摘要：五味子不僅具有較高的醫(yī)療保健作用，而且也是近年來(lái)新興果品之一。本文概述了五味子的研究現(xiàn)狀，介紹了其生物學(xué)特性與栽培技術(shù)研究。

關(guān)鍵詞：五味子；生物學(xué)特性；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S567文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2014）-01-88-2

1生物學(xué)特征

五味子為多年生木質(zhì)藤本植物。柔軟，不易折斷，幼枝紅棕色或綠色，老枝灰褐色，皮孔明顯，全株近無(wú)毛。單葉互生，葉柄細(xì)長(zhǎng)，葉片廣橢圓形、近圓形或卵形，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣具有疏淺鋸齒。花單性，雌雄同株，花黃白或粉紅色?；ū?～9片輪生，長(zhǎng)圓形，花藥5枚，心皮14～50個(gè)，離生，幼時(shí)聚成圓錐狀，花后花托延生成穗狀。漿果球形，熟時(shí)紅色、桔黃色或白色，內(nèi)含種子1～2粒。種子腎形，種皮光滑，深褐色或紅褐色，堅(jiān)硬，千粒重25克左右?；ㄆ?～6月，果期8～9月。

2繁育技術(shù)研究

目前，五味子新品種的選育主要采用選擇育種，首先選擇優(yōu)良株系，再結(jié)合高效無(wú)性繁殖技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)繁，最后上升為品種。1999年，我國(guó)選育出第一個(gè)五味子新品種“紅珍珠”，2011年再次選育出五味子新品種“嫣紅”。

近10年以來(lái)，隨著五味子豐產(chǎn)、高效栽培技術(shù)的日趨成熟，在吉林省的通化、長(zhǎng)白、柳河、集安、靖宇、蛟河等市縣推廣面積已達(dá)近萬(wàn)畝。由于無(wú)性繁殖技術(shù)的研究還沒(méi)有完全成熟，應(yīng)用推廣較緩慢，因此實(shí)生苗建園是產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)所需，同時(shí)其又制約著五味子產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。實(shí)生苗建園的缺點(diǎn)主要是株系間差異較大、抗病性及果實(shí)品質(zhì)參差不齊，不利于規(guī)范化的栽培管理和果實(shí)品質(zhì)的提高。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所近年來(lái)選出的優(yōu)良品種和品系，在豐產(chǎn)性、抗病性及果實(shí)品質(zhì)等性狀上都有較大提高，同時(shí)栽培技術(shù)及無(wú)性繁殖效率也有了進(jìn)一步提高，但成果推廣面積較小成為制約五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一因素，因此實(shí)現(xiàn)五味子品種化建園及高效栽培技術(shù)的推廣將對(duì)五味子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有積極意義。

2.1苗木繁殖

近年來(lái)，有關(guān)五味子苗木繁殖的研究越來(lái)越多，方法也從單一的實(shí)生育苗發(fā)展到嫁接育苗、扦插育苗、壓條繁殖、橫走莖繁殖及組培苗繁殖等多種育苗方法，隨著研究的不斷深入，某些方法和技術(shù)已經(jīng)趨于成熟，或在原有基礎(chǔ)上有顯著提高。

2.2種子育苗

從上世紀(jì)80年代以來(lái)，科研人員就已經(jīng)開(kāi)始對(duì)五味子實(shí)生育苗進(jìn)行研究和探索，逐漸認(rèn)識(shí)到實(shí)生育苗的關(guān)鍵是通過(guò)何種技術(shù)或方法打破五味子種子的深度休眠，完成后熟作用。唐盤昌（1981年）認(rèn)為五味子種子在20℃～25℃下，沙藏后催芽率較低溫下保濕條件高，而梁鳴（1995年）則認(rèn)為在3℃～15℃下采用變溫處理后，層級(jí)時(shí)間縮短，種子發(fā)芽裂口率高。此外還有采用化學(xué)方法進(jìn)行種子預(yù)處理，如劉德旺報(bào)道（1990年），當(dāng)年采收的種子，用濃硫酸浸泡7分鐘，清水沖洗干凈后用500微克/克的赤霉素溶液處理24小時(shí)，以沙為基質(zhì)，在23℃溫箱中培養(yǎng)15天，發(fā)芽率可達(dá)85%。據(jù)陳建軍（1991年）、王良信資料（2002年），用1%硫酸銅溶液浸種后，再進(jìn)行層積處理，可以使層積時(shí)間縮短3個(gè)月左右。目前生產(chǎn)上普遍應(yīng)用的方法是艾軍、李愛(ài)民等人都提出的低溫濕潤(rùn)層積+暖濕層積催芽。此法具有容易操作、符合種子在自然條件下的萌發(fā)過(guò)程、風(fēng)險(xiǎn)小、成本低、效果好等特點(diǎn)。

