李國平

榆林棚室蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

李國平

1 茬口安排技術(shù)

棚室茬口安排應(yīng)以提高設(shè)施利用率，增加蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)量和效益為前提，以市場為導(dǎo)向，抓住淡季市場，針對不同棚室性能來安排，兼顧周年生產(chǎn)，且還要考慮不同科蔬菜間的輪作安排。綜合考慮這些因素，結(jié)合榆林地區(qū)自然生態(tài)條件，筆者認(rèn)為榆林地區(qū)的日光溫室茬口安排以早春、秋冬兩大茬和深冬一小茬葉菜為主，很少進(jìn)行深冬果菜生產(chǎn)，因?yàn)楣祟惔蠖嗍窍矞匦圆?，而深冬?yán)寒天氣生產(chǎn)果菜產(chǎn)量很低，效益不佳。早春茬以生產(chǎn)甜瓜、黃瓜為主，秋冬茬以番茄、辣椒為主。早春茬黃瓜應(yīng)在11月底（小雪）育苗，來年1月下旬（大寒）定植，2月中旬至7月中旬采收；秋冬茬番茄于6月底（夏至）育苗，7月底定植（大暑），10月中下旬至12月中旬采收；深冬一小茬油菜于11月中旬（立冬）育苗，12月中旬（大雪）定植，來年1月中旬（小寒）采收。當(dāng)?shù)氐乃芰洗笈飸?yīng)安排春提前、秋延后兩茬生產(chǎn)。

2 品種選擇

近幾年試驗(yàn)篩選出來在榆林地區(qū)表現(xiàn)良好的棚室蔬菜品種，番茄有寶冠1號，東圣1號、金棚M6088、長豐3號、長豐5號、中研988、金輝1號等，辣椒有亨椒新冠龍、奧托179、海豐23、海豐27、甜雜7號等，茄子有快圓茄、二苠茄等，黃瓜有錦豐2號、津培1號、德爾1號、德瑞特39等，甜瓜有芝麻蜜、青香脆玉等。

3 播種育苗

冬季育苗一般要在溫室中加扣小拱棚，并鋪設(shè)地?zé)峋€來育，傳統(tǒng)常規(guī)的育苗方法是采用營養(yǎng)缽育苗，現(xiàn)在大都推廣采用穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)，其最大優(yōu)點(diǎn)是成苗時能形成小根坨，帶坨移栽成活率高。另外，黃瓜與茄子育苗通常要嫁接，否則黃瓜易發(fā)生枯萎病，茄子易發(fā)生黃萎病、枯萎病、青枯病等土傳病害。通常情況下，育苗前要進(jìn)行三道種子處理程序。一是浸種，一般番茄、黃瓜、甜瓜、辣椒、茄子等喜溫菜浸種溫度為50～60℃（2份開水加1份涼水），維持15～20分鐘，不斷攪拌，降至室溫后再浸6～10小時。二是消毒，浸種結(jié)束后，將種子瀝干，在1%的高錳酸鉀溶液中浸泡10～20分鐘，或用50%的多菌靈、70%的甲基托布津500倍液浸泡1小時進(jìn)行消毒，殺滅種子所帶病菌。三是催芽，消毒后的種子用清水清洗2～3遍，洗凈藥液用濕紗布包好放在25～30℃的條件下催芽，催芽過程中每天用清水掏洗2～3次，當(dāng)80%種子露白時播種。此外，菜農(nóng)也可以向工廠化育苗中心訂購菜苗。

4 整地施肥

當(dāng)上茬蔬菜作物拉秧后，采取一系列棚室消毒滅菌措施（如夏季高溫悶棚、冬季藥劑消毒等）后，就應(yīng)整地施肥了。每畝應(yīng)施腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥（以雞糞、羊糞為好）10 000 kg（約20 m3）以上、磷酸二銨50～80 kg、硫酸鉀50～80 kg、硫酸亞鐵1～2 kg、硼肥1～2 kg，另外加入50%多菌靈可濕性粉劑1.5～2 kg、辛硫磷1～2 kg。整好地的標(biāo)準(zhǔn)是：地平、土碎、無雜草，無地膜碎片。整平地后，采取南北方向?qū)捳校ɑ虼笮⌒校┢饓牛祟愂卟税磳捫?0～80 cm（為操作走道）、窄行50～60 cm起壟，中間開15～20 cm暗溝，鋪設(shè)微噴管帶，并在定植前1周覆蓋地膜。另外也可采用生物秸桿反應(yīng)堆技術(shù)，在定植前在定植行下開溝埋入玉米等作物秸稈，撒入菌種后覆土、做畦，澆足水，打孔。

