陳 才，孟凡偉

(海南師范大學(xué) 地理與旅游學(xué)院，?？?571158)

一、引言

隨著海洋時(shí)代的到來(lái)，海洋休閑游憩產(chǎn)業(yè)逐漸成為旅游產(chǎn)業(yè)中發(fā)展勢(shì)頭最為強(qiáng)勁的一個(gè)分支。與此相對(duì)應(yīng)，在許多國(guó)家和地區(qū)，海洋休閑游憩教育業(yè)逐漸發(fā)展成為一門專業(yè)教育，受到越來(lái)越多的重視。臺(tái)灣是我國(guó)第一大島，具有發(fā)展海洋休閑游憩產(chǎn)業(yè)的天然優(yōu)勢(shì)。目前，臺(tái)灣地區(qū)已有4 所高校開設(shè)了海洋休閑游憩專業(yè)，對(duì)于推動(dòng)臺(tái)灣地區(qū)海洋休閑游憩產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要作用。［1］本文分析臺(tái)灣地區(qū)海洋休閑游憩專業(yè)教育發(fā)展?fàn)顩r、課程體系設(shè)置和專業(yè)特色，期望能對(duì)大陸相關(guān)院校發(fā)展海洋休閑游憩專業(yè)提供借鑒。

二、海洋休閑游憩專業(yè)教育開設(shè)現(xiàn)狀分析

臺(tái)灣四面環(huán)海，擁有豐富的海洋資源，這為海洋休閑游憩產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)越的條件。隨著臺(tái)灣地區(qū)海洋休閑游憩產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，臺(tái)灣各高校也開始越來(lái)越重視海洋休閑游憩方面的教育［2］。目前，已有4 所院校開設(shè)海洋休閑游憩專業(yè)，具體見(jiàn)表1。

表1 臺(tái)灣地區(qū)海洋休閑游憩專業(yè)教育開設(shè)現(xiàn)狀

從表1 可見(jiàn)，在臺(tái)灣地區(qū)的大專院校中有4 所院校開設(shè)海洋休閑游憩專業(yè)。其中，臺(tái)北海洋技術(shù)學(xué)院在2007年開始海洋休閑觀光專業(yè);真理大學(xué)在2005年成立水上運(yùn)動(dòng)專業(yè)，在2006年更名為水域運(yùn)動(dòng)休閑專業(yè);高雄海洋科技大學(xué)2005年成立水域運(yùn)動(dòng)管理專業(yè)，于2008年更名為海洋休閑管理專業(yè);澎湖科技大學(xué)2004年成立海洋運(yùn)動(dòng)與管理專業(yè)，在2006年更名為海洋運(yùn)動(dòng)與游憩專業(yè)。

根據(jù)2007年、2008年、2009年4 所大專院校各專業(yè)概況統(tǒng)計(jì)(見(jiàn)表1)，4 所院校海洋休閑觀光專業(yè)學(xué)生數(shù)普遍呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)，表明臺(tái)灣地區(qū)學(xué)生就讀海洋休閑相關(guān)專業(yè)的愿望日漸增加。在碩士研究生方面，各高校均未設(shè)置相關(guān)的海洋休閑專業(yè)［3］。

在上述4 所院校中，高雄海洋科技大學(xué)屬于一般大學(xué)范疇，其他3 所院校屬于技職教育范疇，可見(jiàn)海洋休閑游憩專業(yè)更強(qiáng)調(diào)職業(yè)教育。

三、海洋旅游休閑專業(yè)的課程設(shè)置分析

臺(tái)北海洋技術(shù)學(xué)院、真理大學(xué)、高雄海洋科技大學(xué)、澎湖科技大學(xué)的海洋休閑游憩相關(guān)專業(yè)的主要課程見(jiàn)表2。

表2 海洋休閑游憩相關(guān)專業(yè)課程分析

續(xù)表

從表2 可見(jiàn)，海洋休閑游憩課程總體來(lái)看可分為6 大模塊，分別為海洋基本知識(shí)類、水域運(yùn)動(dòng)類、海洋觀光游憩類、旅游實(shí)務(wù)類、休閑管理類、救生技能與安全管理類。

1．海洋基本知識(shí)類

主要包括:海洋生物、海洋文化、海洋生態(tài)與環(huán)境、海洋環(huán)境教育、自然(海洋)生態(tài)保護(hù)、海洋氣象、海洋生態(tài)學(xué)。培養(yǎng)學(xué)生具有良好的科學(xué)素養(yǎng)、系統(tǒng)而扎實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)，掌握海洋科學(xué)的基本理論，了解海洋科學(xué)及?！?dú)庀嗷プ饔玫难芯壳把?，具有從事海洋科學(xué)研究和海洋調(diào)查的基本能力。［4］

