貴州商業(yè)高等?？茖W(xué)校 唐明貴 袁婷婷 龔雅莉

2006年，教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》明確提出：“課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)”。2010年，《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》指出：“職業(yè)教育要以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)教育教學(xué)改革，實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式，把提高質(zhì)量作為重點(diǎn)。”高職院校教學(xué)改革的首要任務(wù)就是課程建設(shè)，在當(dāng)前高職教育規(guī)?；l(fā)展的背景下，通過課程改革來提高教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)水平，實(shí)現(xiàn)高職教育持續(xù)發(fā)展，已成業(yè)界共識。

從現(xiàn)有文獻(xiàn)來看，其研究內(nèi)容主要集中在計算機(jī)、機(jī)械設(shè)計、運(yùn)輸、物流、數(shù)控編程等技術(shù)性較強(qiáng)的某門課程的項(xiàng)目化教學(xué)改革與實(shí)踐方面，從專業(yè)的角度研究課程開發(fā)的文獻(xiàn)較少，并且，高職教育課程開發(fā)領(lǐng)域，大多數(shù)課程開發(fā)的案例或理論研究并沒有一個科學(xué)的邏輯體系，而是根據(jù)學(xué)?；蛘呓處熥陨淼慕虒W(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)材料。鑒于此，本文將以會展策劃與管理專業(yè)為例，以課程教學(xué)理論為指導(dǎo)，根據(jù)會展行業(yè)領(lǐng)域和職業(yè)崗位的任職要求，參照國家會展職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計實(shí)訓(xùn)課程的各個環(huán)節(jié)。這對于新興的會展策劃與管理專業(yè)推進(jìn)課程建設(shè)、深化課程改革、培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 實(shí)訓(xùn)課程的開發(fā)思路

課程開發(fā)以滿足會展行業(yè)對專業(yè)人才需求為前提，兼顧學(xué)生個人職業(yè)發(fā)展需要，搭建校企共建課程的橋梁，以會展項(xiàng)目開發(fā)與運(yùn)營為基礎(chǔ)，以工作任務(wù)為中心設(shè)置課程內(nèi)容。學(xué)生在完成具體工作任務(wù)中掌握技能，形成綜合職業(yè)能力。課程開發(fā)思路如圖1所示，學(xué)校教師與會展企業(yè)經(jīng)理共同開發(fā)會展項(xiàng)目，雙方按照會展項(xiàng)目開發(fā)與運(yùn)營過程的崗位能力要求共同制訂課程標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計學(xué)習(xí)情境，構(gòu)建課程內(nèi)容體系。充分利用校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)基地以及網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科教學(xué)模式，采用教學(xué)情境化、學(xué)習(xí)自主化、實(shí)踐職場化的行動導(dǎo)向模式和理實(shí)一體化的教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化。在教學(xué)過程中，堅持實(shí)踐性和開放性原則，建立以能力為本位的過程性考核系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從單一的專業(yè)課程教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合職業(yè)能力的培養(yǎng)。

2 基于行動導(dǎo)向的實(shí)訓(xùn)課程結(jié)構(gòu)體系開發(fā)

2.1 實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)的原則

(1)職業(yè)性。高職教育的目標(biāo)是培養(yǎng)具有從事本專業(yè)實(shí)際工作的全面素質(zhì)和職業(yè)能力，能夠從事生產(chǎn)、管理、服務(wù)等第一線工作的高級技術(shù)應(yīng)用性人才。它與本科教育的最大不同之處就在突出的“職業(yè)性”。實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容必須依據(jù)職業(yè)崗位需求而定，以培養(yǎng)職業(yè)能力為本位，有利于學(xué)生考取會展策劃師或會展職業(yè)經(jīng)理人職業(yè)資格證書以及將來從事生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。課程內(nèi)容要體現(xiàn)實(shí)用的特征，課程實(shí)施要體現(xiàn)工作過程中的崗位工作任務(wù)。

圖1 會展實(shí)訓(xùn)課程的開發(fā)思路

(2)實(shí)踐性。會展實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容必須以多種方式關(guān)照專業(yè)實(shí)踐。過去的實(shí)訓(xùn)課程，最突出的問題是脫離行業(yè)實(shí)際，只注重課堂講解和紙上練習(xí)，教學(xué)方式單一。通過設(shè)置真實(shí)的學(xué)習(xí)情境，引導(dǎo)學(xué)生主動去分析和解決問題。通過觀摩、案例分析、市場調(diào)研、會展項(xiàng)目開發(fā)和運(yùn)營等方式，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。打破原來的學(xué)科內(nèi)容體系，用實(shí)踐邏輯取代學(xué)科邏輯。實(shí)訓(xùn)課程知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)與課程對應(yīng)的會展企業(yè)崗位需求相一致，課程實(shí)例源于實(shí)踐又要高于實(shí)踐，課程考核與企業(yè)對應(yīng)的工作能力考核相結(jié)合。

