孟凡貴

1981年，我們?nèi)ュ\西葫蘆島演出。那會兒的葫蘆島不像現(xiàn)在是一個旅游城市，還只是一個海邊兒小鎮(zhèn)，我們就住在當(dāng)?shù)氐囊粋€招待所里。

那里最讓我難忘的是吃的特別好。葫蘆島這地兒盛產(chǎn)海鮮，招待所給我們的第一頓飯就是蝦爬子。什么叫蝦爬子？就是北京人說的皮皮蝦，東北人管它叫蝦爬子。如今您在飯館里吃飯，即使是上一大盤，頂多也就二三斤，一個人剝幾個吃那就不錯了，哪敢放開肚子吃？我們那次正好趕上蝦爬子大豐收，大家伙兒可真是沒少吃。記得吃飯之前，每人面前連筷子都沒放，也沒有盤子、碗，這怎么吃??？招待方在我們每人面前只放了一個杯子，拿過兩瓶白酒來，往杯子里倒了二兩酒。我們說得拿筷子來啊。人家說不用，一會兒你們就知道了。

等了有幾分鐘，大家伙都琢磨怎么還不上菜的時候，蝦爬子可就上桌了。大家伙兒一看這蝦爬子全都樂了，為什么呢？您知道端上來多少蝦爬子嗎？根本就沒用盤子盛。您見過食堂蒸饅頭用的大籠屜嗎？就是用籠屜盛的蝦爬子，那一屜足足有好幾十斤！蝦爬子那叫一個肥，兩個戰(zhàn)士抬著，熱氣騰騰，往這大圓桌上一放，我們是一手一只蝦爬子，一手一杯酒，一邊兒剝著吃肉，一邊兒喝酒。大家伙兒樂呀，吃呀，這么多蝦爬子，在北京一年都吃不了這么多！可真解了饞！那頓飯沒吃別的，除了喝酒就是吃蝦爬子。說起剝蝦爬子，咱北京人可是不在行，都拿舌頭尖兒、牙齒去嗑，等吃完了這頓蝦爬子，第二天演出的時候，大家伙兒又都樂了。怎么了？舌頭全破了，連“吃葡萄不吐葡萄皮兒”都說不利索了。