李德志

（黑龍江大學(xué)，哈爾濱150080）

2008年世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)后時(shí)代，旅游人才的培養(yǎng)成為了旅游業(yè)發(fā)展重心。依據(jù)《中共黑龍江省委第十二個(gè)五年規(guī)劃的建議》，到2015年黑龍江省將由“旅游資源大省到旅游經(jīng)濟(jì)大省轉(zhuǎn)變，旅游業(yè)總收入達(dá)到1500億元以上，年均增長(zhǎng)15%，大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)”。黑龍江省已經(jīng)形成多層面辦學(xué)局面，隨著教學(xué)主體學(xué)生就業(yè)率問(wèn)題的上升，各高等院校旅游英語(yǔ)教學(xué)也從重理論轉(zhuǎn)變?yōu)閷?zhuān)業(yè)就業(yè)導(dǎo)向、強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)理論與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)生就業(yè)渠道和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

基于“地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求”，如何將旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)與區(qū)域特色旅游資源有效結(jié)合，將地方旅游資源引入高校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)目的，進(jìn)而培養(yǎng)適合地方需求的綜合人才具有現(xiàn)實(shí)意義。本文嘗試以旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)為例，以基于冰雪運(yùn)動(dòng)的旅游資源為教學(xué)內(nèi)容，探討旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)與冰雪運(yùn)動(dòng)旅游資源結(jié)合課程體系和教學(xué)問(wèn)題，目的在于促進(jìn)我國(guó)高校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的有效性和實(shí)用性。

1 旅游英語(yǔ)課程設(shè)置與教學(xué)存在的問(wèn)題

1.1 高校旅游英語(yǔ)課程設(shè)置與學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)需求不相關(guān)

盲目性是黑龍江省旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置的突出矛盾問(wèn)題所在。嚴(yán)明指出ESP教材的教學(xué)目的不明確，學(xué)生需求難以判斷。沒(méi)有從地方特點(diǎn)、崗位需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，很難自成體系，相互獨(dú)立，缺乏合理科學(xué)的規(guī)劃，造成了專(zhuān)業(yè)課程與實(shí)際工作需求矛盾，專(zhuān)業(yè)理論與旅游英語(yǔ)應(yīng)用不相關(guān)，地方人才培養(yǎng)與崗位需求的矛盾使專(zhuān)業(yè)教學(xué)缺乏針對(duì)性，處于教學(xué)低效狀態(tài)。

1.2 專(zhuān)業(yè)課程與實(shí)踐課程比例失調(diào)

目前，高校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置通常采用“3.5+0.5”學(xué)科體系模式，即半年的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐。專(zhuān)業(yè)理論與旅游實(shí)務(wù)不相關(guān)，實(shí)踐環(huán)節(jié)不能對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)起到檢測(cè)作用，現(xiàn)實(shí)的崗位技能不能有力地支持專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)。這種模式只是一種簡(jiǎn)單的疊加，只有將ESP課程教學(xué)理念貫穿課程設(shè)置中，才能提高旅游英語(yǔ)教學(xué)效率。

1.3 評(píng)價(jià)方式與能力目標(biāo)不匹配

旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程的評(píng)價(jià)方式基本停留在終結(jié)性的以筆試為主的考評(píng)形式上，通過(guò)本課題組調(diào)研，目前我省高校大學(xué)生仍然以大學(xué)英語(yǔ)四、六級(jí)為主要英語(yǔ)考評(píng)形式。片面單一評(píng)價(jià)理論知識(shí)的掌握，忽視實(shí)踐能力應(yīng)用，不利于綜合應(yīng)用能力和實(shí)踐能力的養(yǎng)成，這點(diǎn)使得高等教育的能力培養(yǎng)目標(biāo)脫離了現(xiàn)實(shí)工作崗位對(duì)人才能力需求。鑒于上述矛盾，黑龍江大學(xué)應(yīng)用外語(yǔ)學(xué)院建立了“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)評(píng)價(jià)體系”，更好地體現(xiàn)科學(xué)合理的基于能力評(píng)價(jià)體系。