2．水域運(yùn)動(dòng)類

主要包括:動(dòng)力舟船板駕駛(水上摩托車、動(dòng)力小艇)、非動(dòng)力舟船板操作(獨(dú)木舟、帆船、風(fēng)浪板、沖浪、滑水)、游泳、潛水。培養(yǎng)學(xué)生勇敢、創(chuàng)新的人格特質(zhì)，結(jié)合實(shí)際操作訓(xùn)練，使學(xué)生具有水域運(yùn)動(dòng)休閑專業(yè)的相關(guān)技術(shù)能力。

3．海洋觀光游憩類

主要包括:海洋游憩活動(dòng)(經(jīng)營(yíng)/企劃)、環(huán)境影響評(píng)估、游憩沖擊與評(píng)估、(海洋)生態(tài)旅游(觀光)、休閑漁業(yè)、海洋主題旅游行程設(shè)計(jì)、游輪旅游規(guī)劃、海洋休閑療養(yǎng)。此類課程使學(xué)生初步了解海洋旅游資源的調(diào)查、分類與評(píng)價(jià)，海洋旅游需求、消費(fèi)及市場(chǎng)的調(diào)查和分析，海洋旅游的開發(fā)、經(jīng)營(yíng)、管理和規(guī)劃等;培養(yǎng)學(xué)生將海洋旅游的理論研究與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，成為海洋旅游休閑項(xiàng)目開發(fā)、活動(dòng)的策劃與組織方面的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。

4．旅游實(shí)務(wù)類

主要包括:觀光英語(yǔ)、觀光日語(yǔ)、海洋休閑觀光、旅行業(yè)操作系統(tǒng)、航空票務(wù)訂位系統(tǒng)、導(dǎo)覽解說(shuō)、導(dǎo)游與領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、(旅游)電子商務(wù)、國(guó)際禮儀。以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)技能為主線，對(duì)旅游實(shí)務(wù)的相關(guān)理論進(jìn)行深入闡述，對(duì)相關(guān)的操作規(guī)范進(jìn)行系統(tǒng)介紹;突出操作性，增強(qiáng)學(xué)生操作技能和外語(yǔ)應(yīng)用能力。

5．休閑管理類

主要包括:觀光行銷、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、旅館經(jīng)營(yíng)管理、海洋游憩管理法規(guī)、企業(yè)管理、市場(chǎng)調(diào)查、民宿經(jīng)營(yíng)管理、海洋運(yùn)動(dòng)設(shè)施規(guī)劃管理、休閑消費(fèi)者行為、游憩行為、俱樂(lè)部管理、(觀光/游憩)心理學(xué)、運(yùn)動(dòng)心理、顧客關(guān)系管理、服務(wù)質(zhì)量管理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)。此類課程使學(xué)生了解與熟悉國(guó)際國(guó)內(nèi)休閑業(yè)的基本狀況與發(fā)展動(dòng)態(tài)，既要培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)代休閑旅游經(jīng)營(yíng)管理的基本理論，又要培養(yǎng)休閑旅游經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)等方面的綜合素質(zhì)和能力，使學(xué)生成為現(xiàn)代休閑旅游經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展的中、高級(jí)管理人才和技術(shù)骨干。

6．救生技能與安全管理類

主要包括:旅游安全風(fēng)險(xiǎn)管理、水域游憩活動(dòng)安全、水上救生、運(yùn)動(dòng)傷害與預(yù)防、旅游安全與緊急事件處理。此類課程讓學(xué)生從旅游安全風(fēng)險(xiǎn)因素與旅游系統(tǒng)之間的關(guān)系入手，學(xué)習(xí)海洋旅游安全管理的基本要素和基本方法，使學(xué)生學(xué)會(huì)突發(fā)情況的防范對(duì)策和應(yīng)急處置方法，如海洋旅游安全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急演練、海洋旅游安全事故調(diào)查處理、海洋旅游危機(jī)管理等。

綜上可見(jiàn)，臺(tái)灣地區(qū)各院校都將課程重點(diǎn)放在以下幾個(gè)方面:第一，動(dòng)力舟船板駕駛(水上摩托車、動(dòng)力小艇)、非動(dòng)力舟船板操作(獨(dú)木舟、帆船、風(fēng)浪板、沖浪、滑水)、潛水、游泳的水域運(yùn)動(dòng)課程;第二，海洋游憩活動(dòng)(經(jīng)營(yíng)/企劃)、(海洋)生態(tài)旅游(觀光)、導(dǎo)覽解說(shuō)、休閑漁業(yè)等海洋觀光游憩課程;第三，水域游憩活動(dòng)安全、水上救生、運(yùn)動(dòng)傷害與預(yù)防等與安全相關(guān)的課程;第四，人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等經(jīng)營(yíng)管理方面相關(guān)課程。

四、海洋休閑游憩相關(guān)專業(yè)特色分析

臺(tái)灣地區(qū)的臺(tái)北海洋技術(shù)學(xué)院、真理大學(xué)、高雄海洋科技大學(xué)、澎湖科技大學(xué)4 所院校開設(shè)的海洋休閑游憩教育相關(guān)專業(yè)，在發(fā)展過(guò)程中形成了各自的專業(yè)特色，并在各自領(lǐng)域進(jìn)行了很好的分工，如表3 所示。

