文/徐錦濤 吳金庭 陳雪英 汪生昌

特約編輯：艾 華

【導(dǎo)讀】 近年來(lái)，浙江省衢州市衢江區(qū)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)政策推動(dòng)下，果樹(shù)大棚設(shè)施生產(chǎn)發(fā)展迅猛。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)毓麡?shù)大棚設(shè)施栽培存在目的不明、樹(shù)種品種選擇不當(dāng)和栽培技術(shù)落后等問(wèn)題。為此，應(yīng)立足“避災(zāi)”這一中心，合理選擇樹(shù)種品種，加強(qiáng)技術(shù)配套，推動(dòng)衢江區(qū)果樹(shù)大棚設(shè)施栽培業(yè)高效健康發(fā)展。

果樹(shù)設(shè)施栽培指采用溫室、塑料大棚或者其他設(shè)施裝備，利用各種先進(jìn)技術(shù)改變或者控制局部范圍內(nèi)影響果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的各種環(huán)境因子，包括溫度、光照和濕度等，從而對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行調(diào)控的新技術(shù)措施。2010年以來(lái)，在浙江省衢州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)政策的推動(dòng)下，衢江區(qū)果樹(shù)大棚設(shè)施生產(chǎn)發(fā)展迅猛，截至2013年，全區(qū)大棚栽培果樹(shù)面積196.40 hm2，創(chuàng)產(chǎn)值3 200萬(wàn)元。果樹(shù)大棚栽培已成為當(dāng)?shù)毓麡?shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

一是大棚類型多、分布集中。調(diào)查表明，衢江區(qū)現(xiàn)有果樹(shù)設(shè)施類型主要為GLP-622型連棟塑料鋼架大棚、單行單棚避雨設(shè)施、連棟水泥柱鋼架大棚和竹木混合塑料大棚等四大類型，面積分 別 為 178.13 hm2、103.60 hm2、10.67 hm2和4 hm2，主要分布在蓮花、全旺、橫路、高家和杜澤等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以蓮花和全旺兩個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)園區(qū)為多，占全區(qū)果樹(shù)大棚總面積的70%。設(shè)施栽培有促成提早成熟、延后采摘上市、避開(kāi)氣象災(zāi)害和熱帶水果北移等意義。2013年衢江區(qū)大棚類型、果樹(shù)種類品種及面積見(jiàn)表1。

二是果樹(shù)種類廣、品種多。據(jù)調(diào)查，衢江區(qū)大棚栽培的果樹(shù)有柑桔、枇杷、楊梅、葡萄、桃、獼猴桃、火龍果、櫻桃、中秋酥脆棗以及無(wú)花果等10個(gè)種類31個(gè)品種，其中，有早熟品種也有晚熟品種，既有常綠果樹(shù)又有落葉果樹(shù)，有喬木果樹(shù)又有藤本果樹(shù)，還有熱帶果樹(shù)。栽培的品種為常規(guī)露地栽培用種，無(wú)大棚專用種。如柑桔類選用的品種為早熟溫州蜜柑宮川、椪柑、天草桔橙和不知火雜柑等4種；枇杷有早鐘六號(hào)、寧海白等2種（見(jiàn)表 1）。

三是管理水平較高、產(chǎn)量較穩(wěn)定。調(diào)查表明，目前衢江區(qū)從事果樹(shù)大棚設(shè)施栽培的主要是一些有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力并有超前意識(shí)的農(nóng)業(yè)主體，其特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)、發(fā)展意識(shí)強(qiáng)烈以及能自覺(jué)運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)等?？傮w來(lái)說(shuō)，果樹(shù)大棚設(shè)施栽培表現(xiàn)出比常規(guī)栽培更高的管理水平，技術(shù)措施到位，產(chǎn)量較穩(wěn)定、質(zhì)量較好。枇杷、楊梅、桃等果樹(shù)，因大棚栽培達(dá)到了避開(kāi)凍、雪、霜、雨和強(qiáng)光直射等災(zāi)害性氣候因素，保障了果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果。特別是在花期、幼果期、果實(shí)成熟期能夠避開(kāi)災(zāi)害性氣候條件的品種，增產(chǎn)提質(zhì)作用明顯。如大棚栽培枇杷（白沙）、楊梅及早熟桃等，平均每667 m2產(chǎn)量比露地栽培分別高114.28%、80%和 78.95%（見(jiàn)表2）。大棚栽培對(duì)穩(wěn)定產(chǎn)量有顯著作用，并且可明顯提高果實(shí)外觀質(zhì)量。

四是經(jīng)濟(jì)效益較好。大棚栽培的柑桔、枇杷、楊梅和桃經(jīng)濟(jì)效益較高，平均每667 m2產(chǎn)值分別達(dá)到12 200元 、12 100 元 、12 300 元 和12 500元，比常規(guī)露地栽培分別高 168.7%、1535.1%、1 735.8%和123.2%（見(jiàn)表3）。如大棚栽培柑桔，實(shí)現(xiàn)了完熟栽培、延后采摘，一方面進(jìn)一步提高了果實(shí)品質(zhì)，另一方面達(dá)到了在元旦后采摘上市的目標(biāo)，售價(jià)提高。大棚栽培枇杷、楊梅、桃不但可以防寒，防采前落果，穩(wěn)定產(chǎn)量，并可達(dá)到提早成熟之目的。獼猴桃、櫻桃、中秋酥脆棗、無(wú)花果、葡萄等大棚栽培比常規(guī)露地栽培效益增加，但不明顯；而火龍果北移到衢江區(qū)，則必須實(shí)行大棚栽培。

