閆星宇，秦占山

（天津龍威糧油工業(yè)有限公司,天津 300461）

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國(guó)糧油加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)也在不斷的更新變化，滿(mǎn)足我國(guó)糧油生產(chǎn)企業(yè)的生活需要，適應(yīng)新的時(shí)代發(fā)展的需要。糧油加工機(jī)械在生產(chǎn)的過(guò)程中零部件及組裝后的機(jī)械設(shè)備更趨于智能化，機(jī)械設(shè)備的使用簡(jiǎn)單，維護(hù)簡(jiǎn)便，節(jié)省大量的人力資源，同時(shí)還可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。其中交流變頻器就是一個(gè)典型的代表，在糧油加工機(jī)械中使用交流變頻器可以保證生產(chǎn)的質(zhì)量和效率，節(jié)省了成本。交流變頻器的使用使得機(jī)械設(shè)備的整體水平得到提高。

1 交流變頻器在傳輸系統(tǒng)中的應(yīng)用

傳輸系統(tǒng)被廣泛地應(yīng)用在糧油加工機(jī)械當(dāng)中，生產(chǎn)前糧油產(chǎn)品一定要烘烤，由傳送帶進(jìn)行送料，勻速按照工藝流程通過(guò)烤箱，這期間有兩個(gè)傳送設(shè)備在進(jìn)行作業(yè)，即送料輸送帶與烘烤線輸送帶，要求二者一定要相互匹配并且可以同時(shí)升降。以往同樣的輸送設(shè)備需要人工進(jìn)行調(diào)試，使用了變頻調(diào)試，就將原來(lái)的有級(jí)變速拓展為無(wú)級(jí)變速，將調(diào)速的范圍進(jìn)行了延伸。

糧油加工機(jī)械設(shè)備中傳送設(shè)備的荷載屬于恒轉(zhuǎn)矩負(fù)載，而且它一般由較大的靜阻力負(fù)載與慣性負(fù)載，使用的變頻器有脈沖突跳或者提升功能，使輸送設(shè)備成功啟動(dòng)。進(jìn)行啟動(dòng)時(shí)，電機(jī)定子會(huì)在瞬間施加突跳電壓或者上升為轉(zhuǎn)矩電壓，設(shè)備自身會(huì)輸出相當(dāng)大的啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩，有利于攻克較大靜阻力。變頻器在啟動(dòng)過(guò)程當(dāng)中，輸出電壓比例逐漸升高，隨著電動(dòng)機(jī)加速變頻開(kāi)始輸出，當(dāng)輸出50Hz時(shí)，電壓達(dá)到最大值，就開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)在額定的機(jī)械特性上了。

2 交流變頻器在攪拌裝置中的應(yīng)用

在所有糧油加工設(shè)備中混合攪拌機(jī)是使用最廣泛的，并且所有的混合攪拌機(jī)幾乎都是恒轉(zhuǎn)矩負(fù)載，混合攪拌機(jī)的變頻速度調(diào)節(jié)范圍特別大，有著抵抗超載的能力?；旌蠑嚢铏C(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中可以根據(jù)材料的不同改變運(yùn)轉(zhuǎn)速度，方便創(chuàng)造最適合的攪拌條件。

在設(shè)計(jì)攪拌機(jī)過(guò)程中，一般都設(shè)定一定的余量，可是在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中并不一定都是滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)，設(shè)備也就不需要承載滿(mǎn)負(fù)荷的壓力；這樣情況在過(guò)去就不會(huì)進(jìn)行調(diào)節(jié)或者采取措施改變速度；傳統(tǒng)的調(diào)節(jié)方式一般都會(huì)加大攪拌機(jī)的損耗，促使攪拌機(jī)的工作狀態(tài)不穩(wěn)定，與此同時(shí)攪拌機(jī)在大多數(shù)情況下空轉(zhuǎn)，造成大量能源浪費(fèi)?？梢酝ㄟ^(guò)泵類(lèi)設(shè)備電動(dòng)機(jī)在變頻調(diào)速狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)的速度與頻率可以看出：變頻器所有的調(diào)速裝置都節(jié)能，變頻器是為數(shù)不多的在最多時(shí)間段取得最大效益的設(shè)備裝置。因?yàn)楸妙?lèi)設(shè)備負(fù)載與液體攪拌機(jī)負(fù)載情況十分相同，在全新的攪拌機(jī)設(shè)備上，安裝變頻調(diào)節(jié)裝置改善傳統(tǒng)的攪拌設(shè)備無(wú)法達(dá)到的效益，這樣可以使機(jī)械設(shè)備的性能提高，還節(jié)省開(kāi)支節(jié)約成本。在現(xiàn)有的攪拌機(jī)加工設(shè)備中根據(jù)攪拌機(jī)運(yùn)行的特殊情況和機(jī)器實(shí)際的運(yùn)行荷載情況，對(duì)攪拌機(jī)加設(shè)變頻設(shè)備，通常情況下對(duì)攪拌設(shè)備加設(shè)一套變頻調(diào)速裝置，同時(shí)結(jié)合機(jī)械設(shè)備的原工頻系統(tǒng)，使得糧油加工設(shè)備在運(yùn)行的過(guò)程中，根據(jù)實(shí)際運(yùn)行需要在工頻和變頻系統(tǒng)之間自由的調(diào)換，以便更好地適應(yīng)設(shè)備運(yùn)行的實(shí)際需要。由于攪拌系統(tǒng)在運(yùn)行的過(guò)程中會(huì)遇到粉狀的物料，致使攪拌的阻力加大，這時(shí)，可以通過(guò)變頻調(diào)節(jié)系統(tǒng)，在工頻和變頻之間進(jìn)行調(diào)試，在保證機(jī)械設(shè)備運(yùn)行良好的情況下，達(dá)到順利開(kāi)機(jī)啟動(dòng)攪拌設(shè)備進(jìn)行正常的生產(chǎn)。

