舒素芳，張育慧，劉新華，蔡 敏，曹春信

（1.浙江省金華市氣象局，浙江金華 321000；2.金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江金華 321017）

大棚早春辣椒育苗試驗(yàn)及溫控技術(shù)分析

舒素芳1，張育慧1，劉新華2，蔡 敏1，曹春信2

（1.浙江省金華市氣象局，浙江金華 321000；2.金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江金華 321017）

在越冬期，對(duì)塑料大棚及加蓋小拱棚塑料內(nèi)膜的小氣候環(huán)境下進(jìn)行早春辣椒育苗試驗(yàn)，分析不同層塑料內(nèi)膜措施下的早春辣椒育苗效果，大棚早春辣椒育苗的溫度條件、溫度調(diào)控著重點(diǎn)等。

大棚；早春；辣椒；育苗；溫度

辣椒是一種重要的茄科蔬菜作物和調(diào)味品，富含胡蘿卜素和維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛［1］。在金華為了提早辣椒上市，早春辣椒栽培一般在11月至次年2月中下旬播種育苗，而此期的氣候特點(diǎn)是氣溫多變，容易影響辣椒育苗質(zhì)量，嚴(yán)重的可造成椒苗凍害甚至死亡。早春辣椒育苗主要以塑料大棚、小拱棚塑料內(nèi)膜覆蓋設(shè)施為主。為了有效地避免或減輕低溫天氣對(duì)大棚早春辣椒越冬生長(zhǎng)可能造成的凍害影響，有效地進(jìn)行大棚溫控管理，對(duì)大棚及加蓋小拱棚塑料內(nèi)膜的小氣候環(huán)境下的辣椒育苗試驗(yàn)效果和溫度條件、溫度調(diào)控著重點(diǎn)進(jìn)行了分析?，F(xiàn)將有關(guān)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

試驗(yàn)在婺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)單體鋼架塑料大棚內(nèi)進(jìn)行。大棚東西走向，長(zhǎng)40m、寬8m。在棚內(nèi)東西北南中設(shè)置5個(gè)試驗(yàn)區(qū)，試驗(yàn)區(qū)對(duì)應(yīng)簡(jiǎn)稱為4，3，2，1和0區(qū)，0區(qū)小氣候環(huán)境簡(jiǎn)稱大棚+0，以此類推。試驗(yàn)區(qū)長(zhǎng)10m、寬2m，0區(qū)為大棚無內(nèi)膜覆蓋，1區(qū)搭建高度為1m左右小拱棚蓋1層聚乙烯塑料膜；2區(qū)搭建高度為1m左右小拱棚蓋2層聚乙烯塑料膜，膜間沒有空隙；3區(qū)是在2區(qū)基礎(chǔ)上再搭建2m左右大拱棚，大拱棚上蓋1層聚乙烯塑料膜；4區(qū)是在2區(qū)基礎(chǔ)上再搭建2m左右大拱棚，大拱棚上蓋2層聚乙烯塑料膜，大拱棚棚膜之間沒有空隙。人進(jìn)出大棚外，棚膜一般處于密閉狀態(tài)。0-5區(qū)中心布設(shè)溫度傳感器，逐時(shí)觀測(cè)小氣候環(huán)境溫度，傳感器安裝高度0.5m。

在每個(gè)試驗(yàn)區(qū)內(nèi)放置1個(gè)裝有有機(jī)基質(zhì)的泡沫箱進(jìn)行辣椒育苗試驗(yàn)，辣椒品種為雞瓜×吉林（杭椒1號(hào)），辣椒種子沒有進(jìn)行浸種催芽處理，于2012年11月27日播種，對(duì)辣椒出苗、幼苗生育期進(jìn)程、植株高度和小氣候環(huán)境溫度進(jìn)行對(duì)比觀測(cè)。辣椒田間其他管理基本一致。育苗試驗(yàn)于2013年2月6日結(jié)束。

2 結(jié)果與分析

2.1 辣椒出苗率對(duì)大棚小氣候環(huán)境的響應(yīng)

