李曉慧

摘要：散打比賽中運(yùn)動(dòng)員要取得好的成績(jī)，除了依靠科學(xué)的訓(xùn)練外，賽前合理的控制體重非常重要。文章通過采用問卷調(diào)查法對(duì)南京體育學(xué)院2008、2009級(jí)女子散打運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行了賽前體控的調(diào)查，對(duì)女子散打運(yùn)動(dòng)員體重控制的方法和注意事項(xiàng)等方面進(jìn)行了研究和闡述，為女子散打運(yùn)動(dòng)員在大賽前保持良好的競(jìng)技狀態(tài)、科學(xué)合理的調(diào)節(jié)體重提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：散打運(yùn)動(dòng)員 體重控制 方法 注意事項(xiàng)

中圖分類號(hào)：G85 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004—5643（2014）01—0069—03

1 選題依據(jù)

散打是一項(xiàng)嚴(yán)格控制體重級(jí)別的運(yùn)動(dòng)比賽項(xiàng)目，在比賽之前大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員都力圖進(jìn)入較輕級(jí)別的比賽，以至于能在力量、體重等方面占優(yōu)勢(shì)。科學(xué)合理的控制體重能發(fā)揮運(yùn)動(dòng)員的優(yōu)勢(shì)，保持運(yùn)動(dòng)員良好的競(jìng)技狀態(tài)；而不科學(xué)合理的控制體重，不僅會(huì)抑制散打運(yùn)動(dòng)員在比賽中技術(shù)水平的正常發(fā)揮，而且還會(huì)影響運(yùn)動(dòng)員的身體健康，對(duì)競(jìng)技能力保持階段產(chǎn)生負(fù)面影響。

減體重是一個(gè)很艱苦的過程，由于男子和女子的身體素質(zhì)、體脂的不同，女子散打運(yùn)動(dòng)員如何妥善的降體重，既可以讓競(jìng)技狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)能力在降體重期間受到的影響降到最低限度，取得優(yōu)異成績(jī)，又可以不影響運(yùn)動(dòng)員的身心健康，這就是本人的出發(fā)點(diǎn)。

2 散打運(yùn)動(dòng)員賽前降體重的理論基礎(chǔ)及常用的方法

2.1 降體重的理論基礎(chǔ)

體重是反映人體骨骼肌肉的發(fā)育程度以及肥胖程度的指標(biāo)，也是反映人體體形的一項(xiàng)指標(biāo)。女子和青少年男子（14-16歲）拳擊比賽分13個(gè)重量級(jí)別。對(duì)于散打運(yùn)動(dòng)員來說，體重很重要，有時(shí)體重決定他們考級(jí)的結(jié)果。在身高和技能已經(jīng)定性的情況下，盡量減少體重對(duì)于散手來說是增加勝算。在生理上包括體脂重量、體內(nèi)水分和瘦體重。體重運(yùn)動(dòng)員要把自己的控降體重范圍保持在合理的范圍之內(nèi)，才能充分發(fā)揮自身體能，提高技術(shù)質(zhì)量。對(duì)于散打運(yùn)動(dòng)員賽前降體重應(yīng)該先了解運(yùn)動(dòng)員身體成分。

2.1.1 人體身體成分的評(píng)價(jià)

人體是由水、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽還有脂肪組成的，在人體內(nèi)比重比較大的是水和脂肪。我們通常所說的減肥其實(shí)是減少脂肪的儲(chǔ)存。但是散打運(yùn)動(dòng)員在賽前降體重不是主要意義上的減少脂肪，其實(shí)就是把整體體重的控制和降低。正常情況下，人體中水的百分比最高，達(dá)到55%左右，其次就是蛋白質(zhì)和體脂肪，都是占20%左右，最少的是無機(jī)鹽，占人體的5%。人體只有營(yíng)養(yǎng)均衡才能保證身體健康和形態(tài)的良好。

2.1.2 身體成分的測(cè)試方法

目前人體成分評(píng)價(jià)方法有十余種，使用目前已有的方法，完全可以將身體的每一種組分進(jìn)行精確測(cè)量。在這些測(cè)量方法中有整體測(cè)量和局部測(cè)量。具體測(cè)量方法內(nèi)容包括脂肪量、去脂體重（FFM）、體制百分比、皮脂厚度等。局部測(cè)量可采用皮脂厚度法、超聲波法、計(jì)算機(jī)斷層攝像法CT法、MRI法、四肢、軀干以及各器官橫斷面積的測(cè)量法和腸間膜和內(nèi)臟脂肪測(cè)量法。全身測(cè)量有人體電阻抗分析法（BIA）、總體鉀量推算法、體水分量法、雙能量吸收法DXA法、水下稱重法、紅外線法、人體測(cè)量估計(jì)法等。通常情況下采用局部測(cè)量的方法，比較便捷和經(jīng)濟(jì)，但是測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性沒有全省測(cè)量的高。

