一談到有關(guān)豆腐的話題，鄭漢輝特別興奮，有說不完的事。他是廣東河源客家人，客家名菜釀豆腐天下馳名，鄭總從小就受到豆腐文化的影響。豆腐在中國已有兩千多年歷史，蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，但傳統(tǒng)的豆腐制作工藝復(fù)雜，營養(yǎng)流失嚴(yán)重，所以多年前就有研發(fā)豆腐機(jī)的想法和行動(dòng)。

憑借著華南理工大學(xué)無線電專業(yè)畢業(yè)，和在工程領(lǐng)域的深厚造詣，鄭漢輝于1997年開始了創(chuàng)業(yè)生涯——開辦盒裝內(nèi)酯豆腐廠，但因各方面條件不成熟，很快就以失敗告終，并且虧了一大筆錢，1998年，再上一個(gè)腐竹廠，結(jié)果也沒能成功。1999年又辦了一個(gè)電子廠，雖沒虧，但也是朝不保夕，經(jīng)營得非常艱難，最終關(guān)閉了。

雖然屢敗屢戰(zhàn)，但三次創(chuàng)業(yè)失敗，還是使鄭漢輝深深意識(shí)到，光有技術(shù)，沒有資金、業(yè)務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn)、必備的人脈等綜合資源，又僅靠單打獨(dú)斗是行不通的。在這人生的十字路口，他幸運(yùn)地與有著類似經(jīng)歷的胡慶周、古遠(yuǎn)東兩位老總相遇了，三人一拍即合，僅用半個(gè)月的時(shí)間就完成新公司英唐公司的上馬，于2001年7月份開始營運(yùn)，并依據(jù)他們非常強(qiáng)的專業(yè)能力和資源的互補(bǔ)性選定了在智控領(lǐng)域的發(fā)展方向。

鄭漢輝介紹說：“其實(shí)當(dāng)時(shí)成立英唐公司時(shí)就想過把豆腐機(jī)項(xiàng)目作為發(fā)展方向，后來覺得時(shí)機(jī)不成熟放下了，現(xiàn)在回頭看是正確的，當(dāng)時(shí)的條件確實(shí)是不成熟的?！?/p>

2011年5月18日，潤唐在深圳威尼斯酒店召開新聞發(fā)布會(huì)，隆重推出了他們研發(fā)的全球首款智能豆腐機(jī)。潤唐智能豆腐機(jī)是一款可以在家庭制作豆?jié){、豆腐腦和豆腐的多功能智能家用豆腐機(jī)。豆腐以其高蛋白質(zhì)和高營養(yǎng)價(jià)值而倍受很多人的喜愛，在我們傳統(tǒng)人的觀念里豆腐都是用石磨磨出來的，和在豆腐工廠生產(chǎn)的。而現(xiàn)在豆腐又有了一種更為先進(jìn)簡(jiǎn)便的制作方法，豆腐可以在家一鍵式制作出來。潤唐家用豆腐機(jī)的關(guān)鍵技術(shù)均為公司自主研發(fā)，現(xiàn)已申報(bào)專利5項(xiàng)。尤其值得一提的是，這款實(shí)現(xiàn)了科技上的一大突破，將傳統(tǒng)工藝與智能操控理念有機(jī)結(jié)合，不僅可以榨出口感細(xì)膩特濃特香的豆?jié){飲品，更能夠方便地制作出適合不同人群、不同口味的豆腐（老豆腐、內(nèi)酯豆腐、石膏豆腐、豆腐腦等），且衛(wèi)生、方便、營養(yǎng)價(jià)值高，滿足國人酷愛烹飪美食、講究營養(yǎng)均衡的健康家庭生活理念，填補(bǔ)了家用廚房生活電器的空白。