(3)開放性。實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容不能是封閉的知識體系，而是要隨當(dāng)?shù)貢箻I(yè)的發(fā)展變化及學(xué)生的學(xué)習(xí)需求進(jìn)行不斷地調(diào)整，并力求結(jié)合當(dāng)?shù)貢故袌鲂枨笤O(shè)計學(xué)習(xí)情境。課程內(nèi)容要及時反映現(xiàn)代新技術(shù)、新知識、新技能的應(yīng)用，課程結(jié)構(gòu)要適應(yīng)生源文化基礎(chǔ)差異大的特點(diǎn)，既能滿足學(xué)生課程基本教學(xué)目標(biāo)和需求，也有一定的學(xué)生個性化學(xué)習(xí)需求的空間。開放式教學(xué)還體現(xiàn)在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、實(shí)訓(xùn)時間、實(shí)訓(xùn)考核方式等方面給學(xué)生較大的選擇余地。

2.2 實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系

會展實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)是基于工作過程導(dǎo)向的職業(yè)能力分析，即面向會展企業(yè)工作崗位群，依據(jù)會展策劃師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及會展職業(yè)經(jīng)理人行業(yè)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)，確定會展從業(yè)人員職業(yè)能力結(jié)構(gòu)框架?；跁沟湫凸ぷ魅蝿?wù)的工作內(nèi)容、技能要求以及會展企業(yè)項(xiàng)目開發(fā)與運(yùn)營過程的邏輯秩序，結(jié)合學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中對知識的心理認(rèn)知順序和職業(yè)成長規(guī)律，將其典型工作任務(wù)分成三個難度等級，形成三大學(xué)習(xí)領(lǐng)域，即會展服務(wù)、會展?fàn)I銷和會展策劃與管理，有針對性設(shè)計了26個具體的學(xué)習(xí)情境。3個學(xué)習(xí)領(lǐng)域設(shè)置180學(xué)時，按照由簡單到復(fù)雜的教學(xué)邏輯，分別安排在第二學(xué)期、第三學(xué)期和第四學(xué)期開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)，并以校企合辦的“校園屬相文化博覽會”和貴陽大型國際博覽會為載體，采取“教師主導(dǎo)、學(xué)生主體、行動導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)方式，踐行“資訊、計劃、決策、實(shí)施、檢查、評估”六步思維、技能訓(xùn)練流程，實(shí)現(xiàn)對學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，從而建立起以行動為導(dǎo)向的會展實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系(見圖2)。

會展服務(wù)學(xué)習(xí)領(lǐng)域主要是通過完成9個學(xué)習(xí)情境訓(xùn)練，使學(xué)生初步具備從事會展服務(wù)的基本業(yè)務(wù)能力。參展商和專業(yè)觀眾作為展會運(yùn)行的兩大支柱是會展企業(yè)的主要服務(wù)對象，能否有效地吸引參展商和專業(yè)觀眾，服務(wù)質(zhì)量成為關(guān)鍵的影響因素。該學(xué)習(xí)領(lǐng)域以會展服務(wù)工作過程為主線，以會展溝通、會展禮儀訓(xùn)練和會展團(tuán)隊建設(shè)3個學(xué)習(xí)情境為基礎(chǔ)，虛擬成立會展服務(wù)公司，抓住貴陽大型國際展會現(xiàn)場服務(wù)需求，虛實(shí)結(jié)合，有序展開會展服務(wù)文案制作、會展團(tuán)隊成員的協(xié)調(diào)管理、會展客戶的邀請、會展業(yè)務(wù)的談判、會展客戶的迎接和送別、參展商和專業(yè)觀眾的現(xiàn)場服務(wù)學(xué)習(xí)情境訓(xùn)練，每個情境學(xué)生都在教師的指導(dǎo)下完成相應(yīng)的“工作任務(wù)”，并提交階段性報告或現(xiàn)場展示成果，接受檢查和評估。

