盧幼祥　周良民　楊繼福等

摘 要：該文從外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)和感官質(zhì)量4個方面對風(fēng)選除雜煙葉進行了分析。結(jié)果表明：與正常B2F煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉色澤暗淡，輕質(zhì)，油分少，身份??；大片率、大中片率、中片率、葉中含梗率相對較低，而小片率、碎片率正好相反；總糖、還原糖、煙堿含量相對較低，而總氮、鉀含量正好相反，氯含量兩者接近；香氣量不足，勁頭、濃度小，雜氣、刺激性大，余味較苦澀，燃燒性好，呈灰白色，總體使用價值較差。

關(guān)鍵詞：打葉復(fù)烤；風(fēng)選除雜；外觀質(zhì)量；葉片結(jié)構(gòu)；常規(guī)化學(xué)；感官質(zhì)量

中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）03-04-134-02

風(fēng)選除雜是打葉復(fù)烤的關(guān)鍵工序之一，其工藝任務(wù)是利用原料與輕質(zhì)雜物懸浮速度的差異，通過風(fēng)力將麻絲、紙片、塑料等輕質(zhì)物料分離出來，以達到除去雜物的目的[1-3]。加工線約40%雜物是通過該工序來實現(xiàn)剔除的，尤其對一、二類雜物剔除效果明顯。另外，分離出來的物料中含有一部分煙葉，即風(fēng)選除雜煙葉，約占煙葉原料總投量的1%～2%左右，經(jīng)過人工挑雜后重新回填到煙葉原料中。該部分煙葉容重輕，且含有極少量雜物，目前對于這部分煙葉的質(zhì)量分析等相關(guān)報道較少，因此，本文針對風(fēng)選除雜煙葉從外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)指標和感官質(zhì)量等方面與正常煙葉原料進行對比分析，旨在為打葉復(fù)烤風(fēng)選除雜煙葉有效利用提供一定的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料、儀器與設(shè)備 2013年河南駐馬店B2F煙葉；CA24葉片振動分選機（北京長征高科技有限公司）；羅太普旋轉(zhuǎn)篩；烘箱（德國Binder）；AutoAnalyzer3連續(xù)流動分析儀（德國Bran+Luebbe公司）；切絲機（鄭州嘉德機電有限公司）；CMB120卷煙機（德國Burghart公司）；電子秤（感量0.01g，瑞士Mettler公司）；風(fēng)選除雜機（云南昆明船舶機械有限公司）。

1.2 方法

1.2.1 樣品制備

1.2.1.1 風(fēng)選除雜煙葉 在河南駐馬店B2F煙葉加工過程中，每隔30min從風(fēng)選除雜落料口下方的輸送帶上取人工挑雜后的風(fēng)選除雜煙葉約1kg，連續(xù)取樣5次，混合均勻后先后進行外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)檢驗，剩余樣品切絲、卷制后進行感官質(zhì)量評價。

1.2.1.2 正常煙葉 在河南駐馬店B2F煙葉加工過程中，每隔30min從葉梗分離出口匯總輸送帶末端取煙葉約1kg，連續(xù)取樣5次，混合均勻后先后進行外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)檢驗，剩余樣品切絲、卷制后進行感官質(zhì)量評價。

1.2.2 檢測方法 參照文獻[4]對風(fēng)選除雜煙葉進行外觀質(zhì)量檢驗；按照打葉復(fù)烤質(zhì)量檢驗[5]中的方法對風(fēng)選除雜煙葉進行葉片結(jié)構(gòu)檢測。分別按照文獻[6-10]的方法測定風(fēng)選除雜煙葉的總糖、還原糖、總植物堿、總氮、鉀離子和氯離子。正常煙葉外觀質(zhì)量檢驗、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)與感官質(zhì)量分析方法與風(fēng)選除雜煙葉相同。

2 結(jié)果與分析

2.1 外觀質(zhì)量 從外觀質(zhì)量上看，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉色澤暗淡，輕質(zhì)，油分少，身份偏薄，成熟度略顯不夠，手感光滑，且存在少量的氣候斑、枯焦、殘傷等利用價值相對較低的煙葉（圖1、圖2）。