表1給出了大棚不同試驗(yàn)區(qū)辣椒種子播種后的出苗狀況。

表1 各試驗(yàn)區(qū)辣椒種子的出苗狀況

從表1可以看出，無內(nèi)膜覆蓋大棚和加蓋1層膜的大棚辣椒種子出苗率較低，加蓋2層及以上膜的大棚辣椒種子出苗率較高，出苗較為整齊，2012年11月27日至12月20日出苗率試驗(yàn)，大棚+2、大棚+3、大棚+4辣椒種子出苗率分別為53%，57%和55%。由此可見，越冬期大棚辣椒播種育苗時(shí)，加蓋2層及以上塑料內(nèi)膜時(shí)，辣椒種子出苗率較高，出苗較為整齊。

2.2 辣椒幼苗生育進(jìn)程對(duì)不同小氣候環(huán)境的響應(yīng)

對(duì)2012年11月27日播種的辣椒種子出苗后幼苗生育進(jìn)程進(jìn)行觀測(cè)記錄，辣椒苗生育進(jìn)程記錄幼苗出現(xiàn)的葉數(shù)，如2葉期，只要觀測(cè)時(shí)試驗(yàn)區(qū)內(nèi)有少量植株進(jìn)入這一生育期即記錄進(jìn)入2葉期。表2給出了大棚不同試驗(yàn)區(qū)辣椒幼苗的生育進(jìn)程。

表2 各試驗(yàn)區(qū)辣椒幼苗的生育進(jìn)程

從表2可以看出，辣椒幼苗隨著大棚內(nèi)加蓋塑料內(nèi)膜層數(shù)的增加，生育期進(jìn)程加快，例如，無內(nèi)膜覆蓋大棚辣椒幼苗進(jìn)入4葉期從出苗開始計(jì)時(shí)需要46d，蓋2層塑料內(nèi)膜的大棚辣椒幼苗進(jìn)入4葉期需要30d，加蓋4層塑料內(nèi)膜的大棚辣椒幼苗進(jìn)入4葉期只需要20d。

2.3 辣椒幼苗植株高度對(duì)不同小氣候環(huán)境的響應(yīng)

對(duì)2012年11月27日播種的辣椒種子出苗后幼苗生長(zhǎng)高度進(jìn)行觀測(cè)記錄，在每個(gè)試驗(yàn)區(qū)內(nèi)，選取長(zhǎng)勢(shì)良好的辣椒幼苗3株，做好標(biāo)記，用尺子測(cè)量植株高度，取平均值作為試驗(yàn)區(qū)辣椒幼苗生長(zhǎng)高度。表3給出了大棚不同試驗(yàn)區(qū)辣椒幼苗的植株高度。

表3 各試驗(yàn)區(qū)辣椒幼苗的植株高度

從表3可以看出，辣椒幼苗隨著大棚內(nèi)覆蓋塑料內(nèi)膜層數(shù)的增加，辣椒幼苗生長(zhǎng)高度進(jìn)程加快。

2.4 大棚小氣候環(huán)境低溫狀況分析

辣椒是喜溫作物，溫度在10℃以下生長(zhǎng)停止，持續(xù)低于5℃則植株可能受害，0℃時(shí)植株很易產(chǎn)生凍害［2］。低溫凍害是大棚早春辣椒生長(zhǎng)的主要?dú)庀鬄?zāi)害之一。為此，著重對(duì)大棚小氣候環(huán)境日最低氣溫、日最低氣溫＜5℃天數(shù)、≤0℃天數(shù)和5℃以下低溫分布時(shí)段進(jìn)行分析。

圖1給出了2012年11月17日至2013年2月6日棚內(nèi)不同小氣候環(huán)境日最低氣溫變化曲線，從圖1中可以看出，隨著大棚內(nèi)覆蓋塑料內(nèi)膜層數(shù)的增加，小氣候環(huán)境日最低氣溫升高。

