據(jù)《中國(guó)果業(yè)信息》報(bào)道，2013年山西省柳林縣撥財(cái)政資金1 500萬(wàn)元，在5個(gè)紅棗主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)紅棗管護(hù)示范區(qū)2 000 hm2，實(shí)施集體管護(hù)的棗林面積將占到示范區(qū)面積的37%。此方案的具體實(shí)施由林業(yè)部門牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)具體實(shí)施，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書(shū)記為管護(hù)第一責(zé)任人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)為直接責(zé)任人，把每一片管護(hù)區(qū)域都落實(shí)到具體責(zé)任人，保證工作順利進(jìn)行。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村委都分別成立兩個(gè)管護(hù)工作組，一個(gè)是由鄉(xiāng)鎮(zhèn)書(shū)記、村支部為成員的組織領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)示范園區(qū)工作的組織實(shí)施；一個(gè)是以林業(yè)站長(zhǎng)和村級(jí)技術(shù)能手為成員的技術(shù)小組，負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)、人員培訓(xùn)與病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)等工作，搞好技術(shù)服務(wù)。第2期（總第158期）2014年3月 山西果樹(shù)SHANXIFRUITS No.2Mar.1文章編號(hào)：1005345X（2014）02003803 中圖分類號(hào)：S66文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B陽(yáng)城縣果樹(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

于小彬，曹貴壽，王俊宇

（山西省陽(yáng)城縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，山西 陽(yáng)城 048100）陽(yáng)城縣位于山西省東南端，地處太行、太岳、中條三大山系交匯處。全縣境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，海拔800～1 200 m，屬于典型的丘陵山區(qū)。全縣境內(nèi)氣候溫暖，四季分明，年平均氣溫11.7 ℃，年日照時(shí)數(shù)2 572.4 h，年有效積溫3 874.2 ℃，晝夜溫差大于10 ℃，年平均降雨量627 mm，雨季主要集中在7-8月份，無(wú)霜期170～180 d。優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境很適宜多種果樹(shù)的正常生長(zhǎng)，在20世紀(jì)80年代，我縣果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展較快，對(duì)推動(dòng)陽(yáng)城經(jīng)濟(jì)的發(fā)展曾起到了積極的作用。但近年來(lái)，陽(yáng)城縣果樹(shù)生產(chǎn)無(wú)論從規(guī)模和效益上較蠶桑、畜牧等六大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)弱勢(shì)的狀態(tài)。 筆者分析了果樹(shù)生產(chǎn)的現(xiàn)狀，并提出發(fā)展對(duì)策，為以后陽(yáng)城果樹(shù)生產(chǎn)的發(fā)展提供參考。

1陽(yáng)城縣果樹(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀

陽(yáng)城果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展大約經(jīng)歷了以下3個(gè)階段。

第一階段：從20世紀(jì)70年代至80年代為農(nóng)戶家庭承包發(fā)展階段。十一屆三中全會(huì)以后，農(nóng)村實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，農(nóng)戶從外地引種或以當(dāng)?shù)仄贩N為主，在房前屋后種植果樹(shù)，或在自家的自留地里和承包的耕地里種植果樹(shù)，果樹(shù)生產(chǎn)得到了迅猛發(fā)展，成為全縣果樹(shù)發(fā)展的第1次高峰。當(dāng)時(shí)栽種的果樹(shù)主要是蘋果，還有小部分梨、核桃，栽植的果樹(shù)大多為喬化大樹(shù)，投產(chǎn)期長(zhǎng)，產(chǎn)量較低，品質(zhì)較差。由于受果樹(shù)生產(chǎn)壽命和栽培技術(shù)的影響，這類果園因此而自然毀滅。

