王 軍 甘肅省崇信縣畜牧獸醫(yī)局 744200

甘肅省崇信縣土地肥沃，農(nóng)作物產(chǎn)量高，優(yōu)質(zhì)牧草品種較多，畜牧發(fā)展迅速。近年來，崇信縣充分利用自然環(huán)境條件和平?jīng)黾t牛的品種資源優(yōu)勢，大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，取得了一定的成效，但是在生產(chǎn)過程中有些養(yǎng)殖戶不了解飼養(yǎng)管理技術(shù)，死亡率和發(fā)病率較高。

1 犢牛的飼養(yǎng)

肉用犢牛是指牛出生后到6月齡的小牛。犢牛期的飼養(yǎng)技術(shù)，是養(yǎng)牛生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。這個時期飼養(yǎng)管理的好壞，直接影響到成年牛的體型結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)性能。犢牛時期可塑性很大，加強犢牛的飼養(yǎng)是提高牛群質(zhì)量的重要技術(shù)措施。

1.1 盡早哺喂初乳

母牛產(chǎn)犢后5～7天分泌的乳汁稱作初乳。初乳有特殊的生物學(xué)特性，是犢牛不可缺少的食物，對犢牛有特殊的作用。

（1）初乳營養(yǎng)豐富。干物質(zhì)的含量要比常乳高出一倍，尤其是蛋白質(zhì)含量較高，比常乳高出4～5倍；鈣磷等礦物質(zhì)的含量也比常乳高出一倍以上，還含有豐富的維生素。初乳中含有溶菌酶和抗體，能殺滅多種病原微生物；含有抗體的球蛋白，能抑制某些細菌的活動。初乳進入瘤胃后，可以刺激消化腺分泌消化液，促進胃腸的早期活動。初乳中含有鎂鹽，可以促進胎糞的排出，防止消化不良和便秘。

（2）使?fàn)倥＝?。吃初乳的時間越早越好，吃初乳量也是越多越好。一般應(yīng)在犢牛生后30～60分鐘能自行站立時第一次哺喂初乳，不要無故拖延時間。

1.2 提早補飼

科學(xué)的提早補飼是保證犢牛生長的關(guān)鍵。隨著犢牛的生長發(fā)育，對營養(yǎng)的需求量日益增多，而母牛的產(chǎn)乳量在泌乳兩個月后就開始減少，為了保證犢牛正常生長發(fā)育的需要，必須進行補飼。

（1）犢牛從出生后10天左右開始，訓(xùn)練其采食優(yōu)質(zhì)干草，任其自由采食，促進瘤胃的發(fā)育。

（2）犢牛出生后3～4周開始補充精料。一般是高蛋白質(zhì)和易消化的能量飼料，并添加維生素和礦物質(zhì)，既要營養(yǎng)全面又要讓動物愿意采食。飼料常用玉米、麩皮、豆餅、骨粉、食鹽等混合成干粉料或者煮粥飼喂。每日每頭喂給干粉料10～20g，數(shù)日后克增至80～100g。剛開始飼喂可以煮成稀粥，待適應(yīng)后，可以訓(xùn)練牛吃濕拌料，以提高適口性，增加采食量。1月齡可以采食200～300g，2月齡，每天可以采食500g，到斷奶前增至2kg左右。

1.3 早期斷乳

肉用犢牛哺乳期一般為5～7個月，早期斷乳是指犢牛出生后在60天內(nèi)斷奶的方法。早期斷奶是否效果良好，關(guān)鍵在于及早給犢牛提供精粗飼料、代乳料和人工乳的合理配置和應(yīng)用。代乳料和人工乳要營養(yǎng)豐富，適口性好。早期斷乳節(jié)約大量的商品乳，降低培育犢牛的成本。對于犢牛自身，提早補飼精粗飼料，可以促進犢牛消化器官的發(fā)育，提高了犢牛培育的質(zhì)量，還可以減少消化疾病的發(fā)生率，提高犢牛的成活率。

2 犢牛的管理

2.1 在接產(chǎn)過程中，要注意消毒衛(wèi)生。犢牛出生后，要及時清理犢牛身體上的粘液，防止著涼。適時接種，預(yù)防口蹄疫、腦炎、布氏桿菌病以及結(jié)核病等。

2.2 注重各方面清潔衛(wèi)生。犢牛每次哺乳結(jié)束，要將口角的殘汁擦凈，防止養(yǎng)成舔癖。哺乳用具要衛(wèi)生，每次飼飲完后，用具要清洗干凈，放置妥當(dāng)。犢牛圈舍及時清掃，舍內(nèi)保持溫度適宜、空氣清新、避免潮濕。經(jīng)常刷拭牛體，保持皮膚干凈，促進血液循環(huán)，又可以調(diào)教和馴服犢牛，使其性格溫順，容易管理。

2.3 犢牛的飼料保管要科學(xué)。一定要保證飼料的質(zhì)量，防止發(fā)霉變質(zhì)。對于那些已經(jīng)出現(xiàn)質(zhì)量問題的飼料不能用來飼喂?fàn)倥?，以免造成犢牛腹瀉甚至中毒。儲存飼料的倉庫溫濕度要適宜，對于有些維生素和礦物質(zhì)飼料，容易氧化分解，一定要在避光、陰涼、干燥處保存。

2.4 犢牛的保健護理。在日常飼養(yǎng)中，要隨時觀察犢牛的精神狀態(tài)、食欲和行為表現(xiàn)，體溫有無變化，糞便是否正常，做到及時發(fā)現(xiàn)異常，提早進行預(yù)防和治療。

[1]倪同堂,張春林,楊尚奇.淺談犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].中國畜禽種業(yè).2008(03).

[2]黃潤芝.肉用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點[J].中國牛業(yè)科學(xué).2007(03).