2.3嫁接育苗

嫁接育苗技術(shù)是果樹無(wú)性繁殖的主要方法之一，目前在五味子苗木繁殖上已趨于成熟。李愛(ài)民（2001年，2003年）采用硬枝劈接的方法實(shí)現(xiàn)嫁接苗成活率達(dá)到88%，但此技術(shù)有諸多不易操作之處，推廣應(yīng)用受限。艾軍（2006年）經(jīng)過(guò)多年的研究在五味子嫁接方法和成活率上實(shí)現(xiàn)重大突破，嫁接方法不僅有硬枝劈接，而且還在綠枝嫁接、芽苗嫁接等技術(shù)上實(shí)現(xiàn)突破，使成活率達(dá)到95%以上，五味子嫁接育苗技術(shù)已趨于成熟，這將有利于實(shí)現(xiàn)良種化的進(jìn)程。

2.4扦插繁殖

柳麗（1991年）、李愛(ài)民（1996年）研究認(rèn)為NAA處理效果較IAA和IBA好；綠枝插條和硬枝插條誘導(dǎo)生根率高達(dá)85%以上。林昊（2010年）分別從激素、扦插時(shí)間、基質(zhì)等3個(gè)方面研究了五味子扦插，認(rèn)為IBA處理生根效果最好，生根率達(dá)80%，扦插的最佳時(shí)期為六月份，扦插最佳基質(zhì)為珍珠巖+草炭（1∶1）。由于ABT生根粉用在林業(yè)和果樹上有較好的誘導(dǎo)生根的效果，因此有研究認(rèn)為50ppm的ABT效果最佳，生根率達(dá)73.6%，但也有研究認(rèn)為150ppm的ABT一號(hào)生根粉效果最佳生根率達(dá)87%（陳建軍，1991年）。盡管扦插繁殖成功的報(bào)道很多，但目前五味子種植業(yè)利用此技術(shù)大面積育苗及推廣的實(shí)例還沒(méi)有，因此，扦插育苗技術(shù)還有待于進(jìn)一步探索。

2.5組培苗繁殖

近年來(lái)，隨著組織培養(yǎng)技術(shù)的不斷成熟，很多果樹及藥用植物都通過(guò)離體快繁技術(shù)實(shí)現(xiàn)工廠化育苗。五味子離體快繁技術(shù)的研究自上世紀(jì)80年代以來(lái)一直不曾間斷過(guò)，雖然通過(guò)愈傷組織再分化芽苗途徑具有增殖系數(shù)高等優(yōu)點(diǎn)，但仍存在外植體誘導(dǎo)愈傷組織周期較長(zhǎng)，獲得不定芽速度較慢、且愈傷組織長(zhǎng)期連續(xù)增殖極易發(fā)生退化和變異等缺點(diǎn)?；谝陨蠁?wèn)題，科研人員分別從外植體選擇、誘導(dǎo)分化培養(yǎng)基和誘導(dǎo)生根培養(yǎng)基三個(gè)方面研究。張曉薇（2009年）、張佳（2011年）認(rèn)為愈傷組織誘導(dǎo)的最佳外殖體為嫩莖段，但所使用的培養(yǎng)基均未誘導(dǎo)出根。王艷玲（2009年）、孔春雨（2009年）主要針對(duì)五味子誘導(dǎo)分化進(jìn)行研究，并篩選出適宜的培養(yǎng)基。自1999年以來(lái)，陳雅君報(bào)道了五味子生根誘導(dǎo)獲得成功，之后KIM（2005年）、顧地周（2009年）、白鵬（2010年）、陳麗靜（2011年）相繼報(bào)道了以成熟種子的胚和再生芽苗的節(jié)段進(jìn)行生根，并篩選出生根效果佳的培養(yǎng)基，為五味子工廠化育苗提供了堅(jiān)實(shí)的理論依據(jù)。（2005年）第一次報(bào)道了五味子體細(xì)胞的胚胎再生，其以早期的心形胚為外植體，在合子胚再誘導(dǎo)技術(shù)上有較大突破，為木脂素的生物轉(zhuǎn)化奠定了基礎(chǔ)。endprint

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作者簡(jiǎn)介：劉濤，集安市人參物業(yè)發(fā)展中心。endprint