顧英奇

用“奇人、奇事、奇招”來概括毛澤東的養(yǎng)生習(xí)慣，那真是再恰當(dāng)不過了。按毛澤東自己的話來說，他跟醫(yī)生的關(guān)系長期以來是“三分合作，七分不合作”。保健醫(yī)生們經(jīng)常會聽到他說這樣的話：“要是都按照你們說的去做，那我就沒得活了。”他就是這樣，原則上配合醫(yī)生，又時不時同醫(yī)生搞搞小“摩擦”。摩擦的結(jié)果，就是形成了一套既吸納了醫(yī)生的部分意見，又有他自己個性特色的“毛氏養(yǎng)生術(shù)”。

討債的又來了

曾有醫(yī)生試圖讓毛澤東改變作息規(guī)律，徹底改掉熬夜的毛病。在這一點上，毛澤東不是不想改，確實是改不過來。夜間辦公，是長期戰(zhàn)爭生涯中養(yǎng)成的習(xí)慣。哪怕是在艱苦的長征路上，他也沒有中止通宵辦公的習(xí)慣。白天還要行軍，怎么辦呢？周恩來出了個主意，布置一副擔(dān)架，讓毛澤東躺在擔(dān)架上，蓋上毛毯，由兩名身強(qiáng)力壯的挑夫抬著他行軍，這樣能補充四五個小時的睡眠，長期下來，形成積習(xí)。按照毛澤東自己的話說是“按照月亮（規(guī)律）辦事”。

建國以后，毛澤東青年時代的一位好友寫信勸他把作息時間改過來，他是這樣回信的：“晚睡的毛病正在改，實行了半個月，按照太陽辦事，不按月亮辦事了，但近日又翻了過來，新年后當(dāng)再改正。多休息和注意吃東西，也正在做，總之如你所說，將這看作大事，不看作小事，就有希望改正了。”看來，毛澤東深深地意識到了作息顛倒的害處，盡管他最終沒有能夠身體力行去做到。

在古今中外的偉人中，極少有像毛澤東這樣特立獨行地對待個人生活和保健護(hù)理的人物。在他身上，健身之道的優(yōu)點和不足（甚至是嚴(yán)重的缺點）同樣突出，形成一個鮮明的、矛盾的制衡關(guān)系。比如，在某些保健細(xì)節(jié)上，他不依照具體醫(yī)囑和某些固定做法而行，而像孫悟空那樣“跳出三界外”；但在另一方面，他又在“無理”中另辟蹊徑并體現(xiàn)出合理性，是謂“又在五行中”。

雖然毛澤東大半生總在同失眠作“斗爭”，但在“失眠”與“睡眠”的制衡中，他還是能夠略占上風(fēng)的。對于睡眠，毛澤東心里有一個度，如果連續(xù)若干個小時不睡覺，大腦感到疲勞，心理暗示就會自然起作用：“該還債了?！惫ぷ魅藛T都知道，每當(dāng)主席決定休息，躺在床上蓋上毛巾被做入睡的準(zhǔn)備時，總會叫一聲：“不得了啦，討債的又來了?！?/p>

紅燜魚頭換下紅燒肉

毛澤東嗜食紅燒肉。其實，在他的食譜中，素食和葷素各半的菜肴占很大比例，紅燒肉并不多見。他對紅燒肉的態(tài)度是“心向往之”，但并不是想吃就來一碗，只有在打了一次大勝仗，完成了一件棘手的工作后，興奮之余，才以商量的口氣向衛(wèi)士長討要一碗紅燒肉。三年困難時期，毛澤東一度“戒”肉，很長時間內(nèi)沒有沾葷腥?？梢娂t燒肉只是一段佳話，在日常生活中，毛澤東還是很注意葷素搭配，并不偏食濃油赤醬的。

火焙魚、油炸臭豆腐……這些在營養(yǎng)學(xué)上有爭議的菜肴，如今已經(jīng)家喻戶曉，成為全國各地打著“毛氏”招牌餐館的“主打菜”。但從毛澤東的日常食譜來看，辛溫結(jié)合、葷素搭配、五谷兼?zhèn)洌每?、辣、田園野菜，才是主流。這種食物之間的制衡是很符合養(yǎng)生原理的。毛澤東雖體態(tài)顯胖，但沒有一般胖人為之困擾的肥胖性疾?。ㄌ貏e是糖尿?。?，除了年輕時鍛煉打下的身體底子，另一個重要原因，恐怕就是飲食上的制衡有術(shù)。

毛澤東所鐘愛的紅燒肉，原料多選用肥厚的肋條肉，按照他的話說：“越肥越好?！比耸且獢z入一定的動物脂肪，但肥肉對健康不利，這幾乎是營養(yǎng)學(xué)的共識。毛澤東常說“紅燒肉補腦”，似乎也缺乏醫(yī)學(xué)根據(jù)。所以晚年時，他也比較自覺地回避紅燒肉這種油性大的菜肴，多用紅燜魚頭和西式濃湯來解饞。

吃冰壓感冒

毛澤東年輕時非常贊賞梁啟超的名句“欲文明其精神，先自野蠻其體魄。茍野蠻其體魄矣，則文明之精神隨之”。他在《湘江評論》上最早發(fā)表文章倡導(dǎo)國人發(fā)揚體育精神，年輕時是“野蠻體魄”的實踐楷模，游泳、冷水浴、雨浴、雪浴、風(fēng)餐露宿，中年堅持冷水浴，七十余歲尚能橫渡長江。毛澤東還經(jīng)常按摩、梳頭以促進(jìn)腦部血液循環(huán)，并一度接受灌腸，這些都對減少老年病有益。

“自信人生二百年，會當(dāng)擊水三千里”。毛澤東不拘性情的養(yǎng)生個性，年輕時注重的健身和煉心結(jié)合，造就了他強(qiáng)健的體魄和自信的心態(tài)，這是他敢于打破醫(yī)生設(shè)定的條條框框的基礎(chǔ)。

雖然醫(yī)生免不了要跟毛澤東發(fā)生一些爭執(zhí)，但最終結(jié)果還是向主席讓步的多。如針對嗜煙如命、某些食物細(xì)菌超標(biāo)、皮膚瘙癢的治療等等，醫(yī)生同毛澤東進(jìn)行過多次抗?fàn)?、交涉，但最后還是不得不“悉從尊便”。這倒不是說毛澤東的權(quán)威使保健醫(yī)生們不得不讓步，而是因為他的身體底子太好，一般的規(guī)律在他身上不起作用。

有一次，一位醫(yī)生從主席臥室里走出來吐著舌頭說：“沒辦法，老頭子（工作人員背地里稱毛澤東為‘老頭子）又在折騰，居然吃冰來壓感冒！”靠吃冰來壓制體溫升高本來就沒有什么科學(xué)依據(jù)，何況老人家童心大發(fā)，居然去吃屋檐下結(jié)的不太清潔的冰錐子，任何一個醫(yī)生都不會想出這一招。但醫(yī)生對此毫無辦法，這就是毛澤東的“招”。