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        香菇木耳麻油湯溫補(bǔ)氣血等10題

        2014-02-23 09:36:02
        飲食科學(xué) 2014年1期

        香菇木耳麻油湯溫補(bǔ)氣血等10題

        01 香菇木耳麻油湯溫補(bǔ)氣血

        香菇12朵切片,紅蘿卜一根切塊,白木耳半碗左右。麻油下鍋待油熱后,放香菇炒幾下,再放紅蘿卜,炒10分鐘左右,放適量水,待滾后再放白木耳,煮到紅蘿卜熟軟時(shí)可添些味素及鹽。

        香菇味甘,性平;紅蘿卜性微溫,入肺、胃二經(jīng),具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴等功能;白木耳即銀耳,性平,味甘、淡、無(wú)毒。連服此湯,可身體健壯,氣血充足。

        02 核桃扁豆泥治老人大便燥結(jié)

        將扁豆剝皮,加少許清水,放入蒸鍋里蒸2小時(shí),取出并擠出水分,搗成泥,再用細(xì)紗布過(guò)濾;將白核桃仁研磨成粉末兒。將干凈的鍋放在火上燒熱,加油,等油熱后倒入扁豆泥翻炒,將水分耗干,放入白糖炒至不粘鍋底的程度,再放點(diǎn)油,加入白核桃仁、黑芝麻末兒、白糖混合炒片刻,即可食用。可以治療老年人常見(jiàn)的脾虛久瀉、大便燥結(jié)、腎虛疲勞等癥狀。

        03 馬齒莧治療糖尿病

        取干馬齒莧100克,水煎2次,早晚分服,每天1劑。本方特別適用于陰虛燥熱型糖尿病,特別是對(duì)未曾服用過(guò)西藥的患者和起病不久的患者療效顯著。

        04 吳茱萸外治高血壓

        取吳茱萸2克,研成細(xì)末兒,用白醋適量調(diào)成糊狀。晚上睡覺(jué)前洗凈雙足,取吳茱萸醋糊適量,敷于兩足心處,敷藥面積如1分硬幣大小,用膠布固定,第2天早晨起床后除去。每天1次,連用1個(gè)月為1個(gè)療程,一般3個(gè)療程可顯效。此法對(duì)各期高血壓患者均有效。

        05 喝大麥茶解膩調(diào)胃

        大麥茶味甘、性平,有去食療脹、消積化食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸下氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟的作用。在冬季,人們飲食主要以雞鴨魚肉為主,往往比較肥甘厚膩,此時(shí)如果飯后喝上一杯大麥茶,可以去油、解膩,起到健脾胃、助消化的作用,而且大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃的作用。

        06 花生根莖治糖尿病

        取秋植花生收獲后的地下根莖,除去地上莖葉和泥土雜質(zhì),新鮮或曬干備用。用鮮品50克~100克或干品25克~50克,水煎服,每天1劑,10天為1療程,隔7天再服第2個(gè)療程。如果病情嚴(yán)重可每天1劑,連續(xù)服用。另外,要配合控制飲食。

        07 丹參冰糖水可安神

        丹參15克,加水200毫升,煎煮20分鐘,去渣,加冰糖適量,以微甜為度,分兩次飲服。此方有安神作用,對(duì)患有冠心病、肝炎等慢性病患者來(lái)說(shuō),還可改善原疾患。

        08 丹參配降香活血通絡(luò)

        丹參30克,降香15克。二者合用,辛香疏絡(luò),活血通絡(luò),治療糖尿病及心血管病變心脈淤滯不暢或合并冠心病。心脈淤滯不暢臨床常表現(xiàn)為胸悶,甚或胸痛。

        09 茶葉可用于治療腹瀉

        茶葉是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料,也是一味良藥。中醫(yī)理論認(rèn)為,茶葉具有收斂固澀的作用?;剂烁篂a,手里又沒(méi)有治療的藥物的話,不妨將5克~10克茶葉直接放到嘴里,嚼碎后咽下??梢允蔷G茶,也可以是花茶。

        10 佛手治胃痛

        佛手20克,先加水,煎湯后去渣取汁,再與粳米100克煮粥,粥成時(shí)加紅糖適量(也可不加)。每日分兩次食用,治慢性胃炎所致脹氣、疼痛等癥。

        (本版內(nèi)容僅供參考,請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下使用。)

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