潤唐智能豆腐機(jī)主要有如下幾個(gè)方面特點(diǎn)：首先，采用精確電腦控制，能夠在最佳86攝氏度高溫時(shí)打豆磨漿，做出來的豆制品不但特別香，其營養(yǎng)的保留也比采用常溫磨漿傳統(tǒng)做法做出來的產(chǎn)品要高一倍以上；其次，細(xì)密濾網(wǎng)過濾，漿渣分離可控功率文火智能煮漿（漿渣分離可以煮更濃的豆?jié){而不糊），這些過程由一鍵操作自動(dòng)完成。特殊的濾網(wǎng)設(shè)計(jì)，容易清洗不堵網(wǎng)孔。第三，可以預(yù)約制作，不用等待，就可以快速制作豆?jié){。第四，巧妙的設(shè)計(jì)便于把豆腐腦按壓成豆腐。第五，電機(jī)壽命更長。而這樣一款全功能的家用電器，其價(jià)格與當(dāng)前市場(chǎng)上的豆?jié){機(jī)價(jià)格是差不多的。

潤唐豆腐機(jī)囊括了現(xiàn)在流行豆?jié){機(jī)的主要功能，并使豆?jié){機(jī)升級(jí)換代為豆腐機(jī)。別看這一小小的創(chuàng)新，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)可不是一件簡(jiǎn)單的事情。多年前，豆?jié){機(jī)就開始進(jìn)入千家萬戶，但直到目前為止，市場(chǎng)上也只有潤唐才研制出適合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的家用豆腐機(jī)，把傳承了兩千年的豆腐文化推上一個(gè)嶄新的臺(tái)階。

“我們?cè)诙垢瘷C(jī)的研發(fā)上花了整整一年的時(shí)間，其中也經(jīng)歷無數(shù)次失敗和技術(shù)難點(diǎn)攻堅(jiān)”，作為潤唐總工程師，鄭漢輝在談到研發(fā)過程時(shí)感慨萬千，“一年的時(shí)間，我頭上就多了許多白頭發(fā)，有時(shí)為了突破一個(gè)技術(shù)難點(diǎn)，我和我的團(tuán)隊(duì)經(jīng)常通宵達(dá)旦。第一個(gè)方案我們采用的常溫磨漿，花了三個(gè)月時(shí)間，完全可以做成成品的豆腐，而且豆腐的外觀也非常漂亮，但豆腐的營養(yǎng)的價(jià)值達(dá)不到，我們就全盤否定了。如今的產(chǎn)品我們都是采用86攝氏度磨漿技術(shù)，營養(yǎng)價(jià)值要高一倍。”

潤唐在研發(fā)家用豆腐機(jī)經(jīng)歷了千百次實(shí)驗(yàn)，光一個(gè)過濾網(wǎng)，就實(shí)驗(yàn)了100多種材料，用了將近四個(gè)月時(shí)間才解決這一問題。最終借鑒傳統(tǒng)制作豆腐的方法，采用一種特殊的布料，這種布料不僅解決了豆?jié){蛋白容易堵住過濾網(wǎng)的問題，同時(shí)清洗也非常方便。

鄭漢輝自豪地說，國內(nèi)家用豆腐機(jī)的市場(chǎng)空間相當(dāng)廣闊，這幾個(gè)月來我們主要以華北、華中等為重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行試銷，非常受消費(fèi)者的歡迎。未來一年潤唐家用豆腐機(jī)產(chǎn)量預(yù)計(jì)為40萬臺(tái)，產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)1.6億元。在市場(chǎng)一致看好的情況下，還沒有其他同行的介入，主要是由于家用豆腐機(jī)的研發(fā)技術(shù)要求極高，工藝極其復(fù)雜，要解決的技術(shù)難點(diǎn)很多，僅為了確保豆?jié){完全煮開而不溢，我們就用了十幾種方案并進(jìn)行了200多次的實(shí)驗(yàn)。為了滿足不同消費(fèi)者的需求，我們已經(jīng)研發(fā)了五款不同類型的產(chǎn)品，明年還會(huì)有一系列的新產(chǎn)品上市。

在制造業(yè)里流行“一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品，四流企業(yè)做加工”的說法。鄭漢輝最后表示：“家用豆腐機(jī)的成功，已經(jīng)充分證明我們是可以做標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，未來潤唐在廚房、浴室等家用電器領(lǐng)域還會(huì)研發(fā)一些劃時(shí)代的產(chǎn)品。潤唐專注于發(fā)展創(chuàng)新型產(chǎn)品，我們的定位就是做標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)。”可以預(yù)見，潤唐將掀起新一輪創(chuàng)新浪潮！