張 莉

(安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)院，安徽 合肥 230001)

一、安徽省農(nóng)產(chǎn)品營銷的基本情況

安徽地處我國華東地區(qū)的中心位置，四面臨海，自古以來就是全國農(nóng)業(yè)大省，安徽省農(nóng)業(yè)耕地面積居全國前列，其農(nóng)業(yè)資源豐富，品質(zhì)優(yōu)異，是全國重要的糧油生產(chǎn)基地，農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展對安徽經(jīng)濟起到了重要推動作用。自我國農(nóng)村改革以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力大幅度提高，安徽的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)在全國居重要地位。近年來，隨著全球經(jīng)濟和貿(mào)易的自由發(fā)展，安徽省農(nóng)產(chǎn)品迎來了其發(fā)展高峰，安徽有更多的機會和國際接軌，與國外農(nóng)產(chǎn)品展開激烈的競爭,擴大其全國的農(nóng)產(chǎn)品市場份額,這為安徽省的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與貿(mào)易提供了廣闊的發(fā)展空間。但是由于農(nóng)產(chǎn)品營銷在我國剛剛起步不久，加上農(nóng)民意識的淡薄、農(nóng)產(chǎn)品沒有正確的市場定位、農(nóng)產(chǎn)品品牌不強、農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道受限、農(nóng)產(chǎn)品促銷方式使用不當(dāng)?shù)葐栴}，使得農(nóng)產(chǎn)品營銷發(fā)展受阻，這些無疑給政府、農(nóng)戶生產(chǎn)者和農(nóng)戶經(jīng)營者都提出了一個新的課題。

二、安徽省農(nóng)產(chǎn)品營銷存在的問題

(一)生產(chǎn)規(guī)模小

目前，安徽省的農(nóng)產(chǎn)品的種植大多是農(nóng)戶一家一戶自行生產(chǎn)的，因為農(nóng)民受教育水平有限，他們往往是盲目的跟風(fēng)種植，看到別人種植的農(nóng)產(chǎn)品銷路好，就開始自己種植改農(nóng)產(chǎn)品，小范圍種植，生產(chǎn)規(guī)模小，完全沒有充分的市場調(diào)研，市場經(jīng)濟條件下，市場是瞬息萬變的，農(nóng)產(chǎn)品在不同時間段的銷售是不一樣的，很多農(nóng)戶由于種植時間沒有把握恰當(dāng)，等真正自家農(nóng)產(chǎn)品上市時已經(jīng)到了該產(chǎn)品的衰退期了，產(chǎn)品在此時已經(jīng)沒有很好的銷量了，農(nóng)戶又不得已傾銷，低價銷售其種植的農(nóng)產(chǎn)品，血本無歸的情況屢有發(fā)生。如果銷量很好的話，農(nóng)戶自己的生產(chǎn)都是小規(guī)模的，要不又出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，2011年安徽石榴、白菜、蘿卜等多種農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷的局面，這些都是典型的生產(chǎn)與市場脫節(jié)的表現(xiàn)。

(二)農(nóng)產(chǎn)品參差不齊

我國大部分地區(qū)的農(nóng)作物品種單一，缺少自己的特色產(chǎn)品，小農(nóng)經(jīng)濟式的生產(chǎn)效率和農(nóng)具的使用效率都很低，從而使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量沒有保證。各種污染以及大量農(nóng)藥化肥的使用嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。同時，加上農(nóng)村受到科技條件的制約，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、質(zhì)量檢測、標(biāo)識管理等環(huán)節(jié)都缺乏一套嚴(yán)格而完整的標(biāo)準(zhǔn)和市場監(jiān)管制度，造成農(nóng)作物在市場之上銷售困難重重。

(三)農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道單一

目前，安徽省的農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道比較單一，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)出來后，農(nóng)民就開始著手他們的銷售問題，一個是農(nóng)戶自行銷售其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，不過這種方式，花費了農(nóng)戶大量的時間和精力，對其投入下個生產(chǎn)來說貽誤了最佳的種植和銷售時機是不劃算的。還有一個銷售渠道是，農(nóng)戶把其農(nóng)產(chǎn)品直接銷售給菜販或者商販，省時，省力，但是價格太低，農(nóng)戶的利潤微乎其微。其實我們從目前的市場來看，我們完全可以在這兩個渠道基礎(chǔ)上，把農(nóng)產(chǎn)品從初級產(chǎn)品發(fā)展成深加工的產(chǎn)品，其保鮮和存儲大大高于新鮮農(nóng)產(chǎn)品，又能擴大農(nóng)產(chǎn)品的銷售區(qū)域。更好的提高農(nóng)民的收益。