表1 2013年衢江區(qū)果樹(shù)大棚栽培面積與品種調(diào)查

表2 衢江區(qū)果樹(shù)大棚栽培與露地栽培產(chǎn)量比較

表3衢江區(qū)果樹(shù)大棚栽培與露地栽培產(chǎn)值比較

二、存在問(wèn)題

一是栽培目的不明。部分業(yè)主利用大棚栽培果樹(shù)存在盲目跟風(fēng)現(xiàn)象，沒(méi)有做充分的調(diào)查研究就開(kāi)始搭建大棚、種植果樹(shù)。大棚栽培是用于促成提早上市栽培，還是延后采摘上市栽培，亦或避災(zāi)栽培？對(duì)這些問(wèn)題考慮不周，目的性不明，由此帶來(lái)大棚結(jié)構(gòu)、品種安排、栽培模式等一系列問(wèn)題。

二是樹(shù)種品種選擇不當(dāng)。從已栽培的大棚果樹(shù)來(lái)看，大棚栽培的柑桔、枇杷、楊梅和桃等果樹(shù)比較經(jīng)濟(jì)效益較高；火龍果、無(wú)花果因面積少總產(chǎn)低，并結(jié)合采摘游，效益也較好；其他果樹(shù)如葡萄、獼猴桃、櫻桃和中秋酥脆棗等，大棚栽培比較經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較差。柑桔以宮川早熟溫州蜜柑、不知火雜柑兩個(gè)品種大棚栽培比較經(jīng)濟(jì)效益較高，而椪柑和天草桔橙等品種大棚栽培比較經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較差；大棚栽培的桃品種有中油4號(hào)、春雪、倉(cāng)方早生和早美等早熟品種，以及中油13號(hào)、沂蒙霜紅等中晚熟種，其中，早熟品種比較經(jīng)濟(jì)效益較高，中晚熟種比較經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較差。

三是栽培技術(shù)有待提高。部分業(yè)主掌握的果樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)不夠全面，實(shí)際操作技能較差，栽培管理水平不高，往往導(dǎo)致產(chǎn)量低、質(zhì)量差和效益不高。管理較好的產(chǎn)量高、穩(wěn)定，且果品質(zhì)量好、售價(jià)高，平均每667《》產(chǎn)值可達(dá)4萬(wàn)元；管理較差的產(chǎn)量低，果品質(zhì)量差、價(jià)格低，有的每667m2產(chǎn)值不足3 000元。棚內(nèi)環(huán)境因子的調(diào)控、缺素矯治、休眠機(jī)制及解除休眠的方法、栽培模式、整形修剪與平衡結(jié)果等，是衢江區(qū)大棚栽培果樹(shù)面臨的主要技術(shù)問(wèn)題。

四是設(shè)施裝備有待提高。竹木混合塑料大棚雖然具有造價(jià)低、經(jīng)濟(jì)實(shí)用等優(yōu)點(diǎn)，但其缺點(diǎn)也是明顯的，主要是不牢固、使用壽命短、容易被風(fēng)吹損而達(dá)不到栽培要求等。大棚栽培火龍果對(duì)冬季棚內(nèi)溫度要求高，單層塑料薄膜難以達(dá)到火龍果越冬對(duì)溫度的要求，需要改進(jìn)。此外，大棚內(nèi)的微灌、滴灌及作業(yè)機(jī)械等不配套，有待進(jìn)一步完善。

三、對(duì)策建議

一是明確設(shè)施栽培目的。衢江區(qū)大棚栽培果樹(shù)的首要目的在于避災(zāi)。在避災(zāi)的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)進(jìn)行促成栽培，達(dá)到提早成熟上市，錯(cuò)開(kāi)銷售時(shí)間，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。當(dāng)然，也可結(jié)合現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，引進(jìn)一些熱帶果樹(shù)栽培，以豐富果樹(shù)品種，增強(qiáng)果園的觀光性。

二是選擇適宜品種。應(yīng)著重考慮發(fā)展適宜本地種植，但因凍、雪、霜、雨、強(qiáng)光直射等災(zāi)害性氣候因素，引起減產(chǎn)、品質(zhì)降低的果樹(shù)及相關(guān)品種。從近年大棚栽培效果看，柑桔、枇杷、楊梅和桃具有良好前景。今后可重點(diǎn)發(fā)展柑桔的延后栽培，枇杷、楊梅和桃早熟品種等的避災(zāi)或促成栽培；同時(shí)，通過(guò)引、選等方式，以低需冷量、樹(shù)體矮化緊湊、自花結(jié)實(shí)、早結(jié)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和抗性高為目標(biāo)，篩選出一批適合大棚栽培的專用果樹(shù)品種。

三是加強(qiáng)技術(shù)配套。要加強(qiáng)大棚栽培條件下的整形修剪、矮化密植、配方施肥、疏花疏果、病蟲(chóng)害防治、節(jié)水灌溉和環(huán)境因素調(diào)控等技術(shù)的試驗(yàn)示范，并進(jìn)行綜合配套、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加強(qiáng)生產(chǎn)者的科技培訓(xùn)，加快先進(jìn)適用的技術(shù)推廣普及，確保產(chǎn)量穩(wěn)定，果品質(zhì)量?jī)?yōu)良安全，提高經(jīng)濟(jì)效益。