谷云松，曹國(guó)華，謝家政，劉洪華，匡志明，雷春燕，賀才明

（1.耒陽市農(nóng)業(yè)局，湖南 耒陽 421800；2.耒陽市紅薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，湖南 耒陽 421800）

1 育 苗

紅薯苗的好壞與產(chǎn)量密切相關(guān)，苗壯則插后早生快發(fā)，抗逆性強(qiáng)，結(jié)薯時(shí)間早且結(jié)薯量多，紅薯產(chǎn)量相應(yīng)就高；苗弱則插后發(fā)根慢，生長(zhǎng)遲緩，抗逆性差，結(jié)薯遲而少，紅薯產(chǎn)量就低。育苗是紅薯高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一[1]。

1.1 制作苗床

紅薯發(fā)芽所需的最低溫度為16℃，在3月上旬，當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過13℃左右時(shí)（蓋膜后溫度可以達(dá)到16℃），就可以準(zhǔn)備苗床。苗床與大田比為1︰50，苗床要求地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃，背風(fēng)向陽，方便管理，且多年未種過紅薯或無紅薯病源；苗床寬1.5 m，長(zhǎng)度隨地形而定，一般在20 m內(nèi)，否則，影響通風(fēng)換氣。為了防止苗床土壤帶病菌，在平整苗床后，可用50%多菌靈可濕性粉劑按1︰20的比例配制成毒土撒在苗床上，對(duì)苗床進(jìn)行消毒。苗床建好后，在苗池內(nèi)施20 cm厚釀熱物（豬、牛欄糞腐熟與稻草配合使用），可以提高苗床溫度，再蓋5 cm細(xì)土，等待排薯。

1.2 選擇薯種

留種紅薯要經(jīng)過嚴(yán)格挑選，必須選擇無病蟲、無損傷、大小適中、品種特征突出的紅薯作種薯，堅(jiān)決杜絕帶病薯、帶蟲薯、畸形薯留作種薯，將選好的種薯用25%多菌靈粉劑配置的500倍藥液浸種浸5 min消毒，然后取出來晾干備用，以防治甘薯黑斑病[2]。25%多菌靈粉劑用量為1 g/kg，種薯用量約為25 kg/667m2大田。

1.3 排 薯

將晾干、消毒的種薯按大小分類排放，以薯種頭壓薯種尾，排放整齊，這樣生長(zhǎng)出來的薯苗才分布均勻，有利于培育壯苗并方便日后管理。薯種都排放好后澆足底水，用細(xì)土填滿種薯與種薯之間的空隙，覆土厚度要均勻，以蓋住薯種為宜，最后蓋膜保溫，對(duì)于地下水位較高的地塊要及時(shí)開溝排水，防止種薯腐爛，確保薯苗齊、勻、壯，提高出苗率[3]。

1.4 苗床管理

苗床管理要做到：前期高溫催芽，中期平溫長(zhǎng)苗，后期低溫?zé)捗?。排好薯種后，7 d內(nèi)嚴(yán)防風(fēng)掀開薄膜，以免降低膜內(nèi)的溫度和濕度，影響薯種發(fā)芽，7 d后種薯逐漸生根，15 d后種薯發(fā)芽出土。這時(shí)晴天中午當(dāng)膜內(nèi)溫度超過30℃時(shí)，就要掀開兩頭薄膜降溫，防止高溫?zé)?，下午四時(shí)后仍蓋好膜，保溫促苗生長(zhǎng)，苗床過干時(shí)要及時(shí)澆水。4月上旬氣溫升高，及時(shí)中耕、除草，并用1%尿素水追肥2～3次。當(dāng)薯苗長(zhǎng)6～7節(jié)時(shí)，逐漸揭膜煉苗，以利薯苗插植后成活。4月中下旬，苗高20～30 cm時(shí)就可剪苗插植。采苗過遲則薯苗簇?fù)恚瑢⒂绊懴虏啃∶绲纳L(zhǎng)和下茬的出苗量。剪苗時(shí)，留1～2個(gè)節(jié)，以便下茬苗再生。采苗后兩天適當(dāng)追施1%尿素水，并加蓋2～3 cm營(yíng)養(yǎng)土，以利下茬小苗的生長(zhǎng)。