會展?fàn)I銷學(xué)習(xí)領(lǐng)域設(shè)置8個學(xué)習(xí)情境，在會展服務(wù)能力形成的基礎(chǔ)上，通過虛實(shí)情境實(shí)訓(xùn)提升學(xué)生的會展?fàn)I銷素質(zhì)。從最簡單營銷學(xué)習(xí)情境入手，面對虛擬客戶想方設(shè)法成功推銷自己，評估合格后，就可進(jìn)入市場去幫助實(shí)體公司現(xiàn)場銷售或分散推銷各種產(chǎn)品，實(shí)物銷售成功便可進(jìn)入會展宣傳資料的設(shè)計和制作環(huán)節(jié)，主要工作任務(wù)有會展LOGO、會展海報、招展招商函、新聞稿、會展邀請函等宣傳資料制作與頁面設(shè)計。然后進(jìn)入傳統(tǒng)的會展?fàn)I銷場景，包括公關(guān)促銷、廣告促銷和新聞發(fā)布環(huán)節(jié)，要求學(xué)生掌握其實(shí)施流程和技巧。最后學(xué)習(xí)會展企業(yè)常用營銷手段，即電話營銷和網(wǎng)絡(luò)，前者在學(xué)習(xí)情境中要求學(xué)生掌握會展產(chǎn)品知識、溝通技巧和耐心傾聽、打電話前的準(zhǔn)備(聲音語言、調(diào)整心態(tài)、提升信心、通話禮儀等)，通過電話交流，達(dá)到成功營銷產(chǎn)品的目的；后者要求學(xué)生掌握會展產(chǎn)品知識，通過電子郵件、網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)布、創(chuàng)建搜索引擎、網(wǎng)絡(luò)互動、微博、微信等平臺將展會信息告知參展商和專業(yè)觀眾。最終，會展市場營銷是以目標(biāo)市場為出發(fā)點(diǎn)，采取多樣的市場營銷手段激發(fā)和引導(dǎo)需求，吸引更多的參展商和專業(yè)觀眾，達(dá)到推廣會展產(chǎn)品，塑造企業(yè)品牌形象的目的。

會展策劃與管理學(xué)習(xí)領(lǐng)域主要是促進(jìn)學(xué)生對會展項(xiàng)目開發(fā)與運(yùn)營的整體掌握，通過開發(fā)和運(yùn)作校園屬相文化博覽會，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的職業(yè)情境，整合“會展服務(wù)”和“會展?fàn)I銷”兩個學(xué)習(xí)領(lǐng)域，學(xué)生在職業(yè)實(shí)踐中提升職業(yè)能力。首先根據(jù)宏觀會展政策和市場文化環(huán)境策劃屬相文化博覽會；然后對該項(xiàng)目進(jìn)行微觀市場調(diào)研，并撰寫舉辦校園展會的可行性研究報告和立項(xiàng)策劃書；最后全面展開工作，采取全班參與，競聘上崗，民主選舉產(chǎn)生項(xiàng)目經(jīng)理的方式，由項(xiàng)目經(jīng)理組建項(xiàng)目團(tuán)隊，并在老師的指導(dǎo)下組織團(tuán)隊成員完成展會宣傳、專業(yè)觀眾邀請、展會招商、展會招展、展臺設(shè)計、布展、展會現(xiàn)場服務(wù)與管理、撤展等學(xué)習(xí)情境的方案策劃與組織實(shí)施。在項(xiàng)目運(yùn)作的過程中，每個學(xué)生在不同的時間承擔(dān)不同的工作任務(wù)，也可能在同一時間承擔(dān)多項(xiàng)工作任務(wù)，每一個崗位上的同學(xué)都必須按要求履行自己的工作崗位職責(zé)。

3 理實(shí)一體化教學(xué)法的應(yīng)用與實(shí)施

貴州商業(yè)高等?？茖W(xué)校與貴陽會展中心、貴州會議中心、貴州科博會展公司等企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，以大型國際會展和校園展會為學(xué)生實(shí)操平臺開展課程全真學(xué)習(xí)情境教學(xué)。3個學(xué)習(xí)領(lǐng)域26個學(xué)習(xí)情境是由會展企業(yè)提出的實(shí)際問題，由任課教師系統(tǒng)運(yùn)用歸納、演繹及計劃編制的方法來設(shè)計教學(xué)情境，然后學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)情境通過模仿或有意識地利用各種資源制定解決問題的方案并能夠結(jié)合市場需求實(shí)施方案。實(shí)訓(xùn)課程采用理實(shí)一體化教學(xué)方法組織教學(xué)，綜合運(yùn)用講授、提問、示范、演示、模擬、情境、角色扮演、頭腦風(fēng)暴、案例分析等教學(xué)方法，堅持理論與實(shí)踐教學(xué)交替進(jìn)行，五官(耳、眼、口、腦、手)協(xié)動的原則，教學(xué)過程貫徹以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體、行動為導(dǎo)向、任務(wù)為驅(qū)動力、能力為根本的教學(xué)思想，校企聯(lián)動，教學(xué)情境虛實(shí)結(jié)合，構(gòu)建以實(shí)訓(xùn)理論為指導(dǎo)、以行動產(chǎn)品為載體、以完成實(shí)訓(xùn)工作任務(wù)為目的的師生互動、生生互動、學(xué)習(xí)個體與教學(xué)介質(zhì)互動的教學(xué)模式。

