◎菜品制作/沈陽二中 1421班 陳佳寧

防治普通感冒 藥膳更可靠

◎菜品制作/沈陽二中 1421班 陳佳寧

冬季天氣寒冷，許多抵抗力不強(qiáng)的人很容易感冒，尤其是一些體弱的中老年人。很多感冒發(fā)生于受冷后，這是因?yàn)槿梭w受冷時(shí)，呼吸道血管收縮，血液供應(yīng)減少，局部抵抗力下降，病毒就會(huì)乘虛而入，使人得病。因此，應(yīng)該盡量避免受涼，隨著天氣變化添減衣物，不要因暫時(shí)性天氣變暖而驟減衣服；寒冬或風(fēng)大時(shí)出門應(yīng)戴口罩；注意腳部保暖，如果腳部受涼，會(huì)反射性地引起鼻黏膜血管收縮，使人容易受感冒病毒侵?jǐn)_，晚上用熱水泡腳；出汗多時(shí)及時(shí)更換內(nèi)衣，切忌因出汗而著涼，如果受涼后可馬上喝點(diǎn)姜湯；平時(shí)勤曬被褥，可讓太陽光中的紫外線把病菌殺死，并去除水分濕氣，這對(duì)預(yù)防感冒很有好處。與吃藥相比，用藥膳來防治普通感冒癥狀可以說更安全、更方便。

山楂銀花湯

用料：

干山楂片15克，銀花（即金銀花）30克，蜂蜜4匙，水適量。

做法：

將山楂片洗凈，去核，放入砂鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共燉10分鐘；加入蜂蜜，調(diào)勻即可，去渣飲汁。

功效：

汁味甜酸適口。山楂有破氣散淤之功，銀花有清熱解毒之功效。

紫蘇粥

用料：

紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。

做法：

先將粳米常法煮粥。再用適量水另煎紫蘇葉，煮沸1分鐘，去渣取汁，調(diào)入粥內(nèi)，加糖適量。

服法：

趁熱服，服后微出汗。

功效：

紫蘇葉辛溫，有散寒解表、行氣寬中的功效。藥理研究表明，紫蘇葉能擴(kuò)張毛細(xì)血管，刺激汗腺分泌而發(fā)汗，其浸液對(duì)流感病毒有抑制作用。其與粳米同用，有健胃扶正的協(xié)同作用。

責(zé)任編輯/劉穎