●張 芳

功能水無(wú)“功能”

●張 芳

近年來(lái)，隨著人們對(duì)飲水安全的關(guān)注，五花八門的凈水設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，除凈化過(guò)濾外，不少產(chǎn)品還聲稱對(duì)糖尿病、高血壓等有療效，甚至可以抗癌。凈水器能制出這些功能水嗎？保健治病的“神水”是否存在？

弱堿水有利于健康？

堿性生態(tài)水機(jī)、弱堿性能量制水機(jī)、堿性離子水機(jī)……這些凈水設(shè)備都主打一個(gè)概念：產(chǎn)品具有制備弱堿性水的功能。廠家聲稱，弱堿性水是最符合人體需求的健康水，有營(yíng)養(yǎng)保健作用，不僅能促進(jìn)人體發(fā)育，還可以防止一些慢性疾病的發(fā)生。

弱堿性水更有利于健康嗎？北京保護(hù)健康協(xié)會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)人趙飛虹介紹，目前并沒證據(jù)證明水的pH值與健康有關(guān)。專家表示，我國(guó)生活飲用水指標(biāo)中確實(shí)有pH值一項(xiàng)，范圍是6.5～8.5，但這并不是健康指標(biāo)，而主要是出于防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。

小分子團(tuán)水，大多依附堿性水制水機(jī)存在，商家宣稱這樣形態(tài)的水更易被吸收。專家表示，有些水比如礦泉水的分子團(tuán)確實(shí)較小，但目前也沒有任何證據(jù)可以證明它與健康有直接關(guān)系，更不用說(shuō)治病了。

為了證明“弱堿性水、小分子團(tuán)水有益健康”，有商家稱，“世界衛(wèi)生組織提出的優(yōu)質(zhì)健康飲水標(biāo)準(zhǔn)指出，優(yōu)質(zhì)健康水應(yīng)pH值呈弱堿性；小分子團(tuán)，滲透力強(qiáng)，溶解性好?！?/p>

其實(shí)，目前通用的《世界衛(wèi)生組織飲用水標(biāo)準(zhǔn)》第三版共有五大項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)。其中唯一提到pH值的是第五大項(xiàng)第二章“無(wú)機(jī)部分”第10條，其標(biāo)準(zhǔn)與我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)一樣，為6.5～8.5，原因表述為：低pH值的水具有一定腐蝕性，而高pH值的水會(huì)有滑膩感和異味。《世界衛(wèi)生組織飲用水標(biāo)準(zhǔn)》并沒提到“弱堿性水有利于身體健康”及“小分子團(tuán)水”的概念。

功能水能治病？

除了堿性水制水機(jī)外，家用軟水機(jī)、磁化凈水機(jī)、家用臭氧水機(jī)等也是暢銷產(chǎn)品。軟水機(jī)宣稱“軟水含氧量高，硬度低，可防止結(jié)石病，減輕心腎負(fù)擔(dān)，還有美容之效”；磁化水機(jī)宣稱“可以止咳去痰、預(yù)防便秘，洗腳腳不臭，洗手手光滑”；臭氧水機(jī)則稱能“使水中的氧氣含量增加，水成為活性水，不僅溶解性、滲透力增強(qiáng)，還能激活老化的細(xì)胞，加速新陳代謝，從而提高人的免疫力”。

除了弱堿性水、磁化水、臭氧水，還有“家用多功能制水機(jī)”廠家聲稱，其制備的“功能水”能治療多種疾病，如糖尿病、高血壓、痛風(fēng)、肝病、偏頭痛、生理病、腰酸背痛、結(jié)石，甚至抗癌。

功能神水有這么大作用？“我沒聽說(shuō)過(guò)這種事，我覺得不太可能?！敝袊?guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)糖尿病專業(yè)委員會(huì)副主任委員王學(xué)美說(shuō)。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外心血管病醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師張健認(rèn)為，“神水”能治病的說(shuō)法極不科學(xué)，很不靠譜?！八饕蓺浜脱鯓?gòu)成，不論怎么處理都不可能具有特殊療效，除非添加其他物質(zhì)。而添加了其他物質(zhì)后，也就不是單純的水了，該不該喝、怎么喝都要因人而異。”

趙飛虹強(qiáng)調(diào)，即便是一些制水機(jī)能夠起到活化水分子、增強(qiáng)溶解性的作用，但現(xiàn)在沒有任何試驗(yàn)可以證明其效果。