（湖南省桃江縣畜牧水產(chǎn)局，湖南桃江413400）

為了了解我縣畜禽養(yǎng)殖排污現(xiàn)狀，為政府治理養(yǎng)殖污染提供依據(jù)。2014年6月中下旬桃江縣畜牧水產(chǎn)局與桃江縣環(huán)保局兩家聯(lián)合，對我縣養(yǎng)豬、養(yǎng)雞和養(yǎng)牛等養(yǎng)殖場的排污情況進行了為期2周的調(diào)查。調(diào)查采取實地察看、座談、填寫調(diào)查表等形式進行，重點調(diào)查了馬跡塘鎮(zhèn)、乍埠鄉(xiāng)、桃花江鎮(zhèn)、浮邱山鄉(xiāng)、高橋鄉(xiāng)、石牛江鎮(zhèn)、牛田鎮(zhèn)、松木塘鎮(zhèn)和灰山港鎮(zhèn)等養(yǎng)殖重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共調(diào)查規(guī)模豬場23個，非規(guī)模生豬飼養(yǎng)小區(qū)3個，及3個規(guī)模牛場和8個規(guī)模雞場。

1 養(yǎng)殖場排污基本情況

1.1 干濕分離排污情況

干濕分離排污即糞與尿經(jīng)分離后分別向外排放。被調(diào)查的23個規(guī)模豬場中有12個做到了干濕分離排污，占52%。主要做法是：將糞便收集，供當(dāng)?shù)胤N植農(nóng)戶無償或低償使用，尿水流入沼氣池利用后向外排放。牛潭河養(yǎng)豬戶陳孟懷，每天由飼養(yǎng)員收集豬糞，以每擔(dān)3～4元的價格提供給當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)；灰山港鎮(zhèn)雪峰山豬場高志才，由飼養(yǎng)員收集豬糞，豬糞集中發(fā)酵后，以每車20元（2噸左右）的價格提供給當(dāng)?shù)胤N糧大戶；收集糞便的其他10個養(yǎng)豬場，均無償向當(dāng)?shù)胤N植戶提供豬糞做肥料。3個非規(guī)模生豬飼養(yǎng)小區(qū)（丫峰沖村、佰樂村、石井頭村）內(nèi)的小豬場均直接或部分間接向外排污。

8個雞場和3個牛場均做到了糞便收集利用，實現(xiàn)干濕分離排污。主要做法是：牛糞由牛場種草自行利用；雞糞經(jīng)集中后以每車300～500元（10噸左右）向種養(yǎng)戶提供。乍埠鄉(xiāng)大水田村詹玉松，飼養(yǎng)蛋雞1萬羽，每月向當(dāng)?shù)仞B(yǎng)魚戶低償提供雞糞3車。

1.2 雨污分離排污情況

雨污分離排污即雨水與污水分道向外排放。所調(diào)查的8個雞場均做到了雨水污水分道排放；但23個豬場只有3個豬場整體實現(xiàn)雨污分離排放（即牛田鎮(zhèn)李建國豬場、石牛江鎮(zhèn)金盛豬場和浮邱山鄉(xiāng)鴻富豬場），其他被調(diào)查的規(guī)模豬場只有豬場內(nèi)的單棟定位欄舍實現(xiàn)了雨污分離；3個牛場和3個非規(guī)模生豬飼養(yǎng)小區(qū)內(nèi)的豬場均沒有做到雨污分離排放。

1.3 建立沉淀池排污情況

每棟畜禽舍設(shè)立1個沉淀池，糞尿經(jīng)沉淀后進入下一道排污程序是畜禽場減排的有效手段。所調(diào)查的全部23個豬場中每棟豬舍設(shè)立了沉淀池的，只有石牛江金盛豬場和牛田鎮(zhèn)李建國豬場；3個牛場和8個雞場均建立了沉淀池排污。3個非規(guī)模生豬飼養(yǎng)小區(qū)內(nèi)的豬場沒有一個經(jīng)沉淀池后排污的。

1.4 三級沉淀排污情況

所謂三級沉淀排污是指豬場排出的糞尿等污物，經(jīng)干濕分離、雨污分離進入已經(jīng)建立好的1級2級3級沉淀池后，向外排出達標污水。此次被調(diào)查的23個規(guī)模豬場中，實現(xiàn)1級沉淀的豬場有23個（100%），實現(xiàn)2級沉淀的豬場有6個（26%）實現(xiàn)三級沉淀的有2個豬場（8.7%）。建立了1級2級和3級沉淀排污的，沉淀池與豬場規(guī)模一般不匹配，沉淀池消納豬場糞尿的量大致為豬場豬群排出糞尿量的一半。

1.5 沼氣減排情況

沼氣減排是我縣畜禽養(yǎng)殖場主要普遍采用的減排方式。23個規(guī)模豬場都建立了沼氣群，3個非規(guī)模生豬飼養(yǎng)小區(qū)內(nèi)的72個小豬場有51個建有沼氣池（71%）。牛田鎮(zhèn)李建國豬場建立了沼氣群，其中10立方沼氣池13個，200立方沼氣池1個；鴻富豬場建立中央沼氣池800立方；金盛豬場建立了2個沼氣群，總計1000立方。51個沼氣減排的小豬場當(dāng)中，建2個10立方沼氣池的有12個，其余39個豬場每場只建了1個10立方沼氣池。