5 定植

果菜類定植密度大多為株距20～40 cm，窄行行距50～60 cm，寬行行距70～80 cm。定植步驟是：打孔、點(diǎn)水、泥漿蘸根、栽苗。其中泥漿的配制方法是：在15 kg水中加50 g鋅肥（硫酸鋅）、100 g磷酸二氫鉀、100 g敵百蟲 （用熱水化開）、100 g多菌靈或甲基托布津，再加適量黃綿土至稠糊狀即可。泥漿蘸根能起到預(yù)防病蟲害、增加營養(yǎng)、保護(hù)根系和促進(jìn)緩苗的作用。定植后在膜下暗溝內(nèi)澆一次透水，一定要澆足，澆透。

6 定植后管理

1）溫濕度管理。定植后，要保持適度高溫，以促進(jìn)緩苗。緩苗后要加大晝夜溫差，實(shí)行變溫管理，嚴(yán)格控制水分，使根系向深層發(fā)展。平時棚內(nèi)的最適溫度應(yīng)為15～28℃，低于10℃或高于35℃不利于蔬菜生長發(fā)育。溫度低時可采用人工增溫措施，并加蓋保溫被，減少通風(fēng)灌水量。平時棚內(nèi)的適宜濕度，茄果類應(yīng)為60%～70%，葉菜類應(yīng)為70%～80%，若高于適宜值，應(yīng)延長通風(fēng)時間，低于適宜值應(yīng)縮短通風(fēng)時間。提倡采用膜下滴灌和滲灌節(jié)水技術(shù)，盡量減少大水漫灌。

2）肥水管理。要掌握好恰當(dāng)時機(jī)，“控”、“促”結(jié)合。一定要重視“蹲苗”，即從定植后至根果或根瓜坐住后要控制肥水，及時中耕，調(diào)節(jié)地上部與根系生長關(guān)系，以控制莖葉過旺生長，促進(jìn)根系發(fā)育。當(dāng)根果或根瓜坐住謝花后剛要膨大時，隨水沖施尿素15～20 kg/畝，或腐熟的人畜糞尿1 000～1 500 kg/畝，或氮磷鉀復(fù)合肥20～25 kg/畝，有條件的施沼液效果更好。以后每穗果或每根瓜坐住并開始膨大時都要結(jié)合澆水追施化肥，澆水以5～7天1次，小水勤澆，切忌大水漫灌，保持濕潤狀態(tài)。有條件的可以采用肥水一體化滴灌技術(shù)。

一般蔬菜對氮、磷、鉀三要素需求量大，尤其果菜類長季節(jié)生產(chǎn)，中后期易出現(xiàn)缺肥。追施時，前期要注重追施磷肥，以利于蔬菜根系生長和花器發(fā)育；中期注重追施鉀肥，以利于果實(shí)膨大和提高產(chǎn)量、質(zhì)量；后期植株衰敗，要注重追施氮肥。一般果菜類第一次追肥在頭層果開始膨大時進(jìn)行，之后隨著果實(shí)膨大和產(chǎn)量提高，增加追肥次數(shù)和追肥量。葉菜類在基肥施足磷鉀肥的基礎(chǔ)上，主要追施氮肥，第一次追肥在蓮座期結(jié)束，開始結(jié)球時進(jìn)行，之后根據(jù)長勢再追2～3次。微量元素缺乏時，主要采用葉面噴肥。

3）植株調(diào)整及采收。棚室果菜類蔬菜的植株調(diào)整一般要經(jīng)過吊蔓、整枝、打杈、落蔓、疏花疏果、?；ū９?、摘除老弱病殘葉、采收等。番茄、黃瓜一般采取單蔓整枝，茄子、辣椒多采用雙蔓整枝。生產(chǎn)中黃瓜、番茄常選用無限生長習(xí)性品種，要進(jìn)行多次落蔓。蔬菜生長中后期要對中下部的老弱病殘葉及時摘除，既可減少養(yǎng)分消耗，增加通風(fēng)透光，又可避免傳播病蟲害。2,4-D蘸花處理可起?；ū９饔?。對于畸形果或太稠的果實(shí)要進(jìn)行疏除。采收時要識別最佳采收期，以適應(yīng)運(yùn)輸銷售。

李國平，陜西省神木縣園藝蠶桑工作站，郵編719300。

2014-10-25