本刊訊（記者 唐蕊）近日，德國啤酒業(yè)正推動一部近500年歷史的“純啤酒法”登上聯(lián)合國教育、科學(xué)和文化組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

德國釀酒業(yè)聯(lián)合會說，他們已向德國政府遞交了材料，希望把16世紀制訂的純啤酒法列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這部法律1516年首先在巴伐利亞地區(qū)生效，1906年成為全國性法律。它規(guī)定，啤酒的原料只能由水、大麥、啤酒花和酵母組成。

釀酒業(yè)聯(lián)合會在聲明中說，“純啤酒法”使德國成為“無可爭議的啤酒之國”，如果它被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將是對德國啤酒釀造者的褒揚和激勵。

德國今年加入聯(lián)合國教科文組織《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，是歐洲最大的啤酒生產(chǎn)國，不過啤酒消費人數(shù)多年來呈減少趨勢。

美國將規(guī)管食品故意摻假行為

本刊訊（記者 孟雯）美國食品藥品管理局發(fā)布通知，擬對國內(nèi)外食品生產(chǎn)供應(yīng)的大企業(yè)實施預(yù)防故意污染食品的管理措施。該措施將是美國現(xiàn)代化法案實施以來發(fā)布的第6個規(guī)則。

這項措施將要求向美國供應(yīng)食品的企業(yè)根據(jù)食品生產(chǎn)加工工藝，尋找可能受到污染食品攻擊的漏洞或者缺陷，并據(jù)此制訂預(yù)防計劃；要能夠識別這些缺陷并落實預(yù)防措施；要建立監(jiān)測程序、糾正措施，并確保體系有效運轉(zhuǎn)；要對管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)的人員進行培訓(xùn)，保存相關(guān)監(jiān)管記錄。

據(jù)悉，這也是美國食品藥品管理局首部針對食品供應(yīng)過程中就故意摻假問題的規(guī)管法規(guī)。該法規(guī)適用對象是一些食品生產(chǎn)大企業(yè)，原因是這些企業(yè)一旦出現(xiàn)食品故意摻假污染問題，對社會和公眾健康的影響會很大。該法規(guī)不適用于農(nóng)場和動物飼料生產(chǎn)。

日知名食品廠商產(chǎn)品中檢出農(nóng)藥 警方疑人為投毒

本刊訊（記者 申海鵬）2013年12月底，日本大型食品企業(yè)瑪魯哈日魯控股集團宣布，由于其旗下子公司阿克力食品生產(chǎn)的冷凍食品中檢測出含有農(nóng)藥“馬拉硫磷”，決定回收約640萬袋相關(guān)產(chǎn)品。連日來，不斷有當?shù)叵M者投訴食用該公司食品后出現(xiàn)不適癥狀，范圍已經(jīng)蔓延至日本全國各地。

此次被檢測出含有農(nóng)藥成分的是包括披薩和丸子等在內(nèi)的7種冷凍食品，其中含有的馬拉硫磷是殺蟲劑的原料。由于問題食品的表面所檢測出的農(nóng)藥含量要遠遠高于內(nèi)部，日本警方認為，食品中所含有的農(nóng)藥有可能是人為混入。除了對問題食品做相關(guān)的檢測外，警方也正在對工廠的從業(yè)人員進行問詢調(diào)查。

據(jù)瑪魯哈日魯控股集團透露，截止到1月7日，在該公司自主回收的640萬袋產(chǎn)品中，僅回收了182萬袋產(chǎn)品，回收率為28.4%。

馬肯依瑪士在中國設(shè)立新亞太工業(yè)平臺

本刊訊（記者 逯文娟）2013年12月12日，美國都福集團旗下馬肯依瑪士亞太區(qū)工業(yè)平臺竣工儀式暨22周年慶典于上海市奉賢工廠區(qū)隆重舉行。馬肯依瑪士全球CEO Serge Kral攜全球管理委員會全體成員出席，多位奉賢區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)均蒞臨現(xiàn)場，共同見證了馬肯依瑪士奉賢二期工廠的正式啟動。

作為首批進入中國的世界領(lǐng)先的產(chǎn)品標識和可追溯解決方案提供商，馬肯依瑪士在中國的22年間取得了跨躍式發(fā)展。奉賢二期工廠作為一個全新的節(jié)能型廠區(qū)，將為整個中國乃至亞太區(qū)的標識行業(yè)樹立起嶄新的標桿。

馬肯依瑪士中國區(qū)總經(jīng)理Michael Chong介紹說：“此次奉賢新廠啟用，將會大幅提升馬肯依瑪士的產(chǎn)能，更加完善生產(chǎn)、采購、裝配、測試、售后服務(wù)整個流程。不僅如此，新廠的建立還將使生產(chǎn)方式從過去的批發(fā)組裝直接過渡到了自有生產(chǎn)力，這將為馬肯依瑪士在中國和亞太市場的規(guī)模持續(xù)增長提供重要保障。”endprint