生活·科普新知

寶寶的飯桌也許是很多家長(zhǎng)們的噩夢(mèng)，寶貝吃個(gè)飯往往都弄得杯盤(pán)狼藉。然而最近的一項(xiàng)研究或許能讓家長(zhǎng)們舒心：在近日發(fā)表的《發(fā)育科學(xué)》上，愛(ài)荷華大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)幼兒在餐桌上吃得越“臟亂”，其實(shí)代表著他們學(xué)習(xí)、體驗(yàn)得就越多?！八麄兛雌饋?lái)是在餐桌上玩鬧食物，亂扔食物，而同時(shí)他們也是在獲取這些外部物質(zhì)的信息?！睈?ài)荷華大學(xué)的副教授拉麗莎?薩米爾森解釋道。玩弄食物的“邋遢”行為其實(shí)對(duì)孩子的成長(zhǎng)有益，他們能通過(guò)這樣做更好地進(jìn)行學(xué)習(xí)。

研究人員認(rèn)為，孩子在餐桌上吃飯吃得越“臟亂”，越代表他們對(duì)于外界物質(zhì)理解得越多。當(dāng)嬰幼兒在把餐桌弄臟、弄亂的同時(shí)，他們也正在進(jìn)行感知、學(xué)習(xí)和分類(lèi)，而不僅僅是搗亂而已。所以家長(zhǎng)們，下次你們的孩子再把餐桌弄得一團(tuán)糟，你們還鬧心嗎？

人類(lèi)天生更適合素食？

通過(guò)比較人類(lèi)與食草和食肉動(dòng)物的生理結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)明“人類(lèi)更適合素食”，事實(shí)基礎(chǔ)和論證方式都不可靠。人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分有的在植物性食物中含得多，有的在動(dòng)物性食物中含得多?；诂F(xiàn)代科學(xué)對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)需求、食物成分分析以及各種食物消化吸收過(guò)程的認(rèn)知，合理的雜食食譜能夠方便有效地實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡。在補(bǔ)充維生素B12的前提下，有可能通過(guò)素食來(lái)獲得所有的營(yíng)養(yǎng)。

生理結(jié)構(gòu)的比較并不能得出人類(lèi)的構(gòu)造更適合素食的結(jié)論。合理的雜食食譜能夠方便有效地實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡。純素食也可以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)全面均衡，但難度比較大。

血型能決定性格？

性格的形成，受到多種因素的共同作用，包括先天因素，家庭成長(zhǎng)環(huán)境，工作以及個(gè)人際遇等都會(huì)對(duì)性格造成影響。即便是基因完全相同的同卵雙胞胎經(jīng)測(cè)試對(duì)比，在五個(gè)不同的人格特質(zhì)方面，也只有約50%的相似性。據(jù)此推測(cè)，遺傳因素對(duì)性格的影響只有五成左右，另一半影響可能取決于后天因素。單單是遺傳的因素也非常復(fù)雜，血型基因只是人類(lèi)數(shù)萬(wàn)個(gè)基因中的一個(gè)而已，即使血型對(duì)性格存在什么相關(guān)性，關(guān)聯(lián)的程度最多也不會(huì)超過(guò)五成。

盡管ABO血型發(fā)現(xiàn)至今已逾110年，血型仍然在人們面前保持著神秘性。科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)ABO血型和多種疾病存在關(guān)聯(lián)，但是對(duì)血型和性格的關(guān)系仍不很清楚。因此，把血型作為日常八卦的談資或許不錯(cuò)，要是當(dāng)真就不必了。世上沒(méi)有兩片完全相同的樹(shù)葉，每個(gè)人都具有獨(dú)一無(wú)二的性格，何必非要套用到某種模板上去呢？

粥里的增稠劑：不是秘密，無(wú)需恐慌

食品添加劑中的增稠劑有30種左右，它們賦予食品粘稠、適宜的口感。這些增稠劑中最常見(jiàn)的是改性淀粉和膠類(lèi)物質(zhì)，比如羧甲基淀粉鈉、羥丙基淀粉、瓜爾膠、黃原膠、果膠、明膠等。很多增稠劑都是來(lái)自天然食物，

比如海藻酸鈉、瓊脂等。新聞中的黃原膠其實(shí)也是玉米淀粉經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵得來(lái)，從某種程度上講，也是“純天然”的。增稠劑的安全性一般來(lái)說(shuō)都非常高，所以在很多食品中都沒(méi)有限制其使用量，而且它們也算“膳食纖維”，所謂的“長(zhǎng)期使用、超標(biāo)使用會(huì)對(duì)人體有損害”，并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。熬粥并不是非用增稠劑不可，但只要沒(méi)有違背食品添加劑的使用原則，用了也無(wú)安全性問(wèn)題，消費(fèi)者不需恐慌。

日本推出空中3D投影技術(shù)：可發(fā)射預(yù)警信號(hào)

據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，科幻漫畫(huà)中的提醒披篷騎士高譚市正有麻煩醞釀中的蝙蝠信號(hào)，有望很快變成現(xiàn)實(shí)。通過(guò)向稀薄的空氣中發(fā)射激光生成的一個(gè)自由浮動(dòng)圖像，這為把消息發(fā)射到萬(wàn)里無(wú)云的天空提供了可能性。就像蝙蝠信號(hào)一樣，這種浮動(dòng)圖像的發(fā)明者希望，有一天可以用它警告人們危險(xiǎn)正在逼近，例如正在逼近的海嘯。與放大鏡把陽(yáng)光聚焦于一點(diǎn)的方法一樣，該裝置把強(qiáng)激光聚集到空中的一個(gè)小點(diǎn)。這導(dǎo)致那里的分子發(fā)射出白光，看起來(lái)就像是一次微型爆炸和一個(gè)明亮的LED的結(jié)合體。光束每秒發(fā)射數(shù)百次，隨著光束的移動(dòng)，它們能夠形成肉眼可見(jiàn)的基本三維圖像。研究人員表示，該系統(tǒng)除了對(duì)廣告客戶(hù)可能具有重要價(jià)值外，在重大自然災(zāi)害期間，也可以用來(lái)發(fā)射警報(bào)和疏散警告，因?yàn)槿藗冊(cè)诎滋旌鸵雇矶寄芸吹竭@種信號(hào)，無(wú)需屏幕。

