王丹

河南省洛陽市佃莊鎮(zhèn)有一位叫黃世彥的老人，十多年前的一天他去城里辦事，驚訝地發(fā)現(xiàn)在農(nóng)村地邊隨處可見的面條菜、蒲公英、薺菜等野菜在市場上非常暢銷，價格比糧食和普通蔬菜還貴，城里人說，野菜營養(yǎng)豐富，他們很喜歡吃，就是數(shù)量太少。

老黃看到了商機，他發(fā)動全家人一起到地邊、渠旁等地到處采摘，村里的野菜采摘完了，他還騎自行車到周圍的村莊去采，采集一大包后分類，然后到城里去賣，賺了好幾百塊錢。嘗到甜頭的老黃心想，野生的野菜雖然不用花什么成本，但數(shù)量太少，如果把野菜種到自家責(zé)任田里，不光采摘方便，產(chǎn)量也能上去，收入會比種農(nóng)作物高很多。他的想法雖然不錯，但村里自古以來還沒有人種過野菜，所以大家都不看好。

老黃是看準(zhǔn)了就會去做的人，他說服家人，開始在田地里種了一畝野菜。然后他像平常種莊稼一樣，給野菜施肥、澆水、除草……沒想到野菜與莊稼不一樣，長得太快，老黃還沒做好收割準(zhǔn)備，野菜就瘋長到了一米多高，長得太高太老，一掐里邊全是筋。不嫩的野菜和野草沒什么區(qū)別，最終，老黃一畝地的野菜一分錢也沒掙到。鄉(xiāng)親們都笑他不是種菜，是種草，背地里還有人笑他是想錢想瘋了。

老黃沒有喪氣，更沒有打算放棄，他耐心說服家人，繼續(xù)在責(zé)任田里種野菜。第二年，他吸取教訓(xùn)，反復(fù)試驗，主要是想辦法讓野菜長得慢一點。經(jīng)過多次嘗試，他摸到了竅門，就是“拔苗緩長”，等野菜要長大時，把根用鋤往上提一些。當(dāng)然，要掌握一個度，鋤得深了，根一斷，野菜就死了；鋤淺了，又起不到控制生長的作用。掌握了這個竅門，老黃當(dāng)年野菜豐收，大賺了一把，鄰居們對他的態(tài)度也從嘲笑變成了敬佩。

老黃沒有驕傲自滿，他依然在探索如何種出更好的野菜，雖然他的野菜種子是在種子公司選購的優(yōu)質(zhì)種 子，但種植出來的野菜大小不等，形狀也不一樣，品相不好就很難賣上好價錢。為了提高野菜的品相，只有高中文化的老黃開始學(xué)習(xí)育種，他一面看書，一面向有經(jīng)驗的人請教，還不斷實踐，先從地里采集野菜種子，在自家地里進行選種、去雜，選擇優(yōu)勢明顯的留種。經(jīng)過近一年的努力，老黃培育出了第一代野菜種子，品相良好的野菜也賣上了更高的價錢。

老黃覺得種野菜好處很多，首先是收益比種普通莊稼好，其次野菜種植不用施化肥、不用打農(nóng)藥，不但成本低，而且綠色環(huán)保，管理也很方便，所以，老黃將自家的幾畝地全種上了野菜。在他的帶動下，不少鄉(xiāng)親也種了野菜，走上共同致富的道路。產(chǎn)量上了規(guī)模，能夠穩(wěn)定供貨，城里的大賓館、酒店、飯店都開始從他們那里進貨，還有一些菜販也定期前來收購。

經(jīng)過不斷摸索，老黃種野菜的技術(shù)越來越成熟，種植的野菜種類也越來越多，他還種了一些中藥材。他覺得野菜的營養(yǎng)價值不僅高于普通蔬菜，還具有極高的藥用價值和相應(yīng)的保健作用，“中藥代菜”是今后的一個發(fā)展趨勢，他希望通過野菜種植能把更多的人帶上致富路，更希望他們的野菜能夠走出洛陽，走向全國。

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