陳清森
(廣西楊翔農(nóng)牧有限責(zé)任公司,廣西 貴港 537100)
龍寶1號(hào)豬配套系是廣西揚(yáng)翔股份有限公司與中山大學(xué)等單位經(jīng)過13年時(shí)間培育完成的。通過陸川豬、隆林豬、大白、長白、杜洛克等品種間的6種不同雜交組合試驗(yàn),確定大長陸三元雜交為最優(yōu)配套組合。在專門化品系培育過程中,運(yùn)用現(xiàn)代豬育種原理與方法,以廣西名優(yōu)地方豬種陸川豬為育種素材培育了母系母本(LB33),重點(diǎn)對(duì)繁殖性能、肉品質(zhì)和適應(yīng)性進(jìn)行選育;利用公司龐大的瘦肉型豬育種體系,以長白豬為育種素材培育了母系父本(LB22),生產(chǎn)二元雜交母豬(LB23)作為父母代母豬,以大白豬為育種素材培育了終端父本(LB11),生產(chǎn)龍寶1號(hào)豬配套系優(yōu)質(zhì)商品肉豬(LB123)。所生產(chǎn)的商品肉豬LB123被毛白色、皮薄,體型豐滿,生長速度較快、料重比適中,肉質(zhì)好,適應(yīng)性強(qiáng),受到養(yǎng)殖戶及消費(fèi)者的歡迎。目前,公司擁有配套系核心群LB11系母豬420頭、公豬210頭(25個(gè)家系),LB22系母豬430頭、公豬150頭(20個(gè)家系),LB33系母豬700頭、公豬35頭(12個(gè)家系)。公司及合作農(nóng)戶飼養(yǎng)的LB23父母代母豬13100頭。2011年,上市配套系肉豬25萬頭、種豬3萬頭。
在龍寶1號(hào)豬配套系的專門化品系選育過程中,重點(diǎn)針對(duì)繁殖性能、生長性能和肉質(zhì)性能等目標(biāo)性狀進(jìn)行選擇,確定了達(dá)100kg體重日齡、100kg體重背膘厚和總產(chǎn)仔數(shù)3個(gè)主選性狀進(jìn)行選擇。在前期6年的品種資源調(diào)查分析、比較、篩選基礎(chǔ)上,確定了大長陸三元雜交配套組合,然后經(jīng)過7年5個(gè)世代的專門化品系選育,形成了遺傳性能穩(wěn)定、一致性好、適應(yīng)性強(qiáng)、綜合效益較好,被廣大養(yǎng)殖戶所接受的專門化品系及雜交組合,其主要特征如下。
圖1 LB11系(終端父本)
選育成的LB11系主要性狀遺傳性能穩(wěn)定,表型一致性好,基礎(chǔ)母豬群規(guī)模大,公豬血緣豐富,經(jīng)大規(guī)模場(chǎng)內(nèi)測(cè)定統(tǒng)計(jì)分析得到如下結(jié)果:
1)外形特征:體型高大,被毛全白,皮膚偶有少量暗斑,頭頸較長,面寬微凹,耳向前直立,體軀長,背腰平直或微弓,腹線平,胸寬深,后軀寬長豐滿,有效乳頭7對(duì)以上。
2)繁殖性能:母豬總產(chǎn)仔數(shù)10.2頭(C.V.=15.68%),產(chǎn)活仔數(shù)9.8頭(C.V.=15.31%),校正21日齡斷奶窩重75.1kg(C.V.=18.64%)。
3)生長性能:達(dá)100kg體重日齡,公豬164.2d(C.V.=6.52%),母豬169.6d(C.V.=5.84%);校正100kg體重背膘厚,公豬12.5mm(C.V.=5.60%),母豬12.6mm(C.V.=4.76%);育成期日增重908g(C.V.=8.93%),料重比2.42(C.V.=3.31%)。
4)胴體品質(zhì):平均屠宰體重98.7kg(C.V.=3.65%),屠宰率78.1%(C.V.=3.50%), 后 腿 比 例32.4%(C.V.=5.56%), 眼 肌 面 積45.3cm2(C.V.=5.08%),瘦肉率64.3%(C.V.=5.10%)。肉質(zhì)優(yōu)良,無PSE和DFD肉。
選育成的LB22系主要性狀遺傳性能穩(wěn)定,表型一致性好,基礎(chǔ)母豬群規(guī)模大,公豬血緣豐富,經(jīng)大規(guī)模場(chǎng)內(nèi)測(cè)定統(tǒng)計(jì)分析得到如下結(jié)果:
1)外形特征:全身被毛白色,頭小清秀,顏面平直,耳大前傾,體軀長且平直,腿臀肌肉豐滿,四肢健壯,整個(gè)體形呈前稍窄后寬流線型,有效乳頭7對(duì)以上。
2)繁殖性能:母豬總產(chǎn)仔數(shù)11.5頭(C.V.=16.52%),產(chǎn)活仔數(shù)10.9頭(C.V.=16.51%),校正21日齡斷奶窩重70.5kg(C.V.=15.04%)。
3)生長性能:達(dá)100kg體重日齡,公豬162.0d(C.V.=6.48%);母豬168.0d(C.V.=5.65%);校正100kg體重背膘厚,公豬12.3mm(C.V.=7.32%),母豬12.6mm(C.V.=7.14%);育成期日增重971g(C.V.=7.83%),料重比2.4(C.V.=4.17%)。
圖2 LB22系(母系父本)
