董克江，劉均濤，陳巖，姚克非，湯雷，史亞東，陳容前

（1.滁州城市職業(yè)學院，安徽滁州239000；2.安徽菊泰滁菊草本科技有限公司，安徽滁州239000）

滁菊水提物對肥胖癥及血脂異常的預防作用

董克江1，劉均濤1，陳巖1，姚克非1，湯雷1，史亞東2，陳容前1

（1.滁州城市職業(yè)學院，安徽滁州239000；2.安徽菊泰滁菊草本科技有限公司，安徽滁州239000）

觀察滁菊水提物對高脂飲食誘導的肥胖癥及脂代謝異常的影響。采用高脂飼料飼喂小鼠8周誘導動物肥胖模型，然后觀察滁菊水提物及VitE干預對小鼠增重、血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDLC）、高密度脂蛋白（HDL-C）水平的影響。滁菊水提物干預能顯著減輕高脂飲食誘導的增重效應、抑制血清TC、TG、LDL-C水平的升高，而對HDL-C水平影響不大；與滁菊的抑制效應類似，抗氧化劑VitE干預也可顯著抑制高脂飼料組小鼠的增重及血清TC、TG、LDL-C水平的增加，而對HDL-C水平無影響。滁菊水提物能有效預防高脂飲食誘導的肥胖癥、高脂血癥，其作用機理可能與其抗氧化活性有關(guān)。

滁菊；高脂飲食；肥胖癥；血脂異常；預防作用

肥胖癥是一種慢性脂代謝和糖代謝紊亂病，主要特征是脂肪組織及內(nèi)臟器官過度的脂肪沉積[1]。體內(nèi)過度的脂肪堆積會導致全身性氧化應激，后者被認為是肥胖相關(guān)代謝綜合征，包括胰島素抵抗、糖尿病、動脈粥樣硬化、血脂異常等的主要誘因[2]。因此，抗氧化應激可能是治療肥胖及肥胖相關(guān)代謝綜合征的有效策略，已有報道證實，一些天然的抗氧化劑對肥胖及脂代謝紊亂確實有預防作用[3-4]。體外實驗表明，滁菊水提液具有較強的抗氧化活性[5]。既然滁菊水提液是天然的抗氧化劑，而抗氧化療法又是肥胖及代謝紊亂的有效策略，由此可以推測，滁菊水提液可通過其抗氧化功能發(fā)揮抗肥胖、降血脂作用。滁菊能否有效預防高脂飲食誘導的肥胖癥及高脂血癥將是本文探討的重點。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

滁菊由安徽菊泰滁菊草本科技有限公司提供；基礎(chǔ)飼料購自南京青龍山實驗動物場；豬油（雙匯）、全脂奶粉（雀巢）、白糖（連萬家）、雞蛋（四維）均購于市場；TC試劑盒、TG試劑盒、LDL-C試劑盒及HDL-C試劑盒均購于北京北化康泰臨床試劑有限公司。

1.2 主要儀器

DS200型電動高速度組織搗碎機：常州諾基儀器有限公司；DH-GZX4型電熱恒溫干燥箱：廈門醫(yī)療電子儀器廠；722型可見分光光度計：上海佑科儀器儀表有限公司；電熱恒溫水浴鍋：上海醫(yī)療器械三廠；LG10-2.4型離心機：北京醫(yī)療儀器修理廠；SF-400A型電子天平：上海志榮電子科技公司；MM823EA6PS型微波爐。

1.3 實驗動物

雄性3周齡ICR小鼠60只，體重（10±2）g購自南京青龍山實驗動物場。

1.4 方法

1.4.1 試劑的配制

高脂飼料的配制：按配方（基礎(chǔ)飼料100 g；奶粉10 g；豬油10 g；白糖10 g；雞蛋黃1個）配制高脂飼料；添加VE的高脂飼料配制：取5粒惠普生天然維生素軟膠囊（每粒含3.8mgVE）加入到500 g配好的高脂飼料中，配成濃度為38mg/kg的富含VE的高脂飼料。

