多的鹽對你的皮膚并不好。

巧克力：盡管傳說吃巧克力會引起粉刺，但其實黑巧克力可以增加黃酮醇的攝入量，從而使皮膚自然亮麗。不過由于巧克力含有一定的能量，你不能吃得過多。

紅薯：維生素C能使人體增產(chǎn)膠原蛋白，使肌膚水嫩光滑。維生素A則是一種強力的抗氧化劑，能消減人體內(nèi)有害的自由基并預(yù)防皮膚癌。紅薯富含維生素A和維生素C，所以它能使皮膚健康透亮。

番茄：番茄紅素能促進皮膚健康且減少自然色素沉著。炒番茄會增加番茄紅素的吸收量，所以番茄炒蛋和番茄沙司都是不錯的選擇。

酸奶：酸奶中含有的蛋白質(zhì)能保持肌膚緊致，而且有助于對抗皺紋且延緩細紋的出現(xiàn)。需要注意的是，應(yīng)該多吃純酸奶而要少吃果味酸奶，因為果味酸奶添加了太多的糖分。

肥胖+吃鹽多=老得快？

美國佐治亞健康科學(xué)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入鹽分多的肥胖青少年，染色體端粒明顯短于攝入鹽分正常的肥胖同齡人。染色體的端粒在人出生具有一定長度，隨著細胞不斷分裂和老化，端粒會慢慢變短，致使脫氧核糖核酸（DNA）受損，從而容易罹患一些與衰老有關(guān)的疾病，譬如阿爾茨海默癥、糖尿病、心臟病等。端粒長度被視為判斷衰老程度的重要標志。端粒比平均長度短是健康欠佳的標志之一，意味著早逝概率高。

不過，研究也顯示，對那些體重正常的青少年而言，鈉鹽攝入量對端粒長度并沒有明顯影響。

黑巧克力確實更健康

黑巧克力對身體有益的說法有了新的證據(jù)——你體內(nèi)的細菌會讓吃到肚里的黑巧克力發(fā)揮積極的作用——美國科學(xué)家解釋，人體內(nèi)的腸道細菌會將巧克力的主要成分可可粉中的大型化合物分解成更小的分子，從而抑制有害的炎癥。研究結(jié)果表明，人們應(yīng)該感謝腸道細菌，它們使得黑巧克力有益于健康。

喝綠茶預(yù)防阿爾茨海默癥？

日本金澤大學(xué)的一項歷時5年的研究表明，常喝綠茶或可預(yù)防阿爾茨海默癥。在他們的研究中，每天喝綠茶、每周喝1～6次以及從不喝綠茶的老人，患上阿爾茨海默癥的概率分別為11%、14.9%和31.2%。但尚未發(fā)現(xiàn)紅茶和咖啡有類似功能。研究人員尚在探索，是否因為綠茶中的特殊成分可影響老人的腦部健康。

夏日不長胖？加快新陳代謝很關(guān)鍵

1. 柑橘類水果。橙子、柚子、檸檬和酸橙中含有的維C有助于加快脂肪的代謝速度。

2. 漿果和高纖維谷物。其中含有的大量膳食纖維不僅能加快新陳代謝速度，也能延緩消化速度，讓人的飽腹感時間延長。

3. 精益蛋白質(zhì)。瘦牛肉、雞肉和火雞肉有助于加快新陳代謝速度和燃燒更多的脂肪。研究表明：高蛋白質(zhì)飲食比高碳水化合物飲食多燃燒兩倍的能量。此外，食用蛋白質(zhì)有助于在體重減輕階段保持肌肉重量，保持新陳代謝全速運行。

4. 大蒜?！稜I養(yǎng)學(xué)期刊》的一項研究顯示，大蒜可增加人們的能量消耗，同時減少人體生成的脂肪數(shù)量。