第二階段：20世紀(jì)90年代初期，為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，縣政府出臺(tái)了“加快林果縣建設(shè)的意見(jiàn)”。在縣鄉(xiāng)政府的主導(dǎo)下從外地引進(jìn)紅富士喬納金、嘎拉、北斗等蘋果新品種，大大增加了果樹(shù)的栽培面積，到1994年全縣蘋果面積迅速發(fā)展到0.33萬(wàn)hm2，特別是固隆鄉(xiāng)栽植面積達(dá)到667 hm2，全縣果品總產(chǎn)量最高達(dá)到800萬(wàn)kg，形成果樹(shù)發(fā)展的第2次高峰。但隨著果樹(shù)生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展，周邊地區(qū)乃至全國(guó)的蘋果也得到了快速的發(fā)展，當(dāng)我縣蘋果正處于盛果期的時(shí)候，周邊甚至全國(guó)蘋果都進(jìn)入了盛果期，全國(guó)蘋果產(chǎn)量直線上升，致使蘋果價(jià)格直線下滑，果樹(shù)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益極低，蘋果價(jià)格每1 kg不足1元，大大挫傷了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性。再加上蘋果貯藏保鮮技術(shù)的滯后，使得蘋果生產(chǎn)經(jīng)過(guò)10多年的迅速發(fā)展而進(jìn)入了衰退期，到2005年全縣蘋果園總面積下降至133 hm2，到2012年全縣蘋果面積不足67 hm2。

第三階段：近些年來(lái)，隨著蘋果生產(chǎn)的進(jìn)一步下滑，而外圍市場(chǎng)核桃價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，全縣“一村一品”項(xiàng)目的實(shí)施使陽(yáng)城縣迎來(lái)了新一輪的核桃種植熱，到2012年全縣核桃種植面積達(dá)到0.26萬(wàn)hm2。另外，全縣地區(qū)除發(fā)展了幾個(gè)梨、桃、櫻桃等采摘園外，其他樹(shù)種的生產(chǎn)仍然保持現(xiàn)狀，幾乎沒(méi)有什么大的發(fā)展。據(jù)2012年底調(diào)查資料顯示，全縣果園面積0.33萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量6 977 t。其中核桃面積0.26萬(wàn)hm2，產(chǎn)量950 t；蘋果面積64.3 hm2，產(chǎn)量278 t；梨面積46.7 hm2，產(chǎn)量202 t；桃面積80 hm2，產(chǎn)量333 t；杏（仁用杏）面積240 hm2，產(chǎn)量390 t；葡萄面積4.7 hm2，產(chǎn)量30 t。

2陽(yáng)城縣果樹(shù)生產(chǎn)存在的問(wèn)題

2.1思維觀念陳舊，認(rèn)識(shí)不足

自20世紀(jì)90年代開(kāi)始，陽(yáng)城縣的經(jīng)濟(jì)主要靠煤炭企業(yè)，許多農(nóng)民靠在煤礦打工掙錢，種植果樹(shù)的積極性不高，加之許多鄉(xiāng)村干部對(duì)把果樹(shù)生產(chǎn)作為一種增收產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不足，導(dǎo)致了10多年全縣果樹(shù)產(chǎn)業(yè)停滯發(fā)展，徘徊不前。主 山西果樹(shù)SHANXIFRUITS 2014（2）1要表現(xiàn)在：一部分農(nóng)戶只是在房前屋后或者自家的承包地里少量栽植果樹(shù)，只是為了自給或半自給；還有個(gè)別鄉(xiāng)村利用國(guó)家的優(yōu)惠政策或政府的補(bǔ)貼種植一部分果樹(shù)，政府投資農(nóng)民就栽，政府?dāng)嗄毯筠r(nóng)民就棄之不管，沒(méi)有把果樹(shù)產(chǎn)業(yè)作為一種主業(yè)，不精心管理果園，認(rèn)為果樹(shù)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，見(jiàn)效慢，只見(jiàn)眼前利益，不考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。更有甚者在果園幼樹(shù)期間作高稈作物如玉米，以收獲玉米為主，全然不顧果樹(shù)的正常生長(zhǎng)，存在重糧輕果思想，對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)的信心不大。

