馮盈之

文化自覺
——紅幫興盛之道

馮盈之

考察紅幫百年發(fā)展史，發(fā)現(xiàn)紅幫的發(fā)展壯大，正是紅幫人從謀生、創(chuàng)業(yè)進而不斷增強文化自覺、不斷成長的過程，是紅幫人對先進服飾文化的強烈向往和不懈追求的過程。文化自覺是紅幫興盛之道。這種文化自覺主要體現(xiàn)在以下4個方面：—是善于學習吸收，鍛造發(fā)展引擎；二是注重服裝科研，積蓄發(fā)展后勁；三是重視服裝教育，確保發(fā)展根基；四是遵循商業(yè)文化，打造制勝法寶。

文化自覺；服飾文化；紅幫；興盛

文化自覺的概念是費孝通先生在20世紀90年代后期提出的[1]，按照費先生的解釋，文化自覺就是指生活在一定文化中的人，對自己的文化“自知之明”，即明白它的來歷、形成過程、特色和發(fā)展趨向，從而增強自身文化轉(zhuǎn)型的能力，并獲得在新的時代條件下進行文化選擇的能力和地位。此外，應(yīng)具有世界眼光，能夠理解別的民族的文化，增強與不同文化之間接觸、對話、相處的能力。

考察紅幫百年發(fā)展史（從19世紀中后期孕育，到20世紀80年代助推寧波服裝騰飛），我們發(fā)現(xiàn)，紅幫人由一群“拎包裁縫”，發(fā)展成為中國服裝文化史上有特殊貢獻的行業(yè)群體，其產(chǎn)生、發(fā)展、壯大的過程，正是紅幫人不斷增強文化自覺、不斷成長的過程，是紅幫人對先進服飾文化強烈向往和不懈追求的過程。簡言之，文化自覺也是紅幫興盛之道。

紅幫人不斷增強的文化自覺主要體現(xiàn)在以下4個方面。

1 善于學習吸收，鍛造發(fā)展引擎

個人范疇的文化自覺，更多體現(xiàn)在對自身文化品位、文化價值追求的實踐之中，紅幫人注重學習，提高自身素養(yǎng)，提高發(fā)展內(nèi)力與動力。

1.1 學習吸收先進服飾文化，推進服裝改革

“文化自覺不僅僅是一種思想觀點，一種自覺接受、主動追求和自覺踐行的理性態(tài)度和文化意識，而且是一種批判、揚棄、超越和創(chuàng)新的實踐過程，一種文化價值選擇和建構(gòu)過程中的文化活動和價值取向。”[2]

清末民初,在“西服東漸”的風氣中，紅幫人率先學習西服制作技術(shù)。有的東渡日本學藝，江良通、王才運、顧天云等先輩便是；以顧天云為代表的先輩明確認識到傳統(tǒng)的“峨冠博帶，巨袖長袍，已不適于現(xiàn)代之潮流，日趨于淘汰之列”，而“西服既便于操作，又足觀瞻”。也有的在修補洋裝的過程中悉心揣摩，學習西服縫制技術(shù)。上?！饵S浦區(qū)服裝志》記述：“當時一些外僑和洋行大多數(shù)居住和開設(shè)在黃浦江一帶，外國郵輪往來甚多，洋人也就逐漸多了起來，一些中式裁縫到船上為洋人修補服裝，在修補過程中又借助國外流入的服式樣本，逐漸學會洋服的縫制技術(shù)。”

在事業(yè)繁榮期，紅幫人也沒有懈怠。為適應(yīng)國際西服款式的變化，榮昌祥的創(chuàng)辦人王才運博采眾長，不惜花費外匯長期從英國訂購西服樣本，從日本、朝鮮、海參崴等地重金聘請出類拔萃的華工裁縫，使“榮昌祥”的事業(yè)蒸蒸日上。

同時，紅幫人結(jié)合國人的形體特征對西服工藝進行改良，融入本土化特征，使之中國化，比如針對中國人肩稍薄的特點，肩部翹勢處理成相對較小等。并且，結(jié)合中西服飾文化，創(chuàng)制了中國民族服裝——中山裝。

1.2 學習文化知識，提高文化素養(yǎng)

紅幫發(fā)展早期，西服店的顧客多數(shù)都是外國人或與外國人頻繁接觸的人物，紅幫人知道要成為一名出色的西服裁縫，必須得學會外語。紅幫一代宗師顧天云曾說：“吾業(yè)與外人之接觸甚多，……故外國語之學習，為吾業(yè)必需之技能，與縫紉而并重焉。”[3]顧天云白天在店里練習西服工藝，晚上擠時間去夜校學英文，不僅很快掌握了英文，還學會了日語。在與外國顧客的交流中，顧天云的外語水平蒸蒸日上，這也為他日后考察日本、歐洲奠定了很好的語言基礎(chǔ)。為強調(diào)西服業(yè)語言學習的重要性，同時也為后學方便，他還在服裝專著《西服裁剪指南》結(jié)尾部分，特地安排了《西服商初級英語會話》。