(四)農(nóng)產(chǎn)品受季節(jié)性影響

農(nóng)產(chǎn)品不同于工業(yè)產(chǎn)品，它有著明顯的季節(jié)性，季節(jié)性的產(chǎn)品受季節(jié)影響較大，先存儲再反季銷售，表面上看價格確實高了很多，但是很多農(nóng)產(chǎn)品大多需要有良好的存儲條件和運輸條件，如果稍不留意，大量的新鮮的農(nóng)產(chǎn)品就成了變質(zhì)產(chǎn)品，目前我省農(nóng)戶的經(jīng)濟實力有限，全方位的倉儲系統(tǒng)的建立也不是一朝一夕，大量的產(chǎn)品積壓一方面增加了存儲費用，一方面又積壓了資金，對后續(xù)生產(chǎn)都是不利的，如果遇到消費者偏好發(fā)生轉(zhuǎn)移，那么這些農(nóng)產(chǎn)品就真的要永久“存儲”了。像2012年的我省懷遠農(nóng)戶瘋狂種植大白菜，本來準(zhǔn)備銷往韓國的，但是等韓國本地大白菜種植起來后，懷遠農(nóng)戶的大白菜就出現(xiàn)了滯銷，導(dǎo)致最后白菜爛在倉庫里，虧本還得負責(zé)白菜的垃圾清掃費用。所以農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性導(dǎo)致了市場范圍有限，產(chǎn)銷脫節(jié)。

三、安徽省農(nóng)產(chǎn)品營銷模式創(chuàng)新

(一)農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷

近年來，環(huán)境惡化加劇，自然資源的不斷減少，消費者越來越意識到生態(tài)環(huán)保的重要性，這使得消費者在消費過程中不自然的出現(xiàn)了一種超越自我的高層次的消費需要，即公平、經(jīng)濟、實用，顯然，綠色消費成為主流。消費者的生活方式發(fā)生了根本性變化。農(nóng)產(chǎn)品中的綠色營銷是要求我們農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)要以農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境保護為起點，盡可能的滿足消費者綠色消費和對無公害產(chǎn)品的需求的中心點，促進企業(yè)的經(jīng)濟、消費者的合法權(quán)益和生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。在西方發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品消費市場上,有綠色產(chǎn)品標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品具有非常明顯的競爭優(yōu)勢，并已成為取得消費者信任的重要條件，綠色產(chǎn)品已成為農(nóng)產(chǎn)品消費市場上的主導(dǎo)產(chǎn)品。我國農(nóng)產(chǎn)品實施綠色營銷也是順應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的必然結(jié)果。以安徽省宣城市為例，宣城市有4個國家級生態(tài)示范區(qū)，1個國家級自然保護區(qū)和3個省級自然保護區(qū)，宣城市打造具有地域特色的農(nóng)產(chǎn)品40多個，注冊名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品400多個。

(二)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷

網(wǎng)絡(luò)營銷模式在經(jīng)濟發(fā)展的今天的作用有目共睹，其在經(jīng)濟領(lǐng)域的各個行業(yè)的營銷過程中都發(fā)揮了非常重要的作用，這個趨勢必然會一直下去，我們也可以借鑒在工業(yè)，服務(wù)業(yè)等方面的成功案例，把網(wǎng)絡(luò)營銷注入農(nóng)業(yè)中去，有了互聯(lián)網(wǎng)，我們的農(nóng)戶主和消費者之間搭起了橋梁，農(nóng)戶足不出戶，就可以借助網(wǎng)絡(luò)，省掉中間環(huán)節(jié)的中間商，直接與最終消費者進行終端溝通，按需提供產(chǎn)品，信息不對稱的問題得到極大緩解，降低了產(chǎn)品流通的費用，銷售成本，營銷成本均有很大的降低，產(chǎn)品積壓的情況得到很大控制，同時借助網(wǎng)絡(luò)，農(nóng)戶在前期的種植中完全可以依靠網(wǎng)絡(luò)購買其所需要的種子等一系列的生產(chǎn)資料，降低了采購成本，提高農(nóng)民收入。在產(chǎn)品銷售中期，最重要的競爭環(huán)節(jié)，我們可以依托網(wǎng)絡(luò)，整合農(nóng)業(yè)資源，在互聯(lián)網(wǎng)中將不同的營銷活動統(tǒng)一規(guī)劃和管理，提升自身的市場競爭力。全球網(wǎng)絡(luò)資源的不斷發(fā)展，和網(wǎng)絡(luò)購物環(huán)境的逐漸提高，網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)成為現(xiàn)代人消費的一大重要選擇，不過與發(fā)達地區(qū)相比，安徽省的網(wǎng)民比例還是有一定差距的。