2.2缺乏科學(xué)規(guī)劃，盲目發(fā)展

陽(yáng)城縣發(fā)展果樹(shù)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，很多鄉(xiāng)村領(lǐng)導(dǎo)還沿用計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的操作模式，存在指令性的行政干預(yù)和追求政績(jī)不顧效果的現(xiàn)象，盲目跟風(fēng)，隨意發(fā)展，一轟而上。而大多數(shù)農(nóng)民缺乏對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確把握和足夠判斷能力，對(duì)發(fā)展果樹(shù)生產(chǎn)往往帶有盲目性、隨意性，別人種什么自己種什么。在90年代初，陽(yáng)城縣由于過(guò)量發(fā)展蘋果樹(shù)導(dǎo)致蘋果過(guò)剩，價(jià)格下跌，賺不了錢而毀掉蘋果園，這是大量盲目無(wú)序發(fā)展蘋果造成的后果。

2.3農(nóng)業(yè)水利設(shè)施滯后，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)防旱抗旱能力差

陽(yáng)城縣果樹(shù)種植主要是以山地為主，干旱、水源短缺、水利設(shè)施差是制約果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展的主要因素。即使有的地方能引入小水源，特別是到了干旱季節(jié)，小水源也斷水，在果樹(shù)開(kāi)花結(jié)果和花芽分化時(shí)期，不能保障開(kāi)花結(jié)果，導(dǎo)致果樹(shù)生產(chǎn)年產(chǎn)量不穩(wěn)，年效益波動(dòng)較大。如遇到大旱年份，將大面積減產(chǎn)減收，嚴(yán)重影響果農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

2.4規(guī)模小，管理水平低，經(jīng)濟(jì)效益低

目前，全縣果樹(shù)總面積由原來(lái)高峰時(shí)的0.58萬(wàn)hm2降至現(xiàn)在的0.33萬(wàn)hm2，占全縣耕地總面積的8.7%，規(guī)模較小。果樹(shù)生產(chǎn)以戶為單位，經(jīng)營(yíng)分散，每戶栽培面積大者0.2～0.3 hm2，少則數(shù)十株。全縣范圍內(nèi)連片規(guī)模“千畝果園”數(shù)量很少。沒(méi)有大的果樹(shù)專業(yè)種植戶，果樹(shù)場(chǎng)較少。果樹(shù)專業(yè)合作社運(yùn)作很不規(guī)范，沒(méi)有帶動(dòng)作用，沒(méi)有形成規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，造成果品市場(chǎng)無(wú)人問(wèn)津，果樹(shù)種植戶也不主動(dòng)尋找市場(chǎng)，而是坐等上門收購(gòu)，投產(chǎn)效率低，農(nóng)戶收效甚微。再加上栽培管理技術(shù)跟不上，修剪、病蟲(chóng)防治等措施未有效落實(shí)，造成果實(shí)品質(zhì)差，優(yōu)果率低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng)，更影響了銷售，從而極大地挫傷了果農(nóng)的積極性。

2.5樹(shù)種和品種比例失調(diào)，無(wú)明顯特色，形不成品牌效益

陽(yáng)城縣果樹(shù)種類和品種比較單一，目前全縣面積最大的樹(shù)種是核桃，總面積達(dá)0.26萬(wàn)hm2，蘋果已下降不足67 hm2，梨、李、桃、櫻桃等其他果樹(shù)雖然都有種植，但種植面積很小。各樹(shù)種內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理，品種單一，梨樹(shù)品種主要是酥梨和新發(fā)展的玉露香梨，桃、李、杏、櫻桃主要是以早中熟為主，成熟期過(guò)于集中，無(wú)法滿足全縣周年水果供應(yīng)市場(chǎng)的局面，以致外圍果品大部搶占本地市場(chǎng)。樹(shù)種、品種沒(méi)有明顯的特色，形不成品牌效益。雖然近年來(lái)陽(yáng)城縣發(fā)展了一批采摘園、示范園，但規(guī)模偏小，產(chǎn)品質(zhì)量不上檔次，除核桃之外，至今全縣水果尚沒(méi)有一個(gè)通過(guò)國(guó)家無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證。