2 拔芽早插

2.1 合理密植

紅薯栽插的密度應(yīng)根據(jù)其品種特征特性、土壤肥沃程度及栽插時(shí)間而定。一般情況，肥力高的地塊，早插薯、大薯品種、長(zhǎng)蔓品種宜稀植；反之，肥力低的地塊，遲插薯、小薯品種、短蔓品種應(yīng)密植[4]。插薯地塊應(yīng)選擇地力肥沃、土層深厚、排灌通暢、運(yùn)輸方便的沙壤土。耒陽市2010年“湘輻一號(hào)”紅薯不同密度對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果表明，以高壟雙行模式插植的產(chǎn)量最高。高壟插植比平作插植，溝深土層厚，保水保肥能力強(qiáng)，微生物活動(dòng)旺盛，有利于紅薯根系活動(dòng)、塊根膨大以及防旱排澇，另外壟體土壤白天吸熱較多，晚上散熱較快，晝夜溫差大，有利于薯塊干物質(zhì)積累，更容易獲得高產(chǎn)。一般壟高25～30 cm左右，寬1.1～1.2 m，夏薯（4月中旬至5月中旬插植）插3 500～4 000株/667m2；秋薯（6月上旬插植）插5 000～6 000株/667m2，產(chǎn)量較高，效益最好。

2.2 適時(shí)早插

適時(shí)早插可以延長(zhǎng)紅薯的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，充分利用光能，優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)，使紅薯地上部和地下部得到充分生長(zhǎng)，有利于干物質(zhì)積累，是紅薯高產(chǎn)的重要保證[5]。在4月中下旬，當(dāng)氣溫穩(wěn)定16 ℃（土溫10 ℃時(shí)），就可以插苗。早插的一個(gè)有效辦法是采用芽插（即拔薯種發(fā)出來的10 cm左右的芽進(jìn)行插植），芽插大田約需15 kg/667m2種薯的芽，芽插比剪苗插大田可以減少種薯用量10 kg/667m2左右。芽插是耒陽市薯農(nóng)在多年紅薯種植生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，它比傳統(tǒng)的剪苗插有插植時(shí)間提前、節(jié)約種薯用量等優(yōu)勢(shì)，在生產(chǎn)上應(yīng)大力提倡。一般在4月中旬開始拔芽插植，隔5～7 d拔薯種再生出來的第二批芽，最多可拔四批芽。每次拔芽后，苗床用尿素5 kg/667m2對(duì)水追施，松土除草，促進(jìn)再生芽的萌發(fā)生長(zhǎng)。芽插可到5月初止，以后進(jìn)行剪苗插，防止因溫度高而曬死插植在大田的嫩芽。

3 田間管理

田間管理是紅薯高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其主攻目標(biāo)是地上部分和地下部分均衡生長(zhǎng)，核心是薯快膨大多結(jié)薯，同時(shí)做好病蟲害防治[6]。

3.1 查苗補(bǔ)缺

插植4 d左右要及時(shí)進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，如發(fā)現(xiàn)死苗、缺苗，應(yīng)立即補(bǔ)插，補(bǔ)插時(shí)要選擇大苗、壯苗，并澆水，確保補(bǔ)插成活。應(yīng)盡早補(bǔ)插，以有利于齊苗全苗，不可因缺蔸少苗而影響產(chǎn)量，對(duì)補(bǔ)插的苗要“偏心”管理，以保證大田勢(shì)整齊，方便后期統(tǒng)一管理。

3.2 水分管理

紅薯生長(zhǎng)期間，土壤的田間持水量在70%左右為宜，當(dāng)田間持水量低于60%時(shí)要進(jìn)行灌水，高于80%時(shí)就要及時(shí)排水。在幼苗生長(zhǎng)期，應(yīng)注意適當(dāng)控制水分，結(jié)合中耕、除草、培土等措施，促使其根系下扎；旺長(zhǎng)期如遇干旱要及時(shí)澆水。中耕時(shí)間應(yīng)盡早，當(dāng)插植苗成活后就可以開始中耕，促進(jìn)莖葉早發(fā)、多發(fā)、早結(jié)薯[7]。一般中耕2次左右，薯藤長(zhǎng)滿土封壟后就要停止中耕，以免損傷莖葉而影響產(chǎn)量。對(duì)于徒長(zhǎng)苗，可采取提蔓1～2次、掐蔓尖、降低田間濕度、噴施多效唑等措施，防止無效營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，避免養(yǎng)分消耗。當(dāng)紅薯進(jìn)入旺長(zhǎng)期封壟后，就可進(jìn)行提蔓，將紅薯的藤蔓輕輕提起，拉斷蔓節(jié)上的不定根，然后將藤蔓放回原處，可以抑制莖葉無效生長(zhǎng)，防止不定根上結(jié)薯，促進(jìn)紅薯塊根膨大。在生產(chǎn)上，提蔓應(yīng)避免翻藤，否則易使紅薯藤折斷，打亂了葉片的自然分布，人為使葉片重疊嚴(yán)重，影響植株整體的光合效能，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起葉片變黃、脫落，甚至死蔓的現(xiàn)象，最后影響薯塊正常生長(zhǎng)。

