蘇 能 （景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院 333000）

20世紀(jì)80年代中期，我國才開始將一次性包裝材料用于餐具。在上海甲肝病流行過后，促進(jìn)了一次性餐具包裝的廣泛使用，當(dāng)時鐵路、公路沿線到處是用過后的一次性餐具包裝品遺棄物，泡沫制品由于當(dāng)時的自然條件下不容易分解，全國城鄉(xiāng)到處是用后一次性餐具的廢棄物，國民稱之其為白色污染，白色恐怖。因此，國家有關(guān)部門對此做出了限制使用令，導(dǎo)致了一次性飯盒的材料轉(zhuǎn)型，近年市場上的一次性快餐盒已由發(fā)泡塑料飯盒轉(zhuǎn)向環(huán)保飯盒。

一、現(xiàn)有飯盒的不足之處分析

現(xiàn)有的一次性飯盒雖然雖然不斷向綠色化發(fā)展，但是發(fā)展的過程中依然是一個矛盾的結(jié)合體，對現(xiàn)有的產(chǎn)品進(jìn)行分析，解析其中的優(yōu)缺點，為新一款的一次性飯盒設(shè)計提供思路。

（一）現(xiàn)有綠色材料飯盒的利與弊

日本、美國、奧地利、意大利以及我國臺灣省的科技人員已經(jīng)研究開發(fā)出了一些無毒、無害、可完全降解或可成為再生資源的新型包裝材料。

1.植物材料制成的餐具

這種由淀粉和糧食外殼以及稻麥桿、玉米桿、蔗渣等植物材料制作的快餐食具，用后可完全溶解，且無毒無害、無致癌物質(zhì)，不但可在自然環(huán)境中腐爛，還可作為有機(jī)肥料和牲畜食用的飼料，對環(huán)境沒有任何污染。但該項研究還沒有實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。

2.淀粉餐具

淀粉為主要成份的可降解餐具按所用降解劑的不同，又可分為生物降解餐具和光．生物雙降解餐具兩種：以淀粉為主要成分的可降解餐具中的淀粉和助劑與聚烴類物質(zhì)并沒有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變化，因此，其塑料的性質(zhì)并沒有改變。與普通的泡沫塑料快餐盒的區(qū)別僅僅在于借助淀粉的作用使其碎化。再者，可降解餐具的外觀形式和現(xiàn)有的泡沫塑料餐盒一樣，容易造成以假亂真，從而給管理和監(jiān)督上造成困難。

3.紙質(zhì)餐具

紙漿模塑餐具是以純天然植物和紙漿纖維為原料制成的。具有外觀可塑性強(qiáng)，原材料來源廣，生產(chǎn)成本低等特點，其最大的特點是可以根據(jù)不同消費層次確定選擇相應(yīng)的原材料和加工工藝。紙質(zhì)餐具由于其本身具有可回收再利用的價值，能進(jìn)行再資源化；易降解回歸自然，而且在降解過程中沒有任何有毒有害物質(zhì)殘留在大自然中。但是這樣對造紙用木漿的需求量增大，進(jìn)口的木漿板成幾倍的增長。大量的使用國內(nèi)加大了森林的砍伐量，造成了成片的森林消失。嚴(yán)重的影響了生態(tài)環(huán)境。

（二）現(xiàn)有綠色材料飯盒結(jié)構(gòu)上的不足

現(xiàn)有的一次性飯盒的設(shè)計不僅要從材料出發(fā)，設(shè)計師也要從結(jié)構(gòu)設(shè)計入手，解決環(huán)保性，節(jié)約型和使用方便之間的矛盾?，F(xiàn)有的一次性飯盒廣泛受到上班族，學(xué)生和部分家庭的青睞，他們經(jīng)常是一群人在一起吃飯。但是現(xiàn)有的一次性飯盒結(jié)構(gòu)在飯盒蓋子設(shè)計上通常得不到很好的應(yīng)用。雖然飯盒在材料的應(yīng)用上在不斷綠色化。只有將材料和結(jié)構(gòu)設(shè)計的完美結(jié)合，真正做到一次性飯盒與環(huán)境和諧相處。因此，從結(jié)構(gòu)上對飯盒進(jìn)行改良設(shè)計成了飯盒綠色化的另一個出發(fā)點現(xiàn)有的飯盒結(jié)構(gòu)，飯盒蓋子通常得不到很好的利用，這樣造成了一種資源的嚴(yán)重浪費。