2.6果樹(shù)生產(chǎn)扶持政策缺乏，果樹(shù)技術(shù)推廣力度不大

縣政府對(duì)農(nóng)業(yè)扶持政策已出臺(tái)近10年，除了對(duì)核桃等干果經(jīng)濟(jì)林有扶持政策以外，對(duì)發(fā)展其他水果缺乏扶持政策，這也是導(dǎo)致全縣果樹(shù)產(chǎn)業(yè)除核桃外其他水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展不積極的主要原因。

陽(yáng)城縣果樹(shù)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)設(shè)在農(nóng)委，負(fù)責(zé)全縣的技術(shù)推廣工作，但技術(shù)推廣人員缺乏，只有兩個(gè)人，跟本無(wú)力承擔(dān)果樹(shù)技術(shù)推廣。近年來(lái)縣林業(yè)局承擔(dān)了全縣核桃干果的補(bǔ)助驗(yàn)收，但不承擔(dān)全縣果樹(shù)技術(shù)推廣，造成果樹(shù)生產(chǎn)兩個(gè)部門都管，兩個(gè)部門又都不管的局面。以前鄉(xiāng)鎮(zhèn)還有果樹(shù)管理員，現(xiàn)在所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)都沒(méi)有了，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)科站大多數(shù)只有一人應(yīng)付行政事務(wù)。造成許多先進(jìn)技術(shù)很難推廣到果農(nóng)，有些迫切需要果樹(shù)技術(shù)的鄉(xiāng)村不得不高薪聘請(qǐng)山東等地的 山西果樹(shù)SHANXIFRUITS 2014（2）1技術(shù)員，更增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。果樹(shù)技術(shù)推廣人才短缺，也是制約果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展的又一大原因。

3發(fā)展對(duì)策

3.1爭(zhēng)取縣政府出臺(tái)果樹(shù)扶助政策和支持措施，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展果樹(shù)生產(chǎn)

果樹(shù)生產(chǎn)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的、較高投入的專業(yè)性生產(chǎn)，一是政府要制定優(yōu)惠政策，每年單列一定比例的扶持資金，加大對(duì)發(fā)展水果種植園、種植戶、專業(yè)合作社的扶持力度，同時(shí)督促財(cái)政和金融部門撥出專項(xiàng)貸款，扶持果樹(shù)重點(diǎn)場(chǎng)、專業(yè)大戶的生產(chǎn)發(fā)展。二是水利部門對(duì)已建成、已達(dá)效的果園在水利投資和水利設(shè)施的建設(shè)上給予支持，大力推廣果園滴灌、滲灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，解決果園普遍缺水問(wèn)題。從根本上改變果樹(shù)生產(chǎn)單產(chǎn)不高、總產(chǎn)不穩(wěn)和靠天吃飯的局面，全面提高果品的檔次和效益，使陽(yáng)城縣果樹(shù)生產(chǎn)再上一個(gè)新臺(tái)階。