滁菊水提液的配制：滁菊粉碎后，按料液比1 g∶30mL加入蒸餾水，經(jīng)微波136W處理14min，轉(zhuǎn)至水浴鍋70℃浸提30min，過濾制成滁菊水提物原液。取3份20mL原液，置于不同坩堝中干燥，得到提取物后并稱重，計算出原液提取物平均濃度（約為1.33％，W/V）。原液密封好置于冰箱4℃保存，根據(jù)實驗需要，再將原液配制成0.02％、0.04％、0.08％不同濃度的滁菊飲水供小鼠飲用。

1.4.2 實驗小鼠分組及處理

雄性3周齡ICR小鼠60只，適應性飼養(yǎng)1周后，空腹稱重，隨機分成6組，每組10只：（1）對照組（control，飼喂基礎(chǔ)飼料）；（2）高脂組（HF，飼喂高脂飼料）；（3）滁菊干預組（HF+CJ，飼喂高脂飼料+飲用0.02％、0.04％、0.08％濃度的滁菊水提物飲水）；（4）VE干預組（HF+VE，飼喂添加VE的高脂飼料）飼喂8周，實驗末空腹測體重。實驗期間，動物飼養(yǎng)在溫度為（21±2）℃，濕度（30％～70％），光照周期12 h/12 h的環(huán)境下，動物自由采食和飲水。

1.4.3 血脂水平檢測

小鼠禁食12 h后，乙醚麻醉，斷頭取血，將血液置于干燥清潔的試管中靜置2 h后，3 000 r/min離心20 min，分離出血清，根據(jù)相關(guān)試劑盒的操作說明書，分光光度計法分別檢測血清中TC，TG，LDL-C，HDL-C水平。

1.4.4 統(tǒng)計學分析

所有數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標準誤（Means±SE）表示，用SPSS13.0軟件進行統(tǒng)計分析，組間差異采用One-way ANOVA：LSD-t檢驗，以P＜0.05判定差異有無統(tǒng)計學意義。

2 結(jié)果和分析

2.1 滁菊水提物抑制高脂飲食誘導的增重

為了研究滁菊水提物對高脂飲食誘導的增重效應的影響，在實驗前及實驗后分別對禁食12 h后的小鼠進行稱重，從而計算出、并比較各組小鼠的增重量，見圖1。

圖1 滁菊水提物對高脂飲食誘導的增重效應的影響Fig.1 Effect of chuju aqueous extract on body weight gain induced by high-fat diet

由圖1可知，高脂組小鼠的增重量顯著高于對照組（p＜0.001），表明自配的高脂飼料能誘導肥胖。與高脂組相比，滁菊水提物（0.02％或0.04％）干預，可極顯著地抑制高脂飲食誘導的增重效應（p＜0.01），表明滁菊具有一定的抗肥胖作用。隨著濃度的增加，這種抑制效應開始減弱，表明滁菊水提物抗肥胖作用的有效濃度范圍是0.02％～0.04％。與高脂組相比，VE干預也可取消高脂飲食引起的增重效應，提示抗氧化劑對于高脂飲食誘導的肥胖癥具有一定的預防作用。綜上所述，滁菊水提物與VE對增重具有類似的抑制效應，表明抗氧化功能可能介導了滁菊的抗肥胖作用。

2.2 滁菊水提物改善高脂飲食誘導的脂代謝紊亂

高脂飲食往往會引血脂異常，為了探討滁菊水提物是否可緩解高脂飲食誘發(fā)的高脂血癥，我們分別檢測了血清TC，TG，LDL-C以及HDL-C水平，見圖2。

圖2 滁菊水提物對高脂飲食誘導的脂代謝異常的影響Fig.2 Effects of chuju aqueous extract on high-fat diet induced Dyslipidemia

由圖2可知，與對照組相比，高脂組小鼠的血清TC，TG及LDL-C的水平顯著升高（圖2A，2B，2C），而HDL-C水平則無統(tǒng)計學差異（圖2D），以上結(jié)果表明高脂飲食可誘發(fā)脂代謝紊亂。與高脂組相比，給予滁菊水提物干預（0.02％或0.04％），均可顯著降低高脂飲食誘導的TC（p＜0.05，圖2A）及TG水平的升高（p＜0.001，圖2B），但只有0.02％的滁菊水提物對LDL-C水平的升高有抑制作用，隨著滁菊干預濃度的增加，這種抑制效應減弱，表明一定濃度的滁菊溶液對高脂飲食誘導的脂代謝紊亂具有一定的改善功能。同樣，與高脂組相比，VitE干預對脂代謝的影響與滁菊干預組（0.02％）類似，表明，滁菊對脂代謝紊亂的改善功能與其抗氧化作用有關(guān)。由于各組之間HDL-C水平均無統(tǒng)計學差異（圖2D），表明滁菊水提物主要通過抑制TC，TG，LDL-C的水平的升高而發(fā)揮血脂代謝的改善功能。

