揚州市首創(chuàng)：“蛋雞
--沼--水稻--泥鰍”循環(huán)種養(yǎng)新模式

在江蘇省揚州市寶應(yīng)縣安宜鎮(zhèn)西港村的有機(jī)稻田里，只要用網(wǎng)兜一撈，就會收獲活蹦亂跳的泥鰍?！吧戏N水稻，下養(yǎng)泥鰍”，養(yǎng)雞場加工發(fā)酵過的雞糞為稻田提供養(yǎng)料，這就是當(dāng)?shù)匦聞?chuàng)的一種生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式。

蛋雞養(yǎng)殖能手開始搞生態(tài)農(nóng)業(yè)

“我們公司以前主要為消費者提供高品質(zhì)的雞蛋，生產(chǎn)模式較為單一?！别B(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人李志兵告訴記者，“公司有優(yōu)良品種商品蛋雞10多萬只，年生產(chǎn)綠色、無抗生素、中草藥保健雞蛋3 000多噸?！?/p>

李志兵發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場里每天都會產(chǎn)生大量雞糞，不合理利用就浪費了。后來，經(jīng)過與相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，李志兵將雞糞發(fā)酵后作為有機(jī)肥施入稻田，泥鰍將稻田腐殖質(zhì)和害蟲作為食物，這樣就減少了喂給泥鰍的飼料量，既節(jié)約了成本，又提高了水稻和泥鰍的品質(zhì)。

“我們的功能雞蛋現(xiàn)在銷往長江三角洲與珠江三角洲地區(qū)?！崩钪颈硎?，有機(jī)稻米比普通稻米價格要高很多，就目前市場來看，收入還不錯。

新鮮的泥鰍銷往韓國與日本

泥鰍素有“水中人參”之稱，具有較高的藥用價值，尤其在韓國和日本很受歡迎。

稻田里的泥鰍怎么銷往國外？李志兵介紹，前期自己會聯(lián)系相關(guān)進(jìn)出口公司，比如在連云港有專門的進(jìn)出口貿(mào)易公司，聯(lián)系洽談后，他們會在泥鰍收獲期安排人員過來裝運，然后發(fā)往國外。

“一般在水稻收割前就賣掉泥鰍，因為水稻收獲后田內(nèi)的養(yǎng)料就變少了。這時的泥鰍也很肥美。”李志兵說，“正常泥鰍只要長大了，一年四季都可以對外銷售，但特殊時期最好每年9月將泥鰍售出。每667平方米稻田正?？僧a(chǎn)泥鰍13千克左右。泥鰍苗剛開始要按1∶3的公母比例投放，每年幼苗成長后還會繁殖泥鰍，這也是養(yǎng)殖泥鰍的效益所在?！?/p>

有機(jī)稻田不施用化肥和農(nóng)藥，因此養(yǎng)殖泥鰍不存在藥害問題，但還是要加強(qiáng)前期的魚溝設(shè)計及養(yǎng)殖期的管理。李志兵說：“由于缺乏經(jīng)驗，我們在這方面就吃過虧。因為稻田較淺，泥鰍容易漫水逃跑，給我們帶來了不小損失?！?/p>

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)也是減少污染

2009年，由揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院喻禮懷副教授帶領(lǐng)的團(tuán)隊開始與李志兵合作，給予其技術(shù)支持。2012年，他們的合作項目獲得了揚州市農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項目立項。喻禮懷認(rèn)為，這一項目可以說是因地制宜，既與寶應(yīng)縣的有機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合，又符合了當(dāng)?shù)匕l(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的需要。

養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展雖然帶來了很多優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品，但是在規(guī)模化養(yǎng)殖的同時，畜禽糞便污染問題也日益嚴(yán)重。喻禮懷表示，這種“蛋雞-沼-水稻-泥鰍”種養(yǎng)模式，最先解決的就是這一問題。

“在蛋雞養(yǎng)殖過程中，每天都會產(chǎn)生很多糞便。在規(guī)模養(yǎng)殖中，雞糞中很有可能存在重金屬等污染物?！庇鞫Y懷表示，“如果把這些雞糞直接排放，會對環(huán)境造成很大污染。”在實現(xiàn)這一循環(huán)農(nóng)業(yè)的過程中，喻禮懷的研究團(tuán)隊選擇了在喂養(yǎng)雞時，就給雞喂食一些功能性的添加劑，譬如選擇一些植物提取物、抗菌肽等來替代原來給雞使用的抗生素，用有機(jī)微量元素替代傳統(tǒng)的無機(jī)微量元素。除此之外，他們還用理想氨基酸模式等營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)來提高蛋雞對氮、磷的吸收利用效率，調(diào)節(jié)雞的營養(yǎng)吸收。這樣一來，就減少了雞的排便量，也大大提高了產(chǎn)蛋效率。在這一基礎(chǔ)上，用雞糞發(fā)酵出來的沼液和沼渣的重金屬含量也很低。經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測發(fā)現(xiàn)，這種沼液和沼渣完全符合水稻有機(jī)肥料的使用標(biāo)準(zhǔn)。

那么，在種植水稻和放養(yǎng)泥鰍的過程中，沼渣和沼液又有什么作用呢？喻禮懷說：“在水稻育苗前，將稻種浸泡在沼液中，能夠提高水稻的抗病能力，減少農(nóng)藥的使用。此外，沼渣和沼液還能替代20%左右的泥鰍飼料?！?/p>

揚州首創(chuàng)新型循環(huán)農(nóng)業(yè)模式

揚州市農(nóng)村能源與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)保技術(shù)推廣站站長戴敬表示，揚州市對于圍繞沼氣的循環(huán)農(nóng)業(yè)，已經(jīng)有了一定的發(fā)展。“在以前的模式中，包含了‘蛋雞-沼-水稻’三個環(huán)節(jié)的結(jié)合，現(xiàn)在又拓展出了一步。這種將泥鰍養(yǎng)殖與已有的沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的模式，可以說是揚州首創(chuàng)?！?/p>

戴敬認(rèn)為：“從發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)來說，這種模式有利于減少畜禽糞便的污染排放量。如果未來產(chǎn)業(yè)能夠保證市場有銷路，可以推廣和發(fā)展這樣的發(fā)展模式。把糧產(chǎn)和養(yǎng)殖混合搭配經(jīng)營或許是未來保產(chǎn)增收的一條新路?！?/p>

來源：《揚州日報》