馮盈之

文化自覺(jué)
——紅幫興盛之道

馮盈之

考察紅幫百年發(fā)展史，發(fā)現(xiàn)紅幫的發(fā)展壯大，正是紅幫人從謀生、創(chuàng)業(yè)進(jìn)而不斷增強(qiáng)文化自覺(jué)、不斷成長(zhǎng)的過(guò)程，是紅幫人對(duì)先進(jìn)服飾文化的強(qiáng)烈向往和不懈追求的過(guò)程。文化自覺(jué)是紅幫興盛之道。這種文化自覺(jué)主要體現(xiàn)在以下4個(gè)方面：—是善于學(xué)習(xí)吸收，鍛造發(fā)展引擎；二是注重服裝科研，積蓄發(fā)展后勁；三是重視服裝教育，確保發(fā)展根基；四是遵循商業(yè)文化，打造制勝法寶。

文化自覺(jué)；服飾文化；紅幫；興盛

文化自覺(jué)的概念是費(fèi)孝通先生在20世紀(jì)90年代后期提出的[1]，按照費(fèi)先生的解釋，文化自覺(jué)就是指生活在一定文化中的人，對(duì)自己的文化“自知之明”，即明白它的來(lái)歷、形成過(guò)程、特色和發(fā)展趨向，從而增強(qiáng)自身文化轉(zhuǎn)型的能力，并獲得在新的時(shí)代條件下進(jìn)行文化選擇的能力和地位。此外，應(yīng)具有世界眼光，能夠理解別的民族的文化，增強(qiáng)與不同文化之間接觸、對(duì)話、相處的能力。

考察紅幫百年發(fā)展史（從19世紀(jì)中后期孕育，到20世紀(jì)80年代助推寧波服裝騰飛），我們發(fā)現(xiàn)，紅幫人由一群“拎包裁縫”，發(fā)展成為中國(guó)服裝文化史上有特殊貢獻(xiàn)的行業(yè)群體，其產(chǎn)生、發(fā)展、壯大的過(guò)程，正是紅幫人不斷增強(qiáng)文化自覺(jué)、不斷成長(zhǎng)的過(guò)程，是紅幫人對(duì)先進(jìn)服飾文化強(qiáng)烈向往和不懈追求的過(guò)程。簡(jiǎn)言之，文化自覺(jué)也是紅幫興盛之道。

紅幫人不斷增強(qiáng)的文化自覺(jué)主要體現(xiàn)在以下4個(gè)方面。

1 善于學(xué)習(xí)吸收，鍛造發(fā)展引擎

個(gè)人范疇的文化自覺(jué)，更多體現(xiàn)在對(duì)自身文化品位、文化價(jià)值追求的實(shí)踐之中，紅幫人注重學(xué)習(xí)，提高自身素養(yǎng)，提高發(fā)展內(nèi)力與動(dòng)力。

1.1 學(xué)習(xí)吸收先進(jìn)服飾文化，推進(jìn)服裝改革

“文化自覺(jué)不僅僅是一種思想觀點(diǎn)，一種自覺(jué)接受、主動(dòng)追求和自覺(jué)踐行的理性態(tài)度和文化意識(shí)，而且是一種批判、揚(yáng)棄、超越和創(chuàng)新的實(shí)踐過(guò)程，一種文化價(jià)值選擇和建構(gòu)過(guò)程中的文化活動(dòng)和價(jià)值取向?！盵2]