2.2 常用的降體重方式

為了達(dá)到減體重的目的，最主要的方法有快速減肥法和緩慢減肥法。速降方法通常是采取盡量程度的限制人體所需物質(zhì)攝入法和給人體脫水法，其實(shí)質(zhì)是減少體內(nèi)水的含量。用速降方法來減輕體重，效果明顯，周期較短，這個(gè)方法應(yīng)該是在離比賽日期比較近的時(shí)間所會(huì)選擇的。緩降法是依據(jù)負(fù)熱能平衡，采取限制能量攝入、增加能量支出或限制能量攝入和增加能量支出相結(jié)合的方法，其實(shí)質(zhì)是減少體脂來減輕體重，主要的選擇有限制飲食和適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，但是這個(gè)方法效果要想明顯，需要較長(zhǎng)時(shí)間。通過調(diào)查問卷證明，在22名賽前降體重的女子散打運(yùn)動(dòng)員其中14名采用在比賽前常用速降法減重，6名同學(xué)采用的是緩慢減肥法，其中兩名運(yùn)動(dòng)員沒有采用任何減體重的方法。

2.2.1 緩降體重的主要方法

（1）限制人體攝取能量

對(duì)運(yùn)動(dòng)員來講，降體重最通常的方法是限制人體攝取能量，其實(shí)也就是限制飲食。限制飲食就是指限制攝入脂肪和過量的糖類物質(zhì)這種含高熱量的事物，其實(shí)質(zhì)限制攝入熱量的高度，主要是限制高熱量的食物的攝入，以免多余的熱量?jī)?chǔ)存在體內(nèi)。

（2）適當(dāng)增加有氧運(yùn)動(dòng)

除了限制飲食，避免熱量多余，還有一個(gè)方法就是盡量消耗體內(nèi)的熱量，最好的方法是運(yùn)動(dòng)。為了減體重最好的運(yùn)動(dòng)方式有氧運(yùn)動(dòng)。有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)可以消耗大量的能量，有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)，脂肪氧化供能，因此有氧運(yùn)動(dòng)會(huì)對(duì)人體內(nèi)脂肪的代謝產(chǎn)生明顯的影響。

（3）限制飲食與增加運(yùn)動(dòng)相結(jié)合

降體重的最主要的目標(biāo)就是減少體內(nèi)脂肪和水分，我們可以指定降體重計(jì)劃，在飲食上盡量減少熱量的攝入，再加上適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)來減少體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存量，這兩種方法的集合會(huì)給降體重帶來不一樣的影響。

（4）中醫(yī)針灸法

針灸控制體重主要是采用耳針、體針、灸法、梅花針、芒針5種針法進(jìn)行穴位插針，刺激相應(yīng)的神經(jīng)，來影響食欲、代謝等，從而達(dá)到體重控制的目的。但針灸法取得效果比較慢，而且過程比較痛苦，很少有運(yùn)動(dòng)員愿意采用這種方式。

2.2.2 急降體重的主要方法

急降體重的方法最主要是的方式降低體內(nèi)水的百分比或是改變身體成分，還有就是藥物降體重。

（1）減少體內(nèi)水分一脫水

脫水主要用于快速減重的方式之中，它主要通過穿不透氣的衣服進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，使人體大量排汗，以達(dá)到減輕體重的目的。蒸桑拿也是脫水的一個(gè)不錯(cuò)的方法。

脫水經(jīng)常被用在體重要求敏感的體育項(xiàng)目中給運(yùn)動(dòng)員降體重，以在短時(shí)間內(nèi)獲得一個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)。提前脫水可以使身體在運(yùn)動(dòng)前盡量少貯存水分和電解液。脫水的程度決定于出汗的多少以及其他排水的途徑。endprint

（2）大程度的限制人體攝入所需物質(zhì)法

限制飲食和飲水總量，每日飲水量限制在500ml-600ml范圍內(nèi)。食物中的鹽攝取量在5g-6g之間，在比賽前1-2周內(nèi)實(shí)施，可降低體重3公斤左右。這種方法要保證必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使食物保持低糖、低鹽、高鉀。另外，還可以通過胰高血糖素、降鈣素、蛙皮素、膽囊收縮素等藥物手段控降飲食，但不主張運(yùn)動(dòng)員使用藥物控降體重。