2.2 葉片結(jié)構(gòu) 葉片結(jié)構(gòu)檢測結(jié)果見表1。由表1可以看出，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉大片率、大中片率、中片率、葉中含梗率相對較低，而小片率、碎片率正好相反。該數(shù)據(jù)說明若按照相同工藝條件進行打葉、復(fù)烤兩者利用率會存在明顯差異。

2.3 常規(guī)化學(xué) 常規(guī)化學(xué)成分檢測結(jié)果見表2。由表2可以看出，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉總糖、還原糖、煙堿含量相對較低，其中總糖低30.3%、煙堿低15.2%，而總氮、鉀含量正好相反，氯含量兩者接近。

2.4 感官質(zhì)量 技術(shù)中心專業(yè)評委按照9分制單料煙評吸要求進行了對比評吸，結(jié)果見表3。由表3可以看出，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉香氣質(zhì)感差，香氣量不足，勁頭、濃度小，雜氣、刺激性大，余味較苦澀，燃燒性好，呈灰白色，總體使用價值較差。

3 結(jié)論與討論

本文通過對打葉復(fù)烤風(fēng)選除雜煙葉與正常煙葉對比質(zhì)量分析說明，風(fēng)選除雜煙葉在外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)、感官質(zhì)量均存在明顯差異，風(fēng)選除雜煙葉總體使用價值相對較低，若按照當(dāng)前模式進行回填處理，勢必對煙葉原料品質(zhì)構(gòu)成不利影響，另外該部分原料還存在少量的一、二類雜物的風(fēng)險，因此建議將風(fēng)選除雜煙葉進行分開加工，降級或做再造煙葉原料等其它用途的使用。對于風(fēng)選除雜煙葉分開加工對煙葉原料經(jīng)濟指標及質(zhì)量影響程度有待于下一步進行驗證。

參考文獻

[1]YC/T146-2010 煙葉打葉復(fù)烤工藝規(guī)范[S].

[2]徐繼華.風(fēng)選除雜技術(shù)的應(yīng)用[J].現(xiàn)代機械，2008（5）：73-74.

[3]黃建彩.風(fēng)選除雜技術(shù)在打葉生產(chǎn)線中的應(yīng)用[J].龍巖學(xué)院學(xué)報，2007（12）：68-69.

[4]GB2635—1992 烤煙[S].

[5]YC/T147—2010 打葉煙葉 質(zhì)量檢驗[S].

[6]YC/T159—2002 煙草及煙草制品 水溶性糖的測定-連續(xù)流動法[S].

[7]YC/T160—2002 煙草及煙草制品 總植物堿的測定-連續(xù)流動法[S].

[8]YC/T 161—1998 煙草及煙草制品 總氮的測定-連續(xù)流動法[S].

[9]YC/T173—2003 煙草及煙草制品 鉀的測定-火焰光度法[S].

[10]YC/T162—2002 煙草及煙草制品 氯的測定-連續(xù)流動法[S].

（責(zé)編：張宏民）endprint

摘 要：該文從外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)和感官質(zhì)量4個方面對風(fēng)選除雜煙葉進行了分析。結(jié)果表明：與正常B2F煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉色澤暗淡，輕質(zhì)，油分少，身份??；大片率、大中片率、中片率、葉中含梗率相對較低，而小片率、碎片率正好相反；總糖、還原糖、煙堿含量相對較低，而總氮、鉀含量正好相反，氯含量兩者接近；香氣量不足，勁頭、濃度小，雜氣、刺激性大，余味較苦澀，燃燒性好，呈灰白色，總體使用價值較差。