清末民初,在“西服東漸”的風(fēng)氣中，紅幫人率先學(xué)習(xí)西服制作技術(shù)。有的東渡日本學(xué)藝，江良通、王才運(yùn)、顧天云等先輩便是；以顧天云為代表的先輩明確認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)的“峨冠博帶，巨袖長(zhǎng)袍，已不適于現(xiàn)代之潮流，日趨于淘汰之列”，而“西服既便于操作，又足觀瞻”。也有的在修補(bǔ)洋裝的過(guò)程中悉心揣摩，學(xué)習(xí)西服縫制技術(shù)。上?！饵S浦區(qū)服裝志》記述：“當(dāng)時(shí)一些外僑和洋行大多數(shù)居住和開(kāi)設(shè)在黃浦江一帶，外國(guó)郵輪往來(lái)甚多，洋人也就逐漸多了起來(lái)，一些中式裁縫到船上為洋人修補(bǔ)服裝，在修補(bǔ)過(guò)程中又借助國(guó)外流入的服式樣本，逐漸學(xué)會(huì)洋服的縫制技術(shù)?！?/p>

在事業(yè)繁榮期，紅幫人也沒(méi)有懈怠。為適應(yīng)國(guó)際西服款式的變化，榮昌祥的創(chuàng)辦人王才運(yùn)博采眾長(zhǎng)，不惜花費(fèi)外匯長(zhǎng)期從英國(guó)訂購(gòu)西服樣本，從日本、朝鮮、海參崴等地重金聘請(qǐng)出類拔萃的華工裁縫，使“榮昌祥”的事業(yè)蒸蒸日上。

同時(shí)，紅幫人結(jié)合國(guó)人的形體特征對(duì)西服工藝進(jìn)行改良，融入本土化特征，使之中國(guó)化，比如針對(duì)中國(guó)人肩稍薄的特點(diǎn)，肩部翹勢(shì)處理成相對(duì)較小等。并且，結(jié)合中西服飾文化，創(chuàng)制了中國(guó)民族服裝——中山裝。

1.2 學(xué)習(xí)文化知識(shí)，提高文化素養(yǎng)

紅幫發(fā)展早期，西服店的顧客多數(shù)都是外國(guó)人或與外國(guó)人頻繁接觸的人物，紅幫人知道要成為一名出色的西服裁縫，必須得學(xué)會(huì)外語(yǔ)。紅幫一代宗師顧天云曾說(shuō)：“吾業(yè)與外人之接觸甚多，……故外國(guó)語(yǔ)之學(xué)習(xí)，為吾業(yè)必需之技能，與縫紉而并重焉?！盵3]顧天云白天在店里練習(xí)西服工藝，晚上擠時(shí)間去夜校學(xué)英文，不僅很快掌握了英文，還學(xué)會(huì)了日語(yǔ)。在與外國(guó)顧客的交流中，顧天云的外語(yǔ)水平蒸蒸日上，這也為他日后考察日本、歐洲奠定了很好的語(yǔ)言基礎(chǔ)。為強(qiáng)調(diào)西服業(yè)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的重要性，同時(shí)也為后學(xué)方便，他還在服裝專著《西服裁剪指南》結(jié)尾部分，特地安排了《西服商初級(jí)英語(yǔ)會(huì)話》。

紅幫前輩不僅自己加緊學(xué)習(xí)，而且還認(rèn)識(shí)到要發(fā)展事業(yè)，必須注重培養(yǎng)孩子以及員工文化水平的提高。譬如江良通的兒子江輔臣，他高中畢業(yè)，被父親送到一所法國(guó)教會(huì)學(xué)?！シ紳?jì)學(xué)院讀書(shū)。這樣的求學(xué)經(jīng)歷，為江輔臣及其事業(yè)的發(fā)展打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。江輔臣接任“和昌號(hào)”后，在業(yè)界有很高的公認(rèn)度。1937年，他被公推為“上海市西服業(yè)同業(yè)公會(huì)”理事長(zhǎng)，此后連任3屆。

