一談到有關豆腐的話題，鄭漢輝特別興奮，有說不完的事。他是廣東河源客家人，客家名菜釀豆腐天下馳名，鄭總從小就受到豆腐文化的影響。豆腐在中國已有兩千多年歷史，蘊含著豐富的文化內涵，但傳統(tǒng)的豆腐制作工藝復雜，營養(yǎng)流失嚴重，所以多年前就有研發(fā)豆腐機的想法和行動。

憑借著華南理工大學無線電專業(yè)畢業(yè)，和在工程領域的深厚造詣，鄭漢輝于1997年開始了創(chuàng)業(yè)生涯——開辦盒裝內酯豆腐廠，但因各方面條件不成熟，很快就以失敗告終，并且虧了一大筆錢，1998年，再上一個腐竹廠，結果也沒能成功。1999年又辦了一個電子廠，雖沒虧，但也是朝不保夕，經營得非常艱難，最終關閉了。

雖然屢敗屢戰(zhàn)，但三次創(chuàng)業(yè)失敗，還是使鄭漢輝深深意識到，光有技術，沒有資金、業(yè)務和管理經驗、必備的人脈等綜合資源，又僅靠單打獨斗是行不通的。在這人生的十字路口，他幸運地與有著類似經歷的胡慶周、古遠東兩位老總相遇了，三人一拍即合，僅用半個月的時間就完成新公司英唐公司的上馬，于2001年7月份開始營運，并依據(jù)他們非常強的專業(yè)能力和資源的互補性選定了在智控領域的發(fā)展方向。

鄭漢輝介紹說：“其實當時成立英唐公司時就想過把豆腐機項目作為發(fā)展方向，后來覺得時機不成熟放下了，現(xiàn)在回頭看是正確的，當時的條件確實是不成熟的?！?/p>

2011年5月18日，潤唐在深圳威尼斯酒店召開新聞發(fā)布會，隆重推出了他們研發(fā)的全球首款智能豆腐機。潤唐智能豆腐機是一款可以在家庭制作豆?jié){、豆腐腦和豆腐的多功能智能家用豆腐機。豆腐以其高蛋白質和高營養(yǎng)價值而倍受很多人的喜愛，在我們傳統(tǒng)人的觀念里豆腐都是用石磨磨出來的，和在豆腐工廠生產的。而現(xiàn)在豆腐又有了一種更為先進簡便的制作方法，豆腐可以在家一鍵式制作出來。潤唐家用豆腐機的關鍵技術均為公司自主研發(fā)，現(xiàn)已申報專利5項。尤其值得一提的是，這款實現(xiàn)了科技上的一大突破，將傳統(tǒng)工藝與智能操控理念有機結合，不僅可以榨出口感細膩特濃特香的豆?jié){飲品，更能夠方便地制作出適合不同人群、不同口味的豆腐（老豆腐、內酯豆腐、石膏豆腐、豆腐腦等），且衛(wèi)生、方便、營養(yǎng)價值高，滿足國人酷愛烹飪美食、講究營養(yǎng)均衡的健康家庭生活理念，填補了家用廚房生活電器的空白。

潤唐智能豆腐機主要有如下幾個方面特點：首先，采用精確電腦控制，能夠在最佳86攝氏度高溫時打豆磨漿，做出來的豆制品不但特別香，其營養(yǎng)的保留也比采用常溫磨漿傳統(tǒng)做法做出來的產品要高一倍以上；其次，細密濾網過濾，漿渣分離可控功率文火智能煮漿（漿渣分離可以煮更濃的豆?jié){而不糊），這些過程由一鍵操作自動完成。特殊的濾網設計，容易清洗不堵網孔。第三，可以預約制作，不用等待，就可以快速制作豆?jié){。第四，巧妙的設計便于把豆腐腦按壓成豆腐。第五，電機壽命更長。而這樣一款全功能的家用電器，其價格與當前市場上的豆?jié){機價格是差不多的。

潤唐豆腐機囊括了現(xiàn)在流行豆?jié){機的主要功能，并使豆?jié){機升級換代為豆腐機。別看這一小小的創(chuàng)新，在技術上實現(xiàn)可不是一件簡單的事情。多年前，豆?jié){機就開始進入千家萬戶，但直到目前為止，市場上也只有潤唐才研制出適合產業(yè)化生產的家用豆腐機，把傳承了兩千年的豆腐文化推上一個嶄新的臺階。

“我們在豆腐機的研發(fā)上花了整整一年的時間，其中也經歷無數(shù)次失敗和技術難點攻堅”，作為潤唐總工程師，鄭漢輝在談到研發(fā)過程時感慨萬千，“一年的時間，我頭上就多了許多白頭發(fā)，有時為了突破一個技術難點，我和我的團隊經常通宵達旦。第一個方案我們采用的常溫磨漿，花了三個月時間，完全可以做成成品的豆腐，而且豆腐的外觀也非常漂亮，但豆腐的營養(yǎng)的價值達不到，我們就全盤否定了。如今的產品我們都是采用86攝氏度磨漿技術，營養(yǎng)價值要高一倍?！?/p>

潤唐在研發(fā)家用豆腐機經歷了千百次實驗，光一個過濾網，就實驗了100多種材料，用了將近四個月時間才解決這一問題。最終借鑒傳統(tǒng)制作豆腐的方法，采用一種特殊的布料，這種布料不僅解決了豆?jié){蛋白容易堵住過濾網的問題，同時清洗也非常方便。

鄭漢輝自豪地說，國內家用豆腐機的市場空間相當廣闊，這幾個月來我們主要以華北、華中等為重點地區(qū)進行試銷，非常受消費者的歡迎。未來一年潤唐家用豆腐機產量預計為40萬臺，產值預計達1.6億元。在市場一致看好的情況下，還沒有其他同行的介入，主要是由于家用豆腐機的研發(fā)技術要求極高，工藝極其復雜，要解決的技術難點很多，僅為了確保豆?jié){完全煮開而不溢，我們就用了十幾種方案并進行了200多次的實驗。為了滿足不同消費者的需求，我們已經研發(fā)了五款不同類型的產品，明年還會有一系列的新產品上市。

在制造業(yè)里流行“一流企業(yè)做標準，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產品，四流企業(yè)做加工”的說法。鄭漢輝最后表示：“家用豆腐機的成功，已經充分證明我們是可以做標準的企業(yè)，未來潤唐在廚房、浴室等家用電器領域還會研發(fā)一些劃時代的產品。潤唐專注于發(fā)展創(chuàng)新型產品，我們的定位就是做標準的企業(yè)?！笨梢灶A見，潤唐將掀起新一輪創(chuàng)新浪潮！