關(guān)鍵詞：打葉復(fù)烤；風(fēng)選除雜；外觀質(zhì)量；葉片結(jié)構(gòu)；常規(guī)化學(xué)；感官質(zhì)量

中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）03-04-134-02

風(fēng)選除雜是打葉復(fù)烤的關(guān)鍵工序之一，其工藝任務(wù)是利用原料與輕質(zhì)雜物懸浮速度的差異，通過風(fēng)力將麻絲、紙片、塑料等輕質(zhì)物料分離出來，以達到除去雜物的目的[1-3]。加工線約40%雜物是通過該工序來實現(xiàn)剔除的，尤其對一、二類雜物剔除效果明顯。另外，分離出來的物料中含有一部分煙葉，即風(fēng)選除雜煙葉，約占煙葉原料總投量的1%～2%左右，經(jīng)過人工挑雜后重新回填到煙葉原料中。該部分煙葉容重輕，且含有極少量雜物，目前對于這部分煙葉的質(zhì)量分析等相關(guān)報道較少，因此，本文針對風(fēng)選除雜煙葉從外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)指標和感官質(zhì)量等方面與正常煙葉原料進行對比分析，旨在為打葉復(fù)烤風(fēng)選除雜煙葉有效利用提供一定的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料、儀器與設(shè)備 2013年河南駐馬店B2F煙葉；CA24葉片振動分選機（北京長征高科技有限公司）；羅太普旋轉(zhuǎn)篩；烘箱（德國Binder）；AutoAnalyzer3連續(xù)流動分析儀（德國Bran+Luebbe公司）；切絲機（鄭州嘉德機電有限公司）；CMB120卷煙機（德國Burghart公司）；電子秤（感量0.01g，瑞士Mettler公司）；風(fēng)選除雜機（云南昆明船舶機械有限公司）。

1.2 方法

1.2.1 樣品制備

1.2.1.1 風(fēng)選除雜煙葉 在河南駐馬店B2F煙葉加工過程中，每隔30min從風(fēng)選除雜落料口下方的輸送帶上取人工挑雜后的風(fēng)選除雜煙葉約1kg，連續(xù)取樣5次，混合均勻后先后進行外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)檢驗，剩余樣品切絲、卷制后進行感官質(zhì)量評價。

1.2.1.2 正常煙葉 在河南駐馬店B2F煙葉加工過程中，每隔30min從葉梗分離出口匯總輸送帶末端取煙葉約1kg，連續(xù)取樣5次，混合均勻后先后進行外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)檢驗，剩余樣品切絲、卷制后進行感官質(zhì)量評價。

1.2.2 檢測方法 參照文獻[4]對風(fēng)選除雜煙葉進行外觀質(zhì)量檢驗；按照打葉復(fù)烤質(zhì)量檢驗[5]中的方法對風(fēng)選除雜煙葉進行葉片結(jié)構(gòu)檢測。分別按照文獻[6-10]的方法測定風(fēng)選除雜煙葉的總糖、還原糖、總植物堿、總氮、鉀離子和氯離子。正常煙葉外觀質(zhì)量檢驗、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)與感官質(zhì)量分析方法與風(fēng)選除雜煙葉相同。

2 結(jié)果與分析

2.1 外觀質(zhì)量 從外觀質(zhì)量上看，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉色澤暗淡，輕質(zhì)，油分少，身份偏薄，成熟度略顯不夠，手感光滑，且存在少量的氣候斑、枯焦、殘傷等利用價值相對較低的煙葉（圖1、圖2）。

2.2 葉片結(jié)構(gòu) 葉片結(jié)構(gòu)檢測結(jié)果見表1。由表1可以看出，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉大片率、大中片率、中片率、葉中含梗率相對較低，而小片率、碎片率正好相反。該數(shù)據(jù)說明若按照相同工藝條件進行打葉、復(fù)烤兩者利用率會存在明顯差異。

2.3 常規(guī)化學(xué) 常規(guī)化學(xué)成分檢測結(jié)果見表2。由表2可以看出，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉總糖、還原糖、煙堿含量相對較低，其中總糖低30.3%、煙堿低15.2%，而總氮、鉀含量正好相反，氯含量兩者接近。

2.4 感官質(zhì)量 技術(shù)中心專業(yè)評委按照9分制單料煙評吸要求進行了對比評吸，結(jié)果見表3。由表3可以看出，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉香氣質(zhì)感差，香氣量不足，勁頭、濃度小，雜氣、刺激性大，余味較苦澀，燃燒性好，呈灰白色，總體使用價值較差。

3 結(jié)論與討論

本文通過對打葉復(fù)烤風(fēng)選除雜煙葉與正常煙葉對比質(zhì)量分析說明，風(fēng)選除雜煙葉在外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)、感官質(zhì)量均存在明顯差異，風(fēng)選除雜煙葉總體使用價值相對較低，若按照當(dāng)前模式進行回填處理，勢必對煙葉原料品質(zhì)構(gòu)成不利影響，另外該部分原料還存在少量的一、二類雜物的風(fēng)險，因此建議將風(fēng)選除雜煙葉進行分開加工，降級或做再造煙葉原料等其它用途的使用。對于風(fēng)選除雜煙葉分開加工對煙葉原料經(jīng)濟指標及質(zhì)量影響程度有待于下一步進行驗證。

參考文獻

[1]YC/T146-2010 煙葉打葉復(fù)烤工藝規(guī)范[S].