再如紅幫名店“榮昌祥”，其店員大都來(lái)自奉化縣王溆浦村，這些人的文化水平普遍較低，王才運(yùn)作為一店之主，十分重視員工文化水平的提高。他深刻地認(rèn)識(shí)到，員工的文化修養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到“榮昌祥”的興旺，關(guān)系到本行業(yè)的興盛，因此每天在店堂打烊后，王才運(yùn)就會(huì)組織學(xué)徒學(xué)習(xí)國(guó)文、英語(yǔ)、珠算、會(huì)計(jì)等課程。1919年冬，王才運(yùn)還倡議開(kāi)設(shè)夜校，專為南京路商聯(lián)會(huì)會(huì)員商店的職員識(shí)字啟蒙。

1.3 刻苦研習(xí)基本功，提高技術(shù)素養(yǎng)

以技藝求生存，是紅幫成功的秘訣之一。而精湛的技藝是紅幫人在辛勤與汗水中錘煉出來(lái)的。

紅幫人在長(zhǎng)期的實(shí)踐中練就了諸如“熱水里撈針、牛皮上拔針”等絕技[4]，他們用精湛的刀功、手功、車(chē)功、燙功，制作了一件件精美的作品。筆者曾于2011年采訪一位在澳門(mén)的紅幫再傳弟子，他對(duì)紅幫精湛技藝有一個(gè)生動(dòng)的評(píng)價(jià)——“紅幫老師傅做出來(lái)的衣服是活的”。

2 注重服裝科研，積蓄發(fā)展后勁

服裝行業(yè)的興盛，必然促使服裝文化的興盛。紅幫人十分注重積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并適時(shí)地將這些經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為理論。從20世紀(jì)30年代初，紅幫一代宗師顧天云先生寫(xiě)出了《西服裁剪指南》之后，紅幫人對(duì)服裝科技和服裝文化的研究，便形成優(yōu)良傳統(tǒng)，參與人數(shù)多、時(shí)間久、成果多，可謂人才輩出，碩果累累，是其他行業(yè)無(wú)法企及的。

紅幫人的服裝科研活動(dòng)與成果從表1可見(jiàn)一斑。

在不同時(shí)期，紅幫人的科研活動(dòng)均出現(xiàn)了一些代表性人物與標(biāo)志性成果，擇要例舉如下。

2.1 顧天云與《西服裁剪指南》

顧天云是中國(guó)服裝研究的開(kāi)創(chuàng)者，1933年寫(xiě)成的《西服裁剪指南》是顧天云多年西服縫制生涯和在日本、歐洲考察體會(huì)的總結(jié)，正如他在序中所說(shuō)“書(shū)中記述，全本予平生之經(jīng)驗(yàn)”。該著作共分11章。前8章分門(mén)別類地介紹各式西服的裁剪工藝。第9章為《修正法》，在第10章《歐美服裝法》中，對(duì)西服在夜間宴會(huì)、觀劇、舞會(huì)、結(jié)婚、晚餐、訪問(wèn)等場(chǎng)合中的穿著，作了詳細(xì)的介紹。最后一章是《西服商初級(jí)英語(yǔ)會(huì)話》，此章分“單語(yǔ)類、飯店用語(yǔ)、船上用語(yǔ)、女成衣部、男成衣部和訪問(wèn)用語(yǔ)”等6方面進(jìn)行講解，幫助讀者掌握常用的英語(yǔ)會(huì)話。

《西服裁剪指南》是中國(guó)第一部西服專著，它將“紅幫”技藝從經(jīng)驗(yàn)上升到理論，成為我國(guó)西服業(yè)發(fā)展史中一個(gè)劃時(shí)代的里程碑，當(dāng)時(shí)即被人們譽(yù)為“革新之準(zhǔn)”。《西服裁剪指南》不但為紅幫這個(gè)裁縫群體獲得了科學(xué)文化理論的支撐，而且從此以后紅幫形成了科學(xué)研究的優(yōu)良傳統(tǒng)。

表1 紅幫科研活動(dòng)與成果簡(jiǎn)表

2.2 戴永甫與《服裝裁剪新法——D式裁剪》

戴永甫最重要的成就是D式裁剪法的研究與推廣，這項(xiàng)具有開(kāi)創(chuàng)性的重大研究成果為他帶來(lái)很大榮譽(yù)，也奠定了他在我國(guó)服裝裁剪技術(shù)發(fā)展歷程中的重要地位。