4)胴體品質(zhì):屠宰體重99.7kg(C.V.=5.93%),屠宰率76.4%(C.V.=4.06%), 后 腿 比 例32.9%(C.V.=4.89%),眼肌面積43.6cm2(C.V.=4.40%),瘦肉率64.1%(C.V.=4.29%)。肉質(zhì)優(yōu)良,無PSE和DFD肉。
選育成的LB33系主要性狀遺傳性能穩(wěn)定,表型一致性好,基礎(chǔ)母豬群規(guī)模較大,公豬較多,經(jīng)場(chǎng)內(nèi)和農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)測(cè)定統(tǒng)計(jì)分析得到如下結(jié)果:
1)外形特征:頭較短小,耳小而薄向外平伸,額有橫行皺紋??諔褧r(shí)腹不拖地,背腰相對(duì)平直。毛稀短,黑白花。除頭、背、腰、臀部為黑色外,其余部位白色,有效乳頭數(shù)7對(duì)以上。
2)繁殖性能:母豬總產(chǎn)仔數(shù)10.2頭(C.V.=12.94%),產(chǎn)活仔數(shù)9.7頭(C.V.=8.31%),仔豬初生重0.60kg(C.V.=18.33%),28日齡斷奶窩重32.8kg(C.V.=6.68%)。
3)生長性能:育成期日增重413g(C.V.=3.51%),料重比3.89(C.V.=5.91%)。
4)胴體品質(zhì):2012年4月,經(jīng)農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)鑒定,屠宰體重66.70kg,屠宰率69.6%(C.V.=3.30%), 瘦 肉 率42.0%(C.V.=7.38%)。肉質(zhì)優(yōu)良,無PSE和DFD肉。
利用選育后的LB22系公豬與LB33系母豬雜交生產(chǎn)的LB23父母代母豬一致性好,有較高的繁殖性能雜種優(yōu)勢(shì)表現(xiàn),基礎(chǔ)母豬群規(guī)模較大,經(jīng)場(chǎng)內(nèi)和農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)測(cè)定統(tǒng)計(jì)分析得到如下結(jié)果:
圖3 LB33系(母系母本)
1)外形特征:背平或微凹,腹稍大不下垂,體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱,白色為主,少有灰斑,沒有黑斑。
2)繁殖性能:母豬總產(chǎn)仔數(shù)12.0頭(C.V.=5.33%),產(chǎn)活仔數(shù)11.8頭(C.V.=5.59%),28日齡斷奶窩重46.9kg(C.V.=19.89%)。
圖4 LB23父母代母豬
3)生長性能:30~100kg階段日增重523g(C.V.=6.50%),料重比2.43(C.V.=3.70%)。
4)胴體品質(zhì):2012年4月,經(jīng)農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)鑒定,屠宰體重99.89kg(C.V.=9.19%),屠宰率74.2%(C.V.=6.20%),胴體瘦肉率達(dá)到55.7%(C.V.=4.31%)。肉質(zhì)優(yōu)良,無PSE和DFD肉。
龍寶1號(hào)豬配套系商品豬LB123的外表、體型一致性較高,生產(chǎn)性能適中,肉質(zhì)有明顯優(yōu)勢(shì),適應(yīng)性強(qiáng),在華南地區(qū)受到廣泛歡迎,經(jīng)場(chǎng)內(nèi)和農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)測(cè)定統(tǒng)計(jì)分析得到如下結(jié)果:
1)外形特征:全身被毛白色,在背部、耳部、臀部略有灰色散在斑塊,體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱,頭大小適中,耳豎較大,背腰平直,中軀較長,腿臀較豐滿,收腹,四肢粗壯結(jié)實(shí),身體各部位結(jié)合良好。
圖5 LB123龍寶1號(hào)豬配套系商品豬
2)生長性能:2011年5月至2012年 2月,經(jīng)農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)監(jiān)督測(cè)定,達(dá)100kg體重日齡為202d(C.V.=3.47%),30~100kg體重階段日增重603g(C.V.=4.48%),料重比2.75(C.V.=3.58%)。
3)胴體品質(zhì):2012年4月,經(jīng)農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)鑒定,屠宰體重98.8kg(C.V.=8.15%),屠宰率72.3%(C.V.=4.29%),瘦肉率60.0%(C.V.=5.0%),pH1值5.96(C.V.=4.70%)。肉質(zhì)優(yōu)良,無PSE和DFD肉。