3 討論

肥胖癥主要是能量的攝取和消耗失衡，導致能量在體內(nèi)蓄積所致[6]。肥胖癥是一種慢性代謝紊亂病，常伴有血脂異常[1]。因此，我們通過使用高脂高能量飼料誘導小鼠肥胖模型，并觀察高脂飼料攝入對小鼠增重、血脂的影響。與給予正常飼料的對照組相比，飼喂高脂飼料的模型組的體重增量、血清TC，TG，LDL-C水平顯著升高，表明，高脂飲食確實可誘導肥胖及高脂血癥。與高脂組相比，滁菊干預則可取消高脂飲食誘導的增重、血脂升高效應，表明滁菊具有抗肥胖、抗脂代謝紊亂作用。

研究表明，菊花的抗心血管疾病[7]、抗衰老[8]及抗毒[9]等藥理作用都與菊花提取物的抗氧化性損傷有關(guān)。體外實驗已經(jīng)證實，滁菊水提液具有較強的抗氧化活性[5]，無論是天然的抗氧化活性物質(zhì)[3-4]還是抗氧化劑[10]均能有效預防肥胖癥及肥胖相關(guān)疾病。提示，滁菊的抗肥胖、降血脂機制可能類似于菊花的其他藥理學作用，也是通過其抗氧化功能來實現(xiàn)的。為了驗證以上觀點，我們設(shè)置了陽性對照組，與滁菊干預組相比，抗氧化劑VE對高脂飲食誘導的肥胖及高血脂具有類似的抑制效應，表明，滁菊的抗肥胖及降血脂效應與其抗氧化功能有關(guān)。

4 小結(jié)

總之，我們研究結(jié)果表明，飲用滁菊對高脂飲食誘導的肥胖、高血脂有一定的預防作用，這就為開發(fā)滁菊的保健功能提供了理論依據(jù)。其機制可能與其抗氧化功能有關(guān)，但仍需進一步驗證和探討。

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Prevention of Aqueous Extract from Chrysanthemum Morifolium of ChuJu Against High-Fat Diet Induced Obesity and Dyslipidemia

DONG Ke-jiang1，LIU Jun-tao1，CHEN Yan1，YAO Ke-fei1，TANG Lei1，SHI Ya-dong2，CHEN Rong-qian1
（1.Chuzhou City Vocation College，Chuzhou 239000，Anhui，China；2.Jutai Chuju Herbal Science and Technology Limited Company，Chuzhou 239000，Anhui，China）

To observe the effects of aqueous extract from chrysanthemum morifolium of ChuJu on obesity and dyslipidemia induced by high-fat diet.Using high-fat feed to establish animal model of obesity in mouse for 8 weeks.Then to determine the influence on body weight gain，serum levels of TC，TG，LDL-C，HDL-C with intervention of aqueous extract from chuju or administration of Vitamin E.Chuju aqueous extract significantly attenuated high-fat diet induced body weight gain and inhibited the increase of serum TC，TG，LDL-C levels caused by high-fat diet，while without affecting HDL-C level.Treatment of antioxidant vitamin E exhibited similar inhibitory effects to that of Chuju aqueous extract，which significantly decreased body weight gain，serum TC，TG and LDL-C levels and had no effect on HDL-C level.Intake of Chuju aqueous extract can effectively prevents high-diet induced obesity or dyslipidemia，which may be associated with its antioxidant effects.

Chuju；high-fat diet；obesity；dyslipidemia；prevention

10.3969/j.issn.1005-6521.2014.04.027

2012-08-28

安徽高校省級自然科學研究項目（NO.KJ2013Z241）

董克江（1964—），男（漢），副教授，本科，主要從事心血管生理研究。