表3 海洋休閑相關(guān)專業(yè)的特色分析

臺(tái)北海洋技術(shù)學(xué)院的海洋休閑觀光專業(yè)教育特色主要是強(qiáng)調(diào)海洋觀光游憩與海洋生態(tài)保護(hù)并重的經(jīng)營(yíng)管理，以提升臺(tái)灣的海洋旅游觀光質(zhì)量作為學(xué)習(xí)重點(diǎn)。在課程規(guī)劃方面，主要以觀光學(xué)群(海洋休閑觀光、觀光資源管理、休閑游憩規(guī)劃、觀光旅運(yùn)實(shí)務(wù)等)、海洋科學(xué)學(xué)群及技能實(shí)務(wù)學(xué)群(導(dǎo)游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、水上運(yùn)動(dòng)、游艇駕訓(xùn)、水族培育、潛水技術(shù))、外語(yǔ)(觀光英語(yǔ)、觀光日語(yǔ)等)學(xué)群為主，還會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行幫助和輔導(dǎo)，使學(xué)生通過(guò)考試取得導(dǎo)游領(lǐng)隊(duì)、潛水技術(shù)、游艇駕訓(xùn)等相關(guān)資格證，以及配合校外教學(xué)、實(shí)習(xí)、海外見(jiàn)習(xí)等。通過(guò)上述方式，促進(jìn)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)以及專業(yè)技能。

真理大學(xué)的水域運(yùn)動(dòng)休閑專業(yè)重點(diǎn)在于水域運(yùn)動(dòng)休閑管理專業(yè)上，培養(yǎng)學(xué)生具備水域休閑產(chǎn)業(yè)方面的經(jīng)營(yíng)管理能力。把水域相關(guān)運(yùn)動(dòng)作為其專業(yè)課程，使學(xué)生具備計(jì)算機(jī)與語(yǔ)文能力的同時(shí)，取得水域運(yùn)動(dòng)的相關(guān)資格證。

高雄海洋科技大學(xué)的海洋休閑管理專業(yè)將其發(fā)展重點(diǎn)放在水域運(yùn)動(dòng)、休閑事業(yè)和海洋休閑資源管理，致力于提升臺(tái)灣海島文化和培育海洋休閑管理方面的人才，將休閑事業(yè)管理(管理學(xué)、營(yíng)銷管理、人力資源管理、企業(yè)概論、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、休閑游憩概論)、水域休閑資源管理專業(yè)(海洋學(xué)、海洋休閑資源規(guī)劃與管理、生態(tài)觀光、海洋生態(tài)學(xué)、海洋觀光、海洋生物多樣性、環(huán)境影響評(píng)估)、水域運(yùn)動(dòng)專業(yè)(游泳、操艇、動(dòng)力小艇駕訓(xùn)、水域安全與急救、水中有氧運(yùn)動(dòng)、沖浪、浮潛理論與實(shí)務(wù)、水肺潛水理論與實(shí)務(wù)、游泳指導(dǎo)法、水上摩托艇、釣魚、滑水、風(fēng)浪板、帆船、溯溪)等課程作為主軸。

澎湖科技大學(xué)的海洋運(yùn)動(dòng)與游憩專業(yè)將重點(diǎn)放在海洋運(yùn)動(dòng)技術(shù)管理與海域游憩，致力于培養(yǎng)具備海洋游憩管理相關(guān)知識(shí)、海洋運(yùn)動(dòng)相關(guān)技能以及國(guó)際觀的專業(yè)人才。課程規(guī)劃以管理實(shí)務(wù)為基礎(chǔ)，并加入了海洋運(yùn)動(dòng)技術(shù)(潛水、風(fēng)浪板技能、輕艇、動(dòng)力小艇、游泳與水上救生技能、浮潛)、運(yùn)動(dòng)管理與海域游憩、英日語(yǔ)等語(yǔ)言方面相關(guān)課程。［5］

［1］MILLER，M．L．(1990)．Tourism in the coastal zone:portents，problems and possibilities．In M．L．Miller and J．Auyong (eds) ，Proceedings of the 1990 Congress on Coastal and Marine Tourism，1．National coastal resources research institute，Corvallis OR．

［2］周 通，周秋麟．臺(tái)灣海洋資源與海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展［J］．海洋經(jīng)濟(jì)，2011，12(6) :24－32．

［3］劉修祥．海洋觀光:發(fā)展、影響與管理［M］．臺(tái)北:桂魯出版社，2006．

［4］黃聲威．當(dāng)前臺(tái)灣海洋休閑教育之探究［J］．教育資料與研究，2006，(70) :87－98．

［5］陳章波，謝蕙蓮，吳貞儀．海洋觀光游憩—沿岸休閑帶之建構(gòu)［C］．//海洋與臺(tái)灣學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集，2002:207－220．