（3）藥物降體重

常用的降體重的藥物有以下幾類：食欲抑制劑、口服降血糖藥、甲狀腺類藥物及其它代謝刺激劑、輕瀉劑、利尿劑。但是筆者不提倡藥物減體重。

2.3 降體重對(duì)運(yùn)動(dòng)員身體帶來的不良影響

2.3.1 降體重對(duì)運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力的影響

運(yùn)動(dòng)員減體重是否會(huì)對(duì)運(yùn)動(dòng)能力造成不良的影響，很多學(xué)者的研究結(jié)果不盡相同。有研究表明，當(dāng)體重快速減少量達(dá)到原體重的30%以上就會(huì)影響運(yùn)動(dòng)能力，出現(xiàn)心率加快、心輸出量及心搏量減少等變化，并分析可能與心肌收縮力降低有關(guān)。

通過調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)，在22名賽前降體重的女子散打運(yùn)動(dòng)員中，降體重范圍在1-2公斤內(nèi)，在訓(xùn)練、比賽中身體未有任何不適；降體重范圍在3-4公斤內(nèi)，在訓(xùn)練、比賽中，會(huì)感覺到拳腳力量減弱、疲憊無力的不良反應(yīng)；降體重范圍在5公斤以上的，在訓(xùn)練、比賽中，會(huì)有頭暈、體力不支、反映遲鈍、拳腳力量減弱的不良反應(yīng)。

2.3.2 運(yùn)動(dòng)員降體重對(duì)運(yùn)動(dòng)結(jié)果的影響

降體重是目前國(guó)內(nèi)散打水平發(fā)展中的一個(gè)較大的制約因素，降體重的效果直接決定了運(yùn)動(dòng)員在比賽場(chǎng)上的表現(xiàn)。散打是典型的力量速度項(xiàng)目，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的技能、技術(shù)、心理、智力、身體素質(zhì)都有很高的要求。運(yùn)動(dòng)員減體重后的競(jìng)技水平，既涉及力量速度，又與減體重戰(zhàn)術(shù)有關(guān)，是構(gòu)成競(jìng)技能力的要素之一。只有具備突出的競(jìng)技能力，并最大限度的提高與競(jìng)技能力有關(guān)的因素水平，才能在比賽中獲得優(yōu)勝。通過對(duì)散打?qū)I(yè)22名女子散打運(yùn)動(dòng)員通級(jí)賽前降體重情況的調(diào)查，在賽前速降體重的運(yùn)動(dòng)員有14名，贏得比賽的有5名，勝率在35.7%；而緩降體重的6名運(yùn)動(dòng)員中，贏得比賽的有4名，占調(diào)查對(duì)象的66%，其中2名沒有減體重的運(yùn)動(dòng)員中贏得比賽的有1名。在降體重運(yùn)動(dòng)員與非降體重運(yùn)動(dòng)員之間比賽結(jié)果的比較得知，運(yùn)動(dòng)員賽前降體重對(duì)運(yùn)動(dòng)成績(jī)有直接影響。隨著散打水平的不斷提高，選手之間競(jìng)技能力的差異越來越小，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，采用正確的降體重戰(zhàn)術(shù)已成為奪取優(yōu)勝必須采取的措施之一。

2.3.3 減體重對(duì)運(yùn)動(dòng)員機(jī)能指標(biāo)的影響

過度減體重會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生一定的不良影響，更有甚者會(huì)產(chǎn)生不良的生理反應(yīng)。在王清生等人的《體重控制對(duì)運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能和運(yùn)動(dòng)能力的影響》中發(fā)現(xiàn)速降體重對(duì)運(yùn)動(dòng)身體機(jī)能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，例如血液生化指標(biāo)在速降和不控制體重的運(yùn)動(dòng)員之間就有很大的差異。

焦穎對(duì)服用魔芋進(jìn)行控重運(yùn)動(dòng)員的肌酐測(cè)定發(fā)現(xiàn)，24h肌酐排除有升高的趨勢(shì)，對(duì)照組基本不變。減體重運(yùn)動(dòng)員體能指標(biāo)的下降表現(xiàn)為血紅蛋白、肌酐水平下降，而血尿素、肌酸激酶等水平上升，尿中出現(xiàn)酮體等等。李向陽等發(fā)現(xiàn)降體重期間的維生素和蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致中性粒細(xì)胞和吞噬細(xì)胞吞噬能力下降。張宗垓等研究發(fā)現(xiàn)，賽前降體重會(huì)對(duì)血清免疫球蛋白IgM、IgA、IgG和補(bǔ)體C3、C4造成較大影響，降低人體免疫力，引起感冒癥狀的加重。減重中的糖代謝紊亂也會(huì)引起免疫功能抑制。

