北京：雞蛋價格小幅上漲

分析師：師清才

據(jù)水屯市場信息中心1月6日對雞蛋價格監(jiān)測結(jié)果顯示：雞蛋批發(fā)價格185元/箱（22.5公斤，下同），折合8.22元/公斤，周環(huán)比上漲5.71%；月環(huán)比上漲3.93%；去年同期價格為8.4元/公斤，同比下跌2.14%；上市量7.55萬公斤，同比增加3.58%。

市場上流通的雞蛋主要產(chǎn)自遼寧朝陽、內(nèi)蒙古赤峰、河北張家口及北京郊區(qū)，外埠供應占90%以上。市場雞蛋主要通過經(jīng)營戶出車去養(yǎng)殖場拉貨、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人送貨及規(guī)模養(yǎng)殖場直接配送到市場等方式。

監(jiān)測顯示，雞蛋價格經(jīng)過了一個多月的穩(wěn)定運行期后，本周開始出現(xiàn)上漲。主要原因，一是前期散養(yǎng)戶一直處于盈虧平衡點附近（其中未扣除自家人工成本），規(guī)模養(yǎng)殖也處于微利經(jīng)營狀態(tài)，養(yǎng)殖戶增加了蛋雞淘汰數(shù)量，同時沒有進行相應的補欄，用以應對前期蛋價的持續(xù)低迷狀態(tài)；二是人工、養(yǎng)殖、運輸成本增加；三是前期蛋價持續(xù)疲軟，也恢復性上漲。

就后勢而言，京城雞蛋主要來自北方地區(qū)，北方氣溫會逐漸趨冷，養(yǎng)殖場必將采取升溫和保暖等措施來保證蛋雞正常產(chǎn)蛋，養(yǎng)殖成本升高已成必然；再加上前期養(yǎng)殖戶增加了蛋雞的淘汰量，沒有對其進行相應的補欄，使得后勢雞蛋供應減少；與此同時，冬季運輸途中要對雞蛋采取保暖措施，近期油價的上調(diào)及東北地區(qū)冬季偏冷需要加高號油，將導致運輸成本增加；受此影響，蛋價后勢運行仍有上漲的空間。

（作者單位：北京水屯市場）

北京：柿子椒、尖椒價格持續(xù)上漲

分析師：王永梅

2014年1月10日北京岳各莊市場的柿子椒、辣椒價格仍繼續(xù)上漲，均價分別為6.4元/公斤、7.4元/公斤，與上周（2014年1月3日）同期相比分別上漲39%、42%，與上月（2013年12月10日）同期相比分別上漲28%、48%。

2013年12月中旬以來，柿子椒和尖椒的價格小幅持續(xù)上漲，主要原因是山東產(chǎn)柿子椒和尖椒逐步接近尾聲，海南產(chǎn)地的柿子椒和尖椒陸續(xù)上市，但由于在前期產(chǎn)地受臺風影響，產(chǎn)量有所減少，物以稀為貴，價格自然上漲。

（作者單位：北京岳各莊市場）