圖2 會展實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系

實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)按照資訊、計劃、決策、實(shí)施、檢查、評價等6個步驟組織實(shí)施。對每個學(xué)習(xí)情境按照“六步法”設(shè)計教師行動、學(xué)生行動和教學(xué)資源，其中“校園屬相文化博覽會現(xiàn)場管理”學(xué)習(xí)情境六步法流程如表1所示。

表1 “屬相文化博覽會現(xiàn)場管理”理實(shí)一體化教學(xué)實(shí)踐

4 實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)效果評價

本實(shí)訓(xùn)課程通過三屆會展專業(yè)學(xué)生組織實(shí)施，教學(xué)效果較好，不僅受到學(xué)生歡迎，也得到了會展企業(yè)好評，并且引起多家媒體關(guān)注。畢業(yè)生追蹤調(diào)查結(jié)果顯示，一致認(rèn)為，經(jīng)過26個學(xué)習(xí)情境的歷練，為他們快速適應(yīng)社會和工作崗位奠定了良好的基礎(chǔ)。

實(shí)訓(xùn)課程理實(shí)一體化教學(xué)法的應(yīng)用與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)了會展專業(yè)理論與實(shí)踐的有機(jī)融合，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新潛能，增強(qiáng)了學(xué)生的五官協(xié)動能力，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊精神，促進(jìn)了校企深度合作，創(chuàng)建了全新的專業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺，從而為有效地提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力奠定了基礎(chǔ)。實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)效果歸納起來主要體現(xiàn)在以下三個方面：

一是專業(yè)能力。具有熟練地制作會展邀請、會展談判、會展接送、會展現(xiàn)場服務(wù)等實(shí)施方案并組建會展團(tuán)隊組織實(shí)施的基礎(chǔ)專業(yè)能力；能夠運(yùn)用前修課程所學(xué)專業(yè)知識，進(jìn)行會展市場調(diào)研方案設(shè)計和撰寫市場調(diào)研報告；初步具備策劃會展?fàn)I銷方案并通過公共關(guān)系、新聞發(fā)布會、廣告、電話、網(wǎng)絡(luò)等手段有效宣傳會展產(chǎn)品、塑造會展企業(yè)品牌形象的能力；初步具備中小型展會前期項(xiàng)目開發(fā)、展會宣傳、展會招商、展會招展、展會現(xiàn)場管理、展會追蹤調(diào)查等項(xiàng)目方案策劃與組織實(shí)施的能力；具備開發(fā)與運(yùn)營中小型會議、體育賽事、演出活動等項(xiàng)目的專業(yè)能力。

二是方法能力。具有較好的學(xué)習(xí)新知識、新技能，接受新觀念、新創(chuàng)意的能力；具有較好的收集信息、整理信息、分析信息和使用信息的能力；具有較好的觀察現(xiàn)象、運(yùn)用理論知識分析問題和解決問題的能力；具有合理制訂項(xiàng)目時間計劃、項(xiàng)目溝通計劃、項(xiàng)目成本計劃、項(xiàng)目質(zhì)量計劃的能力。

三是社會能力。具有良好的行為規(guī)范和高尚的職業(yè)道德；具有較強(qiáng)的團(tuán)隊合作精神和踏實(shí)肯干、認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度；具有良好的職業(yè)溝通素養(yǎng)和協(xié)調(diào)共事、合理處置展會現(xiàn)場突發(fā)事件的能力。

[1] 鄭鑫,張詩晗.職業(yè)教育課程開發(fā)研究的現(xiàn)狀分析與建議[J].教育與職業(yè),2012(30).

[2] 朱香衛(wèi),鄒羚,張建,等.《ASP.NET程序設(shè)計》精品課程開發(fā)與建設(shè)[J].職業(yè)技術(shù)教育,2010(14).

[3] 張曉燕.基于工作過程的高職“物流綜合實(shí)訓(xùn)”課程的開發(fā)研究與實(shí)踐[J].教育與職業(yè),2010(8).

[4] 仲叢友,張旭軍,吳緯地.高職院校生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)研究[J].職教論壇,2013(9).

[5] 周杰,何會文.會展專業(yè)觀眾的服務(wù)認(rèn)知結(jié)構(gòu)研究:兼論參展動因?qū)Ψ?wù)認(rèn)知的影響[J].旅游學(xué)刊,2011(10).

[6] 李雄杰.職業(yè)教育理實(shí)一體化課程研究[M].北京:北京師范大學(xué)出版社,2011.