[2]徐繼華.風(fēng)選除雜技術(shù)的應(yīng)用[J].現(xiàn)代機械，2008（5）：73-74.

[3]黃建彩.風(fēng)選除雜技術(shù)在打葉生產(chǎn)線中的應(yīng)用[J].龍巖學(xué)院學(xué)報，2007（12）：68-69.

[4]GB2635—1992 烤煙[S].

[5]YC/T147—2010 打葉煙葉 質(zhì)量檢驗[S].

[6]YC/T159—2002 煙草及煙草制品 水溶性糖的測定-連續(xù)流動法[S].

[7]YC/T160—2002 煙草及煙草制品 總植物堿的測定-連續(xù)流動法[S].

[8]YC/T 161—1998 煙草及煙草制品 總氮的測定-連續(xù)流動法[S].

[9]YC/T173—2003 煙草及煙草制品 鉀的測定-火焰光度法[S].

[10]YC/T162—2002 煙草及煙草制品 氯的測定-連續(xù)流動法[S].

（責(zé)編：張宏民）endprint

摘 要：該文從外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)和感官質(zhì)量4個方面對風(fēng)選除雜煙葉進行了分析。結(jié)果表明：與正常B2F煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉色澤暗淡，輕質(zhì)，油分少，身份?。淮笃?、大中片率、中片率、葉中含梗率相對較低，而小片率、碎片率正好相反；總糖、還原糖、煙堿含量相對較低，而總氮、鉀含量正好相反，氯含量兩者接近；香氣量不足，勁頭、濃度小，雜氣、刺激性大，余味較苦澀，燃燒性好，呈灰白色，總體使用價值較差。

關(guān)鍵詞：打葉復(fù)烤；風(fēng)選除雜；外觀質(zhì)量；葉片結(jié)構(gòu)；常規(guī)化學(xué)；感官質(zhì)量

中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）03-04-134-02

風(fēng)選除雜是打葉復(fù)烤的關(guān)鍵工序之一，其工藝任務(wù)是利用原料與輕質(zhì)雜物懸浮速度的差異，通過風(fēng)力將麻絲、紙片、塑料等輕質(zhì)物料分離出來，以達到除去雜物的目的[1-3]。加工線約40%雜物是通過該工序來實現(xiàn)剔除的，尤其對一、二類雜物剔除效果明顯。另外，分離出來的物料中含有一部分煙葉，即風(fēng)選除雜煙葉，約占煙葉原料總投量的1%～2%左右，經(jīng)過人工挑雜后重新回填到煙葉原料中。該部分煙葉容重輕，且含有極少量雜物，目前對于這部分煙葉的質(zhì)量分析等相關(guān)報道較少，因此，本文針對風(fēng)選除雜煙葉從外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)指標和感官質(zhì)量等方面與正常煙葉原料進行對比分析，旨在為打葉復(fù)烤風(fēng)選除雜煙葉有效利用提供一定的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料、儀器與設(shè)備 2013年河南駐馬店B2F煙葉；CA24葉片振動分選機（北京長征高科技有限公司）；羅太普旋轉(zhuǎn)篩；烘箱（德國Binder）；AutoAnalyzer3連續(xù)流動分析儀（德國Bran+Luebbe公司）；切絲機（鄭州嘉德機電有限公司）；CMB120卷煙機（德國Burghart公司）；電子秤（感量0.01g，瑞士Mettler公司）；風(fēng)選除雜機（云南昆明船舶機械有限公司）。

1.2 方法

1.2.1 樣品制備

1.2.1.1 風(fēng)選除雜煙葉 在河南駐馬店B2F煙葉加工過程中，每隔30min從風(fēng)選除雜落料口下方的輸送帶上取人工挑雜后的風(fēng)選除雜煙葉約1kg，連續(xù)取樣5次，混合均勻后先后進行外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)檢驗，剩余樣品切絲、卷制后進行感官質(zhì)量評價。