3.3 平衡施肥

紅薯的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，是耐肥性作物，對(duì)肥料的需求量較大，在進(jìn)行水分管理的同時(shí)要適時(shí)追肥。紅薯的施肥水平應(yīng)根據(jù)土壤的肥力狀況、氣候特點(diǎn)、品種特性、生長(zhǎng)規(guī)律來確定，要以有機(jī)肥為主，化肥為輔，應(yīng)掌握“前促、中控、后期防早衰”的原則[8]。做到重施基肥，早施提苗肥，及時(shí)施壯苗肥，生長(zhǎng)后期看苗施肥。紅薯剛插植需求養(yǎng)分較少，旺長(zhǎng)期吸收養(yǎng)分最快、吸收數(shù)量增多，到薯塊膨大期氮磷吸收量逐漸減少，鉀的吸收量仍居較高水平。值得注意的是紅薯是喜鉀忌氯作物，在生產(chǎn)上，常施用硫酸鉀來滿足紅薯對(duì)鉀肥的需求。耒陽市2006年和2008年兩年紅薯測(cè)土配方施肥試驗(yàn)結(jié)果表明，湘輻一號(hào)紅薯大田需施有機(jī)肥1 500～2 000 kg/667m2、45%復(fù)混肥40～50 kg/667m2、硫酸鉀10 kg/667m2作基肥。在插植5 d后用尿素3 kg/667m2對(duì)水施提苗肥；30 d后用尿素4 kg/667m2對(duì)水施壯苗肥；生長(zhǎng)中期用硫酸鉀10 kg/667m2對(duì)水澆施，有利于結(jié)大薯；生長(zhǎng)后期，葉色落黃時(shí)，用尿素6 kg/667m2對(duì)水噴施，能有效防止莖葉早衰，延長(zhǎng)葉片壽命，提高光合效能，增加干物質(zhì)的積累，促進(jìn)塊根迅速膨大，從而提高紅薯產(chǎn)量。

3.4 病蟲害綜合防治

紅薯在我國(guó)大部分地區(qū)都有種植，因此病蟲害種類繁多，應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。在湘南主要病害有甘薯黑斑病、莖線蟲病、甘薯瘟、根腐病等，主要蟲害有甘薯天蛾、象甲、甘薯葉甲、金龜子、螻蛄、地老虎、斜紋夜蛾等[9]。紅薯病蟲害主要防治措施：首先要培育無病壯苗，從無病區(qū)選留無病種薯和種苗；對(duì)于真菌性病害用43%戊唑醇5 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑3 000倍液浸種薯剪插苗2 min以上消毒殺菌，涼干后插植；預(yù)防生長(zhǎng)期細(xì)菌性病害（甘薯瘟），栽前可用72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液浸苗10 min，結(jié)合栽后潑澆，對(duì)前期發(fā)病有一定抑制作用；紅薯害蟲防治可用氯蟲苯甲酰胺、氟蟲雙酰胺、毒死蜱、菊酯類殺蟲劑等農(nóng)藥，按正確說明使用，一般應(yīng)選擇陰天或晴天上午及晴天下午5點(diǎn)以后噴施效果最好。

4 及時(shí)采挖

紅薯的收挖時(shí)間由氣溫決定，采挖太早則產(chǎn)量低出淀粉率低，采挖過遲氣溫低，薯塊通過氧化磷酸化的生化反應(yīng)消耗了部分淀粉，使薯塊淀粉含量下降。在10月下旬，當(dāng)氣溫低于15℃時(shí)就可以開始采挖紅薯，到立冬霜凍來臨前收挖結(jié)束。除留種外，紅薯采挖后應(yīng)盡快加工，防止紅薯糖化反應(yīng)而減少出淀粉量。

[1]黎秀娟，黃礎(chǔ)平.桂西北稻薯輪作模式與紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2012，（1）：71-72.

[2]徐文霞，安興智，李繼智.淀粉專用紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2013，（3）：52-53.

[3]齊保富.紅薯高產(chǎn)栽培田間管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2011，（18）：10.

[4]韓志軍，王顯權(quán).甘薯不同密度栽培對(duì)產(chǎn)量的影響[J].耕作與栽培，2010，（1）：44-45.

[5]李洪鋒，孫曉周，辛金冰，等.梅營(yíng)1號(hào)紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2010，（36）：11-14.

[6]甘秀芹，韋本輝，陸柳英，等.紅薯品種桂引薯9號(hào)的特征特性及其栽培要點(diǎn)[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2012，（3）17-19.

[7]朱農(nóng)莊，夏霞品，劉朝輝.紅薯 868 系列品種高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，（4）50+64.

[8]陳 暉.紅薯稻田高產(chǎn)栽培技術(shù)模式[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，（12）：1407-1408.

[9]楊元?jiǎng)伲K鵬皓，劉東東，等.紅薯病蟲害防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2011，（9）：37.