張立雷 （天津科技大學(xué) 300000）

一、食品包裝仿生設(shè)計(jì)的概念

（一）仿生設(shè)計(jì)

仿生設(shè)計(jì)是仿生學(xué)在設(shè)計(jì)領(lǐng)域中的運(yùn)用，它是在仿生學(xué)理論指導(dǎo)下逐漸形成的一種藝術(shù)與科學(xué)相結(jié)合的設(shè)計(jì)方法。仿生設(shè)計(jì)研究自然界生物系統(tǒng)優(yōu)異的功能結(jié)構(gòu)、形態(tài)外觀、物質(zhì)組成、信息控制，乃至色彩等各種生物特征及其原因，并選擇性地將它們綜合應(yīng)用人類的造物設(shè)計(jì)當(dāng)中。

（二）食品包裝仿生設(shè)計(jì)

食品包裝仿生設(shè)計(jì)的本質(zhì)就是利用仿生學(xué)的方法，結(jié)合各領(lǐng)域的創(chuàng)新思想，提取自然生物的某些特征，將其通過在概括中提煉其獨(dú)特、在尋找中不斷創(chuàng)新的設(shè)計(jì)原則應(yīng)用到適合的食品包裝中，采用仿生的設(shè)計(jì)手法進(jìn)行食品包裝設(shè)計(jì)，使兩者之間具有顯著特征的相似性。

食品包裝的仿生設(shè)計(jì)具有個(gè)性化、情感化、藝術(shù)化的特征，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)時(shí)代人與自然的結(jié)合，滿足人們回歸自然的精神需求。食品包裝仿生設(shè)計(jì)的范疇由市場(chǎng)需求決定，針對(duì)兒童多有強(qiáng)烈的好奇心，年輕人比較注重包裝的時(shí)尚感、潮流性、張揚(yáng)化，老年人注重養(yǎng)生和實(shí)用性，因而食品包裝仿生設(shè)計(jì)著重在部分休閑食品和飲品進(jìn)行仿生設(shè)計(jì)研究，滿足大眾追求自然、綠色環(huán)保、求新求變的消費(fèi)心理。

二、食品包裝中的仿生設(shè)計(jì)因素的運(yùn)用

包裝就像是食品的外衣一樣，能夠最直觀的宣傳食品的特色，常被稱作是“不說話的推銷員”，因此，如何設(shè)計(jì)出一種工藝簡(jiǎn)單且具有美感，又能滿足不同消費(fèi)群體的需要，同時(shí)還得兼顧節(jié)約、環(huán)保、可持續(xù)的綠色理念是每個(gè)設(shè)計(jì)師絞盡腦汁考慮的問題。食品仿生包裝通過從結(jié)構(gòu)、紋理以及色彩的設(shè)計(jì)因素考慮，響應(yīng)回歸自然的號(hào)召，傳達(dá)出新鮮、綠色、原生態(tài)、無污染的信號(hào)給廣大的消費(fèi)者們，以其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)外形吸引著消費(fèi)者的眼球，以其色彩機(jī)理刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，從而達(dá)到提高銷售量的目的。

（一）食品包裝中結(jié)構(gòu)的仿生運(yùn)用

仿生包裝設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)需要在了解被包裝食品的主要特性的基礎(chǔ)上，在自然界中，選擇與之相似的適合的結(jié)構(gòu)進(jìn)行模仿，設(shè)計(jì)師們通過分析所選結(jié)構(gòu)原型的應(yīng)用性以及美觀性的最佳放置形態(tài)，結(jié)合自己豐富的聯(lián)想，選擇適當(dāng)?shù)牟牧?，做出包裝造型，從而實(shí)現(xiàn)最完美、最能體現(xiàn)食品特色的包裝仿生設(shè)計(jì)。

（二）食品包裝中機(jī)理的仿生運(yùn)用

在美妙的大自然中，生物機(jī)理作為豐富包裝的表現(xiàn)形式，具有表達(dá)產(chǎn)品情感的功能。將自然肌理運(yùn)用到食品包裝中，一方面，能夠表達(dá)出自然界的外表之美，另一方面，設(shè)計(jì)師們對(duì)肌理進(jìn)行主觀化的加工處理之下，以嶄新的藝術(shù)形態(tài)將食品包裝的惟妙惟肖，以自然肌理作為食品包裝視覺信息來傳情達(dá)意。如圖所示，這款豆奶的包裝設(shè)計(jì)就是模擬了奶牛的表面紋理，從而進(jìn)行提煉設(shè)計(jì)，如此一來，可以達(dá)到給消費(fèi)者一種視覺沖擊力的體現(xiàn)，加強(qiáng)了消費(fèi)者的聯(lián)想，使得消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品記憶深刻，促進(jìn)消費(fèi)。另一方面，由于該產(chǎn)品并不是牛奶，它是豆奶，因此設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)的時(shí)候采用綠色的紋理而非奶牛的黑色紋理，加以綠葉的陪襯，既體現(xiàn)出豆奶像牛奶一樣的純正和新鮮，又體現(xiàn)出產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念，讓消費(fèi)者食用更放心。

圖 豆奶的包裝設(shè)計(jì)

（三）食品包裝中顏色的仿生運(yùn)用

顏色仿生指的是通過設(shè)計(jì)師的色彩設(shè)計(jì)技術(shù)與藝術(shù)行為，依據(jù)自然色彩、生活色彩的不同用色技巧、應(yīng)用手法等創(chuàng)造另一個(gè)嶄新的人工色彩環(huán)境，在食品包裝中傳達(dá)出來的一種方式。俗話說“遠(yuǎn)看顏色近看花”，就是色彩具有先聲奪人的視覺效果，仿生的色彩不僅可以幫助消費(fèi)者識(shí)別、理解、認(rèn)識(shí)商品，而且使其留下深刻的記憶，這對(duì)于仿生食品包裝在市場(chǎng)中的視覺沖擊力起著舉足輕重的作用。將自然生物中的色彩運(yùn)用到食品包裝中，可以更加強(qiáng)化這類食品的特性，比包裝的形態(tài)更具有視覺吸引力，不同的色彩體現(xiàn)不同的口味，消費(fèi)者可依靠色彩來識(shí)別不同的食品，通過視覺感受食品的味道以刺激消費(fèi)者購(gòu)物，表現(xiàn)出了色彩的識(shí)別性和象征性。

三、結(jié)語

通過相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)圖片搜集以及實(shí)地的調(diào)查研究表明，目前的食品包裝的仿生設(shè)計(jì)是一條人與自然和諧共處的重要方法，當(dāng)前的食品仿生包裝主要在結(jié)構(gòu)上、機(jī)理上以及顏色上進(jìn)行仿生，同時(shí)其仿生原型多以動(dòng)、植物為主，倡導(dǎo)一種綠色環(huán)保的理念。而且在日常生活中，仿生設(shè)計(jì)的食品包裝由于具有自然的親切感，更容易吸引人們注意，更容易被接受。因此，需要設(shè)計(jì)師們下更大的精力去進(jìn)行研究推廣，這對(duì)于我們當(dāng)前的食品包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域有重要的指導(dǎo)作用，對(duì)于提高食品商品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力有重要的價(jià)值，對(duì)于提高人民的生活水平和精神品味有很大的推動(dòng)作用。

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