1.2.1.2 正常煙葉 在河南駐馬店B2F煙葉加工過程中，每隔30min從葉梗分離出口匯總輸送帶末端取煙葉約1kg，連續(xù)取樣5次，混合均勻后先后進行外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)檢驗，剩余樣品切絲、卷制后進行感官質(zhì)量評價。

1.2.2 檢測方法 參照文獻[4]對風(fēng)選除雜煙葉進行外觀質(zhì)量檢驗；按照打葉復(fù)烤質(zhì)量檢驗[5]中的方法對風(fēng)選除雜煙葉進行葉片結(jié)構(gòu)檢測。分別按照文獻[6-10]的方法測定風(fēng)選除雜煙葉的總糖、還原糖、總植物堿、總氮、鉀離子和氯離子。正常煙葉外觀質(zhì)量檢驗、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)與感官質(zhì)量分析方法與風(fēng)選除雜煙葉相同。

2 結(jié)果與分析

2.1 外觀質(zhì)量 從外觀質(zhì)量上看，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉色澤暗淡，輕質(zhì)，油分少，身份偏薄，成熟度略顯不夠，手感光滑，且存在少量的氣候斑、枯焦、殘傷等利用價值相對較低的煙葉（圖1、圖2）。

2.2 葉片結(jié)構(gòu) 葉片結(jié)構(gòu)檢測結(jié)果見表1。由表1可以看出，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉大片率、大中片率、中片率、葉中含梗率相對較低，而小片率、碎片率正好相反。該數(shù)據(jù)說明若按照相同工藝條件進行打葉、復(fù)烤兩者利用率會存在明顯差異。

2.3 常規(guī)化學(xué) 常規(guī)化學(xué)成分檢測結(jié)果見表2。由表2可以看出，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉總糖、還原糖、煙堿含量相對較低，其中總糖低30.3%、煙堿低15.2%，而總氮、鉀含量正好相反，氯含量兩者接近。

2.4 感官質(zhì)量 技術(shù)中心專業(yè)評委按照9分制單料煙評吸要求進行了對比評吸，結(jié)果見表3。由表3可以看出，與B2F正常煙葉相比，風(fēng)選除雜煙葉香氣質(zhì)感差，香氣量不足，勁頭、濃度小，雜氣、刺激性大，余味較苦澀，燃燒性好，呈灰白色，總體使用價值較差。

3 結(jié)論與討論

本文通過對打葉復(fù)烤風(fēng)選除雜煙葉與正常煙葉對比質(zhì)量分析說明，風(fēng)選除雜煙葉在外觀質(zhì)量、葉片結(jié)構(gòu)、常規(guī)化學(xué)、感官質(zhì)量均存在明顯差異，風(fēng)選除雜煙葉總體使用價值相對較低，若按照當(dāng)前模式進行回填處理，勢必對煙葉原料品質(zhì)構(gòu)成不利影響，另外該部分原料還存在少量的一、二類雜物的風(fēng)險，因此建議將風(fēng)選除雜煙葉進行分開加工，降級或做再造煙葉原料等其它用途的使用。對于風(fēng)選除雜煙葉分開加工對煙葉原料經(jīng)濟指標及質(zhì)量影響程度有待于下一步進行驗證。

參考文獻

[1]YC/T146-2010 煙葉打葉復(fù)烤工藝規(guī)范[S].

[2]徐繼華.風(fēng)選除雜技術(shù)的應(yīng)用[J].現(xiàn)代機械，2008（5）：73-74.

[3]黃建彩.風(fēng)選除雜技術(shù)在打葉生產(chǎn)線中的應(yīng)用[J].龍巖學(xué)院學(xué)報，2007（12）：68-69.

[4]GB2635—1992 烤煙[S].

[5]YC/T147—2010 打葉煙葉 質(zhì)量檢驗[S].

[6]YC/T159—2002 煙草及煙草制品 水溶性糖的測定-連續(xù)流動法[S].

[7]YC/T160—2002 煙草及煙草制品 總植物堿的測定-連續(xù)流動法[S].

[8]YC/T 161—1998 煙草及煙草制品 總氮的測定-連續(xù)流動法[S].

[9]YC/T173—2003 煙草及煙草制品 鉀的測定-火焰光度法[S].

[10]YC/T162—2002 煙草及煙草制品 氯的測定-連續(xù)流動法[S].

（責(zé)編：張宏民）endprint