1.4 師資知識(shí)結(jié)構(gòu)與專(zhuān)業(yè)教學(xué)能力矛盾

旅游英語(yǔ)教師基本分為兩類(lèi)：旅游專(zhuān)業(yè)教師教英語(yǔ)和以英語(yǔ)為背景的教師教英語(yǔ)。旅游英語(yǔ)教學(xué)教師隊(duì)伍趨于年輕化，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)少，缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，導(dǎo)致不同背景教師隊(duì)伍彼此很少溝通，造成“語(yǔ)言層面教學(xué)”還是“用英語(yǔ)講解專(zhuān)業(yè)知識(shí)”的結(jié)構(gòu)性矛盾。

2 地方文化與旅游英語(yǔ)教學(xué)

2.1 地方特色文化滲透可行性

任何形式的語(yǔ)言都有其文化內(nèi)涵,旅游英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程也應(yīng)是地方文化教學(xué)的過(guò)程。旅游英語(yǔ)教學(xué)從某種意義來(lái)說(shuō)是教授學(xué)生掌握另一種特殊語(yǔ)言文化體系,因此,旅游英語(yǔ)教學(xué)不能與其文化脫節(jié)。這一緊密關(guān)系決定了旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)者還必須熟悉該語(yǔ)言的文化背景知識(shí),所以,在旅游英語(yǔ)教學(xué)中引入文化教學(xué)具有深刻的現(xiàn)實(shí)意義。

綜合運(yùn)用各種教學(xué)方法,如旅游背景知識(shí)介紹、啟發(fā)聯(lián)想法、任務(wù)交際法傳授旅游英語(yǔ)口語(yǔ)、對(duì)比分析中西旅游文化、旅游文化專(zhuān)業(yè)知識(shí)講座、案例問(wèn)題討論旅游規(guī)劃等。區(qū)域文化教學(xué)已經(jīng)成為旅游英語(yǔ)教學(xué)的一部分。

2.2 地方文化教學(xué)的內(nèi)涵

2.2.1 獨(dú)特的區(qū)域文化旅游英語(yǔ)教學(xué)

多元化教學(xué)是高校旅游英語(yǔ)教學(xué)本質(zhì)問(wèn)題。一名合格的旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生應(yīng)該具備基本的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)技能,更應(yīng)該具備區(qū)域獨(dú)特文化旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)。地方文化內(nèi)涵應(yīng)該滲透在旅游英語(yǔ)課堂和旅游英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐中，基于地方旅游景點(diǎn)、地方旅游文化和區(qū)域旅游資源英文書(shū)面翻譯和口語(yǔ)化的教學(xué)是更有意義的。

2.2.2 開(kāi)發(fā)與利用地方特色文化旅游英語(yǔ)教學(xué)

以地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的視角,區(qū)域文化資源的開(kāi)發(fā)是我國(guó)高校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)的靈魂。應(yīng)提供更為實(shí)際、更為真實(shí)的學(xué)習(xí)情境,真實(shí)提高教學(xué)主體——學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用能力，課程開(kāi)發(fā)應(yīng)是基于學(xué)生的多元需求，兼顧社會(huì)專(zhuān)業(yè)發(fā)展需求，同時(shí)提高教師開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)區(qū)域文化課程的能力。繼承和發(fā)展區(qū)域獨(dú)特的文化，學(xué)生只有學(xué)習(xí)和掌握與之緊密聯(lián)系的區(qū)域文化，才能提高旅游英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)效性和趣味性。

2.3 區(qū)域文化資源開(kāi)發(fā)和利用，提高旅游英語(yǔ)教學(xué)真實(shí)性

真實(shí)性是高校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中語(yǔ)言運(yùn)用與區(qū)域旅游文化資源相結(jié)合的真正體現(xiàn)。應(yīng)充分論證和開(kāi)發(fā)區(qū)域旅游文化資源,嘗試區(qū)域冬季運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的英文翻譯，鼓勵(lì)教師結(jié)合地方文化特色開(kāi)發(fā)使用地方教材。

黑龍江省冰雪文化、冰雪運(yùn)動(dòng)人才需求對(duì)旅游英語(yǔ)教學(xué)改革提供了驅(qū)動(dòng)力。黑龍江省成功舉辦過(guò)第三屆亞洲冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)和第二十四屆冬季大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)等大型賽事。如果北京——張家口成功申辦2022年冬季奧運(yùn)會(huì)，那么體育專(zhuān)項(xiàng)與旅游相結(jié)合的兩大產(chǎn)業(yè)，急需從業(yè)人員兼?zhèn)鋬纱箢I(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。因此，必須加強(qiáng)基于區(qū)域冰雪運(yùn)動(dòng)和冰雪文化旅游資源與專(zhuān)業(yè)體育旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)。只有人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求相匹配，才能更好促進(jìn)旅游英語(yǔ)教學(xué)效率。

