李才根

入冬以后，氣溫下降很多。加強(qiáng)黃鱔的飼養(yǎng)管理，有利于安全越冬，保證元旦、春節(jié)上市，以獲得較高的收入。

1. 投喂優(yōu)質(zhì)飼料，促進(jìn)黃鱔長膘

10～11月氣溫降為13～15℃時(shí)，黃鱔攝食量開始減少；11～12月氣溫繼續(xù)下降到8℃以下，則很少攝食；水溫低于5℃時(shí)，則停止攝食。為了確保黃鱔安全越冬，要在水溫下降到15℃前抓緊投喂?fàn)I養(yǎng)全面的新鮮飼料，增強(qiáng)黃鱔體質(zhì)，提高其抗寒能力。

2. 防寒保暖

黃鱔是變溫動(dòng)物，秋末池水溫度下降時(shí)其體溫也隨著下降，生長逐漸減慢甚至停止。人工防寒保暖不但可保證黃鱔維持生命，而且可相對(duì)延長其生長期，一般可延長1個(gè)月左右。人工防寒保暖措施主要是在養(yǎng)殖池上方用透明塑料薄膜搭設(shè)人工保暖棚，既能有效減少熱量的散失，又可保證鱔池內(nèi)有正常光照。

3. 安全越冬

每年11月氣溫降至10℃以下時(shí)，黃鱔泥中穴居進(jìn)入冬眠期。這時(shí)對(duì)當(dāng)年達(dá)不到上市規(guī)格或準(zhǔn)備囤養(yǎng)至春節(jié)期間上市的黃鱔，要解決越冬問題。黃鱔越冬通常有以下兩種方法：一是干池越冬。在黃鱔停食后，將池水排干，待黃鱔潛入底泥后在池底表面覆蓋15～20厘米厚的草包或農(nóng)作物秸稈等，保持底泥濕潤不結(jié)冰。要注意覆蓋物不要堆積過密，更不能用塑料薄膜覆蓋，以防黃鱔窒息死亡。二是深水越冬。進(jìn)入越冬期前，將池水加深至1米左右，讓其潛入池底泥中冬眠。有條件的養(yǎng)殖戶可搭建塑料薄膜大棚，以增強(qiáng)防寒保溫效果。冬眠期間寒流活動(dòng)頻繁，鱔池極易結(jié)冰。一旦池水結(jié)冰，會(huì)導(dǎo)致冬眠黃鱔缺氧而蘇醒，增加了耗氧量，最后窒息而死。為防止黃鱔出現(xiàn)窒息死亡，可采取及時(shí)破冰通氣和排除泥面積水、加厚保溫層的措施。

4. 搞好日常管理

冬季同樣要堅(jiān)持每日巡池，一旦發(fā)現(xiàn)問題，必須及時(shí)處理。日常管理中要做到草中無鼠、泥面無水和坑里有水。

5. 適時(shí)起捕

人工養(yǎng)殖的黃鱔一般在其停食后的11月下旬開始起捕至春節(jié)前后結(jié)束。養(yǎng)殖戶可根據(jù)已掌握的市場(chǎng)行情，做到隨銷隨捕。如果土池內(nèi)養(yǎng)殖的黃鱔計(jì)劃在冬季或春節(jié)期間出售，應(yīng)在停食前將其捕起，暫養(yǎng)于水泥池或池底鋪有塑料薄膜的臨時(shí)池內(nèi)，暫養(yǎng)時(shí)間較長。如果暫養(yǎng)時(shí)不注意方法和技藝，會(huì)導(dǎo)致暫養(yǎng)失敗，造成經(jīng)濟(jì)損失。暫養(yǎng)成功關(guān)鍵在于暫養(yǎng)密度要合理，換水要適時(shí)，暫養(yǎng)前要剔出病傷鱔，對(duì)體表或口腔內(nèi)有雜質(zhì)或污物的黃鱔在暫養(yǎng)前必須用清水沖洗干凈。

黃鱔起捕方法很多，因養(yǎng)殖模式不同而不同。以下介紹土池養(yǎng)殖黃鱔的堆草誘捕法。具體操作如下：將當(dāng)年收割的稻草或草包用5%生石灰液浸泡24小時(shí)，然后用清水沖洗干凈，晾置2天后備用。堆草時(shí)，首先將草墊鋪在底泥表層，再在其上鋪5厘米厚已消毒的稻草或麥秸；然后在稻草或麥秸上再鋪草墊，在第二層草墊上再攤鋪10厘米厚的稻草或麥秸。當(dāng)水溫降至13℃以下時(shí)，逐漸將池水排至8厘米深左右。當(dāng)水溫降至10℃以下時(shí)，再徹底排干池水，此時(shí)稻草或麥秸層溫度高于泥層，可有效地將黃鱔引入草下和兩層草墊之間。收獲黃鱔時(shí)，逐一揭開稻草或麥秸，收多少，揭多少。如稻草或麥秸中躲藏的黃鱔較多，可將濕稻草連同草墊一起移至放置的塑料薄膜上進(jìn)行清理，發(fā)現(xiàn)泥面有黃鱔時(shí)可用小抄網(wǎng)撈起。此法操作簡便，不傷黃鱔，效果極好，可長時(shí)間保證黃鱔群居稻草和草墊之間而不逃逸。

（作者聯(lián)系地址：浙江省舟山市定海區(qū)合源新村16幢46號(hào)202信箱 郵編：316000）endprint