龍寶1號(hào)豬配套系培育的出發(fā)點(diǎn),就是為了適應(yīng)兩廣地區(qū)農(nóng)戶有大量飼養(yǎng)陸川母豬及土洋雜母豬的特點(diǎn),經(jīng)過多年的雜交組合篩選及專門化品系選育,強(qiáng)化了其優(yōu)勢(shì)、克服了主要缺陷,并且依托培育單位龐大的飼料和公豬精液營銷網(wǎng)絡(luò),高效地將配套系培育與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用緊密結(jié)合,保證了培育成功的配套系有強(qiáng)大的生命力。為我國地方豬種資源開發(fā)利用及配套系培育創(chuàng)立了新的典范。
圖6 LB123商品豬胴體
LB23父母代母豬總仔數(shù)達(dá)12.0頭,產(chǎn)活仔數(shù)達(dá)11.8頭,畸形、死胎、木乃伊比例顯著減少,平均僅0.02~0.14頭/窩。產(chǎn)活仔數(shù)的雜種優(yōu)勢(shì)高達(dá)14.2%,與瘦肉型二元雜母豬相比,優(yōu)勢(shì)明顯,其主要原因是在配套系選育過程中對(duì)LB33系和LB22系長期選育后,品系遺傳純度高,而且這2個(gè)品系間的遺傳距離遠(yuǎn),互補(bǔ)性強(qiáng)。
培育單位在大群生產(chǎn)中使用的LB23父母代母豬妊娠料308的粗蛋白水平比瘦肉型長大母豬308H低1.77%,哺乳料309比瘦肉型長大豬309H低0.14%;妊娠料308粗纖維水平比瘦肉型長大豬308H高5.06%,哺乳料309比309H高0.31%。以2011年核算成本為例,LB23父母代母豬妊娠料成本降低了467元/t,哺乳料成本降低了155元/t,大大節(jié)約了飼養(yǎng)成本。
龍寶1號(hào)豬LB33系每年耗料739.3kg,LB23父母代母豬每年耗料812.5kg,瘦肉型長大母豬每年耗料1113.6kg,2011年的飼料成本分別為:1794元、1982元、3112元。初生活仔2011年的頭均飼料成本:LB33系為84.5元/頭,LB23父母代母豬為80.7元/頭,均比瘦肉型豬154.2元/頭低近50%。
龍寶1號(hào)豬配套系商品豬LB123的抗應(yīng)激能力強(qiáng)、易于飼養(yǎng),對(duì)日糧粗蛋白含量要求比瘦肉型豬杜長大低2.1%,2011年的飼料成本2622元/t,同期瘦肉型豬杜長大飼料成本為2711元/t,相比少89元/t。根據(jù)公司2011年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析,在主產(chǎn)區(qū)抽樣調(diào)查的25個(gè)農(nóng)戶飼養(yǎng)的效果看,龍寶1號(hào)豬商品豬LB123生長育肥期成活率高達(dá)95%以上,高于同期農(nóng)戶飼養(yǎng)的瘦肉型豬杜長大三元雜商品豬89%的成活率(6個(gè)百分點(diǎn)以上),表現(xiàn)出對(duì)粗放式飼養(yǎng)管理的適應(yīng)性明顯優(yōu)于瘦肉型杜長大三元雜商品豬,因而受到廣大農(nóng)戶養(yǎng)殖的青睞。
經(jīng)培育、選育,龍寶1號(hào)豬配套系性能較穩(wěn)定,在原陸川豬中心產(chǎn)區(qū)及兩廣和海南等地,受到廣大農(nóng)戶的青睞,由于其適應(yīng)性強(qiáng)、易于飼養(yǎng),農(nóng)戶不受技術(shù)、環(huán)境、資金等限制,經(jīng)雜交生產(chǎn)的LB23父母代母豬既有生長速度快、料重比低、瘦肉率高等良種豬的特點(diǎn),又有耐粗飼、適應(yīng)能力強(qiáng)、繁殖性能高等本地豬的優(yōu)勢(shì),因而非常適合農(nóng)村散養(yǎng)戶和專業(yè)戶養(yǎng)殖。更為有利的是,由于本配套系培育單位長期經(jīng)營飼料產(chǎn)業(yè)和配套的大量公豬站,形成了規(guī)模龐大的營銷網(wǎng)絡(luò),從而有效地將地方豬資源開發(fā)利用和配套系培育與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用緊密結(jié)合,充分發(fā)揮了產(chǎn)學(xué)研合作的優(yōu)勢(shì),保證了本配套系可持續(xù)地開發(fā)利用。到目前為止,累計(jì)推廣了LB23父母代母豬和LB123龍寶1號(hào)豬配套系商品豬100多萬頭,總產(chǎn)值近10個(gè)億,取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。