3 基于職業(yè)、專(zhuān)項(xiàng)專(zhuān)業(yè)需求設(shè)置旅游英語(yǔ)課

建構(gòu)黑龍江省旅游英語(yǔ)課程體系時(shí)，兼顧旅游學(xué)和英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)，更要增加冰雪運(yùn)動(dòng)、冰雪旅游資源區(qū)域體系,同時(shí)，在課程設(shè)置時(shí)應(yīng)該基于“地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求下的高校旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)”。只有科學(xué)合理地設(shè)置項(xiàng)目課程，并將“旅游專(zhuān)業(yè)+英語(yǔ)應(yīng)用+區(qū)域文化旅游資源”貫穿于項(xiàng)目課程中,做到“教學(xué)實(shí)訓(xùn)”有機(jī)一體。在教學(xué)過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)教學(xué)資源的區(qū)域化，注重旅游英語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用與地方旅游資源相結(jié)合。有條件的“高?？梢赃m當(dāng)加大旅游英語(yǔ)校本課程的開(kāi)發(fā)”。

3.1 基于地方崗位職業(yè)需求設(shè)置旅游英語(yǔ)課程

基于“ESP”教學(xué)理念，在旅游英語(yǔ)課程設(shè)置和教學(xué)中應(yīng)該充分體現(xiàn)。筆者建立突出了學(xué)生主體需求，職業(yè)化工作崗位課程體系，以任務(wù)教學(xué)法完成職業(yè)崗位英語(yǔ)，包含工作過(guò)程知識(shí)的新型課程體系。課程設(shè)置滿(mǎn)足了學(xué)生“職業(yè)需求”，職業(yè)目的性更加突出，如果地方高等院校都能展開(kāi)自己獨(dú)有的基于地方旅游資源、崗位的旅游英語(yǔ)課程，那么就能夠更好地滿(mǎn)足地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的要求，同時(shí)實(shí)現(xiàn)學(xué)生“職業(yè)、就業(yè)需求”。

3.2 基于專(zhuān)業(yè)需求旅游英語(yǔ)課程設(shè)置

開(kāi)設(shè)基于冰雪競(jìng)技運(yùn)動(dòng)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程。例如，設(shè)置跳臺(tái)滑雪英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程、越野滑雪英語(yǔ)課程。隨著我國(guó)北京申辦2022年冬季奧林匹克的進(jìn)展，我國(guó)冬季單項(xiàng)競(jìng)技運(yùn)動(dòng)也正在如火如荼開(kāi)展，鑒于我國(guó)原有專(zhuān)業(yè)人員的培養(yǎng)模式，很難形成專(zhuān)業(yè)課程英語(yǔ)模式。只有依據(jù)ESP課程設(shè)置原則，采用真實(shí)的語(yǔ)料，即競(jìng)技工作英語(yǔ)，如跳臺(tái)滑雪領(lǐng)隊(duì)英語(yǔ)和專(zhuān)業(yè)的跳臺(tái)滑雪規(guī)則英語(yǔ)翻譯的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)設(shè)置。

4 結(jié)語(yǔ)

地方高等旅游院校或開(kāi)設(shè)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的院校，只有適應(yīng)學(xué)生的職業(yè)需求，與時(shí)俱進(jìn)，課程設(shè)置和教學(xué)側(cè)重職業(yè)能力和技能，才能更好地為地方提供合格的專(zhuān)業(yè)人才，才能更好地實(shí)現(xiàn)地方經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，才能完成高校應(yīng)擔(dān)負(fù)的社會(huì)責(zé)任。

［1］李德志.地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求下的高校旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)研究［J］.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，（01）：58-60.

［2］嚴(yán)明.大學(xué)專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)（ESP）教學(xué)理論與實(shí)踐研究［M］.哈爾濱:黑龍江大學(xué)出版社，2008.

［3］李德志.旅游英語(yǔ)校本課程開(kāi)發(fā)教材問(wèn)題研究［J］.職業(yè)技術(shù)，2012，（04）：20-21.