高承芳 劉 遠(yuǎn) 張曉佩 李文楊 董曉寧

福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 福州 350013

人工種草生態(tài)養(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)

高承芳 劉 遠(yuǎn) 張曉佩 李文楊 董曉寧＊

福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 福州 350013

從林地選擇、林地耕作、混播栽培方式、牧草品種的選擇、播種方式、田間管理等方面介紹林下人工種草，又從牧雞品種的選擇、劃區(qū)輪牧、飼養(yǎng)規(guī)模、疾病防控等方面介紹林下牧雞，全面闡述人工種草生態(tài)養(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)。

林地選擇 林下種草 林地牧雞

在退耕還林政策的大力扶持下，人工種草面積逐年增加。利用人工種草規(guī)模化放養(yǎng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉雞，達(dá)到草養(yǎng)畜禽、畜禽糞便肥草，是可持續(xù)循環(huán)發(fā)展的有效途徑之一。近年來，林下生態(tài)養(yǎng)殖與林下循環(huán)模式的構(gòu)建對福建省生態(tài)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性發(fā)展發(fā)揮著越來越重要的作用。林下生態(tài)養(yǎng)殖具有減少飼料投入、提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、減少疾病發(fā)生和減少因此帶來的損失等優(yōu)點(diǎn)，在飼養(yǎng)環(huán)境好、無污染的條件下能夠生產(chǎn)出安全、無公害、品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)味佳的畜禽產(chǎn)品，滿足廣大消費(fèi)者的需求。

1 林下人工種草

1.1 林地選擇 林地遠(yuǎn)離人口密集區(qū)500 m以外，未經(jīng)寄生蟲病原體或傳染病污染的山地。通風(fēng)光照良好，水源充足且清潔，交通便利的地方。林地土質(zhì)為砂壤土或壤土，坡度35度以下。樹、藤木齡2年以上，其中的蔭蔽度在35%～50%，采光和透氣性能好。

1.2 林地的耕作

1.2.1 全墾 適用于山地較平坦的地塊 （坡度＜10度），將山地全部開墾，深度30～60 cm。

1.2.2 條墾 適用于山地坡度在10～20度的地塊，每2～5 m開30～60 cm的溝，溝深50 cm。

1.2.3 穴墾 適用于山地坡度在20度的地塊，進(jìn)行穴墾，穴規(guī)格30 cm×50 cm×50 cm，穴距0.5～1 m。

1.3 混播栽種方式 以禾本科50%～60%與豆科30%～40%的牧草、中草藥與其他科10%左右的草品種混播搭配；一年生20%～40%和多年生60%～80%的牧草混播。

1.4 牧草品種的選擇 選種原則為：第一，抗病蟲害、抗旱、抗寒、抗熱能力較強(qiáng)的牧草品種。第二，具有發(fā)達(dá)、密生的地下根系，能耐貧瘠的土壤，一般為多年生草種，具有極強(qiáng)的自我繁衍能力。第三，相對于本區(qū)域的其他草種，生育期相對較長。禾本科草本植物有寬葉雀稗、雜交狼尾草、百喜草、鴨茅、香根草、黑麥草、葦狀羊茅、狗牙根等；豆科草本植物有三葉草、紫花苜蓿、扁豆、大翼豆、銀合歡等[1-2]。

1.5 播種時間 暖季型牧草適宜在3～5月播種。冷季型牧草適宜在9～11月播種。

1.6 播種方法 播種方法有條播、撒播或穴播。

1.6.1 條播 條播行距為 30～40 cm，播幅 10～20 cm，深度均勻。

1.6.2 撒播 種子均勻撒播在開墾松軟的地塊后，覆土厚度為3～5 cm。

1.6.3 穴播 穴距為35～50 cm，穴深5～15 cm。

1.7 播種量 牧草的播種量計算公式：實(shí)際播種量（kg/hm2）＝種子用價為100%時的播種量/種子用價（%），種子用價＝種子發(fā)芽率（%）×種子凈度（%），幾種主要牧草的播種量見表1。

表1 主要牧草的播種量

1.8 田間管理

1.8.1 施肥

1.8.1.1 基肥 基肥以腐熟的有機(jī)肥為主，施用量為2 000 kg/666.7 m2。

1.8.1.2 追肥 追肥以速效性化肥為主，在牧草生長的分蘗（枝）期、撥節(jié)或現(xiàn)蕾期和放牧后3～5 d追施10～15 kg/666.7 m2的化肥。

1.8.2 灌溉

1.8.2.1 灌溉設(shè)施 在山腳打井，山頂建積水池，將管道均勻分布在林地間進(jìn)行灌溉。

1.8.2.2 灌溉方法 根據(jù)氣候條件和土壤含水量進(jìn)行定期灌溉。

2 人工草地牧雞

2.1 牧雞品種的選擇 牧雞的品種應(yīng)根據(jù)雞在園林的適應(yīng)性和市場需求來確定。選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、覓食能力強(qiáng)、耐粗飼的地方良種雞。福建省常見的放牧雞品種有河田雞、德化黑雞、閩清毛腳雞、金湖烏雞、絲絨烏骨雞、閩中麻雞等。