3 交流變頻器在離心設(shè)備中的應(yīng)用

在糧油產(chǎn)品制造過(guò)程中，固液分離或者液液分離是重要環(huán)節(jié)，保證各種物料的脫水、澄清、分類(lèi)和過(guò)濾。根據(jù)離心機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)慣性大的特點(diǎn),選用該類(lèi)變頻器時(shí)必須考慮到留有一定裕度,如高選一檔。而且食品工藝一般都要求變頻器的功能曲線能按離心機(jī)性能設(shè)定,如多級(jí)式變速控制方案。臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)是糧油產(chǎn)品分離機(jī)械的重要裝備。由于這種離心機(jī)具有單機(jī)處理能力大、操作方便、能連續(xù)自動(dòng)操作、勞動(dòng)強(qiáng)度低、占地面積少以及維護(hù)費(fèi)用低等優(yōu)點(diǎn),所以一直以來(lái),螺旋離心機(jī)在糧油產(chǎn)品分離中得到廣泛應(yīng)用。

典型的臥螺離心機(jī)中有兩個(gè)傳動(dòng)軸:一個(gè)軸帶動(dòng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)(主機(jī))、另一軸帶動(dòng)筒軸轉(zhuǎn)動(dòng) (輔機(jī)),兩者的轉(zhuǎn)速需要精確的配合。在正常運(yùn)行情況下,輔機(jī)都是處在發(fā)電狀態(tài),主電機(jī)則是在電動(dòng)狀態(tài),輔機(jī)發(fā)電導(dǎo)致母線電壓泵升,然后通過(guò)母線互聯(lián),將泵升電壓消耗在主機(jī)上,從而減少了從電網(wǎng)吸納的電能,起到了節(jié)能的作用。由于輔機(jī)傳動(dòng)電機(jī)需要的無(wú)功率磁電流和副電機(jī)偶爾作為電動(dòng)機(jī)運(yùn)行時(shí)有功電流都要由主變頻器提供,因此,選取主變頻器的功率時(shí)應(yīng)予以考慮進(jìn)線整流橋的容量,必須保證通過(guò)電流為兩電機(jī)電動(dòng)電流之和。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著機(jī)械制造技術(shù)不斷進(jìn)步，糧油加工機(jī)械設(shè)備在不斷更新變化、不斷達(dá)到實(shí)際生產(chǎn)要求，通過(guò)對(duì)糧油加工系統(tǒng)中的傳輸系統(tǒng)，攪拌系統(tǒng)以及分離系統(tǒng)的詳細(xì)介紹，通過(guò)對(duì)機(jī)械設(shè)備加裝變頻裝置來(lái)調(diào)節(jié)機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)行。這樣一來(lái)既可以到達(dá)滿(mǎn)足生產(chǎn)各種食品加工的需要，同時(shí)還可以節(jié)約較多的能源實(shí)現(xiàn)企業(yè)的最大的經(jīng)濟(jì)效益。

［1］ 鄭芳順.分離機(jī)械行業(yè)調(diào)整改造與發(fā)展導(dǎo)向性研究意見(jiàn)［J］.通用機(jī)械，2003，（09）：84.

［2］ 李方園.變頻器行業(yè)應(yīng)用實(shí)踐［M］.北京：中國(guó)電力出版社,2006.

［3］ 李方園.變頻器自動(dòng)化工程實(shí)踐［M］.北京:電子工業(yè)出版社,2007.