戴永甫從做裁縫起，就開(kāi)始鉆研服裝科技。上世紀(jì)50年代初，他研制成“衣料技算盤(pán)”，同時(shí)，又編寫(xiě)出版了《怎樣學(xué)習(xí)裁剪》一書(shū)，其后，他開(kāi)始主攻“D式裁剪法”，1974年寫(xiě)成《D式裁剪》一書(shū)。

1982年《服裝裁剪新法——D式裁剪》一書(shū)問(wèn)世。此書(shū)“提供了國(guó)際上從未有過(guò)的服裝結(jié)構(gòu)的準(zhǔn)確函數(shù)關(guān)系”，成為當(dāng)代“唯一有理論依據(jù)的科學(xué)裁剪方法”，[5]開(kāi)創(chuàng)了服裝裁剪技術(shù)領(lǐng)域袖系理論先河。8個(gè)月內(nèi)即重印了4次，印數(shù)達(dá)30萬(wàn)冊(cè)，1987年獲全國(guó)優(yōu)秀暢銷書(shū)獎(jiǎng)，1991年獲得“全國(guó)最佳服裝圖書(shū)獎(jiǎng)”，發(fā)行量已達(dá)100余萬(wàn)冊(cè)。

2.3 包昌法與多種服裝科普著作

“服裝文化探索迷”包昌法重視服裝科研50年如一日，碩果累累。從1947年當(dāng)學(xué)徒開(kāi)始迷上了服裝這一行，工作之余，他如饑似渴地自學(xué)有關(guān)服裝知識(shí)。1952年他編寫(xiě)出一本《縫紉機(jī)學(xué)習(xí)講話》。從此至上世紀(jì)80年代，他撰寫(xiě)出版了《服裝省料法》、《巧用邊角衣料》、《時(shí)裝縫紉要領(lǐng)》、《服裝知識(shí)漫談》、《穿著藝術(shù)》以及童裝、新婚禮服等近20種服裝方面的圖書(shū)，這些圖書(shū)都是緊跟時(shí)代步伐，貼近群眾生活，因之成為群眾歡迎的暢銷書(shū)。

除了以上這些科普類的著作，包昌法的服裝研究還有向縱深發(fā)展的成果，如《服裝學(xué)導(dǎo)論》、《服裝學(xué)概論》等著作。迄至2005年，包昌法已出版了近40部服裝著作，發(fā)表了200余篇論文，他的服裝研究成果已超過(guò)400萬(wàn)字。

3 重視服裝教育，確保發(fā)展根基

紅幫人心懷服裝事業(yè)發(fā)展的大局，認(rèn)識(shí)到人才是事業(yè)成功的根本，而教育是孕育人才的保證，因此，非常重視服裝職業(yè)教育，重視服裝人才的培養(yǎng)。

3.1 開(kāi)設(shè)裁剪訓(xùn)練班

從目前掌握的材料來(lái)看，至遲在1936年，紅幫人已開(kāi)設(shè)了裁剪訓(xùn)練班。培羅蒙創(chuàng)始人之一戴祖貽先生亦曾回憶：1936年他曾在上海西服業(yè)同業(yè)公會(huì)開(kāi)辦的裁剪訓(xùn)練班（裁剪學(xué)院前身）學(xué)習(xí)，那時(shí)訓(xùn)練班設(shè)在南京路泰康餅干公司樓上，他是第二期學(xué)員。

3.2 創(chuàng)辦上海裁剪學(xué)院

上海裁剪學(xué)院是依靠社會(huì)力量辦學(xué)。院址設(shè)在四川路青年會(huì)少年堂。學(xué)生數(shù)量：1940年，就讀學(xué)生30人，實(shí)際畢業(yè)20人；1941年，就讀和畢業(yè)學(xué)生43人；1942年2月至9月，裁剪班學(xué)生23人，日語(yǔ)班學(xué)生18人；1943年至1944年從五六十人增至80余人。[6]