圖1 各試驗(yàn)區(qū)小氣候環(huán)境日最低氣溫的變化

表4給出了大棚不同小氣候環(huán)境溫度相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果。從試驗(yàn)期間日最低氣溫平均值看，大棚+1、大棚+2、大棚+3、大棚+4的小氣候環(huán)境比無內(nèi)膜覆蓋大棚的小氣候環(huán)境日最低氣溫平均升溫2.0，2.7，3.7和4.2℃，由升溫幅度可以看出，膜與膜有空氣層間隔增溫效果比膜與膜沒有空氣層間隔的增溫效果要好。從日最低氣溫＜5℃天數(shù)、≤0℃天數(shù)分布和溫度極值情況看，無內(nèi)膜覆蓋密閉塑料大棚出現(xiàn)0℃以下低溫日數(shù)為3d，其極端最低氣溫為-1.2℃，而加蓋塑料內(nèi)膜的大棚小氣候環(huán)境沒有出現(xiàn)0℃以下低溫；無內(nèi)膜覆蓋密閉塑料大棚出現(xiàn)5℃以下低溫日數(shù)33d，而加蓋塑料內(nèi)膜的大棚小氣候環(huán)境隨著內(nèi)膜數(shù)量的增加出現(xiàn)5℃以下低溫的天數(shù)明顯減少，大棚+4小氣候環(huán)境低于5℃以下的低溫天數(shù)1d，對(duì)應(yīng)日最低溫度值為4.1℃。

表4 各試驗(yàn)區(qū)辣椒的小氣候環(huán)境溫度

由上述分析可見，無內(nèi)膜覆蓋密閉塑料大棚仍會(huì)出現(xiàn)0℃以下低溫，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)5℃以下低溫，在大棚內(nèi)加蓋塑料內(nèi)膜之后，沒有出現(xiàn)低于0℃以下低溫的情況，低于5℃以下低溫的情況明顯減少。因此，在金華設(shè)施農(nóng)業(yè)實(shí)際生產(chǎn)中，大棚早春辣椒越冬生長(zhǎng)過程中，遇低溫天氣時(shí)如不采取升溫措施的情況下會(huì)發(fā)生凍害危害，通過棚內(nèi)加蓋塑料內(nèi)膜的方式可以避免植株發(fā)生凍害。

為了有效防范大棚早春辣椒越冬生長(zhǎng)發(fā)生低溫凍害，對(duì)試驗(yàn)期間大棚無內(nèi)膜覆蓋小氣候環(huán)境出現(xiàn)低于5℃低溫時(shí)次分布進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（圖2）。在播種育苗試驗(yàn)期間的82d中，共有310個(gè)時(shí)次溫度低于5℃，低溫主要出現(xiàn)在16時(shí)到次日的9時(shí)這個(gè)時(shí)段，共計(jì)305個(gè)時(shí)次，占98%，在白天10時(shí)到15時(shí)只有5個(gè)時(shí)次溫度低于5℃，這5個(gè)時(shí)次溫度3.4～4.5℃，均出現(xiàn)在2013年1月4日，這一天受冷空氣影響中到大雪，整天氣溫較低。由此可見，大棚早春辣椒越冬生長(zhǎng)過程中，遇低溫天氣時(shí)要著重做好16時(shí)到次日9時(shí)及雪天的大棚增溫保暖工作。

圖2 大棚+0試驗(yàn)區(qū)小氣候環(huán)境＜5℃的時(shí)次分布

2.5 大棚小氣候環(huán)境高溫狀況分析

對(duì)試驗(yàn)期間無內(nèi)膜覆蓋密閉大棚小氣候環(huán)境日最高溫度狀況進(jìn)行分析，不同天氣大棚白天溫度差異顯著，試驗(yàn)期間日最高溫度最高的達(dá)到43.1℃，最低的只有5.0℃。表5給出了無內(nèi)膜覆蓋密閉大棚小氣候環(huán)境日最高溫度在不同溫度范圍、不同日照狀況的天數(shù)分布統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