二、“節(jié)約型”一次性飯盒結(jié)構(gòu)設(shè)計

設(shè)計一款“節(jié)約型”一次性飯盒，需要對消費者的使用習(xí)慣進(jìn)行分析，一方面消費者在使用一次性飯盒的時候通常喜歡將筷子放飯盒上面，也喜歡將幾個飯盒疊加在一起。另一方面一次性飯盒的蓋子通常的不到充分的利用，造成一種極大的浪費。

（一）“節(jié)約型”一次性飯盒結(jié)構(gòu)設(shè)計方案

“節(jié)約型”一次性飯盒能夠?qū)⒁淮涡燥埡械纳w子利用起來是本設(shè)計的出發(fā)點。如圖（1）為改良設(shè)計后蓋子的使用效果圖，在飯盒蓋子上面設(shè)計一款凹槽，上面可以放置筷子刀叉之類的餐具，防止其從上面滑落下來。如圖（2）所示，人們通常喜歡將幾個飯盒進(jìn)行疊加，但是這樣飯盒間容易滑動，上面的飯盒容易滑落。上面有個凹槽以后，幾個飯盒疊加在一起不容易產(chǎn)生滑動。

圖（1）飯盒的設(shè)計結(jié)構(gòu)效果圖

圖（2）將幾個飯盒疊加

改進(jìn)后“節(jié)約型”飯盒使用全過程，如圖（3）所示。這款方便碗上面的凹槽可以翻轉(zhuǎn)，在吃飯之前凹槽上面可以放筷子，勺子之類的東西。將飯盒打開，將凹槽進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，可以將飯盒從中間裁開，此飯盒上下一分為二，可以同時供兩個人使用，最大化的利用了飯盒的蓋子，擴(kuò)大了飯盒的使用空間，減少資源的浪費。

圖（3）“節(jié)約型”一次性飯盒的使用過程

（二）“節(jié)約型”一次性飯盒設(shè)計的突破分析

1.該結(jié)構(gòu)設(shè)計是在現(xiàn)有人使用一次性飯盒習(xí)慣上進(jìn)行微小的改進(jìn)，現(xiàn)有技術(shù)已經(jīng)比較成熟，批量化生產(chǎn)不會有什么困難。

2.該設(shè)計只是對現(xiàn)有市場的一次性飯盒做了結(jié)構(gòu)微小的變化，相對于使用兩個飯盒來說，節(jié)省了大量的材料。

3.使用前蓋子上面可以放置筷子，刀叉之類，干凈衛(wèi)生，也迎合了消費者的生活習(xí)慣。

4.飯盒蓋凹槽便于疊加使用，消費者將幾個飯盒疊加行走時不用擔(dān)心飯盒間的滑落，給消費者一種安心的感覺。

5.在材料的使用上，使用對環(huán)境相對友好的綠色材料，最大化的做到資源“節(jié)約型”，環(huán)境友好型的設(shè)計。

三、結(jié)語

一次性飯盒的設(shè)計在與環(huán)境相處是一個矛盾的過程。雖然現(xiàn)有一次性飯盒與環(huán)境的相處有了很大的改善，但還是有一些不盡人意的地方。通過對人們的使用習(xí)慣的觀察和分析，發(fā)現(xiàn)生活中存在的問題和習(xí)慣，從結(jié)構(gòu)設(shè)計下手，最大化的改進(jìn)產(chǎn)品。以達(dá)到綠色”的，“以人為本”的效果。

通過將“綠色”和“以人為本”的設(shè)計思想到“節(jié)約型”一次性飯盒設(shè)計中，以達(dá)到環(huán)保性，節(jié)約型和使用方便的目的?！熬G色”的，“以人為本”才有真正有市場潛力的設(shè)計。這種設(shè)計有效地提高了產(chǎn)品的市場競爭力，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)價值和社會價值，同時也為該領(lǐng)域的設(shè)計的進(jìn)一步發(fā)展指出了方向。

[1]侯宇琦，聶燕.用于一次性餐具包裝用材的改進(jìn)研究[J].中外合資，2013.3.

[2] 宋衛(wèi)生.“衛(wèi)生型”易拉罐的設(shè)計[J].包裝工程，2012.8.

[3] http://www.beijiabao.com/No.90.1462.htm.