寧波服裝博物館曾在上海搜集到了一支刻有“上海裁剪學(xué)院”的直尺，第7期優(yōu)秀畢業(yè)生陳榮華的畢業(yè)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì)給他的一枚銀戒、獎(jiǎng)狀，以及部分畢業(yè)生的照片。

3.3 創(chuàng)辦西服工藝學(xué)校

紅幫裁縫以服裝事業(yè)的發(fā)展為己任，不滿足現(xiàn)狀，勇于探索，1947年創(chuàng)辦的西服工藝學(xué)校，為又一重大創(chuàng)舉。據(jù)目前掌握的資料看，這所學(xué)校不僅是上海第一所西服職業(yè)學(xué)校，也是我國(guó)創(chuàng)辦的第一所服裝職業(yè)技校，在我國(guó)服裝職業(yè)教育史上，它有導(dǎo)夫先路的作用。

該校由王宏卿會(huì)同顧天云等34位紅幫名店經(jīng)理共同發(fā)起。據(jù)統(tǒng)計(jì)，共有250多家店號(hào)捐款，籌募法幣45.74億元，金圓券1550多元。學(xué)校于1947年籌建，1948年秋開(kāi)學(xué)。學(xué)生由同業(yè)公會(huì)內(nèi)會(huì)員企業(yè)保送，免費(fèi)學(xué)習(xí)，學(xué)費(fèi)由保送會(huì)員單位支付。學(xué)?！耙蕴岢殬I(yè)教育、培養(yǎng)西服工藝為主旨”，“以達(dá)成在國(guó)內(nèi)技師中為優(yōu)秀人才，推其藝術(shù)，以向國(guó)外爭(zhēng)市場(chǎng)，發(fā)揚(yáng)吾國(guó)藝術(shù)之光……”

西服業(yè)工藝職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的人才，為中國(guó)服裝業(yè)的變革和發(fā)展培養(yǎng)了開(kāi)拓者，其后，全國(guó)大部分大、中城市的現(xiàn)代服裝企業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者、高級(jí)技術(shù)人才，都是該校的學(xué)生或再傳弟子。

4 遵循商業(yè)文化規(guī)范，打造制勝法寶

在百年商業(yè)實(shí)踐中，紅幫人不但取得了服裝設(shè)計(jì)制作實(shí)踐和理論的多項(xiàng)實(shí)績(jī)，而且形成了富有特色的商業(yè)文化，如愛(ài)國(guó)守法，誠(chéng)實(shí)守信、順時(shí)而為、外向發(fā)展等商業(yè)道德觀念和商業(yè)策略思想，以下3方面尤其成為紅幫人制勝法寶。

4.1 堅(jiān)守誠(chéng)信文化

誠(chéng)信重諾始終是“紅幫人”的從業(yè)價(jià)值觀，具體體現(xiàn)在“加工足料，工序到位，精工細(xì)作，永不走樣”等方面。紅幫人越是在生意興隆之時(shí)，越是重質(zhì)量、精益求精，寧可拒絕十次，絕不失言一次，寧可賠本道歉，絕不讓一件次等商品出門(mén)。一代宗師顧天云先生就在他的西服專著中指出，“誠(chéng)為服務(wù)必需之元素，欺詐只利于一時(shí)”，告誡紅幫傳人要樹(shù)立誠(chéng)實(shí)經(jīng)商的理念。

4.2 打造品牌文化

為了在激烈的同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取勝，紅幫人把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)之本，憑借一流的技術(shù)力量、高質(zhì)量的原輔料和上乘的服務(wù)，贏得了名聲，產(chǎn)生了品牌效應(yīng)。上世紀(jì)30年代，上海西服業(yè)界就有“四大名旦”和“四小名旦”的稱號(hào)。其中紅幫名店“培羅蒙”更是佼佼者，上海灘曾盛傳“西裝要穿培羅蒙、大衣要買(mǎi)王興賜”之說(shuō)。