2.3.4 運(yùn)動(dòng)員過度的速降體重帶來的醫(yī)學(xué)問題

每日食物攝入量減得太多，達(dá)到60%，如此可造成體內(nèi)無機(jī)鹽及維生素缺乏和出現(xiàn)負(fù)氮平衡。因?yàn)闊o機(jī)鹽、維生素個(gè)蛋白質(zhì)的攝入量會(huì)隨食物攝入的減少而減少，而且每天還有相當(dāng)數(shù)量的無機(jī)鹽、維生素和氮不斷從體內(nèi)排出。無機(jī)鹽、維生素和蛋白質(zhì)的缺乏將導(dǎo)致肌肉抽搐、痙攣、無力、疲勞，神經(jīng)傳導(dǎo)減弱、反應(yīng)遲鈍，體力下降，甚至促使運(yùn)動(dòng)性貧血的發(fā)生。

速降體重過程中，體內(nèi)攝入較少水量，而失水太多，這樣的話，體內(nèi)酸堿不平衡，此結(jié)果會(huì)引起身體機(jī)能全面下降（見表1）。由于體內(nèi)缺水血液濃度過高導(dǎo)致血管內(nèi)壓強(qiáng)較大，血液容量過少，血液運(yùn)輸氧氣過慢。體內(nèi)水鹽代謝發(fā)生負(fù)平衡，中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能降低，神經(jīng)過程的均衡性失調(diào)。此時(shí)運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)唇干燥，眼窩下降，皮膚彈性降低，肌肉痙攣，精神不振，或者易受到刺激而興奮、失眠和肌力、速度、體力下降。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

（1）賽前控制體重的方法有兩種：緩降法和速降法。緩降方法的主要是減少體脂；急速降降方法的實(shí)質(zhì)是以脫水為主的方法。

（2）科學(xué)的控制飲食，再加上增加運(yùn)動(dòng)負(fù)荷相結(jié)合長(zhǎng)期的體重控制方法對(duì)散打運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能、運(yùn)動(dòng)能力影響相對(duì)較小，相反急于求成，運(yùn)用速降法來控制體重的方式實(shí)不可取，對(duì)身體機(jī)能的傷害很大。

3.2 建議

（1）根據(jù)女子散打運(yùn)動(dòng)員競(jìng)技能力構(gòu)成因素的特點(diǎn)，適宜采取二者有機(jī)結(jié)合的方法。主要方法要以“緩降”為主，“急降”為輔。賽前3-4周開始采取緩降體重方法，賽前1-3天使用急降方法，其中以適當(dāng)脫水為主。

（2）在比賽前盡可能地提前控制體重，盡量少吃高熱量的食物，合理飲食加上適當(dāng)運(yùn)動(dòng)是筆者認(rèn)為的降體重的良方。

（3）為了避免因減少熱量攝入引起的不良生理反應(yīng)，建議女子散打運(yùn)動(dòng)員應(yīng)注意攝入低熱量、高蛋白、充足維生素和無機(jī)鹽的食物，保持膳食的營(yíng)養(yǎng)平衡。

（4）降體重應(yīng)該遵循循序漸進(jìn)的原則，應(yīng)具有穩(wěn)定性，不能時(shí)上時(shí)下。應(yīng)多做一些綜合素質(zhì)和耐力性的練習(xí)，前者保持肌肉質(zhì)量和加快代謝的速度，后者可以消耗更多的熱量。

（5）女子散打運(yùn)動(dòng)員從散打的競(jìng)技性角度出發(fā)進(jìn)行控降體重，制定一整套與訓(xùn)練計(jì)劃相結(jié)合的控降體重計(jì)劃，運(yùn)動(dòng)員盡量避免控降體重給自身帶來的負(fù)面影響。參考文獻(xiàn)：

[1]楊維.談散打比賽前控降體重的方法[J].吉林體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2001（2）.

[2]陳昱.賽前減體重對(duì)運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力的影響[J].體育科學(xué)，2003（9）.

[3]趙治山.女子柔道運(yùn)動(dòng)員賽前減重方法探討[J].天津體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2004（2）.

[4]丁華.女子拳擊運(yùn)動(dòng)員賽前控、降體重的現(xiàn)狀調(diào)查[J].沈陽體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2005（8）.

[5]王忠霞等.運(yùn)動(dòng)員減重對(duì)健康的影響及補(bǔ)充減重營(yíng)養(yǎng)食品的效果研究[J].中國(guó)公共衛(wèi)生，1999（10）.endprint