(三)農(nóng)產(chǎn)品的體驗營銷

體驗營銷是指消費者在企業(yè)所提供的特定情境中，親身參與到所遭遇、經(jīng)歷、或是生活過一些處境，并協(xié)助推動和最終沉浸在消費過程中所產(chǎn)生的美好的消費感受。依據(jù)美國俄亥俄州的戰(zhàn)略地平線(Strategic Horizons LLP)顧問公司的共同創(chuàng)辦人小約瑟夫·派因與詹姆斯·吉爾摩在美國《哈佛商業(yè)評論》雙月刊1998年7-8月號“體驗式經(jīng)濟時代來臨”中指出體驗式經(jīng)濟時代已來臨。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，當(dāng)今社會的經(jīng)濟形態(tài)已經(jīng)發(fā)生了巨大的改變，已經(jīng)由原來的工業(yè)經(jīng)濟，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、服務(wù)經(jīng)濟為主的經(jīng)濟時代轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的體驗式經(jīng)濟時代。

合肥市包河區(qū)大圩鎮(zhèn)是合肥建設(shè)現(xiàn)代化濱湖新城的生態(tài)板塊，有“中國最美的湖區(qū)”美譽。它位于合肥城市東南，東臨南淝河，南接巢湖，近水近城、風(fēng)生水起之地，自古以來就被稱為“合肥糧倉、魚米之鄉(xiāng)”。 大圩鎮(zhèn)的最大的產(chǎn)業(yè)就是葡萄種植。大圩葡萄品種優(yōu)，品質(zhì)好，可以說是口感香甜，口味獨特，營養(yǎng)豐富。大圩葡萄2004年就順利通過國家無公害認證，并申報注冊了“大圩葡萄”商標(biāo)，使用“大圩”牌商標(biāo)和統(tǒng)一的產(chǎn)品包裝。今年大圩“無公害葡萄”即將升級為“綠色葡萄”?？梢哉f大圩葡萄品質(zhì)將越來越優(yōu)，品牌也會越來越響，有“華東吐魯番”的美譽。

在農(nóng)產(chǎn)品營銷的傳播過程中，我們要對傳播情景、購買情景、使用情景、售后情景等進行提前演示，加強對農(nóng)產(chǎn)品的終端產(chǎn)品的管理，以發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在實際營銷中的不足之處，更好的滿足消費者在各種購買情景中需求。

市場經(jīng)濟發(fā)展到今天，我們都知道，消費者是市場的主體，消費者對產(chǎn)品的評價越來越重要，因為只讓消費者的購買滿意，需求被極大的滿足，才能激發(fā)消費者的現(xiàn)實購買和潛在購買欲望，對企業(yè)來說才能實現(xiàn)其遠景效益。作為對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求強烈之下，我們可以在農(nóng)產(chǎn)品營銷過程中，將農(nóng)業(yè)作為主體，搭載旅游資源進行整合，通過營銷“體驗”，將農(nóng)業(yè)、生態(tài)、休閑和娛樂等有機結(jié)合。設(shè)置集旅游、野餐、種植、垂釣為一體的農(nóng)家樂休閑方式。在農(nóng)家樂的營銷過程中，我們關(guān)注每一個細節(jié)，對消費者所遇到的問題進行認真總結(jié)并改善，讓消費者在農(nóng)產(chǎn)品消費過程中感受與體驗并行。由此而來的對農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)感受增強，提高農(nóng)產(chǎn)品的銷售和利潤也就順理成章。

參考文獻：

[1]菲利普·科特勒.凱勒.營銷管理[M].上海：上海人民出版社，2006.

[2]羅伯特·勞特朋.4P退休4C登場[M].上海：上海人民出版社，2006.

[3]王碩.農(nóng)產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀與分析及策略構(gòu)想[D].哈爾濱：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，2008.

[4]孫梅.紅互聯(lián)網(wǎng)時代農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新營銷模式研究———以網(wǎng)上菜場為例[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011,39(36).

[5]陳炳輝，安玉發(fā).農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式國際比較及對中國的啟示[J].世界農(nóng)業(yè)，2006，(2).