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        意大利擬建全球食品安全資料庫(kù)以杜絕黑心食品

        2014-03-04 16:10:47
        食品與生活 2014年2期
        關(guān)鍵詞:大馬哈魚(yú)資料庫(kù)棕櫚油

        為了杜絕黑心食品在市場(chǎng)上出現(xiàn),意大利農(nóng)業(yè)部擬打造一個(gè)全球食品安全資料庫(kù),包括食品國(guó)際規(guī)范、原料來(lái)源食品加工地等信息。從種植養(yǎng)殖、加工、分銷(xiāo)到上架銷(xiāo)售全程追蹤,從產(chǎn)地到餐桌完整記錄每種食物的“身份履歷”。建立食品安全資料庫(kù)的目的在于提供一個(gè)治理、追蹤和管理食品的體系,確保端上餐桌的食物都是健康有益的。

        點(diǎn)評(píng):這個(gè)體系的建設(shè)成本可能大于食物本身。

        澳大利亞雞蛋商因撒謊被查處

        由于謊稱(chēng)雞蛋屬于放養(yǎng)雞所產(chǎn),澳大利亞兩家雞蛋生產(chǎn)商將面臨法律制裁。

        起訴這兩家公司旨在確保這些雞蛋的標(biāo)簽準(zhǔn)確地反映出這些雞的生長(zhǎng)條件,并滿(mǎn)足消費(fèi)者的期望。類(lèi)似于自由放養(yǎng)、有機(jī)食品、原產(chǎn)地等信息是各企業(yè)使自己的產(chǎn)品具有某些優(yōu)勢(shì)的重要方式,那些欺騙消費(fèi)者的企業(yè)也將由于導(dǎo)致市場(chǎng)不公平的競(jìng)爭(zhēng)而付出代價(jià)。

        點(diǎn)評(píng):人家打擊虛假夸大宣傳的力度夠大 !有誠(chéng)信才有質(zhì)量安全。

        美國(guó)擬用棕櫚油替代反式脂肪遭環(huán)保質(zhì)疑

        美國(guó)食品和藥物管理局正采取措施,禁止在食品中使用反式脂肪,而對(duì)作為替代品的棕櫚油的大量需求或?qū)⒅貏?chuàng)熱帶雨林,奪走無(wú)數(shù)珍稀動(dòng)物的棲息地。長(zhǎng)此以往,棕櫚油的大肆開(kāi)發(fā)將會(huì)使人類(lèi)失去賴(lài)以生存的環(huán)境。

        點(diǎn)評(píng):反式脂肪在自然界中普遍存在,包括母乳,適量攝入并無(wú)大礙。

        美或批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因大馬哈魚(yú)上市

        繼加拿大政府批準(zhǔn)一種可食用轉(zhuǎn)基因魚(yú)上市后,美國(guó)對(duì)這種魚(yú)類(lèi)的審批工作也已經(jīng)進(jìn)入最后階段,這種轉(zhuǎn)基因大馬哈魚(yú)將成為美國(guó)通過(guò)的首個(gè)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品。這種經(jīng)過(guò)基因改造的大馬哈魚(yú)采用了大洋鱈魚(yú)、王鮭等基因,生長(zhǎng)速度比普通魚(yú)快一倍。

        有學(xué)者擔(dān)心,轉(zhuǎn)基因魚(yú)可能逃走并殺光野生魚(yú)群。研制轉(zhuǎn)基因大馬哈魚(yú)的AquaBounty公司表示,所有轉(zhuǎn)基因大馬哈魚(yú)都被設(shè)計(jì)為雌性,且不具備繁殖后代能力,理論上可杜絕異種繁殖的危險(xiǎn)。

        點(diǎn)評(píng):看來(lái)轉(zhuǎn)基因技術(shù)已從傳統(tǒng)的植物擴(kuò)展到動(dòng)物上。面對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的運(yùn)用,我們要持謹(jǐn)慎的態(tài)度,確保對(duì)人體安全無(wú)害。

        歐洲委員會(huì)發(fā)布食品接觸材料遷移測(cè)試方法

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        點(diǎn)評(píng):中國(guó)的食品包裝千奇百怪,若建一個(gè)中國(guó)的數(shù)據(jù)庫(kù),可能包含的數(shù)據(jù)要大幾個(gè)數(shù)量級(jí)。

        美國(guó)沙門(mén)氏菌疫情已導(dǎo)致 416人被感染

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        檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提醒近期準(zhǔn)備前往美國(guó)的民眾注意:一是行前接種有效疫苗;二是養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手;三是注意飲食衛(wèi)生,飲用沸水,不吃未經(jīng)加熱煮熟的食物;四是若出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀,盡快前往醫(yī)院就診。

        點(diǎn)評(píng):疫情很常見(jiàn),也不必恐慌,關(guān)鍵是要依照規(guī)范妥善處理,并積極進(jìn)行全民預(yù)防。endprint

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