2.2 劃區(qū)輪牧 用雜交狼尾草、蔗草等上繁草與寬葉雀稗、百喜草等下繁草作為圍欄和輪牧的分界線。為了有效預(yù)防疾病發(fā)生，3.33～6.66 hm2為一個放牧養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場內(nèi)劃分為3～6個飼養(yǎng)區(qū)，每個飼養(yǎng)區(qū)劃分為4個牧區(qū)。每個牧區(qū)用生物圍欄分隔，輪牧周期為 40～60 d，每個牧區(qū)放牧10～15 d，休牧30～45 d[3-5]。

2.3 飼養(yǎng)規(guī)模 雞群一般在40日齡左右放牧，每666.7 m2林地以放養(yǎng)500羽左右為宜[6]。

2.4 棚舍的搭建 場址選在高燥、干爽、避風(fēng)向陽、排水良好的上坡林地；雞舍設(shè)計通風(fēng)、干爽、冬暖、夏涼、坐北向南。場地要有水源和電源；雞床外側(cè)架空2.5 m。內(nèi)側(cè)坡面，利用山坡地形斜度使雞糞向一側(cè)朝下滑動，便于雞糞收集和有利于雞的健康[7-8]。

2.5 定時補(bǔ)飼 把飼料放在料桶內(nèi)或直接撒在地上，早晚各1次，吃凈吃飽為止。

2.6 牧區(qū)內(nèi)必要的配套設(shè)施 喂料設(shè)備采用食槽或料桶，每100羽雞準(zhǔn)備1 m的食槽5個。場內(nèi)分散放置飲水器，供雞隨時飲水[9]。

2.7 疫病防控 嚴(yán)格執(zhí)行“預(yù)防為主”方針，根據(jù)該地區(qū)疫病流行情況、本場雞群發(fā)病史、抗體水平、不同生長階段、疫苗特點(diǎn)、飼養(yǎng)管理和季節(jié)等因素制定合理的免疫程序。利用林下放養(yǎng)的模式，建立嚴(yán)格的生物安全體系，實(shí)行嚴(yán)格的隔離、消毒和防疫措施。利用天然林木、地理特點(diǎn)和人工設(shè)施建立放牧雞場疫病防控屏障，加強(qiáng)對雞場內(nèi)外人和環(huán)境的控制和隔離，切斷雞場內(nèi)外病原物傳播的通道，消毒滅菌，凈化場內(nèi)環(huán)境[10]。

2.8 飼養(yǎng)期結(jié)束時的工作 嚴(yán)格實(shí)行全進(jìn)全出制度。養(yǎng)殖戶進(jìn)雛雞時必須引進(jìn)同批次、同日齡的雛雞，飼養(yǎng)期結(jié)束后將商品雞盡可能地在短時間內(nèi)同時出欄。雞群出欄后清場處理，將雞舍、放養(yǎng)場地內(nèi)的一切用具徹底清洗、消毒、暴曬。對雞舍、場內(nèi)的林木、青草、放養(yǎng)場的地面也要嚴(yán)格消毒。場地閑置30 d后再進(jìn)下一批雞。

[1]曲比英勇,底日夫鐵,吉拉維石,等.合理利用退耕還林地大力發(fā)展林下種草業(yè)[J].四川草原,2005(11):45-47.

[2]黃毅斌,應(yīng)朝陽,鄭仲登,等.生態(tài)牧草篩選及其在生態(tài)果園應(yīng)用的研究[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報,2001,9（3）:48-51.

[3]魏忠華,李英,鄭長山,等.棉田和果園放養(yǎng)雞適宜密度研究[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊,2005（18）:35-36.

[4]吳啟進(jìn),陶宇航,左俊曦.林下種草放牧養(yǎng)雞的牧草采食量[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2006,34（3）:76.

[5]姜娜,高宏巍,孟虹艷,等.林草雞復(fù)合系統(tǒng)對優(yōu)質(zhì)肉雞生長及其環(huán)境的影響 [J].上海交通大學(xué)學(xué)報:農(nóng)業(yè)科學(xué)版, 2008,26（4）:300-304.

[6]羅藝,王陽銘,潘學(xué)華,等.林下生態(tài)養(yǎng)雞合理密度探索[J].上海畜牧獸醫(yī)通迅,2012（2）:39-40.

[7]吳運(yùn)秀.林下種草養(yǎng)雞技術(shù)探索[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2006,34（6）:106-107.

[8]王林勝,張騰.林下種草養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)[J].貴州畜牧獸醫(yī), 2011,35（5）:58-59.

[9]莊進(jìn)福,肖春霞,隋清遠(yuǎn).林下種草養(yǎng)雞的兩段飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].吉林畜牧獸醫(yī),2004（11）:29-30.

[10]郭愛偉,周杰瓏,熊春梅,等.林地放牧雞的研究進(jìn)展[J].國外畜牧學(xué):豬與禽,2008,28（3）:66-67.

B

1003-4331（2014）03-0044-02

福建省科技計劃重大專項（2012NZ0002-1-2）、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年人才創(chuàng)新基金 （2011QB-9）資助。

高承芳（1983-），女，河北晉州人。碩士，助理研究員，專業(yè)方向：牧草栽培與環(huán)境生態(tài)。E-mail：gaochengfang602@163.com。

＊通迅作者：董曉寧。xndong@126.com。