李春深

煲三仁粥，為老人找回記憶

老年癡呆已經(jīng)成為不少老年人的遺憾和兒女心中的傷痛。這種病進(jìn)程緩慢，老年人會(huì)逐漸呈現(xiàn)記憶功能不斷惡化、日常生活能力障礙、最終生活不能自理的癥狀。

三仁粥的具體做法是：先準(zhǔn)備柏子仁25克，松子仁20克，郁李仁25克，粳米100克。然后將郁李仁打碎，放入鍋中加水煮，約20分鐘后取汁備用。粳米淘凈與打碎的柏子仁、松子仁一起放入鍋中，加郁李仁汁和適量的水煮，粥稠即可。此款食療方具有安神養(yǎng)心、通便潤腸的功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆癥也可以起很好的預(yù)防作用；松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護(hù)血管的理想食物；松子含有豐富的油脂，有潤腸通便之功，并且有很好的潤膚美容功效，能延緩衰老，經(jīng)常食用松子有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用。

和很多補(bǔ)養(yǎng)品一樣，再好的東西也不見得人人可用。對(duì)于此款粥品，最適合老年人和腦力工作者，最不適宜有嚴(yán)重腹瀉、脾虛、腎虛、濕痰的人服用。

中藥秘制方，促進(jìn)老人腦功能

隨著老齡化社會(huì)的到來，老年癡呆癥的患者逐步增加。對(duì)它的治療顯得尤為重要，在此提供幾個(gè)秘方，患者不妨一試。

秘方一：何首烏6克，遠(yuǎn)志3克，石菖蒲3克，白茯苓3克，蓮藕6克，桔梗3克，鹿角膠6克。水三碗煎八分，一服藥可煎2～3次，溫服，忌用糖。如嚴(yán)重的癡呆癥，則要每次加“生桃花”60克，同藥一起煎服，效果更佳。

秘方二：紫菜10克，雞蛋兩個(gè)。燉湯。適用于老年癡呆患者輔助治療。

在目前條件下，有輕度癡呆癥狀（如易忘事、經(jīng)常丟失東西等）的老年人不妨每天服一些維生素E丸外加銀杏葉片作為一種治療手段。這類藥物對(duì)人體十分安全，可以常服。

此外，以下幾種傳統(tǒng)中草藥也對(duì)輕度癡呆有所幫助：人參、刺五加、銀杏、石杉等均具有—定的益智和提高記憶效果。一些中成藥在抗癡呆方面的作用引起專家的關(guān)注。如對(duì)補(bǔ)中益氣湯、歸脾湯、天王補(bǔ)心丹三種傳統(tǒng)補(bǔ)腎中藥研究后證實(shí)，這三種都具有抗衰老及抗氧化作用，對(duì)于早老性癡呆、神經(jīng)衰弱及健忘均有療效。

人們常說，“笑一笑，十年少”，這說明精神之調(diào)養(yǎng)重在調(diào)節(jié)七情之氣，注意保持樂觀情緒，應(yīng)節(jié)思慮、去憂愁、防驚恐，要寧靜無懼，恬淡虛無，與世不爭，知足常樂，清心寡欲。做到外不受物欲的誘惑，內(nèi)不存情感的激擾。這樣才能氣血調(diào)和、健康不衰。注意維持人際關(guān)系，避免長期陷入憂郁的情緒及患上憂郁癥，避免精神刺激，以防止大腦組織功能的損害。另外，家庭和睦可以保持心情愉快，能增強(qiáng)抗病能力。

最后，不要忘記鼓勵(lì)老年人多參加社會(huì)活動(dòng)，有輕度癥狀的患者應(yīng)進(jìn)行簡單的體力活動(dòng)，多動(dòng)手動(dòng)腦，穩(wěn)定情緒，減少不良刺激。聽音樂，讀書看報(bào)，多參加社會(huì)活動(dòng)。

送老人開心果，健康又開心

近些年來，盡管人們的生活水平在不斷提高，但是老年癡呆癥患者的人數(shù)卻在迅速增多。盡管到目前為止，人們尚未找出老年癡呆癥的發(fā)病原因，但大多數(shù)科學(xué)家認(rèn)為這種病是由多種因素造成的，如高齡、家族史，還有基因在引起該病中的作用等。

開心果富含纖維素、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低熱量、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇。富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降底心臟病發(fā)病率，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

在食療上，有老年癡呆現(xiàn)象的老人應(yīng)該多吃富含纖維素的食物：如谷類、麥類，特別是含有豐富纖維素的燕麥。

蔬菜中芹菜、黃花菜都是有益于大腦的健康的。蘋果是富含維生素的水果也是被推薦的食品。