紅幫前輩不僅自己加緊學習，而且還認識到要發(fā)展事業(yè)，必須注重培養(yǎng)孩子以及員工文化水平的提高。譬如江良通的兒子江輔臣，他高中畢業(yè)，被父親送到一所法國教會學?！シ紳鷮W院讀書。這樣的求學經(jīng)歷，為江輔臣及其事業(yè)的發(fā)展打下了扎實的基礎(chǔ)。江輔臣接任“和昌號”后，在業(yè)界有很高的公認度。1937年，他被公推為“上海市西服業(yè)同業(yè)公會”理事長，此后連任3屆。

再如紅幫名店“榮昌祥”，其店員大都來自奉化縣王溆浦村，這些人的文化水平普遍較低，王才運作為一店之主，十分重視員工文化水平的提高。他深刻地認識到，員工的文化修養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到“榮昌祥”的興旺，關(guān)系到本行業(yè)的興盛，因此每天在店堂打烊后，王才運就會組織學徒學習國文、英語、珠算、會計等課程。1919年冬，王才運還倡議開設(shè)夜校，專為南京路商聯(lián)會會員商店的職員識字啟蒙。

1.3 刻苦研習基本功，提高技術(shù)素養(yǎng)

以技藝求生存，是紅幫成功的秘訣之一。而精湛的技藝是紅幫人在辛勤與汗水中錘煉出來的。

紅幫人在長期的實踐中練就了諸如“熱水里撈針、牛皮上拔針”等絕技[4]，他們用精湛的刀功、手功、車功、燙功，制作了一件件精美的作品。筆者曾于2011年采訪一位在澳門的紅幫再傳弟子，他對紅幫精湛技藝有一個生動的評價——“紅幫老師傅做出來的衣服是活的”。

2 注重服裝科研，積蓄發(fā)展后勁

服裝行業(yè)的興盛，必然促使服裝文化的興盛。紅幫人十分注重積累實踐經(jīng)驗，并適時地將這些經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為理論。從20世紀30年代初，紅幫一代宗師顧天云先生寫出了《西服裁剪指南》之后，紅幫人對服裝科技和服裝文化的研究，便形成優(yōu)良傳統(tǒng)，參與人數(shù)多、時間久、成果多，可謂人才輩出，碩果累累，是其他行業(yè)無法企及的。

紅幫人的服裝科研活動與成果從表1可見一斑。

在不同時期，紅幫人的科研活動均出現(xiàn)了一些代表性人物與標志性成果，擇要例舉如下。

2.1 顧天云與《西服裁剪指南》

顧天云是中國服裝研究的開創(chuàng)者，1933年寫成的《西服裁剪指南》是顧天云多年西服縫制生涯和在日本、歐洲考察體會的總結(jié)，正如他在序中所說“書中記述，全本予平生之經(jīng)驗”。該著作共分11章。前8章分門別類地介紹各式西服的裁剪工藝。第9章為《修正法》，在第10章《歐美服裝法》中，對西服在夜間宴會、觀劇、舞會、結(jié)婚、晚餐、訪問等場合中的穿著，作了詳細的介紹。最后一章是《西服商初級英語會話》，此章分“單語類、飯店用語、船上用語、女成衣部、男成衣部和訪問用語”等6方面進行講解，幫助讀者掌握常用的英語會話。

《西服裁剪指南》是中國第一部西服專著，它將“紅幫”技藝從經(jīng)驗上升到理論，成為我國西服業(yè)發(fā)展史中一個劃時代的里程碑，當時即被人們譽為“革新之準”。《西服裁剪指南》不但為紅幫這個裁縫群體獲得了科學文化理論的支撐，而且從此以后紅幫形成了科學研究的優(yōu)良傳統(tǒng)。

表1 紅幫科研活動與成果簡表

2.2 戴永甫與《服裝裁剪新法——D式裁剪》

戴永甫最重要的成就是D式裁剪法的研究與推廣，這項具有開創(chuàng)性的重大研究成果為他帶來很大榮譽，也奠定了他在我國服裝裁剪技術(shù)發(fā)展歷程中的重要地位。

戴永甫從做裁縫起，就開始鉆研服裝科技。上世紀50年代初，他研制成“衣料技算盤”，同時，又編寫出版了《怎樣學習裁剪》一書，其后，他開始主攻“D式裁剪法”，1974年寫成《D式裁剪》一書。

