趙瑋

有一位著名電影表演藝術家經(jīng)常扮演一些有知識、有身份、氣質非凡的老太太，給觀眾留下了非常深刻的印象，所以她又贏得了“東方第一老太太”的美稱。她就是今年已經(jīng)90歲高齡的林默予。按說人到老年，精力會減退，記憶力也會下降，頭發(fā)也會變白，然而林默予老師卻在耄耋之年，不但擁有旺盛的精力和過人的記憶力，而且在她滿頭的白發(fā)當中竟然慢慢長出了絲絲黑發(fā)，這究竟是怎么回事呢？

林默予說，一頓吧，分三四次，三四小勺，吃這個黑芝麻，連續(xù)吃。天津一個朋友告訴我，他說有個老師他頭發(fā)變黑了，從白的變黑了，我說怎么變黑的，他說吃黑芝麻吃的，我說那可能嗎，他說是真的，他說他全都變黑了，我說我也挺喜歡吃黑芝麻的，那我也就吃了，從那以后我每天吃。

每天吃幾勺炒熟的黑芝麻，一段時間以后，林默予的頭發(fā)真的開始起變化了。

林默予80多歲還能長出黑頭發(fā)，這是不是黑芝麻的功勞呢，就這個問題筆者請教了一下相關的專家，專家說，人的頭發(fā)之所以有黑白變化，這跟頭皮毛囊當中的黑色素細胞的活性有關，當黑色素細胞營養(yǎng)充足以后，就能為頭發(fā)提供更多的黑色素，而黑芝麻當中富含維生素E，這個維生素最大的作用就是能提高頭皮毛囊細胞的活力，保證它的營養(yǎng)供應。所以從這個角度來看，林默予80多歲能長出黑頭發(fā)，黑芝麻的確是功不可沒的。

在林默予的早餐當中，除了她經(jīng)常吃的黑芝麻以外，還有一樣東西，這樣東西是林默予對抗衰老的又一個妙招。

林默予說，下午別喝，早晨你喝一杯比較濃一點的咖啡，興奮過了之后，到晚上精神就抑制了，就能睡得好了。

原來在林默予每天的早餐食譜中，還有一樣非常重要的東西，那就是咖啡，在加熱以后的牛奶里，擱上兩小勺咖啡，巧妙的時間差，還真就發(fā)揮了作用。林默予說，就從那以后我就慢慢不失眠了，不失眠就養(yǎng)成習慣了，以后就每天都喝。

此外還有一件事讓筆者感到特別驚訝，就是林默予老師80多歲高齡時，居然能夠一口氣連著背了20幾個電話號碼，她的記憶力為什么這么好呢？會不會和她每天下午都要吃的這樣東西有關系呢？

每天午休以后，林默予都會吃一小碗精心制作的甜點，說是精心制作，可是一點都不假，先拿鉗子破開外殼，再用熱水洗去外皮，浸泡一會兒，再剔去心芽，加點冰糖、清水，放入微波爐、中火4分鐘后，就可以吃了。

原來林默予每天都吃的甜點就是常見的白果。

林默予說，大概30來歲吧，那時候，聽老人說吃白果好，具體也不知道，后來就說白果能治婦科的病，婦女有白帶什么病，結果我就連續(xù)吃了好幾個月，吃了好幾個月覺得特別的好，很快那個病就沒有了，我后來沒有那個毛病了。

從30歲開始，只要有條件，林默予每天都會吃幾個白果，婦科病在不知不覺中好了的同時，她的記憶力也明顯強于同齡人。

不過白果雖好，也不能夠多吃，因為在白果當中含有微量氫氰酸，而氫氰酸是有毒性的，如果要是吃多了的話，就會出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等等這樣一些癥狀，那么吃多少才合適呢？

林默子：這個大的小的吃的量是不一樣的，最小的那小不點可以吃12個，中的吃10個，最大的只能吃8個，問題是吃多了要中毒。那白果有毒，要把這層硬殼剝掉，還要把那層軟皮剝掉，剝掉白果心，最要命就是那白果心，一定不能吃。

早上喝1杯咖啡，下午再吃幾個白果，每天還堅持吃一些炒熟了的黑芝麻，林默予對抗衰老的方法就這么簡單，然而效果卻是有目共睹的。其中還有一條挺要緊的、最重要的還是持之以恒。做生活中的有心人，去尋找一種適合自己的養(yǎng)生方法并且堅持下去，健康就會長伴身邊。