紅幫名店名人的涌現(xiàn)，帶動(dòng)了紅幫服裝事業(yè)整體的發(fā)展，隨之形成品牌集群效應(yīng)。譬如王才運(yùn)鼓勵(lì)員工獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，的店中員工大多為他家鄉(xiāng)江口王溆浦村王氏兄弟子侄，王才運(yùn)鼓勵(lì)他們獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，在20世紀(jì)三四十年代，從“榮昌祥”走出去的紅幫傳人收到“榮昌祥”品牌影響，紛紛開(kāi)起了西服店，著名的有“王興昌”、“王榮康”、“王順泰”、“裕昌祥”、“順泰祥”、“天昌祥”、“天興昌”等，幾乎壟斷了南京路上蓬勃發(fā)展的西服業(yè)。

據(jù)當(dāng)時(shí)出版的一本《甬光》初集記載，上世紀(jì)30年代，紅幫在上海開(kāi)設(shè)的洋服店多達(dá)90家。另?yè)?jù)資料統(tǒng)計(jì)，1937年在今黃浦區(qū)的區(qū)域里，就有奉幫西服店35家。這些企業(yè)大部分成為上海的名牌商店，對(duì)南京路上的繁榮，對(duì)中國(guó)西服業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了巨大的影響。

4.3 重視商號(hào)效應(yīng)

紅幫名店的商號(hào)命名一方面反映了祈福迎祥、發(fā)財(cái)致富等傳統(tǒng)文化心態(tài)，同時(shí)還折射出紅幫較為先進(jìn)的營(yíng)銷理念、價(jià)值取向與老紅幫所處時(shí)代的信息。

1896年，江良通兄弟倆在北四川路（1946年更名為四川北路）8號(hào)開(kāi)設(shè)西服店，取名“和昌號(hào)”，為上海早期西服店之一。“和”有“祥和、和樂(lè)”之意，“昌”有“興盛、繁榮”之意，先“和”后“昌”，反映出江良通創(chuàng)業(yè)理念中“以和為本、和氣生財(cái)”的意識(shí)，有了“和”才能使業(yè)“昌”。許達(dá)昌創(chuàng)辦的“培羅蒙”，店名蘊(yùn)含西洋色彩，吻合風(fēng)氣漸開(kāi)改弦易轍的時(shí)勢(shì)，這是需要眼光的。

[1]費(fèi)孝通.對(duì)文化的歷史性和社會(huì)性的思考[M]//喬健.文化、族群與社會(huì)的反思.北京：北京大學(xué)出版社，2005．

[2]張冉.文化自覺(jué)的概念界說(shuō)與本質(zhì)特征[J].文史哲,2012（1）:134.

[3]寧波政協(xié)文史委.寧波幫與中國(guó)近現(xiàn)代服裝業(yè)[M].北京：中國(guó)文史出版社，2005：191.

[4][5]季學(xué)源,陳萬(wàn)豐.紅幫服裝史[M].寧波：寧波出版社,2003:88,184.

[6]陳萬(wàn)豐.紅幫服裝史上的重大發(fā)現(xiàn)——上海裁剪學(xué)院：中國(guó)第一所服裝職業(yè)學(xué)校[J].浙江紡織服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2007（1）.

（責(zé)任編輯 竺小恩）

Cultural Consciousness–Way of Hong Band Prosperity

FENG Ying-zhi

TS941.2

A

1674-2346(2014)01-0058-05

10.3969/j.issn.1674-2346.2014.01.013

2013-12-12

馮盈之，女，浙江紡織服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化研究院，教授。研究方向：服飾文化（浙江寧波315211）