1982年《服裝裁剪新法——D式裁剪》一書問世。此書“提供了國際上從未有過的服裝結(jié)構(gòu)的準確函數(shù)關(guān)系”，成為當代“唯一有理論依據(jù)的科學裁剪方法”，[5]開創(chuàng)了服裝裁剪技術(shù)領(lǐng)域袖系理論先河。8個月內(nèi)即重印了4次，印數(shù)達30萬冊，1987年獲全國優(yōu)秀暢銷書獎，1991年獲得“全國最佳服裝圖書獎”，發(fā)行量已達100余萬冊。

2.3 包昌法與多種服裝科普著作

“服裝文化探索迷”包昌法重視服裝科研50年如一日，碩果累累。從1947年當學徒開始迷上了服裝這一行，工作之余，他如饑似渴地自學有關(guān)服裝知識。1952年他編寫出一本《縫紉機學習講話》。從此至上世紀80年代，他撰寫出版了《服裝省料法》、《巧用邊角衣料》、《時裝縫紉要領(lǐng)》、《服裝知識漫談》、《穿著藝術(shù)》以及童裝、新婚禮服等近20種服裝方面的圖書，這些圖書都是緊跟時代步伐，貼近群眾生活，因之成為群眾歡迎的暢銷書。

除了以上這些科普類的著作，包昌法的服裝研究還有向縱深發(fā)展的成果，如《服裝學導論》、《服裝學概論》等著作。迄至2005年，包昌法已出版了近40部服裝著作，發(fā)表了200余篇論文，他的服裝研究成果已超過400萬字。

3 重視服裝教育，確保發(fā)展根基

紅幫人心懷服裝事業(yè)發(fā)展的大局，認識到人才是事業(yè)成功的根本，而教育是孕育人才的保證，因此，非常重視服裝職業(yè)教育，重視服裝人才的培養(yǎng)。

3.1 開設(shè)裁剪訓練班

從目前掌握的材料來看，至遲在1936年，紅幫人已開設(shè)了裁剪訓練班。培羅蒙創(chuàng)始人之一戴祖貽先生亦曾回憶：1936年他曾在上海西服業(yè)同業(yè)公會開辦的裁剪訓練班（裁剪學院前身）學習，那時訓練班設(shè)在南京路泰康餅干公司樓上，他是第二期學員。

3.2 創(chuàng)辦上海裁剪學院

上海裁剪學院是依靠社會力量辦學。院址設(shè)在四川路青年會少年堂。學生數(shù)量：1940年，就讀學生30人，實際畢業(yè)20人；1941年，就讀和畢業(yè)學生43人；1942年2月至9月，裁剪班學生23人，日語班學生18人；1943年至1944年從五六十人增至80余人。[6]

寧波服裝博物館曾在上海搜集到了一支刻有“上海裁剪學院”的直尺，第7期優(yōu)秀畢業(yè)生陳榮華的畢業(yè)證書和獎勵給他的一枚銀戒、獎狀，以及部分畢業(yè)生的照片。

3.3 創(chuàng)辦西服工藝學校

紅幫裁縫以服裝事業(yè)的發(fā)展為己任，不滿足現(xiàn)狀，勇于探索，1947年創(chuàng)辦的西服工藝學校，為又一重大創(chuàng)舉。據(jù)目前掌握的資料看，這所學校不僅是上海第一所西服職業(yè)學校，也是我國創(chuàng)辦的第一所服裝職業(yè)技校，在我國服裝職業(yè)教育史上，它有導夫先路的作用。

該校由王宏卿會同顧天云等34位紅幫名店經(jīng)理共同發(fā)起。據(jù)統(tǒng)計，共有250多家店號捐款，籌募法幣45.74億元，金圓券1550多元。學校于1947年籌建，1948年秋開學。學生由同業(yè)公會內(nèi)會員企業(yè)保送，免費學習，學費由保送會員單位支付。學?！耙蕴岢殬I(yè)教育、培養(yǎng)西服工藝為主旨”，“以達成在國內(nèi)技師中為優(yōu)秀人才，推其藝術(shù)，以向國外爭市場，發(fā)揚吾國藝術(shù)之光……”

西服業(yè)工藝職業(yè)學校培養(yǎng)的人才，為中國服裝業(yè)的變革和發(fā)展培養(yǎng)了開拓者，其后，全國大部分大、中城市的現(xiàn)代服裝企業(yè)的開創(chuàng)者、高級技術(shù)人才，都是該校的學生或再傳弟子。

