鄭偉儀廳長深度解讀冰鮮雞問題

根據(jù)省政府糾風(fēng)辦安排，6月10日上午，廣東省農(nóng)業(yè)廳鄭偉儀廳長帶隊(duì)上線“廣東民聲熱線——行風(fēng)評議面對面”直播節(jié)目。針對去年省農(nóng)業(yè)廳上線后問題的處理情況和節(jié)目組暗訪發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題，鄭偉儀廳長回應(yīng)了農(nóng)村土地承包糾紛、能繁母豬補(bǔ)貼落實(shí)、生鮮雞上市等農(nóng)民和社會(huì)各界關(guān)心關(guān)注的問題。尤其是民眾關(guān)心的冰鮮雞問題，鄭偉儀進(jìn)行了詳細(xì)解讀。

主持人：下面我們重點(diǎn)關(guān)注生鮮雞試點(diǎn)上市。廣州試點(diǎn)生鮮雞上市上周滿1個(gè)月，從農(nóng)業(yè)部門掌握的情況來看，試點(diǎn)情況如何？

鄭偉儀：這項(xiàng)工作的全稱是“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，這是一個(gè)新生事物，特別是對于廣東，大家都知道“食在廣東”、“食在廣州”、“無雞不成宴”。推進(jìn)“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”是為了改善環(huán)境衛(wèi)生，保障人民的健康安全，政府是基于這個(gè)角度去考慮的。我覺得不管是對于市民，還是對于生產(chǎn)經(jīng)營者養(yǎng)雞戶以及檔口的賣雞戶，這是挑戰(zhàn)，對于我們農(nóng)業(yè)、工商等部門都是一個(gè)挑戰(zhàn)。我們的態(tài)度是穩(wěn)妥的，采用試點(diǎn)的方式推進(jìn)。廣州市試點(diǎn)1個(gè)月以來，我個(gè)人的看法是，在特大城市開展這項(xiàng)工作，方向是對的，我認(rèn)為是有一定的成效，但問題不少，需要及時(shí)研究、不斷地完善。從成效方面來看，我個(gè)人認(rèn)為：一是環(huán)境衛(wèi)生明顯改善，二是產(chǎn)品質(zhì)量安全得到了保障，三是促進(jìn)了家禽業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。存在問題表現(xiàn)在三個(gè)方面：第一是價(jià)格比較高，第二是認(rèn)知程度要進(jìn)一步提高，第三就是誠信體系還未建立。

主持人：鄭廳，雞檔老板說自己熬了1個(gè)月，不想再熬了，想去做走鬼，走鬼還能夠賺到錢，廳長，您會(huì)給他什么建議？

鄭偉儀：對于剛才這一位檔主說到想做“走鬼”的看法，我覺得不可取。第一是會(huì)破壞生產(chǎn)經(jīng)營秩序。其實(shí)我們在做這項(xiàng)工作的時(shí)候，廣州市的食品、工商、農(nóng)業(yè)部門、執(zhí)法部門都加大了執(zhí)法力度。據(jù)我所知，第一個(gè)禮拜就派出執(zhí)法人員幾千人次，勸導(dǎo)和處理違法違規(guī)行為258起。第二，我認(rèn)為利潤中間其實(shí)還是有的，廣州市試點(diǎn)現(xiàn)在是3家企業(yè)在做，品種有黑雞和黃雞，檔口的利潤空間有10到20元，所以我覺得還是有一定利潤空間。

主持人：為什么選擇目前的3家企業(yè)呢？

鄭偉儀：從目前廣州市選擇的3家企業(yè)來看，他們都是有生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)設(shè)備和場所的，而且經(jīng)濟(jì)條件等等都比較符合。比如“天農(nóng)”，據(jù)我們所知，該企業(yè)投資了1億元進(jìn)行冰鮮雞的加工和屠宰。如果其他的生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)想加入這個(gè)行當(dāng)，有幾個(gè)問題可能要考慮：第一，要有一定的資金實(shí)力，因?yàn)槟阋徺I設(shè)備，設(shè)備投入不少；第二，要有土地，搞這個(gè)場所要有土地；第三，要有環(huán)評；第四，要有管理人員。我建議政府鼓勵(lì)企業(yè)參與冰鮮雞的生產(chǎn)。如果你要參與的話，可以向政府申請，政府也會(huì)充分考慮。

主持人：市場手段去改變它，任務(wù)是慢慢來，而不是行政手段一刀切，鄭廳您怎么看呢？

鄭偉儀：發(fā)揮市場的關(guān)鍵作用，讓市場去引導(dǎo)、去主導(dǎo)，我認(rèn)為是正確的。從目前的做法來看，政府沒有采取強(qiáng)制措施。省委、省政府歷來對家禽業(yè)發(fā)展高度重視，因?yàn)閺V東的量大，有10億到12億只的家禽，占了全國的十分之一，這是第一。第二，質(zhì)量好、價(jià)格好，不比肯德基的那些雞差。我們農(nóng)業(yè)部門一是保有效供給，二是保市民消費(fèi)的安全。去年和今年發(fā)生人感染H7N9流感疫情，養(yǎng)殖業(yè)受到很大沖擊，國家和省都投入了扶持資金，所以廣東的家禽業(yè)生產(chǎn)和市場恢復(fù)是最快的，4個(gè)月就恢復(fù)了。所以我認(rèn)為政府是尊重市場的。

（本文根據(jù)“廣東行風(fēng)熱線”現(xiàn)場錄音整理）