3.2穩(wěn)定核桃面積，大力發(fā)展蘋果、梨，適度發(fā)展桃、李、杏、櫻桃等優(yōu)質(zhì)水果采摘園

陽(yáng)城縣核桃發(fā)展面積已達(dá)0.26萬(wàn)hm2，特別是近幾年發(fā)展較快，在核桃生產(chǎn)上應(yīng)該堅(jiān)持穩(wěn)定面積、規(guī)范管理、提高產(chǎn)量，將山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)樹(shù)齡過(guò)大的、立地條件優(yōu)良的、效益太差的核桃盡早更換成市場(chǎng)前景好的核桃品種，以中林1號(hào)、中林2號(hào)和清香核桃等晚實(shí)品種為好；對(duì)近年來(lái)新發(fā)展的核桃園，向果農(nóng)推廣和普及果樹(shù)栽培的實(shí)用技術(shù)，提高單位面積產(chǎn)量。在穩(wěn)定核桃面積的基礎(chǔ)上，還要適度發(fā)展其他優(yōu)質(zhì)樹(shù)種：一是蘋果。蘋果曾是陽(yáng)城水果面積最大的樹(shù)種，筆者認(rèn)為在土地面積較多的芹池、河北、北留、潤(rùn)城等地可以適當(dāng)發(fā)展早、中、晚熟優(yōu)質(zhì)蘋果。二是梨。梨的生產(chǎn)在演禮等地曾有過(guò)輝煌的歷史，但近年來(lái)梨樹(shù)由于樹(shù)齡過(guò)大果園已毀，可以在城郊附近的鳳城、西河、演禮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽培玉露香梨、酥梨等梨品種。三是桃、李、杏、櫻桃等?？梢栽诼糜尉皡^(qū)如皇城相府、蟒河等景點(diǎn)及縣城周邊建立優(yōu)質(zhì)水果生態(tài)旅游采摘園，春季觀光，夏季采果。

3.3健全縣、鄉(xiāng)果樹(shù)技術(shù)推廣體系，提高縣、鄉(xiāng)果樹(shù)科技人員果樹(shù)技術(shù)推廣的積極性

一是縣、鄉(xiāng)兩級(jí)要盡快建成果樹(shù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面和適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)各項(xiàng)要求的服務(wù)體系，形成一個(gè)健全、完善的服務(wù)體系，能夠及時(shí)有效地提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程服務(wù)，充分發(fā)揮其作為果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)推廣與服務(wù)主渠道的作用。二是引進(jìn)果樹(shù)專業(yè)人才，充實(shí)各級(jí)業(yè)務(wù)部門，建立完備的果樹(shù)技術(shù)推廣隊(duì)伍。三是培養(yǎng)、挖掘、扶持一批鄉(xiāng)土技術(shù)人才，探索激勵(lì)機(jī)制，形成分層、分類的果業(yè)人才體系。四是果樹(shù)技術(shù)推廣部門要樹(shù)立典型，建立示范，以點(diǎn)帶面。要把農(nóng)業(yè)科技示范基地的建設(shè)作為果樹(shù)生產(chǎn)的重點(diǎn)來(lái)抓，應(yīng)用一些投資少、見(jiàn)效快的先進(jìn)實(shí)用技術(shù)武裝示范基地，起到典型示范作用。推廣節(jié)水灌溉技術(shù)、配方施肥技術(shù)、生草覆蓋技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)等科技含量較高的果園現(xiàn)代化管理技術(shù)，從而使示范基地變?yōu)楦呖萍际痉秷@區(qū)，向果農(nóng)展示果樹(shù)生產(chǎn)的美好前景。

3.4積極培育合作社和龍頭企業(yè)，推進(jìn)陽(yáng)城縣果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

目前全縣核桃生產(chǎn)已初具規(guī)模，現(xiàn)有核桃專業(yè)合作社幾十家，為了推進(jìn)全縣果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，一是要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有核桃專業(yè)合作社的規(guī)范化建設(shè)，發(fā)揮合作社在技術(shù)指導(dǎo)、信息傳遞、開(kāi)拓市場(chǎng)等多領(lǐng)域的作用，推進(jìn)陽(yáng)城縣核桃產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入。二是要對(duì)新發(fā)展的果園，引導(dǎo)鼓勵(lì)通過(guò)土地流轉(zhuǎn)或租賃、土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓、荒山拍賣等形式，培育一批果樹(shù)種植大戶或果樹(shù)場(chǎng)，使種植大戶利用成片土地能夠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，逐步實(shí)現(xiàn)果樹(shù)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)。三是在條件允許的情況下建立一個(gè)果品流通企業(yè)，通過(guò)企業(yè)+合作社+農(nóng)戶的組織形式，帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)入市場(chǎng)，使果品生產(chǎn)、銷售有機(jī)結(jié)合，相互促進(jìn)，走出一條以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)全縣果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展的新路子。