趙小川

偏好

美國研究人員發(fā)現(xiàn)，愛吃大米的人，喜歡自我陶醉，孤芳自賞，對人對事處理得體，比較通融，但互助精神差；喜歡吃面食的人，能說會道，夸夸其談，不考慮后果及影響，意志不堅定，做事容易喪失信心等。

不僅如此，美國研究人員還發(fā)現(xiàn)，人們對口味的偏好雖然受地域的影響很大，但也能泄密個人的性格。甚至是某一地域人的總體性格。如喜歡吃甜食的人熱情開朗平易近人，但平時有些軟弱和膽小，缺乏冒險精神；喜歡吃酸味食品的人，有事業(yè)心，但性格孤僻，不善交際，遇事后愛鉆牛角尖，沒有知心朋友；喜歡吃辣味食物的人，善于思考，有主見，吃軟不吃硬，有時愛挑別人身上的小毛??；喜歡吃咸味食物的人，待人接物穩(wěn)重，有禮貌，做事有計劃，埋頭苦干，但比較輕視人與人之間的感情，有點虛偽；喜歡吃清淡食物的人，注重交際和接近他人，希望廣交朋友，不愿單槍

匹馬地行事……

吃法

研究還發(fā)現(xiàn)，同樣的食物，不同的吃法也能泄密人的性格。例如吃玉米，喜歡由頂部往根部啃來吃的人，往往不拘小節(jié)，充滿活力，凡事一定打頭陣地率先行動；喜歡從中間啃的人，不會去侵犯他人的隱私權，也有能力保護自己，通常都不會自己貿(mào)然行動，看看別人怎樣后才做決定；喜歡折為兩半再吃的，屬于比較謹慎的人，也不喜歡引人注目，非常合群；喜歡切成小塊再吃的人，比較神經(jīng)質和情緒化，較虛榮和浪費……

英國研究人員發(fā)現(xiàn)，愛吃水煮荷包蛋的人性格開朗外向，喜歡聽曲調輕快的音樂，更易快樂，但缺乏條理，毫無組織性；水煮蛋愛好者則比較粗心且易沖動，女性多于男性；熱衷于煎荷包蛋的人體力很強，也具有攻擊性，且以男性居多，不少是特定技能的勞動階層；癡迷于炒雞蛋的人比較拘謹，防衛(wèi)心強，多處于公司的管理層或高層；愛吃煎雞蛋餅的人則較為自律，家里通常很干凈……

吃相

說起來，人好吃什么和喜歡什么味道，這種泄密性格的方式還有些隱蔽，但人的進食方式——吃相就不同了，它能一眼被人發(fā)現(xiàn)，自己也很難掩蓋。

研究發(fā)現(xiàn)，那些來者不拒，從不挑食的人，個性隨和，不拘小節(jié)，生命力旺盛，多才多藝，可同時應付多種工作；那些吃完一種食物再吃另一種的人，極富心機，對每一件事都極為專注，不會忽略某人和某事的細微末節(jié)；那些將食物分割成若干小塊或逐一食用的人，做事小心而謹慎，但有時難免流于保守和頑固；那些喜歡仔細咀嚼的人，辦事態(tài)度周詳、嚴謹，無把握的事絕不做，愛挑剔，對人有時過于冷漠；那些淺嘗即止的人個性保守，行為謹慎，墨守成規(guī)，穩(wěn)健有余而闖勁不足；那些喜歡獨食獨享的人，性格多

半堅毅沉穩(wěn)，責任心強，言行一致，信守諾言，工作令人滿意；那些經(jīng)常飲食過量的人，性格直爽，喜怒溢于言表；而那些進餐喜歡風卷殘云的人，則個性豪放，精力旺盛，辦事果斷，待人誠懇，具有較強的競爭心和進取精神……

其實吃相不僅能反映出個人的性格，還能反映出東西方人的性格差異。如東方人喜歡團團圍坐，共享一席，筵席要用圓桌，美味佳肴放在一桌的中心，人們相互敬酒，相互讓菜、勸菜，這體現(xiàn)了東方人注重團結，講究禮節(jié)，喜歡共享的總體性格。但西方人喜歡將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的感情交流，不必將所有的話擺在桌面上，這體現(xiàn)了西方人非常尊重個性的一面。

編者注：本文當作茶余飯后消遣的談資，娛樂一下就可，不要以為真的如此。如前文提到的美國那些研究就未必可信，研究對象可能只是美國本土居民，因此不能輕易地推而廣之，用到世界各地人的身上。我國南方人多吃大米，東南亞各國也以大米為主食，他們沒有互助精神？雷鋒是吃大米的啊。北方人以面食為主，說他們“意志不堅定，做事容易喪失信心”，顯然不靠譜?？谷沼⑿蹢罹赣顚④姞奚?，殘忍的日本侵略軍對他割頭剖腹，發(fā)現(xiàn)他胃里竟然全是枯草、樹皮和棉絮，沒一粒糧食，對他的意志之堅定感到無比震驚。