新一代DVD容量提高20萬(wàn)倍：可存儲(chǔ)1000TB數(shù)據(jù)

澳大利亞科學(xué)家表示他們研制出新一代DVD，可存儲(chǔ)1000TB數(shù)據(jù)，是普通DVD的21.2萬(wàn)倍，能夠存儲(chǔ)4萬(wàn)部高清晰影片。相比之下，普通DVD的存儲(chǔ)容量通常只有4.7GB。傳統(tǒng)DVD的存儲(chǔ)容量受制于光線(xiàn)的折射極限，科學(xué)家過(guò)去認(rèn)為光線(xiàn)的尺度無(wú)法做到小于500納米，意味著DVD的存儲(chǔ)能力達(dá)到極限。新一代DVD利用兩束激光寫(xiě)入數(shù)據(jù)，尺度只有9納米，讓超級(jí)存儲(chǔ)容量成為可能?？茖W(xué)家利用兩束激光寫(xiě)入數(shù)據(jù)，兩束激光的寬度均為500納米，其中一束為紫色環(huán)形激光束，用于阻擋另一束激光束，只讓9納米的光束接觸到光盤(pán)表面。借助于這種方式，他們讓DVD的存儲(chǔ)容量達(dá)到1000TB。新一代DVD的問(wèn)世預(yù)示著DVD的回歸，可用于存儲(chǔ)海量數(shù)據(jù)。

智能行李箱Bluesmart：自帶稱(chēng)重傳感器防超重

在飛機(jī)場(chǎng)等機(jī)時(shí)去買(mǎi)杯咖啡是不是都得拉著旅行箱？說(shuō)點(diǎn)虛的，旅人在某種意義上是被他的行李羈絆住了。所以呢，不能照顧自己的旅行箱不是好旅伴。要是你正在尋找一個(gè)可以“自理”的旅行箱，Bluesmart智能旅行箱會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

Bluesmart內(nèi)置了近場(chǎng)傳感器，如果你離開(kāi)它一定距離它就會(huì)把自己鎖起來(lái)。為防止丟失或被盜，它還會(huì)給手機(jī)的配套APP發(fā)送提醒。行李超重問(wèn)題對(duì)它來(lái)說(shuō)也不是事兒，出門(mén)之前它會(huì)先行幫你打點(diǎn)好。提起B(yǎng)luesmart智能旅行箱的把手，內(nèi)置的稱(chēng)重傳感器自動(dòng)稱(chēng)重。到了機(jī)場(chǎng)遇見(jiàn)難纏的地勤，你只需把手機(jī)APP上的重量讀數(shù)亮給他就是。Bluesmart還有一個(gè)很人性化的設(shè)計(jì)，它內(nèi)置了37瓦的鋰電池，能給手機(jī)、平板電腦充電“多達(dá)6次”……對(duì)那些常常要找地方充電的旅行者來(lái)說(shuō)，這好處不難體會(huì)。

給你一個(gè)不去醫(yī)院的理由：家用醫(yī)療監(jiān)測(cè)設(shè)備CUE

為什么我們一定要去醫(yī)院呢？除了和醫(yī)生面對(duì)面的交流外，專(zhuān)業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備更是其中重要的原因。但如果一些比較專(zhuān)業(yè)的檢查已經(jīng)能夠在家里完成了呢？初創(chuàng)公司CUE將昂貴復(fù)雜的專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)設(shè)備小型化，檢測(cè)相關(guān)的數(shù)據(jù)，并通過(guò)藍(lán)牙4.0傳送至手機(jī)，生成一個(gè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。如此一來(lái)，CUE讓用戶(hù)在家中，通過(guò)相對(duì)專(zhuān)業(yè)的手段隨時(shí)監(jiān)測(cè)自己的身體狀況。

CUE目前支持五種不同類(lèi)型的檢驗(yàn)項(xiàng)目，可測(cè)試睪酮（性激素的一種）、生育指數(shù)、炎癥、維生素D、流感等數(shù)據(jù)，測(cè)試每個(gè)項(xiàng)目都需要一套一次性的檢驗(yàn)棒以及暗盒。檢驗(yàn)棒需要用戶(hù)自行收集樣本，比如唾液、血液以及鼻涕。每測(cè)試一個(gè)項(xiàng)目之后，手機(jī)相關(guān)的APP會(huì)自動(dòng)生成一個(gè)記錄點(diǎn)，并根據(jù)用戶(hù)測(cè)試的時(shí)間，排列成一個(gè)統(tǒng)計(jì)圖，幫助用戶(hù)把握相關(guān)數(shù)據(jù)。并且在相關(guān)數(shù)據(jù)下降到安全范圍之外時(shí)，APP會(huì)向用戶(hù)發(fā)送通知，并為用戶(hù)提出一些可行的建議。除了目前已經(jīng)有的五種檢驗(yàn)項(xiàng)目之外，CUE在將來(lái)會(huì)推出更多種類(lèi)的暗盒，來(lái)支持更多檢驗(yàn)項(xiàng)目。

寶寶吃飯亂糟糟，其實(shí)是在動(dòng)腦