2 養(yǎng)殖場排污特點與問題

2.1 雞場排污規(guī)范化程度高于豬場和牛場

調(diào)查的全部8個雞場均做到了干濕分離、雨污分離和建化糞池收集雞糞利用；3個牛場做到了干濕分離和牛糞收集利用，但沒有做到雨污分離；23個規(guī)模豬場只有一半做到了干濕分離（12家），做到雨污分離的（3家）僅為13%。

2.2 規(guī)模養(yǎng)豬場排污規(guī)范化程度高于小豬場

調(diào)查的23個規(guī)模豬場均采取了單項或多項減排措施，而72個小豬場除了51家建有沼氣池外，其余都是直排。

2.3 養(yǎng)豬排污是養(yǎng)殖排污大戶

調(diào)查表明，我縣養(yǎng)殖排污大戶主要是養(yǎng)豬排污。近年來我縣生豬生產(chǎn)發(fā)展迅速，年出欄商品育肥豬達100萬頭，常年存欄生豬70萬頭，按每頭豬平均每天排糞5kg、尿7kg，產(chǎn)生污水10kg計算，年排污達465萬噸，占養(yǎng)殖排污總量的70%以上。

2.4 養(yǎng)殖場排污中存在的問題

2.4.1 從業(yè)人員養(yǎng)殖污染意識存在偏差

養(yǎng)豬養(yǎng)雞養(yǎng)牛是我縣農(nóng)民的傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣，在人們看來，畜禽養(yǎng)殖場向場外排出糞尿是一件理所當(dāng)然的事情。多數(shù)養(yǎng)殖場在修建時考慮到了如何將糞尿排出，但如何將畜禽糞尿利用，盡可能降低養(yǎng)殖場對環(huán)境的污染沒有考慮。

2.4.2 養(yǎng)殖場選址存在問題

我縣屬農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)，由于自然條件的限制，現(xiàn)有畜禽養(yǎng)殖場大多為中小型養(yǎng)殖場，一般建造在宅基地旁或承包的土地上，前面是住房后面是養(yǎng)殖場比較普遍。傳統(tǒng)觀念上將畜禽糞尿用做農(nóng)作物肥料，但隨著養(yǎng)殖規(guī)模的逐步加大和勞動力成本的快速提高這一傳統(tǒng)觀念已經(jīng)被人們所拋棄。事實上，規(guī)?；B(yǎng)殖場僅僅將畜禽糞尿直接用做農(nóng)作物肥料已經(jīng)遠遠不能消化養(yǎng)殖場每天的產(chǎn)出，或多或少的直接排污成為目前養(yǎng)殖場無奈的選擇。養(yǎng)殖污染已經(jīng)成為養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

2.4.3 養(yǎng)殖風(fēng)險大效益低，制約環(huán)保措施落實

以養(yǎng)豬場為例，如果豬場做到雨污分離、每棟豬舍建沉淀池、豬場建沼氣群、豬場三級沉淀排污設(shè)施到位，豬場投資需要增加三分之一，即建一個30頭母豬自繁自養(yǎng)的豬場，按照技術(shù)要求落實環(huán)保措施，需要增加投資至少10萬元；做到干濕分離一項，豬場需要增加一名員工，每年增加開支1.5～2.0萬元。

3 養(yǎng)殖場排污治理建議

3.1 從干濕分離、雨污分離做起，全面落實養(yǎng)殖場排污技術(shù)措施

干濕分離、雨污分離，是從源頭抓養(yǎng)殖場減排，行之有效。干濕分離、雨污分離沒有技術(shù)壁壘每個養(yǎng)殖場都可以做到，如果做到這一點，養(yǎng)殖場排污可以減少70%。將糞便收集，集中發(fā)酵后是很好的有機肥料。

3.2 高溫季節(jié)提倡使用高壓水槍沖洗欄舍地面

用高壓水槍沖洗欄舍地面，較之用自來水沖洗欄舍地面，能夠大大減少水的用量，養(yǎng)殖場污水排放可以減少70%。

3.3 加大沼氣減排力度

一是要做到每個養(yǎng)殖場都建沼氣池；二是要做到每個養(yǎng)殖場建的沼氣池容量達標（0.2m3/頭豬）。沼氣減排仍然是現(xiàn)階段我縣養(yǎng)殖業(yè)減排的有效手段。

3.4 在飼料中長期添加益生菌以減少氨氮等氣體排放

益生菌在畜禽飼料中長期添加既能提高飼料利用率，又能改善胃腸功能增強畜禽抵抗力，還能大幅減少糞便的氨氮等氣體排放，對養(yǎng)殖場減排意義重大。

3.5 按“理想蛋白質(zhì)”模式配制飼料，減少氨的排泄量

采用合成氨基酸代替一定量的天然蛋白質(zhì)，嚴格按照畜禽飼養(yǎng)標準進行氨基酸營養(yǎng)平衡，可以使畜禽糞尿中氨的排出減少30%以上。