秦晶波+俞宏偉+周亞麗+孫莉

摘要：大豆即黃豆，是一種主產(chǎn)于我國東北地區(qū)的豆科植物。大豆在我們的日常生活中隨處可見，我們經(jīng)常食用的豆油、豆制品、醬油都是由大豆加工而來，大豆還可以通過特殊工藝提取蛋白質(zhì)。由于大豆的實(shí)用性以及豐富的營養(yǎng)含量，在全國各地都有栽培，但是栽培最為廣泛的當(dāng)屬東北地區(qū)。筆者結(jié)合著自己的工作經(jīng)驗(yàn)，從實(shí)際情況出發(fā)，主要介紹了大豆的栽培技術(shù)，希望對廣大農(nóng)民朋友有所幫助。

關(guān)鍵詞：大豆；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S565.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-02-39-1

大豆起源于中國，在我國已經(jīng)有5000多年的栽培歷史，可以說大豆是我國重要經(jīng)濟(jì)作物之一，是世界上最重要的豆類，在人們的日常生活中大豆發(fā)揮著重要作用。因此越來越多的人們開始關(guān)注大豆的質(zhì)量和價(jià)格行情。本文就如何做好大豆的栽培技術(shù)工作做了簡單的介紹，僅供讀者朋友們借鑒、參考，希望對大家有所幫助，同時(shí)也希望大家提出寶貴意見。

1 種子

1.1 種子選擇

說到種子選擇首先應(yīng)必須強(qiáng)調(diào)品種的選擇，一定要按照當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和市場需求入手，在選種上首先毋庸置疑，一定要因地適宜，要確保選擇適宜當(dāng)?shù)卦耘?，?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性好的品種，為大豆以后保質(zhì)保量生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.2 種子處理

在種子處理上，種子包衣處理很重要，這個(gè)環(huán)節(jié)不應(yīng)忽視，因?yàn)榉N子包衣處理可以增強(qiáng)種子的抗逆性，降低后期各種問題發(fā)生概率。種子包衣處理，一定要選用優(yōu)質(zhì)種衣劑進(jìn)行種子包衣，操作時(shí)盡量減少種衣劑與金屬的接觸。

1.3 播種

播種時(shí)期也不是一成不變的，也要根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)年當(dāng)時(shí)的季節(jié)氣候而定，在東北地區(qū)來說，各個(gè)地方的時(shí)間也有差異，先以吉林省為例，一般來講吉林省東部地區(qū)播種時(shí)間大約在5月1日左右，最晚一般也不超過5月10日，吉林省中部地區(qū)播種時(shí)間一般在4月下旬～5月初，吉林省西部地區(qū)一般則為4月底～5月中旬。再說黑龍江省，黑龍江省適宜播種期中南部地區(qū)為4月末～5月中旬，黑龍江省北部和東部地區(qū)一般在5月1日以后，基本截止到5月中旬。遼寧省適宜播種期大概為4月20日～5月10日。而內(nèi)蒙古自治區(qū)適宜播種期為4月中下旬至～5月中旬。

2 田間管理

2.1 移苗補(bǔ)缺

移苗補(bǔ)缺顧名思義針對缺苗的地塊要進(jìn)行移苗補(bǔ)栽。需要注意的是，為了保證補(bǔ)缺后的成活率，一定要注意土壤濕度問題，也就是說移栽后要保證一定的土壤濕度，如果土壤濕度小，適當(dāng)?shù)倪€要澆一定量的水，確保移栽后的成活率。同時(shí)為了使移苗補(bǔ)栽的幼苗能迅速生長，在移栽成活后應(yīng)適當(dāng)追施苗肥，促進(jìn)苗齊、苗壯。缺苗嚴(yán)重的則要直接補(bǔ)種。

2.2 間苗、定苗

間苗是田間管理過程中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是確保大豆質(zhì)量的關(guān)鍵一環(huán)。因?yàn)樵陂g苗、定苗的過程中我們要淘汰不健壯或者是有病害的植株，同時(shí)確保健壯的植株健康生長。另外需要注意的是，間苗、定苗也要及時(shí)，依據(jù)當(dāng)?shù)夭煌臍夂颍饕怯^察單葉平展的時(shí)期，及時(shí)間苗。間苗的時(shí)期選在2片單葉平展時(shí)間苗，第1片復(fù)葉全展期定苗。

2.3 中耕除草

及時(shí)合理的中耕除草可以有效保證植株的正常生長，如果除草不及時(shí)可能會(huì)影響大豆植株的正常生長，所以除草要及時(shí)。第1次中耕一般在第1片復(fù)葉出現(xiàn)、子葉未落時(shí)進(jìn)行，第2次中耕在苗高20厘米左右、搭葉未封行的時(shí)候進(jìn)行。頭次中耕宜淺，第2次稍深，結(jié)合追肥培土。

3 病蟲害防治

目前發(fā)現(xiàn)的大豆病蟲害有30余種，一般常見病害有灰斑病、霜霉病、銹病、紫斑病、炭疽病、花葉病等，常見大豆蟲害有孢囊線蟲、大豆蚜蟲、食心蟲、潛根蠅、小地老虎等。其中大豆病毒病在各個(gè)大豆栽培的地區(qū)都有發(fā)現(xiàn)，大豆銹病和炭疽病在南方大豆上比較多。

在病害防治上，建立無病種子田，對防治霜霉病、紫斑病、大豆花葉病毒效果較好。清除田間雜草，亦可減少大豆花葉病毒等病害。采取合理輪作，防治大豆孢囊線蟲病，實(shí)行大豆與禾谷類作物或非寄生作物3～5年輪作，減少蟲源。針對霜霉病在發(fā)病初期及風(fēng)雨過后噴藥保護(hù)，每畝用瑞毒霉500倍液75公斤噴2次，間隔15天噴1次；在蟲害防治措施上，首先盡量選用抗病品種，生產(chǎn)無病毒種子，早期防治蚜蟲。針對小地老虎蟲害，可以在大豆出苗后，用90%敵百蟲800倍液噴霧保苗，每隔7天噴1次，連續(xù)噴二三次。針對蚜蟲，在發(fā)生初期用20%好安威3000～5000倍液噴霧，每畝噴藥液75公斤。而豆莢螟可以用90%晶體敵百蟲700～1000倍液防治，每畝用藥液75公斤。

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作者簡介：秦晶波，東遼縣農(nóng)民科技教育中心，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。