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        自然密碼

        2014-03-04 15:53:36
        食品與生活 2014年2期
        關(guān)鍵詞:植物

        某一天清晨,收到一條來自江西的短信:“我正坐在小山丘上看日出,當(dāng)黑夜一點(diǎn)點(diǎn)被光明點(diǎn)亮,突然有一種說不出的感動(dòng)。”

        這條短信讓我不自覺地微笑起來,這種“無言的感動(dòng)”我完全能夠體會(huì),因?yàn)椤?/p>

        我曾坐車在牡丹江的郊外奔馳,看到無盡綿延的山巒上茂密的植被。那種綠,比我之前見過的所有綠色疊在一起還要厚,比任何一株雨后的植物還要綠得純粹,綠得沁人心脾。

        我也曾用一整夜徒步爬上泰山,在一千多米的山頂看星空。這片綴滿星辰的無垠夜空似乎發(fā)出巨大的轟鳴,響徹心扉,讓我忘記了疲憊麻木的雙腿,忘記了高山上刺骨的寒風(fēng),忘記了自己渺小的存在。

        這幾年,城市的臉色越來越差,從毫無生氣的藍(lán),變成了病態(tài)的黃??諝庵械母m遮蔽了我們的視線,讓我們看不到自然的壯美,呼吸不到清新的空氣,就連蔬菜瓜果,也失去了過去的味道。環(huán)境保護(hù)這個(gè)問題過于龐大,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出個(gè)人能力的范疇,但并不意味著人們沒有憑一己之力做著小小的抗?fàn)帯诩依飻[放植物,吃綠色食品,去未遭工業(yè)化破壞的地方旅行。

        這些對(duì)抗環(huán)境改變所做的抗?fàn)?,是人類在千萬年的自然環(huán)境中形成的本能。

        我們所感受到的每一絲氣候變化,吃的每一顆水果,嗅到的每一縷花香,都包含著大自然妙不可言的信息,敏感的身體能接收到這些細(xì)小的密碼,促使我們?cè)谡_的軌道上前行,從而變得健康。想起一位大廚挑選蔬菜的秘訣之一,就是要選擇那些“看起來精力充沛”的,因?yàn)樗鼈兏玫匚樟俗匀坏臍庀ⅲ哺衔覀兊目谖逗蜕眢w需求。

        曾在一家供應(yīng)有機(jī)菜肴的餐館吃飯,一盤極簡(jiǎn)單的青菜,獲得了這樣的贊譽(yù):“有以前的青菜味兒。”這話讓我感到詫異——我是絕對(duì)不會(huì)這樣形容青菜的,因?yàn)槲腋静恢馈耙郧暗那嗖恕笔鞘裁次秲海皇羌兇庠敢舛喑砸恍?,并且不僅僅是為了填飽肚子。

        我感到擔(dān)憂,似乎大自然正在減少向人類傳遞信息,越來越年輕的一代逐漸失去解讀自然密碼的能力。人如草木,脫離了自然,如何能生機(jī)盎然?endprint

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