4 遵循商業(yè)文化規(guī)范，打造制勝法寶

在百年商業(yè)實踐中，紅幫人不但取得了服裝設(shè)計制作實踐和理論的多項實績，而且形成了富有特色的商業(yè)文化，如愛國守法，誠實守信、順時而為、外向發(fā)展等商業(yè)道德觀念和商業(yè)策略思想，以下3方面尤其成為紅幫人制勝法寶。

4.1 堅守誠信文化

誠信重諾始終是“紅幫人”的從業(yè)價值觀，具體體現(xiàn)在“加工足料，工序到位，精工細作，永不走樣”等方面。紅幫人越是在生意興隆之時，越是重質(zhì)量、精益求精，寧可拒絕十次，絕不失言一次，寧可賠本道歉，絕不讓一件次等商品出門。一代宗師顧天云先生就在他的西服專著中指出，“誠為服務(wù)必需之元素，欺詐只利于一時”，告誡紅幫傳人要樹立誠實經(jīng)商的理念。

4.2 打造品牌文化

為了在激烈的同業(yè)競爭中取勝，紅幫人把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)之本，憑借一流的技術(shù)力量、高質(zhì)量的原輔料和上乘的服務(wù)，贏得了名聲，產(chǎn)生了品牌效應(yīng)。上世紀30年代，上海西服業(yè)界就有“四大名旦”和“四小名旦”的稱號。其中紅幫名店“培羅蒙”更是佼佼者，上海灘曾盛傳“西裝要穿培羅蒙、大衣要買王興賜”之說。

紅幫名店名人的涌現(xiàn)，帶動了紅幫服裝事業(yè)整體的發(fā)展，隨之形成品牌集群效應(yīng)。譬如王才運鼓勵員工獨立創(chuàng)業(yè)，的店中員工大多為他家鄉(xiāng)江口王溆浦村王氏兄弟子侄，王才運鼓勵他們獨立創(chuàng)業(yè)，在20世紀三四十年代，從“榮昌祥”走出去的紅幫傳人收到“榮昌祥”品牌影響，紛紛開起了西服店，著名的有“王興昌”、“王榮康”、“王順泰”、“裕昌祥”、“順泰祥”、“天昌祥”、“天興昌”等，幾乎壟斷了南京路上蓬勃發(fā)展的西服業(yè)。

據(jù)當時出版的一本《甬光》初集記載，上世紀30年代，紅幫在上海開設(shè)的洋服店多達90家。另據(jù)資料統(tǒng)計，1937年在今黃浦區(qū)的區(qū)域里，就有奉幫西服店35家。這些企業(yè)大部分成為上海的名牌商店，對南京路上的繁榮，對中國西服業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了巨大的影響。

4.3 重視商號效應(yīng)

紅幫名店的商號命名一方面反映了祈福迎祥、發(fā)財致富等傳統(tǒng)文化心態(tài)，同時還折射出紅幫較為先進的營銷理念、價值取向與老紅幫所處時代的信息。

1896年，江良通兄弟倆在北四川路（1946年更名為四川北路）8號開設(shè)西服店，取名“和昌號”，為上海早期西服店之一?！昂汀庇小跋楹汀⒑蜆贰敝?，“昌”有“興盛、繁榮”之意，先“和”后“昌”，反映出江良通創(chuàng)業(yè)理念中“以和為本、和氣生財”的意識，有了“和”才能使業(yè)“昌”。許達昌創(chuàng)辦的“培羅蒙”，店名蘊含西洋色彩，吻合風氣漸開改弦易轍的時勢，這是需要眼光的。

[1]費孝通.對文化的歷史性和社會性的思考[M]//喬健.文化、族群與社會的反思.北京：北京大學出版社，2005．

[2]張冉.文化自覺的概念界說與本質(zhì)特征[J].文史哲,2012（1）:134.

[3]寧波政協(xié)文史委.寧波幫與中國近現(xiàn)代服裝業(yè)[M].北京：中國文史出版社，2005：191.

[4][5]季學源,陳萬豐.紅幫服裝史[M].寧波：寧波出版社,2003:88,184.

[6]陳萬豐.紅幫服裝史上的重大發(fā)現(xiàn)——上海裁剪學院：中國第一所服裝職業(yè)學校[J].浙江紡織服裝職業(yè)技術(shù)學院學報,2007（1）.

（責任編輯 竺小恩）

Cultural Consciousness–Way of Hong Band Prosperity

FENG Ying-zhi

TS941.2

A

1674-2346(2014)01-0058-05

10.3969/j.issn.1674-2346.2014.01.013

2013-12-12

馮盈之，女，浙江紡織服裝職業(yè)技術(shù)學院文化研究院，教授。研究方向：服飾文化（浙江寧波315211）