從表5中可以看出，無日照情況下，無內(nèi)膜覆蓋密閉大棚小氣候環(huán)境日最高溫度只有5d在10℃以下，這5d出現(xiàn)在1月3-6日和11日，這期間金華出現(xiàn)了持續(xù)低溫陰雨（雪）天氣，氣溫比常年顯著偏低，大棚外的日最高溫度只有-0.6～5.1℃，其余25d日最高溫度均在10～20℃，約占83%；有日照情況下，無內(nèi)膜覆蓋密閉大棚小氣候環(huán)境日最高溫度都在15℃以上，有明顯日照的情況下，約有54%的概率會(huì)出現(xiàn)35℃以上高溫。

表5 大棚+0試驗(yàn)區(qū)辣椒的小氣候環(huán)境溫度和日照

由上述分析可見，無內(nèi)膜覆蓋密閉大棚在白天一般情況下不會(huì)發(fā)生低溫凍害，結(jié)合大棚內(nèi)低于5℃低溫時(shí)次的分布情況，白天10-15時(shí)一般不需要加蓋內(nèi)膜，應(yīng)揭去內(nèi)膜透光促進(jìn)植株茁壯生長(zhǎng)，尤其是在有明顯日照情況下，棚內(nèi)升溫顯著，要根據(jù)棚內(nèi)溫度狀況，加強(qiáng)通風(fēng)降溫管理防范高溫危害。

3 小結(jié)

大棚早春辣椒越冬生長(zhǎng)期間，遇低溫天氣時(shí)如不采取升溫措施的情況下會(huì)發(fā)生凍害危害，通過棚內(nèi)加蓋塑料內(nèi)膜的方式可以避免植株發(fā)生凍害。加蓋1～4層塑料內(nèi)膜方式，小氣候環(huán)境日最低氣溫平均升溫2.0，2.7，3.7和4.2℃，膜與膜有空氣層間隔增溫效果會(huì)更好。

大棚早春辣椒越冬期管理要密切注意天氣預(yù)報(bào)，在低溫天氣時(shí)期要著重做好16時(shí)到次日9時(shí)這個(gè)時(shí)段及雪天的大棚升溫保暖工作，防范低溫凍害。

大棚白天10-15時(shí)一般情況下不會(huì)出現(xiàn)低溫凍害，在這個(gè)時(shí)段辣椒幼苗生長(zhǎng)一般不需要加蓋內(nèi)膜，應(yīng)揭去內(nèi)膜透光促進(jìn)植株茁壯生長(zhǎng)，尤其是在有明顯日照情況下，棚內(nèi)升溫顯著，要根據(jù)棚內(nèi)溫度狀況，加強(qiáng)通風(fēng)降溫管理防范高溫危害。

根據(jù)越冬期大棚早春辣椒育苗試驗(yàn)，無內(nèi)膜覆蓋的大棚辣椒種子出苗率較低，在棚內(nèi)加蓋2層及以上塑料薄膜覆蓋時(shí)，出苗率較高、出苗較為整齊；辣椒幼苗生長(zhǎng)過程中，在大棚內(nèi)加蓋塑料內(nèi)膜，可以促進(jìn)加快辣椒幼苗生長(zhǎng)進(jìn)程。

［1］ 劉連妹，屈海泳，王雪梅，等.大棚栽培早春辣椒品種比較試驗(yàn)［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（1）：147-150.

［2］ 浙江農(nóng)業(yè)大學(xué).蔬菜栽培學(xué)各論［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1981：174.

（責(zé)任編輯：吳益?zhèn)ィ?/p>

S641.3文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：0528-9017（2014）07-1037-03

文獻(xiàn)著錄格式：舒素芳，張育慧，劉新華，等.大棚早春辣椒育苗試驗(yàn)及溫控技術(shù)分析［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（7）：1037-1039.

2014-05-12

金華市科技局項(xiàng)目（2012-2-034）；金華市重點(diǎn)科技計(jì)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)2012-2-007）；浙江省公益技術(shù)應(yīng)用研究項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)2013C32022）

舒素芳（1976-），浙江衢州人，工程師，碩士，從事應(yīng)用氣象與氣候研究工作。E-mail：ssf0031@sina.com。