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        論小麥替代玉米在飼料中的可行性

        2014-03-20 07:50:34鄭少華陶恒勛
        養(yǎng)殖與飼料 2014年6期
        關(guān)鍵詞:黃岡市玉米價(jià)格可行性

        鄭少華 陶恒勛 袁 晶

        長江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院,湖北荊州 434025

        論小麥替代玉米在飼料中的可行性

        鄭少華 陶恒勛 袁 晶*

        長江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院,湖北荊州 434025

        為了研究小麥替代玉米在養(yǎng)豬業(yè)中的可行性,用優(yōu)質(zhì)小麥以及玉米作為試驗(yàn)材料,對(duì)2種作物中粗脂肪、粗纖維、粗蛋白、粗灰分和干物質(zhì)的含量進(jìn)行測定,同時(shí)以湖北省黃岡市陳策樓豬場36頭剛出保育欄的育肥豬為試驗(yàn)對(duì)象,制定3種不同替代比例的飼喂方案,記錄豬體重增長情況,計(jì)算料肉比。結(jié)果表明:小麥與玉米營養(yǎng)成分含量差別較??;小麥部分或完全替代玉米可起到與完全飼用玉米相同的效果。

        小麥;玉米;替代;可行性;營養(yǎng)成分

        玉米作為“飼料之王”,是畜禽飼料中最為重要的能量飼料,是養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用最廣泛的原料之一,特別是在北美和中國。從2000年至今,由于中國養(yǎng)殖業(yè)和非飼料用玉米加工業(yè)的發(fā)展以及國際玉米產(chǎn)銷狀況的影響使中國飼用玉米價(jià)格不斷上漲,從2000年的不到1.0元/kg增長至2012年的2.2元/kg以上,某些時(shí)間段個(gè)別省區(qū)飼用玉米價(jià)格甚至高達(dá)2.6~2.8元/kg。隨著玉米價(jià)格不斷攀升,養(yǎng)豬成本也越來越高,積極尋求、開發(fā)新的飼料資源成為國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的熱點(diǎn)之一?,F(xiàn)階段小麥主產(chǎn)區(qū)的玉米價(jià)格在2.3元/kg以上,而小麥價(jià)格在2.1 元/kg左右,如果小麥可以替代生豬飼糧中部分或者全部的玉米,將產(chǎn)生積極效果,養(yǎng)殖戶會(huì)獲得更多收益。為此,本文通過試驗(yàn)驗(yàn)證小麥替代玉米在飼料中作用的可行性。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及材料

        試驗(yàn)豬只為黃岡市陳策樓豬場剛出保育欄的36頭育肥豬;優(yōu)質(zhì)小麥以及玉米,均購自湖北省黃岡市。

        1.2 小麥和玉米營養(yǎng)成分含量測定

        營養(yǎng)成分主要指粗脂肪、粗纖維、粗蛋白、粗灰分和干物質(zhì)。測定方法參照GB-T14924.9-2001[1]。

        表1 豬飼喂對(duì)比試驗(yàn)的不同飼料配比 kg

        1.3 豬飼喂對(duì)比試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        在黃岡市陳策樓豬場選擇剛出保育欄的體重相近的仔豬共36頭,分為3組,每組12頭;制定3種不同小麥比例的飼料(見表1),進(jìn)行豬飼喂對(duì)比試驗(yàn)[2-3]。試驗(yàn)分2個(gè)階段進(jìn)行,第1階段15 d,第2階段15 d,共30 d。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 小麥與玉米的主要營養(yǎng)成分測定結(jié)果

        小麥和玉米的主要營養(yǎng)成分測定結(jié)果表明,小麥中粗纖維、粗蛋白、粗灰分、干物質(zhì)含量均比玉米高,僅粗脂肪的含量比玉米低,詳見表2。

        2.2 豬飼喂對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果

        各組育肥豬飼喂第1和第2階段的累積采食量見表3。對(duì)體質(zhì)與重量相近的仔豬使用3種飼料飼喂1個(gè)月,3種飼料的料肉比分別見表4和表5。

        總體來看,試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的料肉比與對(duì)照組相比,差別不大。

        表2 小麥與玉米的主要營養(yǎng)成分比較 %

        表3各組育肥豬的累積采食量 kg

        表4 各組育肥豬第1階段的生長情況

        表5 各組育肥豬第2階段的生長情況

        3 討論

        在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對(duì)玉米的需求量增加及國際市場上玉米行情變化較大的大環(huán)境下,玉米采購難、價(jià)格高的現(xiàn)狀使玉米替代品的應(yīng)用成為當(dāng)前飼料行業(yè)的必然趨勢。

        本試驗(yàn)營養(yǎng)成分測定結(jié)果表明,小麥的大部分營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價(jià)值與玉米相當(dāng),而小麥的粗蛋白質(zhì)含量比玉米高25%以上,且多數(shù)必需氨基酸含量比玉米豐富,某些礦物質(zhì)和維生素含量也比玉米高;同時(shí),小麥替代玉米的豬飼喂對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果也表明,用小麥部分或完全替代飼料中的玉米,豬的料肉比沒有大的差異。因此,在玉米短缺地區(qū),就地取材,用小麥代替玉米作為豬的能量飼料,可以解決玉米不足的矛盾;并且在玉米價(jià)格高于小麥時(shí),用小麥代替玉米作為豬的能量飼料可以降低飼料成本,提高養(yǎng)豬效益[4]。

        [1] 中國實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)會(huì).GB/T 14924.9-2001實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料常規(guī)營養(yǎng)成分的測定 [S]∥中華人民共和國質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局.北京:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社,2002.

        [2] 李祥.酶制劑在飼料配方設(shè)計(jì)中的應(yīng)用技術(shù) [J].中國飼料,2002,3:24-26.

        [3]張艷云,陸克文.飼料添加劑[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1998.

        [4]唐鐵軍.雙低菜粕、稻谷及小麥類型日糧中非淀粉多糖酶制劑的體外篩選與應(yīng)用效果研究[D].武漢:華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2003.

        更正聲明

        2014年第3期《注重飼料質(zhì)量 確保食品安全》一文部分內(nèi)容更正如下:一是前言部分“還有的養(yǎng)殖企業(yè)超標(biāo)準(zhǔn)添加銅、鋅等微量元素”更正為“還有的飼料企業(yè)超標(biāo)準(zhǔn)添加銅、鋅等微量元素”;二是第一部分“加強(qiáng)監(jiān)督管理,生產(chǎn)安全食品”的正文中“縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商局、衛(wèi)生局應(yīng)對(duì)無許可證資質(zhì)而從事飼料加工的個(gè)體戶進(jìn)行共同管理?!备秊椤跋嚓P(guān)管理部門應(yīng)對(duì)無許可證資質(zhì)而從事飼料加工的個(gè)體戶進(jìn)行共同管理?!?/p>

        2014-05-04

        *通訊作者

        鄭少華,女,1992年生,本科。

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